Franchise pekárna-cukrárna - podnikání s ostrými kůrkami

Co může být důležitější než chléb? Chléb plní lidské tělo vitality a od nepaměti je velmi důležitým potravinářským produktem. V každé zemi a ve všech vrstvách obyvatelstva je nutně přítomna v denním menu.

Začněte podnikat s otevřením pekárny - nejbezpečnějším krokem pro každého podnikatele, protože pekařské výrobky budou vždy mezi kupujícími poptávané. A účast na franšíze minimalizuje všechna rizika, protože tvůrci značky již počítají jedinečný vzorec úspěšnosti, který se skládá ze sortimentu, cen a cílové skupiny. Provozovatel franšízy musí vykonávat svou činnost pouze podle všech doporučených standardů.

V Rusku se svými rozsáhlými územími a vysokou poptávkou po chleba neprobíhají malé pekárny a cukrárny, které nabízejí čerstvé pečivo, bez pozornosti obyvatel.

Malá cukrárna v blízkosti školy, která se specializuje na koblihy, sušenky a cukrovinky, bude také zaslouženě oblíbená.

Popis nejoblíbenějších pekáren a cukráren

Pekárna a cukrovinky Pani Eva

Cukrovinky paní Evy jsou na trhu Kaliningradu od roku 1998. Všechny kavárny jsou navrženy v jednom evropském stylu, který je kombinován s vysoce kvalitními zařízeními a pracuje podle stejných standardů. V roce založení byla zahájena prodejna cukrářských výrobků.

Hlavní technové byli vyškoleni v Polsku. Prvních pár let se prodejní orientace orientovala na síťové obchody, ale po chvíli bylo rozhodnuto otevřít první kavárnu.

V našich cukrárnách jsou prezentovány pekařské výrobky, krémové výrobky, koláče a koláče podle nejlepších evropských norem. A to vše v kavárně s útulným a originálním interiérem. Vytvořili nejlepší návrháři.

Full franchise pro cyklisty

Tato možnost vyžaduje největší objem finančních investic a práce. Ale na oplátku získáte svou vlastní produkci se širokou škálou a plnohodnotným pracovním procesem.

Budeme-li vytvořit cukrárna a nastavit potřebné vybavení, poskytne veškeré technologické mapy pro více než 70 druhů pečiva, od muffiny s jahodami, končit s svatební dort, radí dodavatele, designu kavárny různých formátů a říci o hřišti. Nejedná se o barter otevřený, je to opravdu složitý a velmi prostorný obchod, ale má obrovský potenciál a měřítko fascinující.

Tato licence není úplný cyklus

V takovém případě potřebujete malý pokoj o rozloze 15 metrů čtverečních, na místě s dobrým provozem. Budeme psát projekt, vytvoříme design, doplníme bod se vším potřebným. Bude nutné vybrat pouze z obrovského seznamu cukrářských a pekařských výrobků, který je pro vás vhodný a my jej dodáme v zmrazené podobě. Pečeme a prodáváme pouze.

  • Licenční poplatky - 3,5 - 4,5% výtěžku.
  • Záloha je 1 000 000 rublů.
  • Minimální příspěvek formátu "mini" je 500 000 rublů
  • Investice ve formátu "max" (jeden cukrárna a jedna kavárna) činí průměrně 4-5 milionů rublů a ve formátu "mini" - 1-1,5 milionů rublů
  • Mesačný čistý zisk jedné kavárny po všech platbách včetně daní činí 300-450 tisíc rublů a pro formát "mini" - 180 tisíc rublů

"Belgické pekárny"

"Belgické pekárny" - jedna z nejúspěšnějších a nejoblíbenějších franšíz v Rusku.

V roce 2008 byla značka. Jejím zakladatelem je "Karavai" - velká pekařská společnost, která má od roku 1949 vedoucí postavení v oboru pekárny v Irkutsku. A aktivní průzkum trhů od roku 2005 v Buryatsku, Mongolsku, Krasnojarském území a oblasti Chita.

Na začátku vývoje značky firma nabídla instalaci mini-pekáren pro pečení evropských rolí ve velkých supermarketech. Výrobky byly přivezeny z pekárny v zmrzlé formě a pečeny přímo v obchodě. Majitelé maloobchodních řetězců, kteří se zajímají o projekt, mají schopnost přilákat kupující nejen k čerstvým pekařským výrobkům, ale i ke všem výrobkům z prodejny jako celku.

"Žijte s chuť k jídlu!" - volala společnost a toto motto přišlo doslova na chuť tisíců kupujících. V prosinci 2010 byla otevřena první samostatná kavárna. A za pět let začalo pracovat asi stovka pekáren tohoto typu. V současné době existuje 51 poboček ve čtyřech ruských městech (Angarsku, Irkutsku, Krasnojarsku a Shelehově), které se specializují na výrobu pekařských výrobků a pekařských výrobků.

Sortiment výrobků je poměrně široký.

17 druhů chleba je pečeno:

  • pšenice;
  • ovesný med;
  • Italština;
  • taiga;
  • Maďarštiny a dalších.

A 25 druhů buchty a bafky (včetně ciabatty se sýrem, paté s kuřecím masem a houbami, roláda, báseň se slivkami, croissant s kondenzovaným mlékem).

Hlavní rys značky - horké pečivo. Kupující koupí nejnovější výrobky.

Chcete-li začít podnikat, musíte zaplatit jednorázový vstupní (jednorázový) poplatek ve výši 4 000 USD.

Měsíční pevné poplatky (v procentech z obratu):

  • licenční poplatky - 1%;
  • srážky za reklamu - 1%.

Účastníci franšízy mají právo používat logo a vycvičit zaměstnance, získat veškeré potřebné konzultace o technologii pečení hotových výrobků z mražených polotovarů a pomoci při získávání potřebného vybavení.

Náklady na zařízení pro mini-pekárna je 180 000 rublů. Souprava obsahuje:

  • mrazák,
  • dva knoflíky,
  • kabina vrtulí o výkonu 1,6 kW;
  • trouba pro 6,3 kW.

Výplata soupravy je v průměru tři a půl měsíce.

Práce na této franšíze vyžaduje prostor o rozloze 12 metrů čtverečních. metry s elektřinou a studenou pitnou vodou, stejně jako dva pracovníci.

Můžete otevřít část v nákupní zóně supermarketu, mini pekárnu nebo pekárnu.

Výše investice činí 26 000 - 30 000 dolarů.

BONAPE

BONAPE je značka, která se objevila na trhu díky ruskému chlebovacímu podniku "Voskhod", po dobu patnácti let existence svých výrobních technologií a vztahů s partnery, kteří dokonalou práci. Franšíza byla založena v roce 2012.

Společnost věnuje zvláštní pozornost sortimentu výrobků - celkově se vyrábí více než 180 položek chleba a pekařských výrobků včetně dezertů. Značka zaujímá vedoucí postavení na ruském trhu (zastoupení jsou k dispozici v 23 městech). Má také pobočky v bývalých zemích SNS. V provozu je 271 objektů.

