Pěstování žampionů v domácnosti

Pěstování žampionů, jako podnikání, je velmi výnosné podnikání. Celý rok můžete vrátit celou částku investic a vydělat asi čtvrt milionu rublů.

♦ Kapitálové investice - 950 000 rublů.
♦ Doba návratnosti - 1 rok.

Žampiony - jedna z nejoblíbenějších hub v různých zemích, protože to je vynikající, snadno připravit, cenově dostupné a vždy tam na regálech supermarketů.

Podle historiků pionýři kulturní pěstování hub ocelové francouzští farmáři, kteří v pozdní 1600 zjištěno, že když dospělí houby se promyje vodou a poté nalije do vody v kompostu, pravidelně lití aktivní část, pak v kompostu lze shromažďovat dobrá sklizeň.

Pěstování žampionů jako podnikání, zakořenil v Anglii.

Na počátku XVIII. Století byly založeny zemědělské podniky na pěstování hub.

Postupně se tato praxe začala rozvíjet po celém světě.

Zvláštnosti pěstování žampionů jako podnikání

O houbách, jako o podnikání, poprvé v Rusku začalo hovořit v devadesátých letech, během hrozné hospodářské krize.

Pak farmy pro pěstování těchto nenáročných hub, pořádané v opuštěných dolech, nezachránily ani jednu vesnici, která je na pokraji vyhynutí.

Postupně se začala zlepšovat technologie pěstování hub, postupně se začaly praktikovat další metody sklizně.

Mnoho podnikatelů je na milost klamání, že zemědělské podnikání je obtížné a není příliš ziskové.

Průmyslová kultivace žampionů, přestože souvisí s zemědělstvím, zcela odděluje tyto stereotypy.

Pěstování žampionů je jednoznačně ziskové, jinak tento trh nebude růst pouze v předchozím roce o 25%.

Pokud vezmeme průměrné statistické údaje, vidíme, že každý rok každý ruský jí nejméně 1,5 kg houb a tento trend podle odborníků pouze vzroste.

To vše by mělo vést podnikatele, kteří hledají nákladově efektivní zahájení myšlenky, že je nezbytné organizovat průmyslové pěstování žampionů a vydělat za jejich prodej.

Přijít do tohoto podnikání je dostatečně snadné, protože nemusíte kupovat drahé vybavení nebo si pronajmout obří čtverce, aby se zvětšila první dávka žampionů.

A technologie kultivace této houby je mimořádně jednoduchá a nemusíte být certifikovaným botanikem, který to zvládne.

Obecně platí, že pokud hledáte ziskovou, slibnou firmu, která nevyžaduje obrovské finanční injekce, pak je tomu tak u vás.

Výhody a nevýhody pěstování žampionů jako podnikání


Každý podnikatel, který má zájem o rychlou soběstačnost a dobrý zisk svého podnikání, musí vypočítat všechny výhody a nevýhody, než investuje peníze do nějakého podnikání.

Pěstování žampionů, jako podnikání, má řadu výhod:

  1. Chcete-li spustit spuštění, potřebujete relativně málo peněz.
  2. Trh s houbami v Rusku má obrovské díry naplněné nízkokvalitními dovezenými výrobky, takže máte možnost postupně vybudovat skutečné impérium pro růst žampionů.
  3. Suroviny pro pěstování těchto hub jsou zemědělské odpady (kompost, sláma, kuřecí trus), které lze zakoupit za penny.
  4. Šampiňony mohou být pěstovány za jakýchkoliv podmínek (v opuštěných dolech, ve sklepěch soukromých domů, v pytlích přímo v apartmánech atd.).
  5. Tato houba se rodí po celý rok, pokud vytvoříte ty správné podmínky.
  6. Trh je plný neobsazených výklenků, které si můžete půjčit.
  7. Jedná se o nákladově efektivní podnikání, které vám několik měsíců po zahájení startu přinese první zisk

Ale nesmíme zapomenout na hlavní nevýhodou pro pěstování hub, jako podnikání, které je potřeba najít odbyt pro své produkty.

To nemusí být tak snadné, zvláště v malém městě, ale pokud máte vlastní dopravu, pak vám nic nebrání v tom, abyste šli do blízkého velkého města, kde byste zde mohli prodávat své výrobky.

5 způsobů, jak pěstovat šampiňony jako podnik


Hlavní věcí v tomto oboru je získat vysoké procento ziskovosti, ne výnos.

K tomu je třeba zvolit nejvhodnější systém pro pěstování žampionů.

Existuje 5 hlavních způsobů pěstování hub:

Okamžitě na zemi.

Můžete založit svou firmu pěstování žampionů přímo v prázdném dolu, vlastním skleníku, sklepě atd.
Tento systém je velmi levný, protože nemusíte objednávat speciální vybavení.
Jedním z jeho hlavních nevýhod je riziko kontaminace mycelií, protože země je plná různých mikrobů.

Holandský systém pěstování v regálech.

Taková produkce může být zahájena například ve vlastním přístřešku nebo v garáži.
Čím více polic vyberete, tím více sklizně budete shromažďovat.
Jednou z nevýhod tohoto systému jsou vysoké náklady na uspořádání prostor pro chov hub.

Jedná se o nejjednodušší a nejvýnosnější systém pěstování žampionů.
Za prvé, v pytlích můžete houby rozmnožovat i ve vašem bytě.
Za druhé, bude vaše houby být izolovány od sebe navzájem, a pokud některé z nich si všimnete známky infekce, stačí hodit tašku a udržet zbytek úrody před infekcí.

Pokud si zvolíte tuto metodu, budete muset koupit speciální, velmi drahé nádoby, které jsou zpracovány zevnitř roztokem proti infekcím.
Systém pěstování žampionů v kontejnerech lze plně automatizovat, získat dobrou sklizeň a zvýšit úroveň zisku.

Jedním z nejoblíbenějších způsobů chovu hub pro mnoho domácích podnikatelů.
brikety Procurement cena není příliš drahé, jsou snadno přepravovat, pokud se rozhodnete vyměnit pěstování hub doma v průmyslovém měřítku, a od nemocí snadno ochránit jejich plodiny.

Pěstování žampionů jako podnikání: reklamní kampaň a vyhledávání zákazníků


Pokud chcete pěstovat žampióny v mírném měřítku pouze pro vlastní potřebu, nemusíte se obávat reklamy a hledání zákazníků pro vaše podnikání.

Je to úplně jiná záležitost, pokud chcete vydělat dobré peníze na chov hub, pak stačí myslet na efektivní reklamní kampaň vašeho podnikání.

Propagovat vyrostlé výrobky je nutné pomocí všech druhů reklamních nástrojů:

  1. Média ve vašem městě.
  2. Venkovní reklama.
  3. Reklamní tištěné produkty, které mohou být distribuovány například vizitky nebo letáky.
  4. Sociální sítě.
  5. Reklamy na webových stránkách, které často navštěvují lidé ve vaší oblasti.

Vyhledávání prodejních trhů závisí na rozsahu vašeho podnikání.

Pokud pěstujete malé houby, mohou být prodávány mezi sousedy, přáteli a známými.

