Dodávka potravin

Podrobné pokyny a užitečné tipy, jak otevřít dodávku jídla a stát se majitelem zisku.

♦ Kapitálové investice - 500 000 rublů.
♦ Doba návratnosti - 1 rok.

Rytmus života obchodníků je tak intenzivní, že na vaření zbývá téměř žádný čas.

Musíme se spokojit se stravovacími zařízeními (nejsou všichni cenově dostupné), polotovary nebo suché.

Ale koneckonců, chci teplé lahodné pokrmy a večeře.

Je na takových jednoduchých touhách, aby lidé mohli získat ty, kteří se otevřou obchodování s potravinami.

Tato sféra podnikání má samozřejmě své nedostatky, ale má mnohem více výhod.

Pokud tedy chcete otevřít jednoduché a nákladově efektivní start-up, je čas začít psát podnikatelský plán se specifickými výpočty.

Možné formy podnikání pro dodávku jídla

Pokud se podíváte pozorně na podnikatelskou oblast spojenou s veřejným stravováním, ale nechcete otevřít restauraci, kavárnu nebo dokonce stáj s rychlým občerstvením, pak se podívejte na to, co se děje s jídlem.

Je mnohem jednodušší otevřít takové startování než stacionární instituce a budete muset investovat jen málo peněz.

Existuje několik forem podnikání při dodání potravin.

Vyberte ten, který je nejblíže vám:

  1. Spolupráce s kavárnou nebo restaurací ve vašem městě: vaří, a vy dodáváte pouze, a přinášíte cenový rozdíl.
  2. Připravíte si vlastní jídlo z přírodních produktů doma nebo ve speciálně pronajaté místnosti a pak jste zodpovědný za doručení jídel úřadům, vládním organizacím apod.
    Vaříte stejně jako zákazníci předem objednaní.
  3. Vařit nějaké jednoduché pokrmy (několik druhů masa a ryb), několik příloh, zeleninový salát, koláče a jít například na trhu s nabídkou, aby vám koupit lahodné a teplé jídlo.
  4. Vaření z polotovarů: hamburgery, vareniki, knedlíky, kotletky a podobně.
    Existuje také poptávka po tomto zboží.
  5. Cateringová společnost, hlavní oblast činnosti - bankety, firemní večírky a oslavy.
    Budete muset vařit většinou rafinované občerstvení.

Výhody a nevýhody obchodování s potravinami


Chtěl bych začít s nedostatky v oblasti obchodu s potravinami, které by měly vzít v úvahu podnikatelé, kteří se snaží o takové nastartování.

Hlavní nevýhody jsou:

  1. Vysoká úroveň hospodářské soutěže.
    V každém, dokonce i v malém městě, existují společnosti, které dodávají oběd a podávají rauty.
  2. Potíže s nalezením klientů.
    Nejslibnější místa mohou být již obsazena nebo nebudete moci přesvědčit lidi, aby si od vás koupili produkty.
  3. Problémy, které mohou vzniknout u orgánů státní kontroly, pokud se rozhodnete oficiálně formalizovat svou firmu.

A přesto, navzdory určitým potížím, obchodní výhody plynoucí z dodávání potravin jsou mnohem větší:

  1. Pro zahájení startu je zapotřebí poměrně malá část kapitálových investic.
  2. Jednoduchost realizace myšlenky i doma.
  3. Vysoká ziskovost, pokud můžete vytvořit širokou zákaznickou základnu.
  4. Možnost rozšíření vlastního podnikání, například v budoucnu, vám umožní otevřít stacionární kavárnu.
  5. Neomezené pole pro aktivity, zejména pokud má vaše město málo firem, které doručují jídlo.
  6. Velké množství potenciálních zákazníků, kteří potřebují dodávku jídla.
    To je od nich, že budete schopni vytvořit vaši klientskou základnu.
  7. Existuje mnoho možností pro vyhledání zákazníků a realizaci reklamní kampaně.

Kde najít zákazníky pro ty, kteří chtějí začít podnikat s dodávkou jídla?


Zisk společností, které se zabývají dodáním potravin, přímo závisí na šířce své zákaznické základny.

Princip je jednoduchý: čím více výrobků denně objednáte, tím vyšší budou vaše příjmy.

Proto, než začnete podnikat s dodávkou jídla, musíte se rozhodnout, jak budete inzerovat vaši firmu a hledat zákazníky.

Nejběžnější způsoby, jak najít zákazníky, jsou pouze 3:

  1. Návštěvy kanceláří a státních organizací vašeho města.
    Můžete si nechat své vizitky a ceny, nebo můžete udělat ještě složitější: udělat několik jídel pro testování.
    Pokud jsou chutné, vaše šance na získání klienta se výrazně zvýší.
  2. Používání tradičních reklamních nástrojů: reklamy, letáky, brožury a další.
  3. Internet.
    Tento zdroj by měl být maximálně využit: sociální sítě, kontextová reklama, komunikace na fóru.
    V případě, že množství výchozího kapitálu umožňuje, můžete si vytvořit své vlastní webové stránky, takže zákazníci mohou vidět řadu nádobí se ochrany osobních údajů, jak chutný nádobí vypadá, přečíst recenze spokojených zákazníků, a dokonce - na objednávku.

Jak dělat obchodování s obědmi nákladově efektivní?

Otevření spouštění je mnohem jednodušší, než aby bylo úspěšné a ziskové.

Chcete-li, aby se vaše podnikání s dodávkami potravin vyplatilo již v prvním roce po otevření a v budoucnu se vyvíjí, musíte vytvořit kompetentní konkurenční výhody:

  1. Dobrou chuť pokrmů, které vaříte.
  2. Přijatelná cenová politika.
  3. Možnost doručit horký oběd nejen do ústředí, ale i do firem, které působí na okraji města.
  4. Systém slev a příjemné bonusy na dovolenou pro stálé zákazníky.
  5. Tematický design jídel v předobjednávkové a slavnostní období.
  6. Neustálé aktualizace nabídky.
  7. Přítomnost místa, kde by zákazníci mohli předložit své návrhy, poděkovat nebo si stěžovat.
    To je jediný způsob, jak maximalizovat chuť svých spotřebitelů, aby jim poskytli přesně to, co potřebují.
  8. Útulný a přátelský personál.
  9. Přesnost při dodání.
  10. Vyčistěte kuchyni, kde vaříte.
    Jeden vlas na večeři a ztráta zákazníka je zaručena.

Obchodování s potravinami: Kalendář

Časový okamžik spuštění startu přímo závisí na tom, jak velký obchodní projekt máte v úmyslu otevřít.