Výrobní technologie pro franchisanta je co nejvíce zjednodušená. Připravené polotovary jsou rozmrazené, pečené a prodávané. Chcete-li uspořádat kavárnu, můžete zajistit přípravu sendviček, jednoduchých salátů a instalace kávovaru.

Pro pečení této značky se používají staré evropské recepty, které přinášejí BONAPE bližší k francouzským pekárnám populárněm v Evropě.

Ale sortiment není spojen s žádnou konkrétní kuchyňkou a tato skutečnost usnadňuje přilákání kupujících s různými vkusnými preferencemi.

  • několik druhů baget;
  • různé druhy chleba (světlé a tmavé, včetně italského);
  • buchty;
  • koblihy;
  • pušky:
  • muffiny a koláče.

Hlavní výhodou značky je nabídka produktů a jejich vysoká kvalita, nabízené za přijatelné ceny. Zaměřuje se především na náročnou střední třídu.

Vstupní poplatek za účast ve franšíze činí 25 000 rublů. Nezapočítávají se měsíční platby (včetně licenčních poplatků), což činí franchisu velmi atraktivní pro začínající podnikatele.

Pro organizaci podnikání a získání práva na užívání ochranné známky bude vyžadovat dostupnost prostoru o rozloze 12 m2. metry s připojenou vodovodní a rozvodnou sítí pro 7 kW.

Franchisant obdrží veškeré potřebné konzultace, vlastní vybavení, bezplatné školení pracovníků.

Je zde možnost otevřít sekci v obchodě, pouliční pekárnu v prvním patře se samostatným vchodem nebo pavilonem.

Počáteční investice činí v průměru 300 000 rublů. Doba návratnosti je 9 až 12 měsíců.

"Khlebnitsa"

"Khlebnitsa" je franšíza od mladé společnosti stejného jména z Togliatti, založené v roce 2014, se specializuje na pečení chleba a pekařských výrobků. Franšíza byla založena v roce 2015.

Firma se v blízkosti domu nachází jako pekařství. K dnešnímu dni existuje deset vlastních a čtyř franšízových podniků, které vyrábějí chléb, pečivo a koláče z přírodních produktů.

  • svěží domácí koláče;
  • čerstvý chléb;
  • bagety;
  • teplé koláče;
  • nápoje;
  • cukrářské výrobky.

Funkce značky - bez tuku cookies. Pro přípravu těsta použijete kyselý ferment (hroznový nebo chmelový). Takový chléb má dlouhou trvanlivost a vysoký obsah živin, které jsou vlastněny celému zrnu. Cena "živého" chleba je dvakrát vyšší než obvyklý, zakoupený v obchodě.

Vstupné je 500 000 rublů. Vrací se v případě, že otevře další dvě pekárny a používá se k nákupu zařízení. Neexistuje žádná měsíční platba poplatků.

  • právo používat značku;
  • všechny nezbytné konzultace;
  • pomoc při získávání finančních prostředků;
  • práce startovního týmu v pekárně;
  • školení zaměstnanců;
  • možnost otevření pekárny pod klíčem;
  • společné řízení podniku (51% - podíl franchisora, 49% - franchisant).

Chcete-li zakoupit franšízu, potřebujete:

  • umístěte pekárnu do města s počtem obyvatel 100 tisíc nebo více;
  • mít počáteční kapitál (1,5 milionu rublů);
  • o rozloze 35 metrů čtverečních. metrů v obchodě nebo v místnosti o rozloze 60 metrů čtverečních. metrů v prvním patře, nejlépe v domě poblíž rušné dopravní zastávky.

Je možné uspořádat dva typy pekáren:

  • pekárna, jako oddělení v obchodě (platí za 7 měsíců);
  • cukrovinky - samostatný bod (platí za 12 měsíců).

Požadované investice: 800 000 na pekárnu nebo 1,5 milionu rublů na cukrárnu.

"Boucher" je značka úspěšného výrobce pekařských a cukrářských výrobků z Petrohradu, který je na trhu od roku 1999.

Společnost má celou síť cukrárenských pekáren. Také pekárny se zabývají velkoobchodní a maloobchodní dodávkou hotových výrobků do hotelů a maloobchodních řetězců.

Sortiment zahrnuje:

  • různé druhy chleba;
  • koláče a koláče;
  • pečené pečivo;
  • bagety;
  • buchty;
  • obláčky.

Podnik úspěšně kombinuje výrobu strojů a manuální práci. Pouze Přírodní biologická starter, filtrovaná voda a produkty šetrné k životnímu prostředí od osvědčených výrobců.

Značka je velmi úspěšná a nemá obdoby jak ve svém rodném městě, tak ve východní Evropě. K dnešnímu dni společnost neposkytuje povolení.

Michelovy pekárny

"Michelovy pekárny" se objevily díky Michelu Galoyerovi, rodáku z francouzského města Anji.

Pekárna značky, která je kombinací pekárny a kavárny, je otevřená po celém světě. Body zahrnuté v této franšíze se nacházejí v Japonsku, Rusku, Číně, Kazachstánu a dalších zemích.

Při přípravě jídelního lístku a výběru přísad, jakož i při výcviku personálu se sám účastník podílí, a proto všechny výrobky a interiér instituce nutně nesou nepopsatelné francouzské kouzlo.

Mnoho výrobků na pečení se dováží z Francie, což pro franchisanta představuje určité finanční obtíže. Zařízení je také objednáno v zahraničí. Kuchaři a číšníci musí absolvovat školení ve Francii.

Značka je zaměřena na bohaté lidi a vyspělou střední třídu, kteří dávají přednost přírodním produktům.

Diskutujte o všech podmínkách spolupráce, velikosti investic a měsíčních platbách můžete s panem Galierem. Obchodní část projektu je udržována v přísné důvěře. Tuto podmínku stanovují partneři ve zvláštní dohodě o zachování důvěrnosti.

Chcete pohodlně krájet maso? Pak je pro vaši provozovnu nezbytná speciální paluba. Přečtěte si více v tomto článku.

Stůl-obrubník - pohodlný nábytek pro práci a skladování zásob v kuchyni. Na odrůdách těchto tabulek si přečtěte odkaz http://vkusologia.ru/osnashhenie/nejtralnoe/stol-tumba.html.

Tipy pro výběr franšízy

V souhrnu s tím, co bylo řečeno, lze poznamenat, že BONAPE je nejvýhodnější nabídka pro franchisanta na moderním trhu.

Značka uznání, standardní požadavky na franšízy, široká škála produktů, rychlá návratnost investic (v průměru 9 měsíců), s nízkou vstupní poplatek a žádné měsíční platby, aby pekárna atraktivní podnikání i pro nezkušené podnikatele.

Franchise pekárna: recenze. Jak si vybrat nejlepší franšízu pro pekárnu

Začátek podnikatelů, kteří sní o založení vlastního podnikání, by měl věnovat pozornost tomuto velmi populárnímu a spíše výnosnému tématu, jako je otevření pekárny. Koneckonců, chléb je téměř jediný výrobek, který všichni lidé dostávají, bez ohledu na jejich finanční situaci. Dopyt po něm zůstává nezměněn. To znamená, že i při zvýšení cen bude vždy zakoupeno.