Pokud shromáždíte plodinu 100 kg nebo více, vyhledejte další kanály:

  1. Samoobslužné houby na nejbližším trhu.
    Postupně budete mít pravidelné zákazníky.
  2. Prodej hub pro prodejce na trzích.
    Ano, dostanete méně příjmu, než kdybyste sami prodávali houby, ale ušetříte spoustu času.
  3. Provádění žampionů prostřednictvím obchodů s potravinami.
    K tomu musíte mít všechny dokumenty a být registrovaným podnikatelem.
  4. Obejdete kanceláře a státní podniky vašeho města s nabídkou na nákup žampionů od vás.
    Pokud kvalita produktů, které kultivujete, uspokojí zákazníky, pak budete v budoucnu obdržet trvalé objednávky a přinést určitou šarži produktů.
  5. Prodej zboží přes internet.
    Chcete-li to provést, můžete si vytvořit vlastní webové stránky, ale je výhodnější prodávat prostřednictvím sociálních sítí.

Pěstování žampionů jako podnikání: plán kalendáře

Zahájení podnikání na pěstování žampionů vyžaduje čas a peníze, zejména pokud chcete sklízet několik tun spíše než pár tuctů kilogramů.

Pro přípravné období (registrace, vybavení prostor, nákup kompostu s mycelií, vyhledávání prodejních trhů a další) budete potřebovat nejméně 5 měsíců.

Jak pěstovat žampióny doma k prodeji

Kdo z nás nemá rád brambory s houbami nebo houbovou polévkou? A houby smažené v grilování? Možná, samozřejmě, jsou takové, ale ne tolik. Proto jsou houby v neustálé poptávce, což znamená, že rostoucí žampiony jako podnik budou docela ziskové podnikání. Níže uvažujeme o všech nuancích tohoto podnikání a vypracujeme podnikatelský plán.

Dokumenty

Aby bylo zajištěno, že dozorčí orgány nemají o vaší firmě žádné dotazy, musíte své budoucí podnikání zaregistrovat správně a včas. Registrace podniku pro pěstování hub nemusí být tak snadná, jak se zdá na první pohled.

Zaprvé je nutné zaregistrovat formu vlastnictví. Pro takovou firmu se můžete zaregistrovat jako individuální podnikatel (IP) nebo jako společnost s ručením omezeným (LLC). Jaký druh vlastnictví si vyberete, je na vás, především vše závisí na plánované míře podnikání.

Pokud uvažujete o tom, jak pěstovat žampióny doma k prodeji, můžete se zaregistrovat jako PI a prodávat své výrobky na trhu nebo prostřednictvím prodejců. Pokud hodláte postavit velkou farmu a prodávat zboží prostřednictvím velkých řetězců supermarketů, pak budete potřebovat LLC.

Za druhé, je třeba mít na paměti, že vzhledem k tomu, že se zabýváte výrobou rostlinných produktů, budete muset projít rostlinolékařskou certifi kací prostor určených pro výrobu hub. Navíc pro každou šarži zboží budete muset obdržet certifikáty kvality, které jsou vydávány po nezbytné analýze výrobků.

Výběr místnosti

Před výběrem předpokladů pro sklizeň žampionů je nutné určit objem budoucího obchodu. Abyste mohli stavět na tom, co potřebujete, musíte vědět, že výroba jedné tuny za rok vyžaduje 50 metrů čtverečních. Podle toho, pokud chcete mít objem přibližně 10 tun, budete potřebovat plochu asi 500 metrů čtverečních.

Existuje několik možností nákupu místnosti: nákup nebo pronájem. Pokud máte v domě předpoklad, můžete si zakoupit hotový předpoklad a postavit ho sami. Co je výhodnější, koupit dokončenou budovu nebo postavit se, musíte se podívat na místo. To bude záviset především na nákladech na pozemky a na stavebních nákladech.

Pokud si kupujete hotovou budovu nebo pronajímáte nemovitost, měli byste věnovat pozornost stavu prostor a kolik peněz je zapotřebí, abyste ji dostali do stavu nezbytného pro vaši firmu. To je způsobeno skutečností, že proces pěstování hub má přísné požadavky na teplotní režim a nedodržení těchto požadavků zničí celý proces.

Nejčastěji používaný vícepónový systém. Díky tomu je místnost rozdělena do 4 zón:

  • příprava kompostu;
  • dezinfekce kompostu;
  • kultivace a očkování mycelií;
  • sklizeň.

Určitě plánujete pokračovat v podnikání po celý rok. A to znamená, že budete potřebovat vytápění na zimu, chlazení na léto a přirozeně i vodu a kanalizaci po celý rok. Navíc nelze bez silného větrání, protože během fermentace kompostu se uvolňuje velké množství amoniaku.

V oblasti, kde je kompost fermentován, je nutné udržovat teplotu v rozmezí 12-16 stupňů Celsia. Aby byla získána 1 tuna kompostu na fermentační cyklus, měla by být tato zóna přidělena 20 m2.

Pro dezinfekci kompostu je lepší vyjmout zónu, která bude mít samostatný vchod. Taková zóna může být vybavena samostatně. Na internetu se můžete dozvědět, jak vytvořit takovou zónu utěsněnou komoru.

V oblasti, kde se mycelium vysévá a klíčí, by měla být teplota v rozmezí 24-26 stupňů Celsia. Vlhkost by měla být udržována alespoň 95%.

Zóna sklizně by měla mít teplotu 14 až 16 stupňů Celsia a vlhkost 80-85%. V zásadě je téměř stejné jako v oblasti klíčení mycelií.

Vybavení postele

Chcete-li správně vybavit postele pro houby, musíte správně připravit kompost. Základem "správného" kompostu je krmný hnůj. Proč kůň? Ano, protože obsahuje nejvhodnější poměr sloučenin draslíku a fosforu k houbám. Hnůj hnůj je nejlepší volbou, ale stále je často nahrazován krávou kvůli větší dostupnosti.

V současné době existují osvědčené a osvědčené technologie pro výrobu substrátu pro pěstování hub, jak s použitím hnoje, tak i bez něj. Je nutné, aby podklad splňoval následující požadavky:

  • Přítomnost dusíku by měla být v rozmezí 1,6-1,8%, fosfor 1 a 1,5% draslíku;
  • vlhkost kompostu v oblasti 70-72% a její teplota je 60-65 stupňů Celsia.

V procesu fermentace je substrát obohacen o nezbytné složky pro vytvoření hub. Zvláště je třeba dbát na obsah dusíku v kompostu, protože to je ten, kdo určuje kvalitu humusu. Zvláštní pozornost při přípravě kompostu je věnována třem stupňům:

  • hydratace a míchání;
  • fermentace;
  • podpůrné teploty.

Technologie růstu

Pokud pěstujete houby, abyste se ujistili, technologie je jednoduchá a není náladová - všechny operace na lůžkách se provádějí ručně. Při rostoucím významném objemu je technologie výroby žampionů komplikovaná. Všechny procesy jsou vyráběny v dřevěných bednách nebo pytlích, což přispívá k efektivnějšímu rozvoji objemu místnosti a usnadňuje automatizaci řídícího systému pro pěstování hub.

Mezi technologie používané velkými producenty patří pěstování žampionů na speciálních polích, v pytlích a kontejnerech. Takové technologie vyžadují značné finanční náklady.

