Franchise pekárna-cukrárna - podnikání s ostrými kůrkami

Co může být důležitější než chléb? Chléb plní lidské tělo vitality a od nepaměti je velmi důležitým potravinářským produktem. V každé zemi a ve všech vrstvách obyvatelstva je nutně přítomna v denním menu.

Začněte podnikat s otevřením pekárny - nejbezpečnějším krokem pro každého podnikatele, protože pekařské výrobky budou vždy mezi kupujícími poptávané. A účast na franšíze minimalizuje všechna rizika, protože tvůrci značky již počítají jedinečný vzorec úspěšnosti, který se skládá ze sortimentu, cen a cílové skupiny. Provozovatel franšízy musí vykonávat svou činnost pouze podle všech doporučených standardů.

V Rusku se svými rozsáhlými územími a vysokou poptávkou po chleba neprobíhají malé pekárny a cukrárny, které nabízejí čerstvé pečivo, bez pozornosti obyvatel.

Malá cukrárna v blízkosti školy, která se specializuje na koblihy, sušenky a cukrovinky, bude také zaslouženě oblíbená.

Popis nejoblíbenějších pekáren a cukráren

Pekárna a cukrovinky Pani Eva

Cukrovinky paní Evy jsou na trhu Kaliningradu od roku 1998. Všechny kavárny jsou navrženy v jednom evropském stylu, který je kombinován s vysoce kvalitními zařízeními a pracuje podle stejných standardů. V roce založení byla zahájena prodejna cukrářských výrobků.

Hlavní technové byli vyškoleni v Polsku. Prvních pár let se prodejní orientace orientovala na síťové obchody, ale po chvíli bylo rozhodnuto otevřít první kavárnu.

V našich cukrárnách jsou prezentovány pekařské výrobky, krémové výrobky, koláče a koláče podle nejlepších evropských norem. A to vše v kavárně s útulným a originálním interiérem. Vytvořili nejlepší návrháři.

Full franchise pro cyklisty

Tato možnost vyžaduje největší objem finančních investic a práce. Ale na oplátku získáte svou vlastní produkci se širokou škálou a plnohodnotným pracovním procesem.

Budeme-li vytvořit cukrárna a nastavit potřebné vybavení, poskytne veškeré technologické mapy pro více než 70 druhů pečiva, od muffiny s jahodami, končit s svatební dort, radí dodavatele, designu kavárny různých formátů a říci o hřišti. Nejedná se o barter otevřený, je to opravdu složitý a velmi prostorný obchod, ale má obrovský potenciál a měřítko fascinující.

Tato licence není úplný cyklus

V takovém případě potřebujete malý pokoj o rozloze 15 metrů čtverečních, na místě s dobrým provozem. Budeme psát projekt, vytvoříme design, doplníme bod se vším potřebným. Bude nutné vybrat pouze z obrovského seznamu cukrářských a pekařských výrobků, který je pro vás vhodný a my jej dodáme v zmrazené podobě. Pečeme a prodáváme pouze.

  • Licenční poplatky - 3,5 - 4,5% výtěžku.
  • Záloha je 1 000 000 rublů.
  • Minimální příspěvek formátu "mini" je 500 000 rublů
  • Investice ve formátu "max" (jeden cukrárna a jedna kavárna) činí průměrně 4-5 milionů rublů a ve formátu "mini" - 1-1,5 milionů rublů
  • Mesačný čistý zisk jedné kavárny po všech platbách včetně daní činí 300-450 tisíc rublů a pro formát "mini" - 180 tisíc rublů

"Belgické pekárny"

"Belgické pekárny" - jedna z nejúspěšnějších a nejoblíbenějších franšíz v Rusku.

V roce 2008 byla značka. Jejím zakladatelem je "Karavai" - velká pekařská společnost, která má od roku 1949 vedoucí postavení v oboru pekárny v Irkutsku. A aktivní průzkum trhů od roku 2005 v Buryatsku, Mongolsku, Krasnojarském území a oblasti Chita.

Na začátku vývoje značky firma nabídla instalaci mini-pekáren pro pečení evropských rolí ve velkých supermarketech. Výrobky byly přivezeny z pekárny v zmrzlé formě a pečeny přímo v obchodě. Majitelé maloobchodních řetězců, kteří se zajímají o projekt, mají schopnost přilákat kupující nejen k čerstvým pekařským výrobkům, ale i ke všem výrobkům z prodejny jako celku.

"Žijte s chuť k jídlu!" - volala společnost a toto motto přišlo doslova na chuť tisíců kupujících. V prosinci 2010 byla otevřena první samostatná kavárna. A za pět let začalo pracovat asi stovka pekáren tohoto typu. V současné době existuje 51 poboček ve čtyřech ruských městech (Angarsku, Irkutsku, Krasnojarsku a Shelehově), které se specializují na výrobu pekařských výrobků a pekařských výrobků.