Proto je podnik, který je založen na výrobě a dalším prodeji pekárenských výrobků, nejvýnosnější a poptávkou na trhu. Ale současně, navzdory zjevné jednoduchosti, není snadné pečeme chléb. Taková výroba je velmi složitý proces, ve kterém existuje mnoho potíží a nuancí. Proto se začínajícímu podnikateli doporučuje otevřít pekárnu, zejména proto, že existuje mnoho návrhů na toto téma.

Relevance

Samozřejmě, kvalita a chuť pečeného zboží jsou ukazatele, které vám pomohou vzít vaše místo na trhu. Nicméně, při organizaci mini-pekárny konkurovat výrobcům, kteří již dlouho nabízeli své výrobky, bude to velmi obtížné. Ale to není všechno. Chcete-li otevřít vlastní podnik, budete muset vynaložit značné množství peněz, které neumí každý.

Najít cestu z této situace pomůže franchising pekárna. Samozřejmě, v obou případech podnikatel bude potřebovat investice. Nicméně, nákup franchise pekárny poskytne ready-made řízení výroby modelu, který se otevírá pod známou značkou. Při této volbě jsou všechna rizika ztráty peněz výrazně snížena.

První kroky

Pro realizaci koncipované myšlenky od aspiračního podnikatele vyžaduje pečlivé plánování všech jeho činností. K tomu musí být každý krok uveden v dokumentu nazvaném "obchodní plán". Pro začátečníky se může stát, že sestavení se může zdát velmi obtížné. Proto je v počáteční fázi žádoucí získat pomoc odborníků. Nicméně v tomto případě nikdo nemůže zaručit úspěch koncipovaného. Koneckonců, oblast výživy je tak specifická, že je prostě nemožné předvídat všechny momenty. Faktem je, že tento směr je založen na preferencích spotřebitelů, které mohou být velmi odlišné a nejednoznačné.

Vyjděte z obtížné situace

A tady se franšíza pekárny dostane na záchranu. To je již upravený obchodní model, který má tyto výhody:

  • bezplatné školení zaměstnanců;
  • reklamní kampaně;
  • konzultace;
  • získávání doporučení při nákupu zařízení;
  • minimální počet rizik;
  • velký sortiment zboží;
  • úspora času;
  • kontrola kvality;
  • technologickou a právní podporu.

Ale nejdůležitější výhodou, kterou dává franchisová pekařství, je jméno. Díky jeho slávě můžete od prvního dne zajistit velké množství zákazníků. Kupující, kteří již tento výrobek vyzkoušeli, ho nutně koupí, protože v nejmenším nebudou pochybovat.

Stojí za zmínku skutečnost, že mini-pekárny jsou v Evropě velmi oblíbené. V naší zemi je však tento druh podnikání stále poměrně slabý. Tak proč to nezkusit? Koneckonců, začátečník podnikatel může být koupen otevřít vlastní pekárna, franchising. Rusko poskytne impozantní mezeru, která umožní získat dobrý zisk.

Nabídky domácího trhu

V naší zemi existuje mini-pekárna franšíza nejen pro pečení a maloobchodní prodej produktů. Jsou zde návrhy na jejich doručení, stejně jako organizace kavárny-pirogovyh a kavárny. Velcí domácí hráči na tomto trhu nejsou tak moc. Na celém území Ruska fungují pouze sítě jako "Khlebnitsa", "Stolle", Cinnabon a někteří další. Velká část návrhů je v megabitích - v Moskvě a Petrohradě.

Doprovod

Co je pro domácí mini francouzskou pekárnu atraktivní? Samozřejmě, pokud je to žádoucí, taková produkce může být vytvořena přímo doma. Současně může pracovat na dříve přijatých objednávkách. To nezahrnuje náklady na mzdy zaměstnanců a pronájem prostor. Taková podnikání však bude malá, stejně jako prodejní kanály. Další věc - mini-výroba, pro otevření kterého bude získán povolení. Názory zákazníků na pekárny budou jistě získány pouze pozitivně. Koneckonců, franchisor dá nejen jméno, ale i kvalitu výrobku. Také to pomůže zvednout pokoj a vyhodnotit, jak je slibná.

Pekárna by měla být umístěna ve středu obce. Díky tomu bude snadné přijít k nákupu výrobků, které vyrobí, na obyvatele kterékoli oblasti.

Nejoptimálnější možností budou centrální ulice města, kde je velká tabulka pro chodce. Franchisee zpravidla pošle firmě fotografie fasády budovy, stejně jako interiér prostor. Odpověď firmy může sloužit jako náčrtek návrhu vnějšího designu a návrhu interiérů.

Ale i poté, co majitel povolení nekončí kontrolu nad aktivitami svého partnera. Poradí mu o všech právních otázkách, které vznikly při otevření pekárny. Mohou se týkat koordinace činností s daňovou službou, Rospotrebnadzor a tak dále.

Z vlastníka franšízy by měla být podpora a personální záležitosti. To se týká postupů při přijímání a přijímání zaměstnanců. Kromě toho jsou nově přijatí zaměstnanci internováni v ústředí společnosti.

Francouzský systém poskytuje dobrou podporu při marketingové propagaci zboží. Všechny mini-pekárny mohou využívat reklamu bez omezení, udržovat účty v sociálních sítích a mít své vlastní věrnostní programy.

Kavárna

Plnohodnotné místo veřejného stravování se často specializuje nejen na pečení. A tuto chvíli berou v úvahu majitelé pekáren. Některé z nich otevřou body, které jsou umístěny jako kavárny. Někdy pracují a jako restaurace.

Nejpopulárnější kavárny s vlastním povolením jsou zástupci sítě Cinnabon. Jeho zastoupení sídlí ve více než šedesáti zemích světa a jsou považovány za součást formátu rychlého občerstvení. Pečeme cukrářské pečivo se smetanovým sýrem a skořicí, rohlíky, kávové koktejly, tyčinky, nabízejí svým zákazníkům koktejly.

V Rusku, stejně jako v zemích SNS funguje tato společnost s využitím franšízové ​​licence, kterou vlastní skupina společností MegaGroup. Počáteční investice do takového podnikání činí 3 až 6 milionů rublů, což se vyplácí přibližně za dvanáct měsíců práce. Podle doporučení síťových expertů by se budoucí franšízové ​​měli zaměřit na otevření výroby v parcích a vzdělávacích, nákupních a zábavních centrech, stejně jako na velkých pěších ulicích. V takovém případě je nutné vyhnout se dopravním uzlům (stanicím a metrem), potravinovým dvorům, stejně jako místům s malou dopravou.