Pokud hodláte pěstovat plodiny v poměrně malých množstvích, bude pro vás jednodušší a levnější používat kontejnerový systém. S tímto systémem jsou kontejnery umístěny na mobilních polích a umožňují zvýšení produktivity o jeden čtvereční metr.

U hub, které se nacházejí v různých fázích dozrávání, se podmínky zadržení liší:

  1. V prvním měsíci po výsadbě mycelia je nutné udržovat vlhkost 90% a ne vodu, teplota pro udržení zdravého růstu by měla být v rozmezí 25-27 stupňů Celsia.
  2. Jakmile zarostlé mycelia, podle krycí vrstva půdy a nalije do, dokud nebude navlhčena vrstvy kompostu, teplota by měla být v rozmezí 15-17 stupňů Celsia a okolní vlhkost 80%.

Když se vaše budoucí plodina začne objevovat, je třeba sledovat koncentraci oxidu uhličitého v místnosti. V této fázi je třeba dbát na dobré větrání. Současně je nutné zajistit, aby houby, které prošly, nerušily proudy vzduchu.

Existují dva druhy mycelií pro výsadbu - kompost a obiloviny. Začátečníci by měli věnovat pozornost prvnímu formuláři. To je způsobeno jeho větší odolností proti poruchám přepravy a skladování.

Poté, když získáte dostatečné praktické dovednosti a upravíte všechny fáze technologického procesu, můžete použít mycelium zrn. Použití zrna mycelium umožní mnohem větší výnos.

Je-li vaším cílem získat a následně uskutečnit sklizeň, pak není vhodné vynaložit nezávislé přípravky na mycelium a mycelium. Budete jen ztrácet svůj vlastní čas. Je snazší zakoupit hotové mycelium nebo mycelium v ​​speciálních farmách, které se specializují právě na tuto produkci.

Pokud jste správně sledovali všechny fáze technologického procesu, začnete sklízet po 1,5-2 měsících. Zrání sklizně není simultánní, ale v 3-6 návštěvách. Vrchol počtu shromážděných hub patří ke 2. a 3. sbírce.

Odhad ekonomických ukazatelů podnikání

Chcete-li pochopit, jak výhodná může být vaše podnikání a kdy se vyplatí, musíte vypočítat všechny možné náklady a podniknout obchodní plán pro pěstování žampionů.

Veškeré možné náklady a příjmy budou vzaty v úvahu na příkladu určité farmy, která vyrůstá na žampiony za 2měsíční cyklus. Takže za účelem nákupu 20 tun kompostu budete muset zaplatit za:

  • komponenty pro kompost asi 30 tisíc rublů;
  • mycelium asi 17 tisíc rublů;
  • zahřívání farmy a pasterizace kompostu o 75 tisíc rublů;
  • pronájem z 10 tisíc rublů;
  • reklama z 15 tisíc rublů;
  • zařízení používané od 40 tisíc rublů.

Celkem 187 tisíc rublů.

Dvacet tun kompostu, při dodržení technologických parametrů, bude produkovat plodinu asi 4 tuny. Velkoobchodní cena za 1 kg žampionů je asi 120 rublů. To znamená, že za 2 měsíce práce obdržíte 480 tisíc rublů.

Pokud odložíte počáteční náklady, ukáže se, že zisk za 2 měsíce bude 293 tisíc rublů. Nezapomeňte však, že budete pravděpodobně potřebovat zaměstnance, kteří také potřebují platit mzdy. Kromě toho nezapomeňte na daně a různé nepředvídané výdaje.

Sklizeň

V závislosti na počtu vyrobených produktů budou existovat různé způsoby prodeje. Pokud houby nejsou příliš mnoho, pak je můžete prodávat sami prodávat na trhu nebo je předat k prodeji prostřednictvím malých obchodů.

Pokud jsou objemy významné, je třeba hledat způsoby, jak prodat plodiny hromadně. Toho lze dosáhnout prostřednictvím restaurací a kaváren, řetězců supermarketů. V takovém případě budete muset přemýšlet o tom, jak doručíte plodiny kupujícím. Samozřejmě, při prodeji výrobků hromadně bude jeden kilogram levnější, ale můžete ušetřit spoustu času.

Závěry

Takže obecně jsme zjistili, jaká je výroba žampionových žampionů a zda je tato činnost výhodná. Na základě výše uvedených údajů můžeme s jistotou říci, že podnikání pěstování žampionů je docela ziskové zaměstnání. Samozřejmě, je dobré mít tento případ, mít alespoň minimální zkušenosti s výrobou žampionů. Ještě lepší, pokud můžete dříve pracovat na farmě, která se zabývá tímto druhem podnikání. Takže se můžete naučit celý proces zevnitř a znáte všechny jemnosti a nuance.

Obchodní myšlenka: Pěstování žampionů

Houby jsou součástí stravy mnoha lidí a jejich kultivace je prospěšná nejen pro svou rodinu, ale i pro podnikání. Zvláště oblíbené jsou žampiony: jsou zdravé, chutné a velmi snadno se připravují. A pokud jsou houby pěstovány ve vlastním skleníku, pak jsou také šetrné k životnímu prostředí. Ovšem kvůli tomu jsou samozřejmě potřeba dovednosti a jisté znalosti, protože rostoucí houby nejsou na první pohled tak snadné, jak by se to mohlo zdát. Budete potřebovat trpělivost a nejprve se naučit všechny technologie, protože vynechání i těch nejmenších detailů může snížit veškeré úsilí na "ne".

Pokud podnebí a účel pěstování žampionů dovolí - pouze pro sebe, pak je to možné na otevřených postelích. Ale v tomto případě musíte být připraveni na skutečnost, že i za přítomnosti velké zahrady nemůže být shromážděna bohatá sklizeň. Není tedy žádných přípravy na zimní čas. Pokud je vaším cílem sběr úrody, je výhodnější pěstovat houby v přítomnosti sklepa nebo sklepa. Pak houby mohou poskytovat nejenom sebe a své přátele, ale také úspěšně je realizovat. Proč začít a jak pěstovat tyto lahodné houby? Zjistíme to.

Příprava podkladu

Šampiňony - houby náročné a bez substrátu (kompostu) nebudou růst. Proces přípravy je poměrně složitý, protože by to vyžadovalo slámy, kráva nebo koňského hnoje (mohou být nahrazeny kuřecího trusu), sádrovec a vápenný hydrát. Množství závisí na objemu oblasti. Sláma ideálně lepší, aby pšenice nebo žita, jiné typy je rovněž možné, ale sníží výtěžek hub. A nutně čerstvé! Jako minerální aditiva se požaduje sádra a vápno a lze také přidat kostní moučku. Je velmi důležité, aby voda pro kompost nebyla voda z vodovodu, obsahuje chlor.

Jak mám připravit podklad? Nejdříve je třeba slámu nakrájet na malé proužky a namočit ve vodě. Po několika dnech bude důkladně nasycena vlhkostí a pro budoucí kompost budete potřebovat rameno. V něm leží vrstvy mokré slámy a hnoje (začínající a končící slámou). Připraveno na pokrytí hromady fólií, které zůstávají po stranách několika otevřených prostorů (pro větrání). Jednou týdně by měl být substrát přerušován přidáním sádry a vápna. V důsledku toho byste měli získat hnědý kompost bez štiplavého zápachu. Není-li touto touhou pořádně bavit - stačí si koupit hotový substrát.