Pokud budete chtít vařit přímo doma a prodávat hotové produkty na nejbližším trhu, bude trvat déle než týden, než začnete podnikat.

Pokud chcete dělat všechno oficiálně: registrovat, pronajmout pokoj, spustit reklamní kampaň apod., Pak to vše bude trvat několik měsíců.

Krmíme každého: jak otevřít lukrativní obchod s potravinami

Dnes není nutné nakupovat nakupovat, protože vše, co potřebujete, lze objednat přes internet. Navíc není třeba ani ztrácet čas přípravě jídla - je mnohem lepší objednat jídlo s domácím doručením.

Podniky vytvořené v tomto sektoru služeb mohou být velmi ziskové, kromě toho mají mnoho vyhlídek. Nepochybně je pro něj konkurence a dokonce i velká, ale s touhou a tvrdě pracujícím, najdete své místo, které vás udělá úspěšným.

Důležitá rada podnikatelům: neztrácejte čas ani na jednoduché rutinní úkoly, které mohou být delegovány. Převeďte je na volné nože "Executionu.ru". Garantovaná kvalita práce na čas nebo peníze zpět. Ceny dokonce i pro rozvoj stránek začínají od 500 rublů.

Dodávka potravin: rysy a nuance podnikání

Jídlo patří do takového druhu zboží, které za žádných okolností neopouští trh, protože "chcete jíst vždy", všem a neustále navzdory krizi nebo jiným otřesům. Služby pro doručování potravin, přestože se objevily poměrně nedávno, ale rychle rostou z mnoha důvodů:

  • zaneprázdnění lidé ve velkých městech nemají čas nakupovat jídlo v obchodě nebo nenajdou čas na vaření;
  • některé firmy poskytují svým zaměstnancům dodávky hotových jídel, tzv. obchodní obědy (nebo objednali takové služby zaměstnanci kanceláří a korporací);
  • v mnoha zařízeních (pizzerie, sushi bary nebo restaurace atd.) je okamžitě produkována a doručena (můžete si je objednat nebo zajistit kurýrní služby);
  • ve velkém měřítku se tato firma již nazývá cateringem a předpokládá, že můžete sloužit velkým akcím (banketům, různým svátkům, schůzkám nebo slavnostním událostem).

Samozřejmě, můžete začít a potřebujete od malého, protože jakmile vyhrajete trh, nebudou všichni. Před otevřením dodávky jídla doma se musíte pečlivě připravit. Nejlepší je vytvořit podnikatelský záměr, abyste mohli nakreslit všechny etapy ve fázích a nic si nic neprocházet.

  1. Chcete-li, aby vaše podnikání bylo ziskové a úspěšné, analyzujte tento segment trhu shromažďováním všech důležitých informací o vašem městě.
  2. Rozhodněte se o formě vaší firmy. Existuje několik možností:
    • použijte připravené jídlo z restaurace (kavárna), ale prodávejte ji s určitou přirážkou z důvodu doručovací služby;
    • vařit se (může to být absolutně rodina, domácí podnikání, když děláte vše doma nebo ve specializované kuchyni). V takovém případě můžete své služby prodávat různými způsoby, tj. Zapojit i jiné příbuzné v daném případě nebo si pronajmout kurýr s autem;
    • prodat nejen hotová jídla, ale i polotovary (musíte je být schopni je sklízet), stejně jako nezávislé produkty, které provádějí podnikání prostřednictvím on-line objednávek a doručení.
  3. Každá z těchto možností má své výhody a nevýhody. Chcete-li vybrat, kde začít, zhodnoťte své finanční možnosti a pokuste se analyzovat všechna možná rizika. Pak připravte materiál a právní základ. Vážná práce vás čeká.
  4. Již během organizačního procesu bude nutné nalézt vhodné místo pro přípravu a skladování potravin, dodavatelů zboží, které budou určeny s dopravou a dalšími pracovními okamžiky.
  5. Dále musíte udělat reklamu a hledat zákazníky. To je velmi důležitý bod, protože bude možné mluvit o návratnosti podnikání nebo zisku podniku pouze v případě, že klientská základna vzniká a vývoj je konstantní.

Jak vidíte, za účelem realizace tohoto nápadu to bude vyžadovat spoustu úsilí, času a peněz. Ale s jasným akčním plánem můžete začít realizovat svou myšlenku v životě.

Kde začít?

Než začnete podnikat s dodávkou jídla, musíte zjistit, jak můžete vystupovat na pozadí vašich konkurentů. Chcete-li uspět, musíte neustále být na vrcholu, příjemně překvapit své zákazníky a přimět je, aby vás znovu a znovu kontaktovali. Pokud se vám podaří uspořádat plný cyklus služeb, tedy od vaření až po doručení.

Pokud už máte vlastní restauraci nebo jinou instituci (kavárna, jídelna, pizzerie), můžete jednoduše přidat novou službu - doručení kurýrní stravy. Pak nemusíte hledat prostory, dodavatele a personál. Rovněž bude odstraněna otázka s registrací povolení a další dokumentace, koncept podnikání bude jasný.

Vlastní restaurace však není pro všechny přijatelná. Možná jste v počáteční fázi nemáte správné množství nebo zkušenosti k zahájení podnikání. Pak, jak otevřít službu doručování potravin jako malá společnost nebo rodinný podnik, je zcela reálné. To znamená, že můžete začít od druhé strany a po rozvinutí a získání opory na trhu už investujete do instituce svých snů.

Vytváření vlastních webových stránek

Můžete si objednat vývoj stránky od začátku nebo koupit hotový projekt. Druhá možnost vás bude stát méně, kromě toho můžete s ní okamžitě začít pracovat.

Nejlepším řešením pro peníze a rychlost tvorby je využití služeb nezávislých pracovníků. Také neváhejte svěřit jim úkoly, které vznikají při vytváření a rozvíjení vašeho podnikání - psaní článků, vytváření loga, hledání zákazníků atd. Nejlepší je využít specializované stránky, například Executive Office, kde bude proces interakce s exekutory jednoduchý a bezpečný.

Snažte se přemýšlet o zajímavém designu webu a vyřešit různé marketingové strategie, aby se nejen "visel" na internetu s mrtvou zátěží, ale opravdu pracoval a přitahoval zákazníky. Na základě účasti a zájmů budete moci posoudit, v jakých dalších směrech se musíte přesunout.

Vše ze zákona: hlavní body právního vzdělávání

Obsah balíčku nezbytných dokumentů bude záviset na tom, zda jste již vlastníkem podniku pro stravování. Někteří podnikatelé nechtějí začít rozruch se zákonným designem a začnou to dělat až po nějaké době nebo nečekaných potížích. Ale musíte pochopit, že nemůžete jen vařit doma v kuchyni a prodávat jídlo lidem: můžete mít vážné problémy se zákonem.