Známou franchisou cukrárny ve formě kavárny je síť Volkonsky. Je široce zastoupen v takových městech jako Moskva a Petrohrad, Kyjev a Nižný Novgorod. Pro podnikatele hlavního města a Petrohradu síť realizuje povolení, které má formát "doma". Podobný bod spojuje kavárnu a cukrárnu. Jeho rozloha může být od 40 do 80 metrů čtverečních. Je zajímavé, že v tomto případě není franchising povinen produkovat výrobu na místě. Veškerý potřebný sortiment výrobků dodává franchisor. Otevření takového podnikání bude vyžadovat investice mezi 3 a 5 miliony rublů.

V jiných megacities nabízí síť takový franšízový balíček, který umožňuje otevření vlastní cukrářské nebo pekařské výroby. Měl by sestávat z hlavní pekárny-cukrárny, která by se nacházela v centru města, stejně jako ze čtyř malých obchodů-cukráren, ve kterých není vlastní výroba. Celkové náklady na projekt začínají od 45 milionů rublů.

Cafe-Pirogovy

Hlavní položkou v nabídce takových institucí jsou samozřejmě koláče. Jsou vyrobeny s použitím autorských, značkových nebo rodinných receptů. Nejslavnějším hráčem tohoto směru je síť "Stolle". Jeho body se nacházejí nejen v Rusku, ale také v Bělorusku, Ukrajině, Spojeném království a Spojených státech. Pro dnešek je to více než sedmdesát pirogovyh. Tato kavárna jsou zaměřena na prémiové publikum s vysokou úrovní příjmu.

Po získání franšízy sítě Stolle je možné otevřít pirogovy nejen v ruském městě, ale iv jiné zemi na světě. Informace o výši nezbytných investic, které tento franchisor neposkytuje. Nicméně podle jeho objasnění bude odhadovaná doba návratnosti investic přibližně 2,5 roku.

Síť velmi důkladně přistupuje k otázce dodržování standardů značky franšízy. To se odráží ve smlouvě se zaměstnavatelem. Zejména je povinností vyslat svého hlavního zaměstnance do výcviku vaření během jednoho měsíce v sídle v Petrohradě.

Sítě kavárny-pirogovy "Stolle" věnují značnou pozornost dodávkám svých výrobků. Tato aktivita jim někdy přináší více než polovinu výtěžku.

Khlebnitsa

Kupující vědí, že produkty vyráběné pekárnami a supermarkety nejsou špatným pečivem. Najdete ho v mnoha pekárnách, stejně jako v koláčích. Ale výrobky se speciálními recepty jsou pro zákazníky obzvláště atraktivní.

Začátek podnikatelů lze zakoupit franšízy pekárna "Khlebnitsa." Obvyklá instituce této značky, jejíž rodný dům je město Izhevsk, je vybaven evropským stylem a má kávovou zónu, ve které se nacházejí stoly. Tato společnost je poměrně mladá. Rok založení je považován za rok 2014. O rok později byl založen franchis v pekárně "Khlebnitsa" - roku 2015. Podniky v síti vyrábějí pečivo, chléb, stejně jako koláče, jejichž receptura obsahuje výhradně přírodní ingredience.

Dosavadní sortiment prodejen, mezi něž patří deset svých vlastních i čtyř franšízových pekáren, jsou čerstvý chléb a domácí koláče, horké koláče a bagety. Zákazníkům jsou nabízeny cukrovinky a lahodné nápoje. Funkce značky je beztukové cookie vyrobené na kyselém (hroznovém nebo chmelovém) kvasu. Jedná se o velmi slibný franchisový pekařský chléb. Tyto výrobky se koneckonců liší nejen v dlouhých skladovacích obdobích, ale také ve vysokém obsahu těchto užitečných látek, které jsou vlastněny celému zrnu. Cena za takový "živý" chléb je dvakrát vyšší než cena, která je instalována na běžných výrobcích prodávaných v obchodě.

Vstupní poplatek za takovou franšízu činí zhruba půl milionu rublů. Celá částka je vratná při otevření dalších dvou pekáren. Peníze by měly být použity k nákupu vybavení pro ně. Měsíční platba licenčního poplatku ze sítě "Khlebnitsa" neposkytuje. Při uzavírání smlouvy má podnikatel právo užívat značku formou všech potřebných konzultací, asistence při financování, práce při zahájení provozu pekárny a školení personálu. Kromě toho má franšízant možnost získat výrobu na klíč.

Co je třeba udělat pro otevření takového zisku? Nákup franšízy z řetězce "Khlebnitsa" zajišťuje umístění pekárny ve městě s populací sto tisíc lidí. V tomto případě musí podnikatel mít počáteční kapitál 1,5 milionu rublů. a pokoj o rozloze 60 m2 v prvním patře domu, který se nachází v blízkosti rušné dopravní zastávky. V tomto případě lze zakoupit franšízu pekárny-pekárny v podobě oddělení v obchodě. Jeho rozloha by měla činit 35 metrů čtverečních. metrů. Výplata takové pekárny se očekává do 7 měsíců. K dispozici je franšíza a pekařství. Výpočty by investované peníze měly vrátit podnikateli do jednoho roku.

"Oblíbená pekařství"

Tato síť nabízí franšízantům možnost otevřít vlastní produkci pečení chutného chleba, který se bezesporu stane oblíbeným pro všechny kupující. Hlavní zárukou úspěchu tohoto podnikání je kvalita a chuť výrobků.

Co je výhodné pro podnikatelskou franšízu "Oblíbená pekařství"? Zpětná vazba od těch, kteří již takový případ otevřeli, tvrdí, že koláče, buchty a chléb vyrobené receptou této značky jsou velmi výhodné z těch, které nabízejí specializované rostliny. Produkt je tak chutný, že nebude uložen na regálech. Zákazníci se tak oblíbili o produktech sítě "Oblíbené pekárny", které dokonce sestavují za účelem nákupu produktů, které mají rádi.

Jedinečnost licence od tohoto výrobce je následující:

  • využití IT-developmentu, díky němuž vytvořili systém ERP, který pomáhá efektivně řídit pekárnu a sledovat práci zaměstnanců;
  • řadu produktových řad, které může franšízant doplnit na základě požadavků návštěvníků.

Dobropek

Tato společnost začala v roce 2013 pracovat v Kazani. A na jaře roku 2017 měla síť této značky asi 60 vlastních prodejen.

Ten, kdo koupil franšízu pekárny "Dobropek", recenze zůstávají jen pozitivní. Koneckonců sortiment značkových výrobků nemá zmrazené polotovary. Všechny pečivo, které jsou nabízeny kupujícímu, jsou čerstvé a horké.

Potenciálními partnery přitahuje také skutečnost, že společnost poskytuje školení franchisantovi, který se učí, jak se začne vypouštět pekařství "Dobropek". Smluvní povinnosti zahrnují také školení pracovníků s vysvětlením všech vlastností značkového pečení. Kvalifikovaní pekaři také chodí do skutečné produkce, aby dokázali hlouběji všechny fáze technologického procesu. A samotný podnikatel nabízí školící materiál, který mu umožní efektivně řídit vlastní podnikání. Navíc, aby společnost, která pod značkou "Dobropek" vždy byla příznivě odlišná od svých konkurentů, společnost provádí pravidelné školení klíčových pracovníků s cílem zlepšit své dovednosti.