Získáváme a vyrábíme mycelium

Mycelium není ničím víc než mycelium, které se dnes dá snadno koupit. Hlavní věc je, že by měla být kvalitní. K získání mycélií žampionů se nejčastěji používají zrna žita, takže se mycelium krmí. Toto semeno se prodává v plastových krabicích, mělo by mít charakteristickou houbovou chuť a špinavou bílou barvu. Pokud jsou v myceliu nazelenalé odstíny, znamená to přítomnost plísně. Uchovávejte je v chladničce (až do tří měsíců) a před použitím namočte po dobu alespoň 24 hodin při pokojové teplotě, aby byl mycelium přizpůsoben.

Snadná zasadil mycelium: vysejat může stejně dobře možné pokládat jamky (hloubka 5 cm), a krycí kompost (vrstva 5 cm). Jamky se nejlépe provádí na principu šachu, vzdálenost mezi nimi by neměla být menší než 20 cm. O několik týdnů později hrob začne růst, a to bude nutné pro uzavření vrstvy půdy 3-4 cm a pravidelně zvlhčují chránit podklad před sušením. Taková půda se nazývá integrální, lze ji zakoupit jako hotovou formu a vyrobit sami. To bude vyžadovat rašelinu, půdu a křídu (5 částí, 4 části a 1 část) a 1 čtverec. m - 50 kg směsi.

Řídíme teplotu a pečujeme o houby

Základní pravidla pro pěstování žampionů jsou čistá místnost bez světla a průvanů, ale s větráním. Výborná zástěna, garáž, sklep, sklep a dokonce podkroví. Teplota by měla být v rozmezí 15-25 stupňů a vlhkost je 65-85 procent. Pokud je třeba zvýšit vlhkost, musí být místnost stříkána, pokud je spuštěna, - aby se odvětrávala. V chladném počasí je nutné dodatečné teplo, ale bez fanatismu, výjimečně mírné teplo. A nezapomeňte ovládat vlhkost kompostu: sprej, kryt s novinami - zkrátka udělejte vše, abyste se vyhnuli suchu.

Povinná podmínka pro péči o pěstování hub - teplota nejméně 25 stupňů během prvních dvou týdnů. Po růstu mycelia teplota klesá na 20 stupňů a zbývající čas se udržuje v rozmezí 15-17 stupňů. Nedělejte to "oko", je lepší vždy se zaměřit na teploměr. Důležité je také, aby krycí půda byla sterilní, jinak by bakterie mohly vstoupit do mycelií. Proto se doporučuje, aby se směs pro pokrývku páry nebo jednoduše přelila alespoň vroucí vodou, protože výtěžek závisí na této směsi.

Sklizeň hub

První houby se objeví za měsíc a hlavní pravidlo, které musíte pevně uchopit: houby nelze odřezat, jen zkroutí! Poté okamžitě posypte otvory mletím a nalijte vodou - pro novou plodinu. Pokud je žampion rozřezán, pak jeho pozůstatky budou hnitět, hmyz se usadil v něm a nemůže být řeč o nové houbě. Pokud je vše správné, pak každý měsíc můžete sbírat až 10 kg žampionů na 1 čtvereční. m. První tři plodiny poskytují nejvíce hub, po které se jejich počet snižuje. Po šesté sklizni byste měli vyčistit oblast starého myceliu a zřídit nový.

Zvláště chci zdůraznit takovou nuanci jako sbírku "kvalitních" hub, protože správně uvážíme zralé žampiony s napnutým světle růžovým tenkým filmem. Je na stonku a na samém okraji víčka, což označuje "zdravou" houbu. Pokud si všimnete hnědé žíly, je to "špatná" houba a není vhodná k jídlu. Někdy existují kopie výbuchu filmů, což znamená, že jsou přezrálé (nebo byly ztraceny zraky při sklizni předchozího plodin). Takové houby jsou jedlé, ale zrání se nedoporučuje, protože staré houby vyčerpávají mycelium.

Pěstování hub: podnikatelský plán

Vytváření ziskových obchodů s minimálními náklady je snem mnoha lidí. Pěstování hub na prodej dnes je nejen zisková, ale také nevyžaduje mnoho úsilí a času. Champignons zaujímají vedoucí postavení v tomto oboru, protože jsou chutným, voňavým a užitečným produktem, který lidé rádi kupují. Navíc je jedním z mála druhů hub, který dobře roste v uměle vytvořeném prostředí. A když se houby pěstují doma, je to vždycky obrovský plus, který přitahuje kvalitu většiny kupujících.

Houbářské podnikání nevyžaduje sezónnost, protože můžete růst houby po celý rok. Samozřejmě se všemi technologickými pravidly, které byly podrobně popsány výše. Takový chutný produkt jako houby je vždy v poptávce, a pokud kompetentně zvládnete veškerou moudrost pěstování, můžete v této oblasti velmi dobře uspět. Obzvláště dobré jsou houbové obchody pro lidi, kteří již mají zkušenosti s prací na domácích pozemcích, kteří chtějí "kopat" v zemi, něco rostlin, postarat se o sklizeň a sklízet. Takže, co byste se měli naučit, pokud máte v úmyslu podnikat pěstováním hub?

Podnikový plán sestavujeme postupně

Jakýkoli velký podnik by měl začít s vypracováním podnikatelského plánu s cílem systematizovat své činnosti a další zisk. A rostoucí žampiony není výjimkou. Podnikatelský plán by měl sestávat z několika etap:

  1. Vydávat IP nebo LLC, stejně jako balíček potřebných dokumentů.
  2. Vyberte vhodnou formu zdanění pro vás osobně.
  3. Najděte vhodný prostor pro pěstování šampaňského.
  4. Koupit mycelium (prostřednictvím internetových stránek nebo od zemědělců).
  5. Zakupte nebo vytvořte substrát sami (kompost pro houby).
  6. Rozšiřte houby podle všech technologických pravidel.
  7. Najděte správné kanály, se kterými můžete prodávat produkty.
  8. Přímo samotná implementace hub, které jste vyrostli.

Podnik s houbami má mnoho výhod, například: počáteční kapitál budete potřebovat malou částku. Rozhodněte se: suroviny potřebné pro pěstování (sláma, hnůj, kompost) jsou poměrně levné a zjištění, že to není problém. Šampiňony nevyžadují žádné zvláštní podmínky, mohou růst kdekoli, dokonce i v pytlích. A co je nejdůležitější: náš trh s houbami je plný nízkokvalitního zboží, takže vaše podnikání bude úspěšné. Za předpokladu, že můžete vytvořit kanály a dát prodej žampionů na tok.

Vybíráme způsob kultivace

Celkově existuje pět způsobů, jak pěstovat žampiony. Pečlivě je prostudujte, abyste se rozhodli, který z nich je pro vás vhodný. Každý má oba plusy a minus, takže budete muset vážit všechny výhody a nevýhody, abyste získali dobrou sklizeň.