Sortiment výrobků je poměrně široký.

17 druhů chleba je pečeno:

  • pšenice;
  • ovesný med;
  • Italština;
  • taiga;
  • Maďarštiny a dalších.

A 25 druhů buchty a bafky (včetně ciabatty se sýrem, paté s kuřecím masem a houbami, roláda, báseň se slivkami, croissant s kondenzovaným mlékem).

Hlavní rys značky - horké pečivo. Kupující koupí nejnovější výrobky.

Chcete-li začít podnikat, musíte zaplatit jednorázový vstupní (jednorázový) poplatek ve výši 4 000 USD.

Měsíční pevné poplatky (v procentech z obratu):

  • licenční poplatky - 1%;
  • srážky za reklamu - 1%.

Účastníci franšízy mají právo používat logo a vycvičit zaměstnance, získat veškeré potřebné konzultace o technologii pečení hotových výrobků z mražených polotovarů a pomoci při získávání potřebného vybavení.

Náklady na zařízení pro mini-pekárna je 180 000 rublů. Souprava obsahuje:

  • mrazák,
  • dva knoflíky,
  • kabina vrtulí o výkonu 1,6 kW;
  • trouba pro 6,3 kW.

Výplata soupravy je v průměru tři a půl měsíce.

Práce na této franšíze vyžaduje prostor o rozloze 12 metrů čtverečních. metry s elektřinou a studenou pitnou vodou, stejně jako dva pracovníci.

Můžete otevřít část v nákupní zóně supermarketu, mini pekárnu nebo pekárnu.

Výše investice činí 26 000 - 30 000 dolarů.

BONAPE

BONAPE je značka, která se objevila na trhu díky ruskému chlebovacímu podniku "Voskhod", po dobu patnácti let existence svých výrobních technologií a vztahů s partnery, kteří dokonalou práci. Franšíza byla založena v roce 2012.

Společnost věnuje zvláštní pozornost sortimentu výrobků - celkově se vyrábí více než 180 položek chleba a pekařských výrobků včetně dezertů. Značka zaujímá vedoucí postavení na ruském trhu (zastoupení jsou k dispozici v 23 městech). Má také pobočky v bývalých zemích SNS. V provozu je 271 objektů.

Výrobní technologie pro franchisanta je co nejvíce zjednodušená. Připravené polotovary jsou rozmrazené, pečené a prodávané. Chcete-li uspořádat kavárnu, můžete zajistit přípravu sendviček, jednoduchých salátů a instalace kávovaru.

Pro pečení této značky se používají staré evropské recepty, které přinášejí BONAPE bližší k francouzským pekárnám populárněm v Evropě.

Ale sortiment není spojen s žádnou konkrétní kuchyňkou a tato skutečnost usnadňuje přilákání kupujících s různými vkusnými preferencemi.

  • několik druhů baget;
  • různé druhy chleba (světlé a tmavé, včetně italského);
  • buchty;
  • koblihy;
  • pušky:
  • muffiny a koláče.

Hlavní výhodou značky je nabídka produktů a jejich vysoká kvalita, nabízené za přijatelné ceny. Zaměřuje se především na náročnou střední třídu.

Vstupní poplatek za účast ve franšíze činí 25 000 rublů. Nezapočítávají se měsíční platby (včetně licenčních poplatků), což činí franchisu velmi atraktivní pro začínající podnikatele.

Pro organizaci podnikání a získání práva na užívání ochranné známky bude vyžadovat dostupnost prostoru o rozloze 12 m2. metry s připojenou vodovodní a rozvodnou sítí pro 7 kW.

Franchisant obdrží veškeré potřebné konzultace, vlastní vybavení, bezplatné školení pracovníků.

Je zde možnost otevřít sekci v obchodě, pouliční pekárnu v prvním patře se samostatným vchodem nebo pavilonem.

Počáteční investice činí v průměru 300 000 rublů. Doba návratnosti je 9 až 12 měsíců.

"Khlebnitsa"

"Khlebnitsa" je franšíza od mladé společnosti stejného jména z Togliatti, založené v roce 2014, se specializuje na pečení chleba a pekařských výrobků. Franšíza byla založena v roce 2015.

Firma se v blízkosti domu nachází jako pekařství. K dnešnímu dni existuje deset vlastních a čtyř franšízových podniků, které vyrábějí chléb, pečivo a koláče z přírodních produktů.

  • svěží domácí koláče;
  • čerstvý chléb;
  • bagety;
  • teplé koláče;
  • nápoje;
  • cukrářské výrobky.