Kávové a pekařské franšízy

Franchise Mythummy Coffee Bar

z 285 000 rublů.

3 měsíce

Síť kaváren Mr. Kwaka Molly je malá oáza štěstí s mexickou chutí pro milovníky hudby a znalce jemné kávy.

Franchise pan Kwaka Molly

z 200 000 rublů.

2 měsíce

Cinnabon je světoznámá značka nejkrásnějších skořicových rolí!

z 5 500 000 rublů.

Navrhuje se volebního práva pro ženy: ty, kteří chtějí začít bez rizika, že nový směr trendevom HLS a PP v domácí pekárny formátu bez dalšího vybavení do originálních receptur bez možnosti použít ochrannou známku, možnost 2 s možností používat ochrannou známku a školení.

Franchise SMART Dessert

ze 100 000 rublů.

1 měsíc

První rok chybí. Od druhého roku po otevření po dohodě stran je stanoven fixní měsíční poplatek.

Ruská společnost "Coffee Express", která se specializuje na prodej kávy a jiných nealkoholických nápojů ve formátu "jít" (sami) v síti mini-kavárny, hledá partnery, kteří pracují na franšízovém systému (franchisant).

Franchise mini-kavárny "Coffee Express"

ze 100 000 rublů.

5 měsíců

Coffee In - federální síť mini-kaváren. Otevřít více než 30 institucí různých formátů. Vlastní vaření kávy. Přímé dodávky značkových výrobků. Školení a podpora ve všech fázích!

Franchise Coffee In

z 200 000 rublů.

3 měsíce

10 000 rub. každý měsíc

Síť pekáren "Dárky východu" byla založena v roce 2011 skupinou společností Telecom Invest. Během této doby jsme otevřeli řadu našich vlastních pekařských pekáren, rozvinuli standardy podniku. Víme, jak otevřít pekárnu z "0" a přinést ji na úroveň ziskovosti v krátkém čase. Jedná se o slibnou firmu, která vám v krátké době umožní získat dobrý zisk.

Franchise dary východu

z 280 000 rublů.

1 měsíc

4,5% z příjmů za měsíc

Podle RBC je "Káva jako" hlavním přínosem růstu poptávky po "kávě se sami" v Rusku. Klíčem k úspěchu Coffee líbí - to jsou lidé: návštěvníci, kteří přicházejí každý den dobrou náladu a lahodné kávy a profesionální tým složený z více než 150 partnerů-franšízy v Rusku a SNS.

Franchise Coffee Bar Káva jako

z 680 000 rublů.

6 měsíců

RCHC je největším dodavatelem váhového čaje na ruském trhu s 20 lety zkušeností! Společnost TeaTester osobně vybírá novou plodinu ve výrobních zemích. Kvalita každé dodávky čaje je testována v laboratoři "RCHC". Čerstvý kvalitní čaj z celého světa na regálech obchodů "RCHC". Vlastní produkce jedinečných receptů a míchání čaje! Optimální ceny vysoce kvalitních výrobků!

ze 100 000 rublů.

4 měsíce

Společnost "Zhar Svezhar" je největší sítí tradičních mini-pekáren

Franchise pekárna "Zhar-Svejar"

z 1 700 000 rublů.

12 měsíců

  • ← Zpět
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Další →

Kavárna povolení

Otevřít kavárnu pro povolení je výhodné. Jedná se o tento formát řízení podnikání, který vám umožní získat nejdůležitější věc - pravidelné návštěvníky. V dnešních tržních podmínkách je obtížné získat od klientů důvěru. Zvláště, pokud mluvíme o první věci.

Potřebujete začít hledat nejlepší kavárnu s franchisingem. Souběžně byste měli zjistit podmínky smlouvy a hledat vhodný pokoj. Provozovatel franšízy zpravidla nabízí výběr z určitých oblastí. Nicméně zde můžete ušetřit pronajmout pokoj s špatnou opravou a menší oblast.

Franchisant obdrží neotřelou obchodní značku, osvědčené metody podnikání, soubor technologií. Také společnost nabízí pomoc při hledání prostor, náboru zaměstnanců, marketingu a propagaci.

Franšízy pekárny

Myšlenka založení vlastní pekárny způsobuje smíšené pocity pro začátečníky. Tato činnost znamená trvalý požadavek na produkty, vyšší zisk. Současně mnozí noví podnikatelé chápou, že pekárny jsou z hlediska organizace výroby a aplikace technologií poměrně složité. Abyste se nemuseli starat o zahájení podnikání, doporučujeme použít franšízu jednoho ze slavných pekárenských řetězců. Plus taková spolupráce je, že můžete prodat pouze pečení, ne zahájení výroby.

Franšízy pekárny

Myšlenka otevření vaší pekárny zpravidla způsobuje smíšené pocity mezi obchodníky. Na jedné straně nepřetržitá poptávka po výrobcích a pevné zisky přitahují podnikatele, avšak většina z nich chápe, že tato oblast činnosti je poměrně složitá z hlediska technologií a řízení výroby. To je důvod, proč v tomto případě je možnost získání licence z jedné ze slavných sítí optimální, zvláště pokud jste noví v tomto oboru.

Výhody pekárny

Jaké jsou výhody nákupu franšízy pro pekárny?

  1. Možnost použití slavného jména. Je to značka franchisora, která dává franchisantovi konkurenční výhodu i při zahájení podnikání. Známka slavné pekárny, kde se prodává 100% kvalitní zboží, automaticky poskytuje nově příchozímu velký proud zákazníků.
  2. Pomoc při výběru potřebného vybavení. Technika je jedním z nejdůležitějších slibů úspěchu budoucího podniku. Koneckonců z toho, co bude trouba nebo obal závisí na chuti a kvalitě výrobků. Poskytovatel franšízy v tomto případě může nově příchozímu informovat o tom, jaké vybavení je zapotřebí k zahájení všech výrobních procesů a kde je možné ho zakoupit za přijatelné ceny. Některé společnosti poskytují kontakty svým vlastním dodavatelům nebo se dokonce dodávají.
  3. Marketingová podpora. Rozsah podpory reklamy pro franchisanta bude záviset na tom, kterou společnost si vyberete jako franchisor. Je však třeba připomenout, že všechny řetězce pekáren vytvářejí body partnerů v rámci svých federálních nebo regionálních reklamních kampaní a některé dodatečně poskytují novým podnikům základní reklamní produkty a firemní atributy.
  4. Konzultace firemních specialistů o všech aspektech pekárny. Franšízové ​​v jakékoli síti pekařství mohou bezplatně konzultovat veškeré finanční, právní, technologické a jiné aspekty týkající se činnosti pekárny. Navíc některé společnosti poskytují svým partnerům služby celého týmu specialistů, jejichž úkolem je připravit franšízy na otevření.
  5. Hotové technologie pečení a bohatý sortiment. Dobře zavedená výrobní technologie a přemýšlivý sortiment jsou téměř nejdůležitějšími sliby úspěchu vašeho podnikání. Nákupem franšízy získáte příležitost vyhnout se pokusům a omylům a využívat profesionálně navrženého, ​​efektivního a ziskového výrobního modelu.
  6. Pomoc při hledání místnosti a zajištění připraveného projektu. Do areálu pekárny existuje řada přísných požadavků jak ze strany kontrolních orgánů, tak z hlediska efektivity výroby. Zjistit se ve všech těchto obtížích je téměř nemožné, zvláště pro začátečníky. Proto franchisor pomáhá svým partnerům najít správné prostory, správně je rozdělit na zóny a organizovat aktivity. Společnosti navíc zpravidla poskytují franchisantům hotové návrhy projektů vytvořených v souladu s firemním stylem pekárny.
  7. Školení. Společnosti, které prodávají franchisingové pekárny, se snaží nalézat své nové partnery na všechny jemnosti tohoto podnikání, protože jejich znalosti jsou klíčem k úspěchu nového podniku. Někteří franšízové ​​současně vyučují složitost práce a zaměstnance franšízy.