Podnik by měl být řádně vytvořen:

  • zaregistrovat se na daňové kontrole, zvolit formu zdanění a připravit balíček dokumentů pro registraci IP;
  • zaplatit požadované státní povinnosti a podat žádost o vstup do EGRIP;
  • pokud je plánována bezhotovostní platba, musíte v bance otevřít účet;
  • obdržíte od sanitární a epidemiologické služby příslušná povolení do vybraných prostor a provádět veškeré plánované služby (vaření, skladování potravin, přepravu atd.). SES kontroluje pracovní podmínky i podmínky vaření. Vaši zaměstnanci musí mít platné lékařské knihy, ve kterých budou provedeny údaje o lékařských prohlídkách a potvrzení o absolvování hygienického školení / certifikace;
  • získat povolení od hasičského sboru, jehož zaměstnanci také zkontrolují prostory a doklad, že splňují potřebné normy a požadavky a že vaši zaměstnanci absolvovali potřebnou certifikaci a mohli pracovat s potravinami;
  • Dokumenty umožňující vaši činnost musí být podepsány jak komisí pro spotřebitelský trh, tak společností Rospotrebnadzor;
  • zaregistrovat pokladnu a zakoupit si pečeť.

Nezapomeňte, že by vaše obchodní činnost měla být spojena s doručovacími službami (potřebujete také povolení!), Protože musíte uzavřít smlouvy o dodávkách, podepsat nákladní listy a cestovní listy řidičů.

To je to, co musíte otevřít dodávku jídla od začátku. Celý balík dokumentů však budete potřebovat pouze v případě, že si koupíte a vybavíte vlastní prostory.

Důležité organizační otázky

Je třeba se rozhodnout, jak začnete pracovat: můžete se nejprve vypořádat sami nebo najmout pracovníky? Také byste měli zvážit pořadí práce, tedy jak a kde budete nakupovat, ukládat a připravovat jídlo. Existuje několik možností.

  1. Výrobky jsou zakoupeny předem skladované a skladovány v chladných místnostech a jiných vhodných zařízeních. Samozřejmě to znamená, že peníze již byly investovány. K dispozici je však i nadále: na stránkách můžete zveřejňovat informace o dostupnosti produktu a kupující bude okamžitě zajímat. Pro klienty je na základě jejich požadavků také předběžná nabídka.
  2. Druhá možnost zahrnuje nákup jídla a vaření, po které následuje doručení pouze po obdržení objednávky. Na jedné straně je méně pravděpodobné, že budete mít ztrátu, ale na druhé straně nemůžete okamžitě přijmout a provést objednávky od zákazníků, což povede k jejich odchodu při hledání někoho rychleji.

Zařízení a suroviny

Pokud vy sami vybavíte své prostory pro celý výrobní cyklus, budete muset vynaložit spoustu peněz, abyste získali alespoň to nejnutnější. Jména a výše investice bude záviset na tom, co specifika jídlo, jak si ji vařit, na jaké číslo chcete, a tak dále. D. Zpočátku nemůžete vzít dovážené a drahé zařízení, protože hodně příznivou cenu si můžete koupit, a b / y.

Určitě však potřebujete:

  • veškeré druhy kuchyňských potřeb (pánve, hrnce, struhadla, nože, vidličky, lžíce, řezné desky apod.);
  • získáte alespoň jeden dobrý multifunkční kombajn, který nahradí mlecí zařízení, mixér, mixér a další potřebné spotřebiče;
  • plynové nebo elektrické sporáky;
  • mikrovlnnou troubou nebo tlakovým sporákem (v ideálním případě - oba a další);
  • speciální chladničky a mrazničky pro skladování potravin.

Kromě toho, ujistěte se, že starat se o zařízení samotném dodání (doprava) potraviny: koupit speciální kontejnery, termo tašku apod si můžete hadřík nebo plastové nádobí, které bude logo (značku) vaší společnosti... To je třeba provést před otevřením jídla.

A co nabídka?

Sortiment závisí na specifikách vašeho podnikání: připravujete různorodé menu pro každý vkus nebo pouze pokrmy určité kuchyně? Zde můžete poradit, abyste se nezaostřili na jednu pizzu nebo sushi, protože konkurence se stávajícími zařízeními tohoto druhu je velmi velká. Je lepší zdůraznit rozmanitost výběru. To vám pomůže přilákat více zákazníků.

Můžete si zakoupit výrobky sami (na velkoobchodních základnách a trzích) nebo vyjednávat s dodavateli. Nezapomeňte, že všechny produkty musí být čerstvé a kvalitní, nezapomeňte zkontrolovat dokumenty.

Shromážděte hodný tým

Pro úspěch vaší společnosti budete potřebovat také dobré zaměstnance. Upřednostněte lidi, kteří mají zkušenosti a relevantní doporučení, protože nemůžete riskovat vaši pověst.

S plným výrobním cyklem (od převzetí objednávky až po přípravu a dodání) je třeba věnovat personálu:

  • operátor (dispečer), který přijímá hovory a vydává objednávky;
  • kuchaři (jeden nebo několik - podle situace);
  • kurýři (obvykle zaměstnávají zaměstnance s jejich vozy);
  • zbytek je možné pronajmout podle potřeby, kdy vaše firma začíná růst a rozšiřovat (bezpečnostní stráže, zaměstnanci skladu, čistící žena, zaměstnanci účetní apod.).

Vaši zaměstnanci musí být upřímní, výkonní a zodpovědní.

V budoucnu bude možné zakoupit speciální vozidla, která budou vybavena termočlánkem. Dopravní náklady budou muset být zastaveny již v ceně jídla, zatímco byste měli vypočítat skutečné náklady na amortizaci auta a pohonných hmot.

Řekni nám o sobě

Kompetentní cenová politika s různými věrnostními programy (slevy, bonusy a akcie) a přemýšlivý reklamní koncept přiláká pozornost lidí a přinese vám první stabilní výdělky.

Nejprve můžete inzerovat i na auto. Distribuujte vizitky kancelářím, jednotlivým podnikům a velkým společnostem.

Nezapomeňte mluvit o sobě a internetu. No, pokud bude mít stránka pozitivní zpětnou vazbu od vašich zákazníků, protože "ústní slovo" je nejlepší reklamní kampaň.

Odhadované náklady

Ukazatele ziskovosti podnikání jsou poměrně vysoké (až 60%) a mohou se vrátit i za půl roku (maximálně za rok a půl).