Funkce značky - bez tuku cookies. Pro přípravu těsta použijete kyselý ferment (hroznový nebo chmelový). Takový chléb má dlouhou trvanlivost a vysoký obsah živin, které jsou vlastněny celému zrnu. Cena "živého" chleba je dvakrát vyšší než obvyklý, zakoupený v obchodě.

Vstupné je 500 000 rublů. Vrací se v případě, že otevře další dvě pekárny a používá se k nákupu zařízení. Neexistuje žádná měsíční platba poplatků.

  • právo používat značku;
  • všechny nezbytné konzultace;
  • pomoc při získávání finančních prostředků;
  • práce startovního týmu v pekárně;
  • školení zaměstnanců;
  • možnost otevření pekárny pod klíčem;
  • společné řízení podniku (51% - podíl franchisora, 49% - franchisant).

Chcete-li zakoupit franšízu, potřebujete:

  • umístěte pekárnu do města s počtem obyvatel 100 tisíc nebo více;
  • mít počáteční kapitál (1,5 milionu rublů);
  • o rozloze 35 metrů čtverečních. metrů v obchodě nebo v místnosti o rozloze 60 metrů čtverečních. metrů v prvním patře, nejlépe v domě poblíž rušné dopravní zastávky.

Je možné uspořádat dva typy pekáren:

  • pekárna, jako oddělení v obchodě (platí za 7 měsíců);
  • cukrovinky - samostatný bod (platí za 12 měsíců).

Požadované investice: 800 000 na pekárnu nebo 1,5 milionu rublů na cukrárnu.

"Boucher" je značka úspěšného výrobce pekařských a cukrářských výrobků z Petrohradu, který je na trhu od roku 1999.

Společnost má celou síť cukrárenských pekáren. Také pekárny se zabývají velkoobchodní a maloobchodní dodávkou hotových výrobků do hotelů a maloobchodních řetězců.

Sortiment zahrnuje:

  • různé druhy chleba;
  • koláče a koláče;
  • pečené pečivo;
  • bagety;
  • buchty;
  • obláčky.

Podnik úspěšně kombinuje výrobu strojů a manuální práci. Pouze Přírodní biologická starter, filtrovaná voda a produkty šetrné k životnímu prostředí od osvědčených výrobců.

Značka je velmi úspěšná a nemá obdoby jak ve svém rodném městě, tak ve východní Evropě. K dnešnímu dni společnost neposkytuje povolení.

Michelovy pekárny

"Michelovy pekárny" se objevily díky Michelu Galoyerovi, rodáku z francouzského města Anji.

Pekárna značky, která je kombinací pekárny a kavárny, je otevřená po celém světě. Body zahrnuté v této franšíze se nacházejí v Japonsku, Rusku, Číně, Kazachstánu a dalších zemích.

Při přípravě jídelního lístku a výběru přísad, jakož i při výcviku personálu se sám účastník podílí, a proto všechny výrobky a interiér instituce nutně nesou nepopsatelné francouzské kouzlo.

Mnoho výrobků na pečení se dováží z Francie, což pro franchisanta představuje určité finanční obtíže. Zařízení je také objednáno v zahraničí. Kuchaři a číšníci musí absolvovat školení ve Francii.

Značka je zaměřena na bohaté lidi a vyspělou střední třídu, kteří dávají přednost přírodním produktům.

Diskutujte o všech podmínkách spolupráce, velikosti investic a měsíčních platbách můžete s panem Galierem. Obchodní část projektu je udržována v přísné důvěře. Tuto podmínku stanovují partneři ve zvláštní dohodě o zachování důvěrnosti.

Chcete pohodlně krájet maso? Pak je pro vaši provozovnu nezbytná speciální paluba. Přečtěte si více v tomto článku.

Stůl-obrubník - pohodlný nábytek pro práci a skladování zásob v kuchyni. Na odrůdách těchto tabulek si přečtěte odkaz http://vkusologia.ru/osnashhenie/nejtralnoe/stol-tumba.html.

Tipy pro výběr franšízy

V souhrnu s tím, co bylo řečeno, lze poznamenat, že BONAPE je nejvýhodnější nabídka pro franchisanta na moderním trhu.

Značka uznání, standardní požadavky na franšízy, široká škála produktů, rychlá návratnost investic (v průměru 9 měsíců), s nízkou vstupní poplatek a žádné měsíční platby, aby pekárna atraktivní podnikání i pro nezkušené podnikatele.

Franchise pekárna: recenze. Jak si vybrat nejlepší franšízu pro pekárnu

Začátek podnikatelů, kteří sní o založení vlastního podnikání, by měl věnovat pozornost tomuto velmi populárnímu a spíše výnosnému tématu, jako je otevření pekárny. Koneckonců, chléb je téměř jediný výrobek, který všichni lidé dostávají, bez ohledu na jejich finanční situaci. Dopyt po něm zůstává nezměněn. To znamená, že i při zvýšení cen bude vždy zakoupeno.