Franšízy pekárny

Níže jsou nejoblíbenější franšízy pekárny v Rusku, o kterých můžete číst na našich webových stránkách:

Franšízy pekárny

Franchise pekárny "Bonape"

Bonape franšízy pro franchisanta je především pomoci zkušeného partnera, jeho pomoci při výběru místnosti, vybavení, stejně jako poskytnutí hotového sortimentu výrobků. Je třeba poznamenat, že všechny procesy.

Franšíza pekárny "baltský chléb"

Franchise "Baltský chléb" existuje ve třech modelech: pekařství u domu; Pekařské a cukrářské výrobky; Elite pekárna (zahrnuje výrobu). Tyto formáty se liší sortimentem.

Franšíza pekárny "belgické pekárny"

Samozřejmě, aby se stal franchisorem takové známé sítě, podnikatel potřebuje určitý počáteční kapitál. Hlavní položky výdajů jsou následující: Paušální příspěvek - 4 000.

Franchise pekárny "Loaf"

Hlavní pojmy franchisingu "Buchanka": otevření "na klíč" po dobu dvou týdnů; Příjem je asi 250 tisíc rublů měsíčně, zisk je asi 100 tisíc rublů; Paušální příspěvek - 1,5 milionu rublů; Poplatky a jiné pravidelné.

Franchise pekárny "Volkonsky"

Franchiseři společnosti si mohou vybrat jeden ze tří formátů Volkonsky: Plná výroba cyklu; Vlajkový bod (oblast je asi 200 metrů čtverečních); Satelitní obchod (plocha do 70 m2). Hlavní charakteristiky.

Franchise pekárny "Dobropek"

Podmínky Dobropek franšízy: Množství počátečních investic - od 2,5 milionu rublů; Záloha - 500 tisíc rublů; Doba návratnosti - od 5 do 18 měsíců; Licenční poplatky - 3% z příjmů; Zisk pekárny za měsíc.

Franchise pekárna "Dům chleba"

Společnost "House of Bread" nabízí potenciálním franchisorům, aby otevřeli ziskový obchod za pouhý měsíc. Kromě toho franchisor také slibuje partnerům, aby od svého prvního měsíce přivedli svou pekárnu na 100-250 tisíc zisků.

Franchise pekárny "Reálná pekařství"

Základní podmínky povolení "Real pekárna": záloha - 450 tisíc rublů za první bod, pro uvedení následujících pekařských zařízení vstupní poplatek není účtován; Licenční poplatky - 3% (splatné po vstupu na obrat.

Franšíza pekárny "Michelle Bakeries"

Franchise Michels Bakery Franchise není v konsolidovaném prodeji a všichni potenciální franšízové ​​se dohodli na své kandidatuře se soukromým managementem sítě. Kromě toho výše licenčních poplatků, paušální příspěvek a další.

Franchise pekárny "Chléb z tandyru"

Společnost "Chléb z tandyrů" nabízí podnikatelům možnost zakoupení licence s následujícími charakteristikami: Vstupní poplatek - 450 tisíc rublů; Licenční poplatky - 15 tisíc rublů měsíčně; Návrat - od šesti měsíců; Spuštění.

Cukrovarnické franšízy

"Wow! Dezert »

Franchise "Wow! Dezert "je postaven na prodeji cukrovinek. Chcete-li si prohlédnout recenze franchisanta a zjistit další podrobnosti o této franšíze, přečtěte si.

Wow! Oplatky

Společnost Wow! Waffles nabízejí otevření bodu prodeje Hongkongových vaflí franšízou. Pro seznámení s podrobnostmi, recenzemi a pro opuštění vašeho názoru si přečtěte dále.

"Oblíbená pekařství"

Franchise "Oblíbená pekárna" zahrnuje organizaci podniku pro pečení chleba, rohlíků a koláčů. Chcete-li zjistit podrobnosti a recenze o této franchisu, přečtěte si.

"Dobropek"

Franchise "Dobropek" vám umožňuje otevřít pekárnu. Chcete-li si přečíst podrobnosti, prozkoumat názory a nechat svou zpětnou vazbu o této společnosti, přečtěte si dále.

Chléb z tandyru

Franšízový chléb od tandyru poskytne příležitost, aby šel na nulu po dobu čtyř měsíců. Přečtěte si a nechte svou zpětnou vazbu a vyberte si franšízu, která nabízí hotovou firmu od začátku.

Cinnabon

Cinnabon je světoznámá značka, jejíž úspěch spočívá v plodné spolupráci mezi majiteli značek (Cinnabon Inc.) a majiteli jednotlivých pekárn ("franšízantů") po celém světě. Dále můžete zjistit podrobnosti o povolení, přečíst si recenze a nechat své.

BONAPE - pekárna

Společnost BONAPE nabízí otevření pekárny. Pro seznámení s podrobnostmi, recenzemi a pro opuštění vašeho názoru si přečtěte dále.

Lahodná pomoc - sladké dárky

Franchise "Delicious help" je podnik, který zahrnuje prodej originálních dárků ve formě sladkostí. Chcete-li se dozvědět o této franchisové recenzi a dalších podrobnostech, přečtěte si.

"Výrobce vafle"

Soutěž společnosti "Wafelnitsa" zahrnuje otevření místa pro prodej destiček a výrobků na jejich základě. Chcete-li se dozvědět podrobnosti, názory a nechat svou zpětnou vazbu, přečtěte si.

Čokoládový sen

Franchise "Čokoládový sen" znamená podnikání v organizaci "sladkých" svátků pro různé příležitosti.

«Taiga sladkosti»

Franchise "Taiga sladkosti" nabízejí otevřít bod pro prodej sibiřských lahůdek. Pro seznámení s podrobnostmi, recenzemi a pro opuštění vašeho názoru si přečtěte dále.