Jak jsem vytvořil svou úspěšnou práci v oblasti doručování jídla v provinčním městě

Obchodní časopis IQR Dostal jsem další zajímavý příběh čtenářům od první osoby o tom, že začínám vlastní podnikat od začátku. Naše hrdinka se zabývá dodávkou hotových jídel na akce a kanceláře. Tento obchodní případ je pozoruhodný ze dvou důvodů: počáteční kapitál - 150 dolarů, počáteční znalost hrdinky ve vaření je nulová.

Jak a proč jsem se rozhodl zahájit svou práci, abych doručoval banketové pokrmy

Jsem Vika, mám 28 let, žiji v Kursku. V roce 2011 jsem byl nucen zapojit se do aktivit, které předtím měly velmi nejasný nápad - organizování doručení banketních pokrmů.

Důvodem pro nutnost připravit jídlo na objednávku byla moje těhotenství, a zůstat opravdu rád bez vlastního příjmu. Na základě jeho „zajímavé“ pozici pro práci mimo domov není možné, a „obchod pro výrobu kulinářských specialit“ bezpečně umístěné v pronajatém bytě 30 metrů čtverečních, ve kterém jsem byl v té době žil, s malým kuchyňským koutem a se dvěma plynovým sporákem s troubou.

Organizace doručování potravin, obchodní plán na kolena

Samozřejmě, zpočátku jsem vlažně reagovala na myšlenku, protože jsem si byl jistý, že služba nebude ve vysoké poptávce, vzhledem k obrovskému množství různých kaváren, restaurací - od nejdražších do rozpočtu. Je třeba poznamenat, že již v Kursku několik organizací poskytujících dodávku hotových potravinářských služeb v naší oblasti se nazývá „restauraci Kitchen nebo doma.“ Ale rozhodl jsem se zkusit, protože ztráty jsou minimální.

Vzhledem k tomu, že k mým 23. rokům jsem nemohl ani smažit omeletu, proces přípravy pokrmů na objednávku byl pro mě nejtěžší.

Proto jsem přilákal mého přítele Olgu, který pracoval jako kuchař na jednom z místních restaurací. Olga musela vařit a rovnoběžně se mi věnovat tajů kuchařského umění, já zase sloužil jako „hrubé“ práce v kuchyni a generovat nápady na to, jak organizace dodávky, bylo menu umístit reklamy v novinách, „Moje reklamy“ a „Avito“ v části služby. Produkty a jednorázové kontejnery byly plánovány k nákupu v nejbližším supermarketu a na velkoobchodním základě.

Výpočet výnosů a nákladů, první zisk

První objednávka byla přijata v březnu 2011, požádala „pohřeb“ složité pokrmy, která stála 180 rublů spoléhají na jednu osobu, počet osob byl 20, respektive náš první prodej byl ve výši 3600 rublů. Strávili jsme celkem 4350 rublů (výrobků - 1900 rublů, jednorázové kontejnery - 300 rublů, reklama v novinách - 2000 rublů / měsíc, taxi služby), v důsledku prvního řádu šel do minus 750 rublů.

Příjem jsme dostali z příští objednávky, protože jsme na reklamu neudělali žádné peníze. Za první měsíc práce jsme měli 7 objednávek na celkem zhruba 22 000 rublů, celkový příjem činil přibližně 10 000 rublů. Většinou jim bylo uloženo, aby se vrátili domů nebo do dachy (s ohledem na období jaro-léto), poté, co byly objednány do rekreačního střediska, které poskytuje prostor pro banket.

Vstup podniku na stabilní zisk

Během prvních tří měsíců si náš podnik získal vlastní webové stránky pizzacon, kde se klient mohl seznámit s nabídkou a termíny dodání. Také jsme dostali sklo pro zdobení pokrmů, upravené menu, které ještě dnes funguje. Počet objednávek se zvýšil na 7-8 týdně. Lidé si připravují hotová jídlo pro výročí, pohřby, narozeniny, svatby. To všechno zvýšilo náš příjem na 40 000 rublů měsíčně na dvě.

Silvestrovské firemní večírky a Silvestr nám poskytly dvouměsíční výnosy, ačkoli jsme byli ochotni zapomenout na prázdniny vůbec - to je práce.

Je možné tento podnik řídit sám?

Po asi rok pracovat společně, jsme se zastavili s Olgou do práce, jsem začal pracovat samostatně, manažer povinnosti, kurýrní, kuchaři ležel na mých bedrech, dobrá, připravit se na ten okamžik dozvěděl není špatné. Vzal jsem jeden apartmán pro práci, jak připravit a uložit všechny atributy svého podnikání ve stísněném bytě, kde jsem žil s batoletem, bylo, mírně řečeno, není příliš pohodlné.

Koupil jsem auto a teď sám dodávám zákazníkovi hotové výrobky. Během příštích dvou let, práce byla stabilní, tam byl žádný nedostatek zakázek, ale také pokrok, příliš mnoho není pozorován, I „slepení“ zákaznickou základnu, a ne ve skutečnosti zapojena do propagace svých služeb, zatímco v určitém okamžiku se počet prodejů se významně snížil.

Byly tam dokonce takové, že za měsíc bylo 4-5 malých objednávek, je to velmi malé. S největší pravděpodobností to bylo způsobeno tím, že tato činnost se stala velmi populární mezi stejná jako mumie I, které byly uloveny na mateřskou dovolenou, není požadováno ve prospěch velmoci a velkého počátečního kapitálu.

Obzvláště jsem panicil, protože tato práce byla mým jediným zdrojem příjmů. Byly tu dluhy a bylo nutné něco učinit naléhavě.

Rozvoj podnikání - dodání potravin do kanceláře

Propagace služby. Je to všechno o ceně!

V roce 2014 jsem zahájil novou službu - poskytování komplexních večeří podnikům a kancelářím, což mi poskytlo denní stabilní výdělky. Musel jsem jet na výstaviště, trhy, pobočky různých bank v Kursku a hledat ty, kteří chtěli jíst "teplé domácí večeře". Náklady na jednu složitou večeři byly jen 80 rublů, takže bylo spousta lidí, samozřejmě 12 lidí v pobočce banky a 25 na staveništi. Koupil jsem velkou láhev s termosky a každý týden jsem bezpečně "krmil" 37 lidí od pondělí do pátku.

Navíc moji objednávky na bankety nikam nepřestávaly, ani kdyby nebylo tolik, kolik bych chtěl, ale mám dost, celkem můj týdenní příjem po odečtení nákladů na výrobky činil asi 15 000 rublů.