Proto je podnik, který je založen na výrobě a dalším prodeji pekárenských výrobků, nejvýnosnější a poptávkou na trhu. Ale současně, navzdory zjevné jednoduchosti, není snadné pečeme chléb. Taková výroba je velmi složitý proces, ve kterém existuje mnoho potíží a nuancí. Proto se začínajícímu podnikateli doporučuje otevřít pekárnu, zejména proto, že existuje mnoho návrhů na toto téma.

Relevance

Samozřejmě, kvalita a chuť pečeného zboží jsou ukazatele, které vám pomohou vzít vaše místo na trhu. Nicméně, při organizaci mini-pekárny konkurovat výrobcům, kteří již dlouho nabízeli své výrobky, bude to velmi obtížné. Ale to není všechno. Chcete-li otevřít vlastní podnik, budete muset vynaložit značné množství peněz, které neumí každý.

Najít cestu z této situace pomůže franchising pekárna. Samozřejmě, v obou případech podnikatel bude potřebovat investice. Nicméně, nákup franchise pekárny poskytne ready-made řízení výroby modelu, který se otevírá pod známou značkou. Při této volbě jsou všechna rizika ztráty peněz výrazně snížena.

První kroky

Pro realizaci koncipované myšlenky od aspiračního podnikatele vyžaduje pečlivé plánování všech jeho činností. K tomu musí být každý krok uveden v dokumentu nazvaném "obchodní plán". Pro začátečníky se může stát, že sestavení se může zdát velmi obtížné. Proto je v počáteční fázi žádoucí získat pomoc odborníků. Nicméně v tomto případě nikdo nemůže zaručit úspěch koncipovaného. Koneckonců, oblast výživy je tak specifická, že je prostě nemožné předvídat všechny momenty. Faktem je, že tento směr je založen na preferencích spotřebitelů, které mohou být velmi odlišné a nejednoznačné.

Vyjděte z obtížné situace

A tady se franšíza pekárny dostane na záchranu. To je již upravený obchodní model, který má tyto výhody:

  • bezplatné školení zaměstnanců;
  • reklamní kampaně;
  • konzultace;
  • získávání doporučení při nákupu zařízení;
  • minimální počet rizik;
  • velký sortiment zboží;
  • úspora času;
  • kontrola kvality;
  • technologickou a právní podporu.

Ale nejdůležitější výhodou, kterou dává franchisová pekařství, je jméno. Díky jeho slávě můžete od prvního dne zajistit velké množství zákazníků. Kupující, kteří již tento výrobek vyzkoušeli, ho nutně koupí, protože v nejmenším nebudou pochybovat.

Stojí za zmínku skutečnost, že mini-pekárny jsou v Evropě velmi oblíbené. V naší zemi je však tento druh podnikání stále poměrně slabý. Tak proč to nezkusit? Koneckonců, začátečník podnikatel může být koupen otevřít vlastní pekárna, franchising. Rusko poskytne impozantní mezeru, která umožní získat dobrý zisk.

Nabídky domácího trhu

V naší zemi existuje mini-pekárna franšíza nejen pro pečení a maloobchodní prodej produktů. Jsou zde návrhy na jejich doručení, stejně jako organizace kavárny-pirogovyh a kavárny. Velcí domácí hráči na tomto trhu nejsou tak moc. Na celém území Ruska fungují pouze sítě jako "Khlebnitsa", "Stolle", Cinnabon a někteří další. Velká část návrhů je v megabitích - v Moskvě a Petrohradě.

Doprovod

Co je pro domácí mini francouzskou pekárnu atraktivní? Samozřejmě, pokud je to žádoucí, taková produkce může být vytvořena přímo doma. Současně může pracovat na dříve přijatých objednávkách. To nezahrnuje náklady na mzdy zaměstnanců a pronájem prostor. Taková podnikání však bude malá, stejně jako prodejní kanály. Další věc - mini-výroba, pro otevření kterého bude získán povolení. Názory zákazníků na pekárny budou jistě získány pouze pozitivně. Koneckonců, franchisor dá nejen jméno, ale i kvalitu výrobku. Také to pomůže zvednout pokoj a vyhodnotit, jak je slibná.

Pekárna by měla být umístěna ve středu obce. Díky tomu bude snadné přijít k nákupu výrobků, které vyrobí, na obyvatele kterékoli oblasti.

Nejoptimálnější možností budou centrální ulice města, kde je velká tabulka pro chodce. Franchisee zpravidla pošle firmě fotografie fasády budovy, stejně jako interiér prostor. Odpověď firmy může sloužit jako náčrtek návrhu vnějšího designu a návrhu interiérů.