"ACCORD"

Franchise "Akkond" vám umožní otevřít cukrárnu se širokým sortimentem. Chcete-li se seznámit s franchisingem, prozkoumat jeho názory a nechat svou zpětnou vazbu, přečtěte si.

Khlebnitsa

Franchise Hlebnitsa umožňuje otevřít moderní kuchařskou prodejnu krok za krokem. Chcete-li si přečíst podrobnosti, prozkoumejte názory a nechte svou zpětnou vazbu ohledně franšízy Hlebnitsa, přečtěte si dále.

Síť pirogovi "Stolle"

Síť Pirogov "Stolle" nabízí franšízovou spolupráci. Chcete-li se dozvědět více o podrobnostech partnerství Stolle a dozvědět se o jeho recenzích, přečtěte si.

Candy Shop - cukrárna

Bonus pro Candy Shop předpokládá otevření cukrárny. Chcete-li vidět podmínky této franšízy a dozvědět se o jejich recenzích, přečtěte si.

"Jean Roy" - síť buchátek

Série "Jean Roois" vám umožňuje otevřít pekárnu se širokou nabídkou produktů. Chcete-li se podrobněji dozvědět více o této firmě, a také se o ní dozvědět, přečtěte si článek.

Bublinková vafle

Bubble Waffle franchising je podnik založený na prodeji vaflí s různými výplněmi. Chcete-li se o této licenci dozvědět a přečtěte si podrobnosti, přečtěte si.

"SLAVYANKA" - cukrárna

Franchise "Slavyanka" je příležitostí k otevření cukrárny. Přečtěte si podrobnosti a recenze této franšízy.

"Loaf" - pekařství

"Franchise" BUHANKA je podnik, který zahrnuje otevření pekárny. Chcete-li si přečíst podrobnosti a přečíst si recenze o této franšíze, přečtěte si.

Pekařské dárky na východě

Franchise "Dárky východu" vám umožní otevřít pekařství v orientálním stylu. Chcete-li se o této franchisové recenzi podívat a dozvědět se více informací, přečtěte si.

Sladkosti - cukrárna

Franchise Sweets - to je příležitost vydělat peníze na prodej sladkostí. Chcete-li si prohlédnout recenze a další podrobnosti o této franšíze, přečtěte si.

Dej mi Waffle

Dej mi Waffle je založen na prodeji cenově dostupného a chutného produktu. Chcete-li se dozvědět více o povolení a nechat recenzi, přečtěte si dál!

PomPonchik - kavárna rychlého občerstvení

Franchise "Pomponchik" znamená organizaci rychlé kavárny. Přečtěte si podrobnosti a recenze této franšízy.

"Volkonsky" - cukrárna

Volkonsky franšíza je příležitostí k otevření pekárny se širokým sortimentem. Chcete-li se dozvědět více o recenzích této franšízy, přečtěte si.

"Makovka" - pekařství

"Makovka" zahrnuje otevření pekárny. Chcete-li se dozvědět všechny podrobnosti, stejně jako zjistit recenze o franchisu, přečtěte si.

Dům chleba

Franchise "Dům chleba" bude jistě zvědavý pro ty, kteří chtějí otevřít své pekárny. Chcete-li se dozvědět všechny nuance a recenze o této franšízy, přečtěte si.

"Na Palych" - obchod s potravinami

Franchise "In Palych" zahrnuje otevření obchodu s potravinami. Chcete-li se podrobně seznámit s recenzemi o franchisu, přečtěte si.

"Oh! Eskimo »

Franchise "Oh! Eskimo "zahrnuje otevření mobilního baru prodávajícího zmrzlinu. Chcete-li zjistit recenze a další podrobnosti o franchisu, přečtěte si.

"Skutečná pekařství"

Franchise "Skutečná pekařství" může zajímat ty, kteří chtějí otevřít příslušnou instituci. Chcete-li se dozvědět o franchisu všechny recenze a tajemství, přečtěte si.

Otevření franchisingové pekárny v Rusku

Koupit franchisovou pekárnu v Rusku je snadné!

Přehled ruských pekáren prodávaných v rámci franšízy

Velké množství dostupných finančních prostředků, ale nedostatek vlastního nápadu či zkušeností ve směru - to je v jakých situacích si franšízové ​​volí své vlastní podnikání.

Každým rokem je těžší najít si na trhu pro své vlastní podnikání. V mnoha ohledech je důvodem saturace spotřebitelských trhů, vysoká úroveň hospodářské soutěže.

Franchise pro podnikání: jaké jsou výhody:

  • úspěšnější krok ve srovnání s vytvořením nové značky. Partner získá ve skutečnosti známou značku, jejíž existence již zná mnohé zákazníky. Začínající podnikatelé se mohou stát součástí dobře známé společnosti po celém světě, získat pověst;
  • Zástupce značky by měl vždy udržovat svou pověst na správné úrovni. Výsledky celé sítě budou odrážet práci dokonce jedné malé pobočky. Podnikatel proto může spoléhat na plnou a stálou podporu svých partnerů. Na rozdíl od vlastního podnikání, kdy není absolutně na čem spoléhat;
  • konečně nemusíte investovat do vývoje vlastních konceptů a myšlenek.

Partnerům jsou navíc vždy poskytovány slevy při nákupu vybavení a materiálů pro organizaci výrobního procesu na správné úrovni.

Studium a výběr z katalogu nejlepších franšíz v Rusku a na Ukrajině je prvním krokem k zahájení úspěšného podnikání s jednoduchým a jednoduchým začátkem.

Rozhodnutí o koupi franšízy je nezbytné s odbornými doporučeními oddílu: "Vše o franšízách."

Nejnovější zprávy a obchodní trendy s franchisingem najdete zde >>

Otevřete mini franchisu pekárny?

Musíte se rozhodnout pro příslušný typ instituce, abyste mohli začít s některým ze stávajících směrů.

Existuje například úplný výrobní cyklus nebo neúplný. V prvním případě se cukrárna sama zabývá výrobou těsta a ve druhém případě ji pouze zakoupí.

Kromě toho existují další nuance:

  • Běžné pekárny. Nedávejte příležitost koupit chleba pro běžných kupujících. Ale můžete zůstat daleko od procházejících ulic, ušetřit na nájemném;
  • Obchody. Každý den potřebuje velmi velký proud zákazníků.

Využívá výrobní zařízení a spolupracuje s velkoobchodními zákazníky nejen s obyvateli mikrodistrictu.

Metody marketingu produktů mohou být také několik

1. Organizace vlastních prodejen.
2. Prostřednictvím zprostředkovatelů.
3. Nezávislý vývoz do obchodů.

Pekárna a cukrovinky mají velké vyhlídky na vývoj.

Pečení, koláče, sušenky a koláče jsou hlavní sortiment.

Malý formát pomůže vyniknout z konkurenčního prostředí.

V pekárně si můžete koupit nejen pečivo, ale také ručně vyráběné sladkosti, perník, dorty, koláče, pečivo.

Pouze velký sortiment pomůže přilákat zákazníky.