Přesouvání z domácí kuchyně do profesionálního vybavení

Ve stejném roce jsem si pronajal pokoj v nákupním centru. Rodinný kavárna „Evrasik“ v kuchyni nebyl využíván v plné výši, a tak jsem se nechala pracovat v prázdné části za malý nájemného - 10000 rublů a navíc 5000 (platební elektřiny) na měsíční bázi, což mě nejen prostor, ale i některé kusy kuchyňského nábytku (stoly, umyvadlo, police na nádobí) a některé nádobí.

U mých majitelů jsem si koupil profesionální sporák s troubou, takže moje produkce by se mohla jmenovat plnohodnotná a obsazená. Nemusel jsem registrovat své aktivity, protože teď jsem začal úzce spolupracovat s majiteli stejné kavárny, kde se nacházelo mé pracoviště. Místem jejich služby, jsem vyslán samostatnou položku z nabídky „Evrasika“, které jsem neměl - dorty, zákusky, kuchař služby away „stravování“, které posílily naše partnerství a dovolil mi, abych mluvit jménem pronajímatelů.

Kolik přináší úspěšný obchod s dodávkami potravin?

Když se počet objednávek na složité obědy přiblížil na padesát den, vzal jsem profesionálního kuchaře s platy 10% z celkového obratu - to je asi 17-20 tisíc rublů za měsíc - normální plat pro naše město. A teď moji povinnosti zahrnují pouze přijímání objednávek, dodávky surovin do podniku a hotových výrobků klientovi.

Během prázdnin, kdy se objednávky je mnoho a můj spolupracovník nemůže vyrovnat sám, není schopen pomáhat jiné osoby za účelem podkopání - mladý kluk, student, který, i přes velmi mladém věku, miluje svou práci a se vztahuje k procesu vaření chvění a horlivost. Samozřejmě, že se mi to líbí, protože, i když jsem se učil vařit, neměl jsem rád tento proces rád. Proto rád přijmu tohoto chlápka na mém týmu pravidelně po jeho tréninku. V blízké budoucnosti nemám - dostat kurýra, a věnují lepší propagaci svých služeb, jak vidím skvělé vyhlídky podniku, a konečně vydat svou činnost jako samostatný subjekt malých podniků.

Jaké jsou vyhlídky tohoto podnikání, stojí za to začít od nuly?

Moje sestra, která žije v obci vzdálené 25 km od Kursku, se v této činnosti věnuje a její služby jsou v této oblasti ještě populárnější než v Kursku. Chová doma, přijímá objednávky na mých stránkách, má třípokojový byt a obrovskou kuchyňku o rozloze 22 metrů čtverečních, takže její činnost neomezuje domácnost. Takže má společnost nějakou pobočku.

Nechtěl jsem riskovat, aby se podělili o své podnikatelské zkušenosti, možná by to bylo pro někoho užitečné informace a usilovat o realizaci této myšlenky v jejich městě nebo vesnici - pro ženy, které milují a vědí, jak se připravit na matky samoživitelky, kteří se ocitnou, stejně jako já, v těžké životní situaci, bez peněz, nejen k vytváření vlastního podnikání, ale také k základním potřebám. Rizika a peněžní ztráty v případě selhání jsou nejmenší.

Shrnutí, mohu s jistotou říci, že jsem se marně rozhodl organizovat dodávku banketů a složitých obědů. Můj počáteční kapitál byl jen asi 4000 rublů, po 4 letech můj měsíční čistý příjem činí 60-70 tisíc rublů - není to moc, vím, že můžete získat mnohem víc a je připraven pracovat na tomto projektu, aby vyčerpal maximum.

Jak otevřít doručení jídla od nuly a uvolnit ji

Stravování je velkým požadavkem nejen pro kancelářské pracovníky. Je chutné a nenáročné stravovat se všemi, kteří stráví spoustu času v práci, takže v současné době bude poptávka po obchodních obědách poptávka. Potřebujete využít tuto výbavu veřejného stravování, založit vlastní podnikání a učinit zisk. Výpočty ukazují, za jakých podmínek zisk z kettingu přinese příjem a jak uspořádat vlastní podnikání.

Koho chcete krmit ziskověji

Než začnete, musíte určit cílový segment zákazníků. Vše závisí na dvou faktorech - ceně a popularitě jídla. Můžete začít vyrábět pizzu a rolky, ale tato výklenka je tak těsně obsazená, že bude stát novému hráči spoustu práce, aby se dostal přes dobře známé a známé kolegy a organizoval vaše podnikání od začátku.

Pivovarská kaše s těstovinami a krmivem pracovníků tržních trhů také nestojí za to. Nízká ziskovost takové produkce nebude platit za čas, je to osud kulinářských milovníků, ne podnikatelů.

Největší zisk s nejmenšími náklady bude krmení masového spotřebitele, který je připraven k nákupu kvalitních potravin, zatímco pracovní oběd v kanceláři s dodávkou by měl být chutný, ale levný, protože Vaši konkurenti nepomáhají.

Tradiční ruská jídla - koláče, kulebyaki, koláče, dokonce kaše a pilaf lze vařit duší. Toto menu přiláká zákazníky, jejich příprava a dodání nebudou způsobovat potíže.

Pro začátečníky můžete obcházet nejbližší obchody, kadeřníky, kanceláře a ptát se, jaké nádobí chtějí pracovníci přijímat, budou potřeby potenciálních kupců tvořit menu.

Malé podnikání

Existují dvě možnosti pro rozvoj podnikání - individuální domácí práce a otevírání vlastní kulinářské produkce. Výběr závisí na finančních možnostech. V případě domácího podnikání potřebujete minimální finanční prostředky, ale návratnost v prvních etapách nebude vysoká. Oba jsou skryté hrozby.

Vaření a doručení

Za prvé, bude dostatek domácího vaření, případně s instalací dodatečného vybavení, sporáku a ledničky. Kromě toho budete muset koupit kuchyňské nádobí a termosky pro dodávky potravin. Kupujícímu zůstal spokojen, potraviny by měly být ještě teplé a teplé.

Tradiční catering neomezuje kulinářský sortiment, může se jednat o první pokrmy a dezerty. Celkové náklady na otevření domácí pekárny jsou:

  • 20 000 rub - kamna;
  • 15 000 rublů - lednička;
  • 8 000 rub - termózy;
  • 10 000 rublů - nákup dodatečného náčiní.

Jednorázové kontejnery budou zahrnuty do stálé položky nákladů, v počáteční fázi budou muset strávit asi 3000 rublů. Obstarání produktů v prvních dnech práce sníží váš rozpočet o 7 000 rublů.