Ale i poté, co majitel povolení nekončí kontrolu nad aktivitami svého partnera. Poradí mu o všech právních otázkách, které vznikly při otevření pekárny. Mohou se týkat koordinace činností s daňovou službou, Rospotrebnadzor a tak dále.

Z vlastníka franšízy by měla být podpora a personální záležitosti. To se týká postupů při přijímání a přijímání zaměstnanců. Kromě toho jsou nově přijatí zaměstnanci internováni v ústředí společnosti.

Francouzský systém poskytuje dobrou podporu při marketingové propagaci zboží. Všechny mini-pekárny mohou využívat reklamu bez omezení, udržovat účty v sociálních sítích a mít své vlastní věrnostní programy.

Kavárna

Plnohodnotné místo veřejného stravování se často specializuje nejen na pečení. A tuto chvíli berou v úvahu majitelé pekáren. Některé z nich otevřou body, které jsou umístěny jako kavárny. Někdy pracují a jako restaurace.

Nejpopulárnější kavárny s vlastním povolením jsou zástupci sítě Cinnabon. Jeho zastoupení sídlí ve více než šedesáti zemích světa a jsou považovány za součást formátu rychlého občerstvení. Pečeme cukrářské pečivo se smetanovým sýrem a skořicí, rohlíky, kávové koktejly, tyčinky, nabízejí svým zákazníkům koktejly.

V Rusku, stejně jako v zemích SNS funguje tato společnost s využitím franšízové ​​licence, kterou vlastní skupina společností MegaGroup. Počáteční investice do takového podnikání činí 3 až 6 milionů rublů, což se vyplácí přibližně za dvanáct měsíců práce. Podle doporučení síťových expertů by se budoucí franšízové ​​měli zaměřit na otevření výroby v parcích a vzdělávacích, nákupních a zábavních centrech, stejně jako na velkých pěších ulicích. V takovém případě je nutné vyhnout se dopravním uzlům (stanicím a metrem), potravinovým dvorům, stejně jako místům s malou dopravou.

Známou franchisou cukrárny ve formě kavárny je síť Volkonsky. Je široce zastoupen v takových městech jako Moskva a Petrohrad, Kyjev a Nižný Novgorod. Pro podnikatele hlavního města a Petrohradu síť realizuje povolení, které má formát "doma". Podobný bod spojuje kavárnu a cukrárnu. Jeho rozloha může být od 40 do 80 metrů čtverečních. Je zajímavé, že v tomto případě není franchising povinen produkovat výrobu na místě. Veškerý potřebný sortiment výrobků dodává franchisor. Otevření takového podnikání bude vyžadovat investice mezi 3 a 5 miliony rublů.

V jiných megacities nabízí síť takový franšízový balíček, který umožňuje otevření vlastní cukrářské nebo pekařské výroby. Měl by sestávat z hlavní pekárny-cukrárny, která by se nacházela v centru města, stejně jako ze čtyř malých obchodů-cukráren, ve kterých není vlastní výroba. Celkové náklady na projekt začínají od 45 milionů rublů.

Cafe-Pirogovy

Hlavní položkou v nabídce takových institucí jsou samozřejmě koláče. Jsou vyrobeny s použitím autorských, značkových nebo rodinných receptů. Nejslavnějším hráčem tohoto směru je síť "Stolle". Jeho body se nacházejí nejen v Rusku, ale také v Bělorusku, Ukrajině, Spojeném království a Spojených státech. Pro dnešek je to více než sedmdesát pirogovyh. Tato kavárna jsou zaměřena na prémiové publikum s vysokou úrovní příjmu.

Po získání franšízy sítě Stolle je možné otevřít pirogovy nejen v ruském městě, ale iv jiné zemi na světě. Informace o výši nezbytných investic, které tento franchisor neposkytuje. Nicméně podle jeho objasnění bude odhadovaná doba návratnosti investic přibližně 2,5 roku.

Síť velmi důkladně přistupuje k otázce dodržování standardů značky franšízy. To se odráží ve smlouvě se zaměstnavatelem. Zejména je povinností vyslat svého hlavního zaměstnance do výcviku vaření během jednoho měsíce v sídle v Petrohradě.

Sítě kavárny-pirogovy "Stolle" věnují značnou pozornost dodávkám svých výrobků. Tato aktivita jim někdy přináší více než polovinu výtěžku.

Khlebnitsa

Kupující vědí, že produkty vyráběné pekárnami a supermarkety nejsou špatným pečivem. Najdete ho v mnoha pekárnách, stejně jako v koláčích. Ale výrobky se speciálními recepty jsou pro zákazníky obzvláště atraktivní.