Povolené produkty se uzavřou. Prodejní místo se může stát také místem stravování. "Odjezd" znamená, že zákazníci mohou zabalit objednávku tak, aby je nosili s sebou. Dále je přidělena maloobchodní prodej. Služba se také provádí na pultu.

Úspěšné start-up. Mini pekárna

Obecné podmínky pro otevření pekárny

Nejprve musíte zaregistrovat firmu u daňových úřadů. Nestačí však jednoduše vydávat dokumenty ve formě LLC nebo IP.

Získání hygienicko-epidemiologických závěrů z Rospotrebnadzoru je nejtěžší. Základní požadavky na cukrovinky a pečivo jsou obsaženy v textu SanPin 2. 3. 4. 545-96.

Pokud tyto požadavky pečlivě nezkusíte, existuje vysoká pravděpodobnost plytvání peněz v prostorách, které nesplňují všechny požadavky. Požární inspekce a společnost Rosstandart by také měly dát souhlas s vedením takové činnosti.

K zavedení výrobního procesu potřebujeme:

  • mlecí sítko;
  • válec na těsto;
  • tabulky;
  • skříňka pro otestování těsta;
  • trouba;
  • stroj, ve kterém se těsto mísí.

Pokladní, čistič, pekaři a technik vstupují do takových podniků potřebných zaměstnanců.

Vlastní pekárna - podnik, který není vhodný pro každého začínajícího podnikatele. Stojí za výběr spolehlivého partnera, který je připraven přijmout rozhodnutí o finančních i technických otázkách. Pak bude mnohem jednodušší vypořádat se s vlastním obchodem.

Soutěž kavárny "Makovka"

Popis franšízy kavárny-pekárny "Makovka"

O nás

Naše společnost zahájila svou činnost v roce 2014. Během této doby jsme prošli cestou, která nám umožnila vytvořit opravdu kvalitní produkt. Naše historie začala s jednou pekárnou v 18 metrech čtverečních. Bylo to zajímavé a nezapomenutelné. Od prvních dnů pekárenských Návštěvníci byli rádi, že se jim podařilo v docházkové vzdálenosti do koupit čerstvé přírodní chléb a samozřejmě jsme nemohli zastavit po těchto emocí.
Vývoj našich technologických map zahrnoval technologové různých národností a dokonce i z různých zemí a díky tomu můžeme překvapit i ty nejnáročnější hosty.
Jednou z našich výhod je použití pouze přírodních složek. Navzdory četným návrhům na snížení nákladů pomocí různých přísad jsme nikdy nepřidali a nebudeme je přidávat!

V roce 2016 jsme zahájili franchising. Bylo to obtížné, ale díky celému týmu jsme byli schopni vstoupit do tří nejrychleji rostoucích pekáren v Rusku! Naše výrobky se nacházejí téměř ve všech oblastech naší rozsáhlé země a brzy se objeví na území SNS.

Pomáháme ušetřit 1 milion rublů na začátku

  • Jdeme do vašeho města a vyzdvihneme místo s vysokou návštěvností. To zvyšuje výnos o 20%.
  • Náš zástupce bude provést odůvodněnou aukci s pronajímatelem a dohodnout se na věrném pronájmu. Obvykle se mu podaří snížit měsíční platbu za pokoj o 20%
  • Při nákupu nového zařízení souhlasíme s dodavatelem o slevě ve výši 3 - 5%. Při nákupu použitého zařízení jej zkontrolujte na kontrolním seznamu. To snižuje náklady na opravy.
  • Školení vybíráme a najme důstojné zaměstnance, kteří budou dobře sloužit klientům a vařit skvěle.
  • V prvním měsíci práce náš tým pomůže doladit výrobní proces a otevřít správně, aby přilákal zákazníky.

Poskytneme kompletní databázi standardů a znalostí, které jsou nezbytné pro úspěšné fungování pekárny. Zahrnuje vše od vyhledávání místností až po technologické karty pro výrobky.

Vyvinuli jsme balíček pro naše franšízy, což nám umožňuje otevřít pouze výnosné pekárny.

  • Vzdálená pomoc při výběru prostor
  • Analýza města s nejslibnějšími a nejlevnějšími lokalitami
  • Odjezd pro schvalování prostor
  • Komunikace s majitelem objektu nebo jeho zástupcem pro získání nejlepších podmínek pronájmu
  • Právní přezkum nájemní smlouvy s povinnými položkami pro pekárnu
  • Individuálně vytažený plán místnosti s uspořádáním zařízení.

  • Ekonomická analýza a doporučení pro odhady staveb
  • Vyjednávání s dodavatelem a objednávání komerčního vybavení na jednotlivých velikostech
  • Vyjednávání s dodavatelem a objednávání technického vybavení za nejnižší ceny na trhu
  • Poskytnutí volného přístupu k automatizovanému pracovišti pokladníka
  • Poskytnutí podrobného inventáře potřebného vybavení pro pekárnu

Práce s personálem:

  • Pomoc při výběru personálu.
  • Konečné schválení pracovníků před praxí telefonicky vedoucím technologem.
  • Volný trénink a praxe v délce 2-5 dní na základě franchisora ​​v Moskvě.

Pomoc při otevírání a marketingu materiálů:

  • Pomoc při hledání dodavatelů surovin.
  • Podívejte se na úvodní tým, technologa a vedoucího administrátora na 4 dny.
  • Vytvoření individuální reklamní kampaně na propagaci pekárny jak online, tak offline.
  • Tvorba a podpora místních sociálních sítí.
  • Vypracujte scénář pro otevření prodejní zásuvky.
  • Individuální rozvržení vývěsních tabulek.

  • Technologické mapy více než 150 ks. Formulace.
  • Podrobný plán otevírání.
  • Profil kandidátů (prodejce, pekař).
  • Vytvoření optimální matrice produktu.
  • Popis výrobních procesů od plánování výroby až po odepsání produktu (více než 64 dokumentů).

Investice do franšízy kavárny "Makovka"

Zahájení investic: 1 600 000 rublů

Pronájem a opravy prostor, nákup technologického a obchodního zařízení, inventář. Nákup surovin a výrobků.

Paušální částka: 450 000 rublů

  • Výběr a schválení prostor.
  • Projektový plán pekárny.
  • Audit stavebních rozpočtů, vedení jednání s konstrukčním týmem.
  • Doporučení dodavatelů zařízení s nejlepšími cenami na trhu.
  • Rozvržení štítků.
  • Rozvoj místní reklamní kampaně, on-line i off-line.
  • Technologické mapy produktů.
  • Školení zaměstnanců.

Doba návratnosti: od 10 do 12 měsíců
Průměrný měsíční obrat: 1 000 000 rublů
Licenční poplatky:

  • 25 000 rublů, s příjmem více než 800 000 rublů.
  • 15 000 rublů, s příjmy od 500 000 do 800 000 rublů.
  • s příjmy méně než 500 000 rublů, licenční poplatky nejsou zaplaceny.

Licenční poplatky se platí od druhého měsíce pekárny.