  1. Na zemi. Tato metoda je poměrně levná, protože umožňuje růst hub v lůžkách, v suterénu, garáži, skleníku a dalších prostorách, které máte k dispozici.
    Pros: není nutné nakupovat speciální zařízení.
    Nevýhody: V zemi je mnoho mikroorganismů, takže infekce mycelií je možná.
  1. Na briketách. Populární způsob, který spočívá v lisování podkladu a jeho umístění na brikety. Za takových podmínek je zvětšovací postup zjednodušen.
    Výhody: Brikety jsou levné, s jejich pomocí jsou výrobky snadno transportní.
    Nevýhody: nedostatek potřebné vlhkosti povede k onemocnění žampionů.
  1. Na regálech. Tato metoda se nazývá "holandština" a zahrnuje pěstování hub v uzavřených prostorách, pokud je zapotřebí využití celého prostoru.
    Pros: možnost uspořádat mnoho polic pro velké houbové plodiny.
    Nevýhody: ne nejlevnější systém, který vyžaduje náklady na vybavení.
  1. V rámečcích. Dalším způsobem - pěstování žampionů ve speciálních krabicích - kontejnerech, které byly předem ošetřeny antimikrobiálními látkami.
    Výhody: Tato metoda umožňuje plně automatizovat kultivaci.
    Nevýhody: zřídka se používají kvůli nákladným nákladům na kontejnery.
  1. V pytlích. Nejjednodušší způsob, jak pěstovat houby, které lze aplikovat i v bytě. Jeho velký plus je v izolaci žampionů od sebe navzájem.
    Pros: prakticky nevyžaduje zvláštní výdaje a speciální vybavení.
    Minusy: minimální plodina a pro takovouto metodu se takřka těžko přibližuje.

Provádíme finanční výpočty

Pokud zahájíte podnikání s houbami od začátku, začáteční kapitál bude trvat hodně. Na pozemcích, objektech a zařízeních budete potřebovat asi 1 500 000 rublů. Nyní o aktuálních nákladech: je třeba je počítat na základě jednoho výrobního cyklu. To znamená dva měsíce. Podklad - asi 20 000 rublů, mycelium - 10 000 rublů, platba za služby - od 50 000 rublů, mzda zaměstnanců - asi 60 000 rublů. Celkem: 140 000 rublů. Náklady na kilogram žampionů - asi 100 rublů, pokud vezmete v úvahu 30 tun substrátu, pak můžete získat 6 000 tun hub. Celkový výrobní cyklus vám přinese 600 000 rublů. Kalkulujeme náklady na 130 000 rublů a získáme čistý zisk ve výši 460 000 rublů. Vynásobíme tuto hodnotu čtyřmi (počet pěsteb houb za rok) a jsme přesvědčeni, že v průběhu roku je možné vydělat asi 1 840 000 rublů. V důsledku toho se inves- tivní počáteční částka vyplácí za 12 měsíců. Pokud již máte své vlastní prostory, pak samozřejmě bude trvat mnohem méně.

Hledání zákazníků, inzerce a prodej produktů

Pokud je vaším hlavním cílem dosáhnout dobrého zisku z pěstování žampionů, pak nemůžete bez inzerce svých produktů. Co byste měli dělat, aby vás potenciální zákazníci věděli? Existuje mnoho způsobů: oznámení v médiích a sociálních sítích, letáky a letáky na ulici, venkovní reklama. Můžete také prodávat houby sami nebo nabízet své zboží prodejcům. První možnost vám přinese více příjmů, ale to trvá hodně času, zatímco druhá možnost, naopak - zisk méně, ale čas šetří. Další možností je prodávat houby v obchodech, ale pro to je nutné mít registraci soukromého podnikatele. Nejvýhodnější možností je prodávat své houby na internetu, prostřednictvím sociálních sítí nebo prostřednictvím vlastních webových stránek.

Podnikání v pěstování žampionů

Šampiňony jsou seznam nejoblíbenějších druhů hub. Vyznačují se svou zvláštní chutí a poměrně nízkou cenou, díky čemuž jsou mezi kupujícími velkou poptávkou. Nezávislé pěstování žampionů se snadno organizuje a náklady na prodej tohoto podniku se rychle vyplatí.

Vlastnosti a výhody podnikání

Pěstování žampionů pro komerční účely se týká jednoduchých typů podnikání. Jeho výhodami jsou:

  • Jednoduchý způsob pěstování hub, který nevyžaduje námahu;
  • minimální výše peněžních investic v počáteční fázi;
  • vysoký výtěžek.

Po vybavení pozemku o rozloze jen 3 metry čtverečních můžete získat asi 45 kilogramů žampionů.

Existuje asi 200 druhů žampionů. Z nich pouze dvě představují hrozbu pro lidské zdraví: žluté a skvrnité. Domácí výroba je nejvhodnější pro bisexuální houby, známé také jako "kulturní".

Organizace podnikání na pěstování žampionů zahrnuje použití průmyslové metody. Umožní sklizeň od 2 do 4 tun. To však vyžaduje samostatné místo.

Dané podnikání prakticky nemá žádné nedostatky, a proto má celý komplex výhod. Pokud je uzavřená oblast, můžete zajistit stabilní zisk po celý rok. Index zdanění pěstování hub je poměrně nízký. Do místnosti, kde budou pěstovány houby, jsou poskytovány minimální požadavky. Zdroje pro organizaci výroby jsou k dispozici téměř všem osobám.

Kde začít?

Zpočátku je nutné vytvořit podnikatelský plán pro pěstování a prodej žampionů. Zahrnuje následující kroky:

  • přibližný výpočet výše základního kapitálu;
  • obchodní registrace;
  • Uspořádání prostor pro pěstování hub;
  • nákup potřebného vybavení a materiálů;
  • výběr nejproduktivnějších druhů hub a studium technologie jejich pěstování;
  • nábor zaměstnanců;
  • hledat způsoby prodeje produktů.

Předtím musíte studovat potenciální trh a vypočítat přibližné množství žampionů, které lze prodávat. Rovněž by se měla uvažovat o možných rizicích a měly by se vyvíjet způsoby jejich řešení.

Nedoporučuje se okamžitě opustit hlavní zdroj příjmů a přejít na rostoucí houby. Šampiňóny jsou náchylné k chorobám a napadají parazity, takže pro nezkušené lidi v počáteční fázi tohoto druhu podnikání dochází ke ztrátám. Pro dosažení stabilního příjmu bude nutné udržet určitý objem výstupu, což není snadné.

Nepoznává-li technologie pěstování žampionů, je obtížné organizovat podmínky vhodné pro růst hub. Ignorování nemocí a parazitů, můžete ztratit celou plodinu. Proto než začnete pěstovat žampiony, musíte pečlivě prostudovat teoretické informace.

Potřebuji povolení k zahájení podnikání, dokumenty

V souladu s platnými právními předpisy je povolení k zahájení podnikání pro pěstování a prodej hub stanoveno, pokud:

  • rostlinolékařské osvědčení;
  • certifikát potvrzující shodu s GOST;
  • pokyny pro umístění a přepravu houbových výrobků;
  • dokument o provádění radiologické kontroly.

Zpočátku je nutné získat status individuálního podnikatele. Poté je uvedeno, že touha otevřít výrobu pro pěstování hub. Vyžaduje certifikát potvrzující platbu státních povinností a osobní pas.