Náklady na otevření vlastního podnikání tak budou vyžadovat 63 000 rublů. Pro den práce v kuchyni bude možné podávat 30 lidí, přičemž cena jednoho obědku činí 120 rublů. Z nich musíte odečíst (ve výši 1 oběd):

  • 40 rublů - výrobky;
  • 8 rublů - jednorázové pokrmy
  • 7 rublů - úhrada elektřiny, vody, odpisy zařízení.

Celkový zisk z jednoho předaného oběda bude 65 rublů. Pro 30 jídel, 1950 rublů, po dobu 20 pracovních dnů - 39 000 rublů. Tímto způsobem, Ve třetím měsíci provozu podnik přinese čistý zisk. Vzorek takového plánu poskytování obchodních potravin má významné nevýhody jako podnik.

Rizika malého podnikání

Podle ruské legislativy je zakázáno obchodovat s potravinami pro vyvezení. Jedinou výjimkou je pizza a některé druhy pečiva. Dozorčí orgány zavírají své oči, když toto malé porušování učiní velké společnosti, avšak neproregistrují IP pro špatnou činnost.

Proto není možné takový podnik oficiálně zaregistrovat. V důsledku toho je to nezákonné podnikání a kdykoli může být majitelovi uložena pokuta. Kromě toho podnikatel neplatí daně a čeká na minimální starobní důchod.

Jediná možnost legalizace podnikání - krmení spotřebitelů s koláčky a koláčky. Ale to značně omezuje počet kupujících, kromě toho vysoké daně a obtížné problémy s těly společnosti Rospotrebnadzor o hygienických podmínkách výroby doma mohou vést ke ztrátě obchodu.

Výroba ve velkém měřítku

Chcete-li otevřít kuchyni ve vyhrazených prostorách a oficiálně zaregistrovat firmu, budete potřebovat:

  • prostor;
  • vybavení;
  • zaměstnanců;
  • náklady na reklamu;
  • náklady na dopravu;
  • náklady na registraci podniku;

Stále potřebují peníze na dispečerské služby, značné prostředky budou muset investovat do vytváření vztahů s kontrolními orgány, zejména s Rospotrebnadzor.

Místnost

V plné kuchyni musíte najít minimálně 50 metrů čtverečních. metrů výrobní oblasti. Budou k dispozici kuchyň, sklad hotových výrobků, sociální zařízení. Pronájem těchto ploch bude stát 25 tisíc měsíčně, k tomu je třeba přidat 10 000 rublů za služby a bezpečnost.

Zařízení

Celý výrobní cyklus bude vyžadovat vybavení v hodnotě 300 000 rublů. Musíte koupit:

  1. Deska - 2 kusy;
  2. Mikrovlnná trouba - 1 kus;
  3. Lednice - 2 kusy;
  4. Kuchyňské stoly a kuchyňské stoly.

Vyžaduje několik velkých pánví, mnoho pánví, pánve, mixéry a mnoho dalšího. Kompletní sada zařízení bude do značné míry záviset na sortimentu připravených pokrmů.

Zaměstnanci

V kuchyni musí být 2 kuchaři a 2 pomocní pracovníci. Pro dodávku jídla budete muset najmout 3 kurýry. Dispečer přijímá objednávky a dělá cesty k kurýrům, může být také instruován, aby kontroloval provádění žádostí. Taková velká produkce nemůže bez auditora.

Reklamní rozpočet

S velkými investicemi by podnikový plán pro dodávky jídel do kanceláří a stravování měl zahrnovat významný rozpočet na reklamu, aby se plně nakládalo výroba. Potřebujeme inzerci v tištěných médiích, distribuci letáků, tvorbu webových stránek a správu skupin v sociálních sítích. Počáteční investice do reklamy budou 30 000, v budoucnu měsíční výdaje nepřesáhnou 10 000 rublů.

Dopravní služby

Kurýr na kole je exotický z teplých zemí, ruská realita vyžaduje auto. Mzdy kuriérů jsou zahrnuty do celkových výdajů na personál, ale náklady na opravy benzinu a vozidel se také musí vzít v úvahu. Každý měsíc bude muset strávit 30 000 rublů.

Advokátní služby

Registrace společnosti bude vyžadovat nejméně 20 000 rublů. Jelikož však podnikání souvisí s výrobou potravin, potřebujete od Rospotrebnadzor povolení. Je téměř nemožné, aby tyto dokumenty byly vytvořeny nezávisle a právníci za takovou práci přijmou 30 000 rublů.

Počáteční kapitál a měsíční výdaje

Celková suma zaokrouhluje 380 000 rublů v počáteční fázi a 295 000 měsíčně. Nové obchody zřídka jde do plné výroby v prvních dvou měsících provozu, takže před otevřením, aby podporovaly dodávku potravin a organizovat podnikání, je třeba mít na skladě až 1 milion rublů, v tomto případě, Catering má všechny šance stát se výnosným byznysem.

Výpočet ziskovosti

Z jednoho oběda, minus jídla a jednorázových pokrmů můžete získat 65 rublů.
Projekt se vrátí, prodáním 4600 večeří za měsíc nebo 230 za den. Je to skutečná postava, takže mnoho pracovníků kanceláří je v jednom obchodním centru.

Zvyšte ziskovost můžete:

  1. Zvýšení ceny jedné večeře. Rizikové rozhodnutí, konkurence na trhu se stravováním je vysoká a cena hraje důležitou roli.
  2. Hromadné nákupy produktů. To bude vyžadovat zvýšení plochy pod skladištěm a nákup chladicího zařízení.
  3. Přilákat nové zákazníky zvýšením rozpočtu na inzerci.
  4. Rozšíření sortimentu, prodej cukrovinek.
  5. Účast na odbavení obchodu a veletrhů.
  6. Otevření v kuchyni vlastní zásuvky.

Závěry

Otevřením cateringu v současné době je podnik s velmi vysokou mírou rizika. Stacionární restaurace a kavárny nabízejí obchodní obědy ze 100 rublů. Zavedené vztahy s dodavateli, vlastními oblastmi a vyškoleným personálem minimalizují náklady a bude velmi obtížné vstoupit na tento trh nově příchozím.

Otevření vlastní výroby je na pokraji ziskovosti, domácí podnikání není v souladu se zákonem. Alternativně, za účelem získání stabilní příjem, můžete vytvořit společný podnik s existující obchodní firmě stravováním když kavárně nebo restauraci se vaří a pražené, a nově otevřený podnik hledá nové zákazníky a prodeje mimo instituci.

Peníze na oběd: jak vydělat peníze na dodávku hotových jídel?