Začátek podnikatelů lze zakoupit franšízy pekárna "Khlebnitsa." Obvyklá instituce této značky, jejíž rodný dům je město Izhevsk, je vybaven evropským stylem a má kávovou zónu, ve které se nacházejí stoly. Tato společnost je poměrně mladá. Rok založení je považován za rok 2014. O rok později byl založen franchis v pekárně "Khlebnitsa" - roku 2015. Podniky v síti vyrábějí pečivo, chléb, stejně jako koláče, jejichž receptura obsahuje výhradně přírodní ingredience.

Dosavadní sortiment prodejen, mezi něž patří deset svých vlastních i čtyř franšízových pekáren, jsou čerstvý chléb a domácí koláče, horké koláče a bagety. Zákazníkům jsou nabízeny cukrovinky a lahodné nápoje. Funkce značky je beztukové cookie vyrobené na kyselém (hroznovém nebo chmelovém) kvasu. Jedná se o velmi slibný franchisový pekařský chléb. Tyto výrobky se koneckonců liší nejen v dlouhých skladovacích obdobích, ale také ve vysokém obsahu těchto užitečných látek, které jsou vlastněny celému zrnu. Cena za takový "živý" chléb je dvakrát vyšší než cena, která je instalována na běžných výrobcích prodávaných v obchodě.

Vstupní poplatek za takovou franšízu činí zhruba půl milionu rublů. Celá částka je vratná při otevření dalších dvou pekáren. Peníze by měly být použity k nákupu vybavení pro ně. Měsíční platba licenčního poplatku ze sítě "Khlebnitsa" neposkytuje. Při uzavírání smlouvy má podnikatel právo užívat značku formou všech potřebných konzultací, asistence při financování, práce při zahájení provozu pekárny a školení personálu. Kromě toho má franšízant možnost získat výrobu na klíč.

Co je třeba udělat pro otevření takového zisku? Nákup franšízy z řetězce "Khlebnitsa" zajišťuje umístění pekárny ve městě s populací sto tisíc lidí. V tomto případě musí podnikatel mít počáteční kapitál 1,5 milionu rublů. a pokoj o rozloze 60 m2 v prvním patře domu, který se nachází v blízkosti rušné dopravní zastávky. V tomto případě lze zakoupit franšízu pekárny-pekárny v podobě oddělení v obchodě. Jeho rozloha by měla činit 35 metrů čtverečních. metrů. Výplata takové pekárny se očekává do 7 měsíců. K dispozici je franšíza a pekařství. Výpočty by investované peníze měly vrátit podnikateli do jednoho roku.

"Oblíbená pekařství"

Tato síť nabízí franšízantům možnost otevřít vlastní produkci pečení chutného chleba, který se bezesporu stane oblíbeným pro všechny kupující. Hlavní zárukou úspěchu tohoto podnikání je kvalita a chuť výrobků.

Co je výhodné pro podnikatelskou franšízu "Oblíbená pekařství"? Zpětná vazba od těch, kteří již takový případ otevřeli, tvrdí, že koláče, buchty a chléb vyrobené receptou této značky jsou velmi výhodné z těch, které nabízejí specializované rostliny. Produkt je tak chutný, že nebude uložen na regálech. Zákazníci se tak oblíbili o produktech sítě "Oblíbené pekárny", které dokonce sestavují za účelem nákupu produktů, které mají rádi.

Jedinečnost licence od tohoto výrobce je následující:

  • využití IT-developmentu, díky němuž vytvořili systém ERP, který pomáhá efektivně řídit pekárnu a sledovat práci zaměstnanců;
  • řadu produktových řad, které může franšízant doplnit na základě požadavků návštěvníků.

Dobropek

Tato společnost začala v roce 2013 pracovat v Kazani. A na jaře roku 2017 měla síť této značky asi 60 vlastních prodejen.

Ten, kdo koupil franšízu pekárny "Dobropek", recenze zůstávají jen pozitivní. Koneckonců sortiment značkových výrobků nemá zmrazené polotovary. Všechny pečivo, které jsou nabízeny kupujícímu, jsou čerstvé a horké.

Potenciálními partnery přitahuje také skutečnost, že společnost poskytuje školení franchisantovi, který se učí, jak se začne vypouštět pekařství "Dobropek". Smluvní povinnosti zahrnují také školení pracovníků s vysvětlením všech vlastností značkového pečení. Kvalifikovaní pekaři také chodí do skutečné produkce, aby dokázali hlouběji všechny fáze technologického procesu. A samotný podnikatel nabízí školící materiál, který mu umožní efektivně řídit vlastní podnikání. Navíc, aby společnost, která pod značkou "Dobropek" vždy byla příznivě odlišná od svých konkurentů, společnost provádí pravidelné školení klíčových pracovníků s cílem zlepšit své dovednosti.