Pro pěstování hub pro komerční účely byste měli zvolit daňový systém ECTS (jednotná zemědělská daň).

Místnost

Chcete-li získat sklizeň ve výši 2 až 4 tuny, je zapotřebí pozemek o velikosti 100 čtverečních metrů. Chcete-li pěstovat houby, potřebujete zvláštní místnost. Lze je koupit, pronajmout nebo vybavit doma, pokud je dostatek území.

V počáteční fázi se nájem lépe hodí, protože je levnější než všichni, a pokud se podnik ukáže jako nevýnosný, umožní minimalizovat peněžní ztráty na minimum.

Místnost by měla být rozdělena do čtyř oblastí s různými účely:

  • kompostování;
  • pasterizace kompostu;
  • sečení mycelií;
  • pěstování plodin.

V místnosti by měl být instalován komplex různých systémů:

  • kontrola klimatu;
  • komunikace;
  • větrání;
  • zvlhčovač vzduchu.

Aby byl zajištěn stabilní růst hub, měla by být v místnosti uspořádána určitá mikroklima. Při absenci potřebného vybavení je pro tento účel nejvhodnějším rozpočtem skleník. Pokud má lokalita již podobnou rostlinu pro sadbu zeleniny, může být použita pro pěstování hub v období od září do února.

Největší poptávka po houbách je zaznamenána v zimě, proto se doporučuje pěstovat je v této době.

U žampionů jsou vhodné skleněné a skleněné skleníky. Nejsnadněji je zajištěna teplota a vlhkost potřebná pro pěstování hub. Také pro uspořádání skleníku je povoleno použití polykarbonátu. Ve skleníku je třeba organizovat:

  • plynový nebo elektrický vytápěcí systém;
  • Větrání pro odstranění oxidu uhličitého uvolněného houbami;
  • Regály pro zvýšení počtu kultivovaných hub.

Také pěstování hub může být organizováno v suterénu, v přístřešku, v garáži nebo v podkroví. Požadavky jsou stejné jako u skleníku. Ale podlaha musí být cement, aby se snížila pravděpodobnost vzniku plísní. Bez ohledu na místnost vybranou pro houby je nutné vyloučit návrh. Šampiňóny budou mít dostatečné světlo, které majitelé suterénu používají pro své pohodlí.

Zařízení a materiály

Chcete-li zajistit podmínky pro pěstování hub v místnosti, budete potřebovat:

  • Větrání a klimatizace s tepelným řízením;
  • chladnička pro skladování výrobků;
  • Ohřívače vody (pro ohřev místnosti a zajištění potřebného indexu vlhkosti);
  • osvětlení.

Pokud se kultivace žampionů neuskuteční ve skleníku, je nutné dodatečně i roztok bělidla. Tato látka dezinfikuje prostor místnosti a snižuje riziko onemocnění.

Chcete-li pěstovat houby, musíte vytvořit substrát složený z:

  • sláma;
  • slupky slunečnice;
  • neihličnatých pilin.

Pěstování žampionů se provádí v krabicích, pytlích, paletách, na regálech naplněných speciálním podkladem.

Nejvýkonnější odrůdy žampionů

V seznamu nejproduktivnějších a kultivovaných odrůd žampionů jsou:

1. Sylvan 130 - selektivní hybridní druh, odvozený z amerických studií, který je charakterizován nevýrazností, vysokým výtěžkem a rychlým růstem.

2. Somicel 512, 608 - hybridní druh vyvinutý francouzskými vědci, který má stabilní a dlouhodobou plodinu (nevýhodou jsou požadavky na podmínky zadržení).

3. Hauser A15 - populární odrůda na americkém a evropském trhu, která se vyznačuje vysokým výnosem, minimálními požadavky na různé komposty, širokými klobouky.

Pokud plánujete pěstovat žampióny po celý rok, doporučuje se použít dovážené druhy nazvané Horst V1 a V3.

Technologie růstu

Pěstování hub zahrnuje jednoduchou technologii. Ale nezkušení lidé budou muset vzít v úvahu řadu jemností, takže houby neumírají. Předběžně je nutné připravit předpoklad. Kromě instalace zařízení by mělo být čištění prováděno s použitím antibakteriálních čisticích prostředků.

Akvizice nebo příprava kompostu

Připravený kompost lze zakoupit v obchodě nebo si sám připravit podklad. Za to jsou piliny, slupky slunečnice a sláma rozdrceny, vylijí horkou vodu a ochlazují. Tento proces se nazývá pasterizace.

Chcete-li se dozvědět více o tom, jak sami připravit kompost na pěstování žampionů, můžete toto video sledovat:

Jaké klimatické podmínky jsou nezbytné

Optimální teplota, která je vhodná pro pěstování žampionů, je o 25 stupňů Celsia nad nulou. Minimální obsah vlhkosti je 85%. Poté, co je krycí sklíčko naplněna nádobkou myceliem, teplota postupně klesne na + 15 ° C. Za tímto účelem se používá větrání.

Metody a fáze kultivace

Původně je nutné zakoupit mycelium. Můžete ho zakoupit ve speciálních houbových provozech nebo v obchodech s květinovými a zahradními výrobky. Mycelium je možné sestavit samostatně pouze v laboratoři.

Substrát je naložen do polyethylenových sáčků, do kterých je položeno mycelium žampionů. Potřebují dělat dva centimetrové otvory ve vzdálenosti 15-20 centimetrů. Za vhodných klimatických podmínek rostou houby na místě otvorů. Jako podklad lze použít i hnůj, vápno a močovinu. Mnoho lidí raději koupí pozemky určené k pěstování květin.

Pokud je podklad pokryt v zásobníku nebo zásuvce, jeho tloušťka by neměla být větší než 23 centimetrů. Díky této podmínce je pravděpodobnost, že patogenní mikroflóra poškozuje mycelium, minimalizována. Nad substrátem se nalije pět centimetrové vrstvy zrnového prášku, který je pokryt jinou vrstvou substrátu podobné tloušťky. Po dvou týdnech se vytvoří krycí zemina, která zahrnuje cernozem, křídu a rašelinu.

Pravidelně je nutné vyrábět zalévání. Za tímto účelem se používá stříkací pistole. Vytvoří efekt podobný dešti. Pokud napájete mycelium z konvice, houby nebudou stoupat. Není možné získat na houbách přímé sluneční paprsky - mohou poškodit plodinu.

Sklizeň

Pokud byla technologie výsadby správně použita, měla by se první plodina objevit po 2,5 týdnu. V průměru trvá doba sklizně 4 měsíce, v závislosti na druhu hub. Kvalitní zavlažování může toto období zvýšit.

Při shromažďování hub, nemůžete nohy odříznout. Šampiňóny jsou odděleny metodou zkroucení. Poté se místo, kde houba rostla, je pokryta zeminou a napojena. Díky této metodě budou na místě houby přistávat nové houby.

S technologií pěstování žampionů lze získat až 8 kmenů. Plná plodina však může být pozorována pouze od první do třetí vlny. Později se jeho objem postupně snižuje.

V chladničce mohou být žampióny skladovány po dobu až 2 týdnů.