Jednou z obchodních možností pro ty, kteří milují a vědí, jak vařit. V závislosti na měřítku může být domácí mini-business a velká nezávislá produkce s oddělenými prodejnami pro vaření teplých i studených jídel, pekařskou a doručovací službu.

Začněme s nulovou značkou, projdeme se všemi aspekty a zvážíme několik možností pro rozvoj tohoto druhu činnosti.

Kdo budete krmit?

Bez zvláštních investic může být podnikání zahájeno na večeři v libovolné obytné lokalitě, s přihlédnutím k její specifičnosti a obsazení obyvatelstva. Kdo potřebuje hotové jídlo? Zaměstnanci pracující v určité vzdálenosti od domova, kteří nemají dostatek času na to, aby se dostali do vlastní kuchyně během obědové přestávky, a také personál těch podniků, které nemají společnou jídelnu.

Mezi potenciálními zákazníky a zaměstnance může být nákupní centrum, distribuční centrum na okraji nové okresní stavební dělníci, zaměstnanci salonu krásy nebo kancelářské plankton. Nedívejte se na příjmy z učitele, lékaře či vojáky, a ne proto, že jsou nedostatečně placeni dělníci, ale proto, že se mohou rozhodnout pro více cenově dostupné potraviny z bufetech s výdejem těchto institucí.

Je třeba vzít v úvahu skutečnost, že všichni vaši zákazníci by měli mít podmínky pro příjem potravin přímo na pracovišti. Je nutné specifikovat vybavení prostor pro pracovníky domácích spotřebičů, jako je mikrovlnná trouba, varná konvice, lednice a zvolit způsob balení a skladování hotových jídel na základě jejich přítomnosti či nepřítomnosti.

Proveďte předběžný seznam nejbližších firem a kancelářských budov nebo si s přáteli rozmlouvejte o podmínkách stravování na pracovišti. Prohlédněte si tyto firmy v předvečer přestávky na oběd a zjistěte, zda je vaši pomoc při přípravě hotových jídel požadována. Pozvěte všechny, aby používali vaše služby a nechali vizitku.

Nezapomeňte zvážit své vlastní silné stránky a zhodnotit příležitosti. Začíná to s 10-20 plnohodnotnými večeři, postupně získává dynamiku a volí optimální počet komplexů a počet zákazníků.

Jak můžete spravovat lidi?

Ve stejné předběžné fázi je třeba vytvořit nabídku a naplánovat rozvržení. Standardní komplex zahrnuje:

  • První kurz;
  • Saláty a občerstvení;
  • Obloha;
  • Hot;
  • Sladké a neslazené pečivo.

V den jeden může kombinovat 1-2 varianty každého prvku. vzorový jídelníček pondělí mohou zahrnovat polévku a hrachová polévka, rýže a pohanka s karbanátky nebo jater, salát z čerstvého zelí nebo okurky, rajčata. Jako dezert můžete nabídnout sýrové koláče nebo palačinky s různými výplněmi. Pro vegetariány je pro přídavné jídlo vhodná zelenina. Kromě toho můžete přidat ovoce, jogurt, džus, část ořechů a kandované ovoce.

Výběr nádobí může být omezen kombinací několika kritérií: ceny ingrediencí, složitost vaření, vaření, technické možnosti vaření a skladování a preference vašich přímých zákazníků. Nabídku můžete nastavit podle sezóny.

Jako specialitu, můžete zvolit dodávky potravin do těchto kategorií lidí, kteří jsou více mlsný jíst - vegetariáni a vegani, diabetici a alergici, surové foodists a jen pro dámy dietu. Existuje další směr rozvoje - údržba soukromých mateřských škol. Teď hodně dětí dát v soukromém domě školky a vzdělávací skupiny, najdete dětský klub pro 3-10 osob v okolí a aby se dohodly s cílem poskytnout jim pravidelnou stravu a schválil nabídku s rodiči.

Nezapomeňte na široké možnosti organizování firemních svátků. Vybudujte obchodní nabídky pro každou akci - malou čajovou párty na počest narozenin jednoho ze zaměstnanců, velké bankety pro partnery na počest výročí společnosti nebo výletní piknik pro společnou rekreaci týmu.

Oči v oku nebo na monitoru? Metody interakce se zákazníky

Oh, tato práce může být nejtěžší, ale zároveň nejzajímavější. V malém provinčním městě musíte jít více konzervativně a vytvořit osobní styk s hlavními spotřebiteli. Prostě jdi a promluvte, když jste ošetřili své pečivo. V megacities nemůže dělat bez webové stránky s možností on-line objednávky.

V malých skupinách, bez ohledu na osídlení, můžete uspořádat mini-prezentaci s ochutnávkou vašich produktů a znovu osobně komunikovat s členy týmu. Ve velkých podnicích, můžete dostat blízko k sekretářka nebo vedoucí kanceláře informovat zaměstnance o možnosti objednání jídla na vás - nebo ad intra e-mailem.

V tomto případě objednávky je možno provádět centrálně (prostřednictvím jednoho pověřeného úředníka), nebo jednotlivě, nebo zákazník koupí sadu „z toho, co je“, to znamená, že budou zbaveni volby. Předběžná objednávka musí být přijata podle standardního menu. Nezapomeňte na "osobu produktu" a vyzvěte všechny, aby se nejprve seznámili s barevným menu s obrazem pozic.

Nicméně, jeden by neměl podceňovat význam zpětné vazby - je pravidelně aktualizovaný rozsah a naslouchat přáním druhých, například přidáním do složitější a příbory, ubrousky, párátka, žvýkačky pro dech svěžesti, ovoce nebo nealkoholických nápojů. Návrhy a stížnosti lze obdržet osobně, telefonicky nebo prostřednictvím zvláštního formuláře na webu. Hlavním úkolem je okamžitě reagovat na ně s cílem ukázat věrnost zákazníkům.

Jak by to mělo fungovat?

Při výběru této oblasti činnosti je třeba věnovat pozornost absolutně všem komponentům - od vytváření nabídky a zakoupení kvalitních výrobků až po zobrazení samotného jídla a kurýra při dodání. Ve všech fázích tvorby, skladování a přepravy je nutné udržovat sterilní čistotu a postarat se o bezpečnost vašich zákazníků, kteří vám důvěřují svému zdraví a pohodě.