Franchise pekárna - jak začít ziskové a chutné podnikání?

Franchising je forma obchodního vztahu, ve kterém známá společnost prodává organizaci nezávislou na ní právo provozovat činnost pod vlastním jménem a také poskytuje technologii pro výrobu svých produktů nebo služeb. Strany zapojené do franchisingových vztahů se nazývají franchisor (prodávající) a franchisant (kupující). Nejvíce obyčejná práce na franšízy v oblasti veřejného stravování a obchodu, včetně popularity pekáren v posledních letech, se stala velmi populární.

Jaké jsou podmínky pro získání licence?

Každá organizační franchisor stanoví podmínky pro budoucí franchisanty a uzavře smlouvu, je nutné studovat všechny požadavky společnosti, jejíž franchising musí koupit.

Lahodné buchty v pekárně

Ochota uzavřít smlouvu musí být podpořena přípravou veškeré potřebné dokumentace, nákupem nebo pronájmem vhodného předpokladu pro budoucí pekárnu a rekrutování kvalifikovaného personálu. Podle stávající legislativy je pro uzavření franšízové ​​dohody nezbytné příprava následujících dokumentů:

  • Licenční smlouva.
  • Podnikatelský plán pro budoucí pekárnu.
  • Programy školení a profesního rozvoje personálu.
  • Popis práce pro všechny skupiny pracovníků.

Místnost pekárny musí mít stejnou velikost a charakteristiky specifikované v požadavcích franchisora. V tomto případě může být buď koupen, nebo přijat k dlouhodobému pronájmu. Zpravidla se tím nedotýká rozhodnutí uzavřít smlouvu. Také musíte koupit veškeré potřebné vybavení, nádobí a spotřebiče. Jedním z nejdůležitějších bodů, které je třeba vzít v úvahu při rozhodování o zahájení vlastního podnikání v oblasti franchisingu, je výběr takového personálu pro novou instituci, která plně zajišťuje její normální fungování.

Personál je hlavním prvkem nějakého zařízení, zejména pekařství. Na něm závisí počet klientů, a tedy i příjem. Po vyřízení všech formalit s prostorami, zaměstnanci a dokumenty můžete začít obchodovat s daňovými úřady.

Požadavky partnera na získání licence

Hlavní požadavky franchisora ​​na franchisora ​​jsou omezeny na výběr nejlepší možnosti pro umístění budoucí pekárny a nábor vysoce kvalifikovaných pracovníků připravených na další vzdělávání a rozvoj. Obecně platí, že požadavky na velikost místnosti, nastavené pro velké a malé body, se liší. Pro první je rozloha 15 metrů čtverečních. m, a za druhé - od 50 metrů čtverečních. m. Také začít pracovat je nutné v budově provádět elektřinu, vytápění a vodu, vytvářet větrání a extrakt.

Je třeba mít na paměti, že:

  • Místnost nesmí být suterén;
  • musí mít učebny a toaletu;
  • Stěny musí být natřeny nebo obloženy.

U pekárny je nutné zakoupit:

Zařízení pro pekárny

  • pece;
  • lednice;
  • stroj pro míchání těsta;
  • mlecí sítko;
  • válec na těsto;
  • tabulky;
  • skříňky;
  • různé druhy pokrmů a příborů;
  • pokladna;
  • bezpečnostní schránka.

Požadavky na personál se týkají jejich počtu a kvalifikace. Standardní personál pekárny je následující:

  • pekaři;
  • cukráři;
  • Technolog;
  • čistící prostředek;
  • myčka nádobí;
  • prodejce-pokladník.

Zvláštní požadavky na rozsah produktů, které franchisor neposkytuje. Získání povolení zahrnuje přípravu a prodej mouky a cukrářských výrobků podle již připraveného receptu, avšak franšízant má právo provádět úpravy v nabídce se zaměřením na regionální specifika místa, kde se nachází pekařství.

Licenci pekárny - je tam nějaká poptávka?

Mini-pekárna povolení

Povolení pekárny je jedním z typů podnikání, které bude bezpochyby poptávka mezi obyvatelstvem. To je důvod, proč se považuje za nejvýnosnější a přitahuje velké množství podnikatelů.

Chléb je produkt, který každý používá. Každá rodina nakupuje nejméně jeden bochník denně.

To znamená, že při výběru dobré polohy v blízkosti domů, můžete zajistit trvalý zisk, a jak spolu s chlebem v pekárnách jsou připravené a další produkty mouky, zisk bude sestávat z prodeje celého produktu.

Jaké pekárny jsou tam?