Zaměstnanci

Pro pěstování hub ve velkých objemech vyžaduje personál 3-4 osob. Tento počet zaměstnanců bude stačit na sklizeň od 5 tun za rok. V závislosti na pracovním místě by zaměstnanci měli být zaměstnanci a řidič. Seznam povinností pracovníků zahrnuje:

  • výsadba a pěstování hub;
  • sklizeň;
  • Zpracování prostor a zachování potřebných podmínek.

Řidič se zabývá dodávkou produktů do míst prodeje.

Náklady na podnikání, přibližné výpočty

Organizace výroby žampionů bude vyžadovat zhruba 3,5 milionu rublů. Z nich budou vynaloženy:

  • 15 tisíc rublů - pro registraci;
  • 2 miliony rublů - na nákup prostor;
  • 200 tisíc rublů - na zlepšení prostor pro pěstování hub;
  • 1 milion rublů - na nákup a instalaci potřebného vybavení;
  • 25 tisíc rublů - na nákup nebo výrobu kompostu;
  • 10 tisíc rublů - na nákup mycelií;
  • 25 tisíc rublů - pro vývoj a realizaci marketingového programu.

Pokud je namísto nákupu premisy pronajato, nebo výroba je organizována na jeho vlastním území, můžete ušetřit 2 miliony rublů. K podpoře podnikání je nutné přidělit asi 70 tisíc rublů měsíčně. Z této částky se používá:

  • 10 tisíc rublů - za úhradu služeb;
  • 40 tisíc rublů - pro mzdy zaměstnancům (s personálem 3 osob);
  • 12 tisíc rublů - platit daně;
  • 5 tisíc rublů - na nákup surovin;
  • 3 tisíc rublů - platit za dopravní náklady.

Pokud pracujete samostatně, protože jste většinu času strávený v podnikání, můžete ušetřit 40 tisíc rublů. Vzhledem k množství práce je však v tomto případě také doporučeno najmout alespoň jednoho asistenta.

Ziskovost, jaký příjem můžete získat

Výnosnost tohoto podnikání je od 25% do 40%. Zpočátku však budou příjmy minimální. Průměrná cena jednoho kilogramu žampionů činí 200 rublů. V prvních 2 měsících bude produkce nezisková, protože toto období bude nutné pro pěstování plodiny.

Při stálém nárůstu výhonku hub v průběhu tří let by měl ukazatel výnosu vzrůst o 2 tuny. Průměrný měsíční příjem je asi 83 tisíc rublů. Při zohlednění měsíčních výdajů se čistý zisk pohybuje od 11 do 40 tisíc rublů, a to podle toho, zda se do výroby podílí další pracovníci.

Za druhý rok se čistý zisk zvýší na velikost 30 až 70 tisíc rublů. Za třetí rok - od 60 do 100 tisíc rublů.

Rizika

Hlavní rizika sledují nezkušení lidé, kteří se rozhodli okamžitě zorganizovat velké houbové plantáže. Při neexistenci zkušeností je vysoká pravděpodobnost, že některé z hub umřou nebo nebudou růst a vlastník podniku bude mít ztráty.

Ale i se zkušenostmi v této oblasti existuje nebezpečí smrti hub přes vadu škůdců a nemocí. Abyste tuto možnost minimalizovali, musí být místnost pravidelně čištěna.

Další riziko spojené s hledáním trhu. Musí to být provedeno předem. V opačném případě můžete vyrůst příliš mnoho žampionů, jejichž realizace nebude mít dost kupujících.

Pěstování doma

Je obtížné uspořádat výrobu domácích žampionů pro komerční účely. Houby mohou být pěstovány na balkoně, v komoře nebo ve volném pokoji. Taková oblast nebude stačit k tomu, abyste získali objem hub potřebných k otevření vlastního podnikání. Pěstování žampionů doma je proto vhodné pro ty, kteří chtějí mít houby pro své vlastní potřeby.

Pěstování žampionů je dobrý způsob, jak začít podnikat. Ale to vyžaduje velkou místnost a znalost technologie pěstování hub. Proto je třeba začít s tréninkem a snažit se shromáždit malou plodinu.

Pěstování šampiňonů jako podnikatelského podnikatelského plánu

Dnes se stále více lidí snaží začít podnikat, ale moderní trh nabízí takové množství služeb, že je velmi obtížné vybrat si jednoduchý, ale výnosný obchod. Jednou z nových, ale velmi slibných oblastí je pěstování hub. Champignon je považován za nejčastější houbu světa. Používá se v kuchyni různých národností a mistrovských kusů pokrmů nejlepších kuchařů.

Historie pěstování hub jako podnikání

Existuje spousta diskusí o tom, kdo nejprve začal pěstovat žampióny, ale neexistuje žádný jednomyslný názor. Je však zmíněno, že před 1000 lety vznikly první italské druhy žampionů v italské provincii. Později začali pěstovat Francouze v 17. století, proč žampiony obdržely pseudonym "houby Paříže". Od konce 17. století bylo zjištěno, že se houby dobře přizpůsobují skleníkům, suterénu a sklepům. V roce 1731 se ve Velké Británii rozšířila francouzská technika kultivace. O několik let později se Britové podělili o tyto informace se státy. Přibližně od poloviny 18. století se rozšířil francouzský houbový lov po celém světě, včetně technologie, která také přišla do Ruska.

Historie kultivace a kultivace hub v naší zemi existuje více než dvě stě let. Ve vydání "Hospodářská prodejna" z roku 1780 je zmíněn článek našeho krajana, agronom Bolotov AT. "Něco o houbách." V té době byly tyto houby pěstovány na otevřeném pozemku a ve speciálních houbách. Od poloviny devatenáctého století se ruský zahradník zabýval průmyslovými houbami Gracev EA. Během této doby se technologie chovu a pěstování neustále zlepšovala. V těchto dnech jako výsadbový prvek používaly zbytky hnojiv nebo kompost z myklií. Tento způsob pěstování hub přispěl k nejrůznějším chorobám a sklizeň byla nízká. Po uplynutí doby byla získána čistá kultura mycelia.

V současné době se houba pěstuje na všech kontinentech planety, s výjimkou Antarktidy. Rusko zaostává za rozvinutými pravomocemi a začíná učinit první kroky v oblasti houbového rybolovu.

Pozitivní a negativní aspekty kultivace žampionů, obojí

Stejně jako jakýkoli podnik, rostoucí žampiony mají své tajemství a jemnosti. Mezi nepopiratelné přednosti případu patří:

  • Nízké spuštění;
  • Možnost náhrady dovozu z důvodu nedostatečně dodávaného zboží z jiných zemí;
  • Základem surovin pro pěstování je levné, protože jsou zemědělským odpadem;
  • Klimatická nenáročnost, možnost růstu v bytech, sklepech, v dolech;
  • Za určitých podmínek - sklizeň lze shromažďovat po celý rok;
  • Vysoká ziskovost výroby. Zisk začne za 2-3 měsíce.
  • Potřeba najít trhy pro produkty. Zvláště není relevantní v malých městech.

Hlavní technologie kultivace a chovu

Dosud bylo zjištěno několik způsobů pěstování žampionů.