Takže pokud jste se rozhodli, že budete vařit pouze na přilehlé malé kanceláři, budete schopni zvládnout sami bez účasti zaměstnanců. Výstup může věnovat nákupu výrobků na velkoobchodní bázi, nebo od spolehlivých dodavatelů na trhu a přípravu polotovarů. Předem si můžete připravit mleté ​​maso a masové kuličky, těsto na zmrazení, knedlíky či ravioli, plněné papriky, kapusta a, stejně jako tvaroh a tvaroh, zakysané smetany a másla z farmy mléka nebo porážet ryb a masa, vaření zeleniny na saláty, a co je nejdůležitější - Obecně čištění kuchyně.

Ve všední dny v dopoledních hodinách, měli byste již začínají vařit první a druhý kurzy, předkrmy a saláty, někdy budete muset uvařit většinu typů pečení, takže to bylo ještě teplo, kdy kupující dostane ke stolu.

Důležitým aspektem dodávky je balení. Hmotnost porcí by měla být standardní - musí být uvedena v nabídce:

  • první nádobí - 250-500 ml;
  • horké - 100-150 g;
  • obloha - 100-150 g;
  • salát nebo svačinu - 100-150 gr.

Co by mělo být horké - musí být horké, které by měly být skladovány na chladném místě - by měly zůstat chladné. Omáčky a tankování by měly být zabaleny odděleně a nemísí, například nepřidávají majonézy nebo kysanou smetanu do salátu - nechat ho dělat kupujícího.

Vyberte si dobré termosky a přenosné mrazničky, abyste mohli přepravovat potraviny bez ohrožení jejich kvality. Jídlo je lepší vybrat jednorázovou, ale kvalitní, aby nedošlo k cizím zápachům. Je třeba vzít v úvahu i takový psychologický aspekt jako podřízenost a připravit samostatné VIP uspořádání pro manažerský personál tak, aby vedoucí pracovníci střední a vyšší úrovně mohli vyniknout ve všeobecné mši.

Počítáme výdaje a naplánujeme zisk

Výše vynaložených a vydělaných finančních prostředků závisí na rozsahu činnosti. Pokud plánujete doručit více než 50-100 jídel denně, měli byste mít výrobní zdroje, jako ve střední jídelně.

V různých variantách mohou náklady na komplexní oběd dosahovat od 90 do 250 rublů. V průměru je cena 150 rublů. Vypočítejte potenciální příjem je snadný - násobte počet běžných zákazníků o celkový počet vařených porcí. Pokud je počet zákazníků 10, pak denní příjem je pouze 1500 rublů, pokud je tým 100 lidí, pak příjmy jsou 15 tisíc rublů denně.

Odpovídající poměr se týká nákladů. Pokud jste výhradně zabývající se vařením a dodáním, lze vyhnout výčtu výdajů pouze na náklady na potraviny a balení, služby a oficiální registraci podniku.

Pokud najmete najaté zaměstnance, budete muset platit platy, platit lékařské poplatky, pronajmout si pokoj, platit daně a nést povinné náklady na stejné výrobky a obaly. Nezapomeňte na takové malé, ale potřebné články o nákladech, jako jsou platby za telefonní komunikace, tisk vizitky a údržbu webových stránek.

V případě nákupu všeho, co potřebujete k zahájení výroby, vzniknou také nevratné náklady:

  • Chladicí zařízení - mraznička a chladnička;
  • Dopravní zařízení - termosky, přenosné chladničky;
  • Vybavení kuchyně - sporák a trouba, řezací stůl, míchačka, mlýnek na maso, kombajn;
  • Kuchyňské náčiní - hrnce, pánve na pečení, parníky, řezací desky, nože;
  • Spotřební materiál - obaly, obaly, příbory, ubrousky, párátka, tašky.

Počáteční kapitál se tak může pohybovat od několika tisíc rublů pro mini-business a dosáhnout milionů rublů při otevírání výroby v prostorách vybavených vše pro veřejné stravování. V poslední části je umístěn výpočet návratnosti o zahájení workshopu pro přípravu jídel s organizaci a poskytování jejich obchodu „k neomezenému prodeji“, jakož i konkrétní údaje o start-up a údržbu takového podniku.

Zde je výpočet zisku domácího obchodu za dodávku hotových jídel:

  • Výnosy - 20 dní * 10 komplexů * 150 rublů = 30 000 rublů za měsíc;
  • Nákup produktů - 20 dní * 10 komplexů * 60 rublů = 12 000 rublů za měsíc;
  • Balení - 20 dní * 10 * 10 rublů = 2 000 rublů za měsíc;
  • Komunální náklady - 3 000 rublů měsíčně;
  • Výdaje domácností (chemikálie pro domácnost, čisticí prostředky, kuchyňské vybavení) - 500 rublů měsíčně;
  • Náklady na komunikaci (internet, telefon, reklama) - 1 000 rublů za měsíc;
  • Náklady na dopravu - 1 500 rublů za měsíc.

Celkový zisk bude: 10 000 rublů za měsíc.

Ale takový zisk bude pouze s pravidelným prodejem všech 10 kompletních sad a pokud některý z pravidelných zákazníků ochoreje nebo nechce vzít celý komplex? Pak ztratíte zisk. Proto je lepší spoléhat na větší počet a na 12-13 lidí k vaření 10-12 setů pokrmů denně, s přihlédnutím k preferencím každého spotřebitele. Neprodávaná jídlo se může konzumovat samostatně, krmit domácnost nebo dokonce ošetřit souseda ve stáří, jehož důchod neumožňuje každý den vařit pokrmy z masa.

Existuje možnost šetřit ne na úkor kvality, s využitím produktů vypěstovaných jejich rodinou. Stejné ovocné bobule, zelenina a bylinky, nakládaná zelenina a džemy z vaší chaty budou vynikajícím doplňkem stravy vašich zákazníků.

Dodávky hotových jídel v malé kanceláři - ideální volbou pro vaše domácí podnikání. Potřeby velkého počtu lidí mohou úspěšně vytvořit kavárna, jídelna, která je schopna zveme ve svém pokoji z důvodu malého prostoru nebo velké vzdálenosti od obchodního centra, ale má velké výrobní zařízení a technických možností pro přípravu velkého počtu porcí různých položek menu denně.

Takže vážit svou sílu, psát hrubý nabídku, vytvořit webové stránky, vyfotit své oblíbené pokrmy, tisk vizitek, jít kolem okolních kanceláří, progeneralte kuchyni a začít vynikajících úspěchů. Je možné, že brzy budete blízko, a vy se rozhodnete rozvíjet své podnikání a krmit pracujícího lidu.

Výpočet navrácení dílny pro přípravu složitých obědů

Následující tabulka ukazuje výpočet návratnosti obchodě pro výrobu hotových dodávky komplexních obědů, kapacitou 2 miliony kusů za měsíc, který se nachází v pronajatých prostorách přizpůsobených pro produkci potravin.