Na briketách

Nejžádanější metoda. Kompost je kompaktován a tvarován v blokových nádržích, které jsou vhodné pro přepravu. Výsledkem je snadné použití designu a vysoká míra růstu hub.

Na hřebenech

Mycelium se kromě polyethylenu vloží do půdy. Tato metoda je starobylé a nejznámější, ale málo požadované zahradníky. Zvláštní výhody: není třeba zakoupit speciální nádrže, levné metodu. Nevýhody: použití ruční práce, která snižuje ziskovost výroby, čištění se stává složitějším a zvyšuje se možnost houbových onemocnění.

Na policech

Slibná metodika se v Holandsku rozšířila, takže se často říká holandština. Proces je podobný chovu na hřebenech a liší se pouze při správné aplikaci prostoru.

V kontejnerových instalacích

Zemina se nalije do kontejnerů a vysadí se mycelií. Tato metoda snižuje riziko onemocnění a zjednodušuje proces růstu, ale má vysoké náklady na zásobníky. V Rusku se metoda téměř nepoužívá.

V polyethylenových pytlích

Kompozice je vyplněna speciálními sáčky a umístěna, zavěšena na vhodném místě. Kabiny jsou používány správně a dobře vybaveny a investice do podnikání jsou výrazně sníženy. Pokud jsou onemocnění - zaměřování je lokalizováno pouze pomocí kabelu. Půda je založena na speciálně připraveném kompostu nebo substrátu. Samoopravnění půdy se nedoporučuje, existuje mnoho rizik.

Reklamní společnost a vyhledávání na trhu

Produkty lze prodávat:

  • Spolupráce s maloobchodními řetězci a supermarkety. Velkoobchodní cena produktů mírně sníží ziskovost, ale zajistí trvalý prodej produktů;
  • Dodávka do restaurací a kaváren. Optimální volba pro marketing, protože houby se často používají při vaření;
  • Prodej výrobků na trhu.

Nezapomeňte, že podpisem smlouvy s organizací pro dodávku produktů se musíte postarat o dodání do místa určení.

Existují různé obchodní myšlenky bez investic, pokud budou řádně realizovány, rychle vydělávají.

Mnoho obchodních myšlenek z Ameriky je v naší zemi stále novinkou. Zde se dozvíte o nejzajímavějších z nich.

Chcete-li otevřít svou firmu od začátku, pečlivě si přečtěte tento článek a doporučení uvedená v něm.

Podnikové plánování výroby

Konjunktura práva

K hospodářství jako podnikání bylo legitimní, je nutné navrhnout individuální podnikání. Rozlišení osobních dceřiných pozemků není "válcování". Podmínky jsou přísné. Klasifikace v základu daně - zemědělský výrobce (A.01.12.31.). Zdanění se uskutečňuje v rámci jedné zemědělské daně (ESKH) ve výši 6% čistých zisků.

Prodej produktů

K prodeji hotových výrobků je zapotřebí následující seznam dokumentů:

  • Forma odpovídající GOST (Státní norma pro všechny);
  • Certifikační dokumenty rostlinolékařské služby;
  • Protokoly dokladů o radiologických studiích;
  • Usměrňující dokument o skladování a přepravě čerstvých produktů.

Kde pěstovat houby?

Nakládané houby

Variace moře. Pro chov, půdní vestavby, chalupy, hospodářské budovy, opuštěné budovy a dokonce i vlastní byt jsou dobré. Požadované klima a podmínky nejsou obtížně vytvářeny. Teplotní složka v místnosti by se měla pohybovat od + 12 ° C do + 25 ° C. Vlhkost charakteristická pro vzduch musí být nejméně 85%. Všechny klimatické podmínky jsou vhodně umístěné v suterénu.

Je třeba: přívod elektřiny, přívod vody a průtok, ventilační systém a topení. Na objeveném kůlně je nutné provádět opravy a zřídit systémy větrání a topení. Podlaha je zhotovena z betonu a stěny jsou zbarveny. Velikost kabin by měla být od 15 čtverců, kde blokové konstrukce se substrátem mohou být umístěny v hierarchii.

Půda pro žampiony

Půda je obvykle substrát: seno, plevy, zemědělské odpadní materiály. K dispozici je také ready-made kompozice tuzemských i zahraničních firem. Vlastní příprava substrátu je nežádoucí.

Seedling

Prvkem setí je mycelium. Při nákupu tohoto prvku výsevu je nutné se seznámit s licencí výrobního podniku. Mycelium musí mít vynikající kvalitu, bez vad.

Technologický proces kultivace

Kompozice s mycéliem se mísí a vloží do cisternových kontejnerů, obvykle v pytlích z etylénu - je to levné. Zespodu tvoříme štěrbiny - odtok nadbytečné kapaliny. Mycelium klíčí přes substrát (kompost).

Během několika týdnů bude mycelium a bude nutné je přenést na další kabiny s menším ohřevem, ale s největší vlhkostí. Tato fáze se vyznačuje delším osvětlením a není kratší než půl dne. Pokud je to možné, používejte zářivky. Plody hub podléhají třífázovému cyklu. Každá fáze houbového růstu trvá až 7 dní, pak je vak odstraněn a změněn na nový.

Uspořádání obchodu

Organizace podnikání úzce souvisí s pojetím vynaložených prostředků. Závisí na mnoha faktorech: velikosti výrobních ploch, topných systémech, cenách komponent.

Zvažte příjmové a výdajové složky houbového podniku v jednom cyklu (2 měsíce).

  • Třicet tun substrátu - 20 000 rublů;
  • Náklady na nákup mycelium - 10 000 rublů;
  • Výdaje na vytápění a pasterizaci - 50 000 rublů;
  • Platba pracovníkům - 60 000 rublů;
  • Celkově - 140.000 rublů vynaložených prostředků.
  • Tuna substrátu odpovídá 200 kilogramům žampionů;
  • U kilogramu hub poskytují 100 rublů;
  • Zjistíme, že z 30 tun substrátu obdržíme 600 000 rublů příjmů a příjmy z prodeje 460 000 rublů (bez daní a veřejných služeb).

Ale aritmetika nezohledňuje původní kapitál. V ideálním schématu, abyste zahájili ziskový výrobní cyklus, musíte mít:

Stále máte otázky? Naučte se vyřešit váš problém - zavolejte nyní:

+7 (499) 577-03-71
(Moskva)

+7 (812) 425-60-36
(Petrohrad)

8 (800) 333-58-23
Pro všechny regiony!

Je to rychlé a zdarma!

  • Modul pro pasterizaci. Zde je třeba mít k dispozici parní kotle a automatický systém přívodu páry;
  • Klimaticky teplá místnost pro klíčení mycelií: s topnými, ventilačními a zavlažovacími systémy;
  • Studená kůlna pro chov hampiónů s dobrým osvětlením, topením a větráním;
  • Dopravní složka.

Jedná se o přibližné konstrukční charakteristiky středního hnízdění. Zbytek závisí na přání a možnostech kapitálu. Předtím, než podnikáte podnikání na rozmnožování hub ve velkém měřítku, musíte se nejprve zaměřit na výrobu malého rozsahu. Je třeba vyhnout se chybám a začít se spolehlivým začátkem, což následně povede k příjemné finanční prosperitě.