Jedním z hlavních kroků při otevírání pekárny je volba svého druhu. Rozlišujte:

  • mini-pekárny;
  • kavárny;
  • cukrovinky;
  • velké výrobní haly.

Mini-pekárna franšíza je druh malého podniku pro výrobu a prodej pekařských výrobků. Takový podnik se v krátké době vyplatí a přináší stabilní příjem, ale je třeba mít na paměti, že vzhledem k nízké produktivitě je příjem také obvykle nízký. Kavárna je místem, kde každý může ochutnat svěží a chutné pečení. Obecně platí, že všechny produkty čekají na spotřebitele již v hotové podobě, což šetří čas hosta.

Účelem takové instituce je získat největší zisk prostřednictvím komunikace s přímým spotřebitelem. Aktivity v kavárně jsou prováděny stejným způsobem jako v každé jiné kavárně, jediná výjimka spočívá v tom, že v nabídce jsou především moučné a cukrářské výrobky. Pekárna-cukrárna se zabývá výrobou moučkových výrobků: koláče, koláče, koláče. Produkty se prodávají jak ve velkoobchodním, tak v maloobchodním prodeji.

Vytvoření velkého výrobního sálu je nejvýkonnějším a hlavně náročným typem franšízového podnikání, ale je to ten, kdo přináší největší zisk. Hlavními zákazníky obchodů jsou velkoobchodní kupci, kteří pravidelně nakupují velké množství produktů. Nejdůležitější je najít svého stálého zákazníka. Také na území výrobní haly můžete otevřít prodejnu, kde budou výrobky z mouky prodávány v maloobchodě.

Jaké jsou podmínky, které je třeba dodržovat při získávání franšízového online obchodu? Přečtěte si o tom v našem článku.

Chcete-li otevřít salon krásy pro povolení, pečlivě prostudujte tento článek.

Zde najdete všechny doporučení pro otevření kavárny v rámci franšízy.

TOP-3 z nejziskovějších pekařských franšíz

Na ruském trhu pracují tisíce pekařských výrobců. Nejvýnosnější z nich jsou belgické pekárny, Khlebnitsa a BONAPE.

"Belgická pekárna" - značka založená v roce 2008 a vlastněná slavnou pekařskou společností "Karavai". Do roku 2016 již existuje více než 100 pekáren pod tímto jménem v různých městech Ruska. Sortiment představuje 17 druhů chleba a 25 druhů rolí. Uzavření dohody o franchisingu s franchisorem "belgické pekárny" by mělo mít investice 1 milion rublů. Je také nutné zaplatit paušální příspěvek ve výši 150 000 rublů a poté každý měsíc platit poplatky za 1% výtěžku. Zástupce franchisanta má právo používat jméno a logo franchisora ​​a může se spolehnout na pomoc při školení zaměstnanců, poradenství v oblasti menu a výrobních postupů.

Belgická pekárna

BONAPE je značka, která zaujímá vedoucí postavení na ruském trhu s pekárenskými výrobky. Společnost byla založena v roce 2012 a již se stala nejvýnosnější franšízou. Pekařství BONAPE je otevřeno v 23 městech Ruska, jejich sortiment zahrnuje celkem 180 názvů mouky a cukrářských výrobků. Velikost minimální investice pro zahájení podnikání v rámci franšízy BONAPE je pouze 300 000 rublů a zpravidla se vyplácí za méně než jeden rok. Paušální poplatek se platí ve výši 25 000 rublů a licenční poplatek se neposkytuje.

"Khlebnitsa" je jednou z nejmladších a nejvýnosnějších franšíz v pekárnách. Byla založena v roce 2015 a dnes již počítá desítky bodů po celém Rusku. Všechny produkty jsou připravovány na základě kyselého kvasu bez kvasnic, díky čemuž má vysokou skladovatelnost. Chcete-li otevřít pekárnu pod franšízou "Klebnitsy", je nutné mít minimální investice 800 000 rublů a také zaplatit jednorázový příspěvek 500 000 rublů. Neexistuje žádný royalty.

Stále máte otázky? Naučte se vyřešit váš problém - zavolejte nyní:

+7 (499) 577-03-71
(Moskva)

+7 (812) 425-60-36
(Petrohrad)

Otevření franchisingové pekárny v Rusku

Koupit franchisovou pekárnu v Rusku je snadné!

Přehled ruských pekáren prodávaných v rámci franšízy

Velké množství dostupných finančních prostředků, ale nedostatek vlastního nápadu či zkušeností ve směru - to je v jakých situacích si franšízové ​​volí své vlastní podnikání.

Každým rokem je těžší najít si na trhu pro své vlastní podnikání. V mnoha ohledech je důvodem saturace spotřebitelských trhů, vysoká úroveň hospodářské soutěže.

Franchise pro podnikání: jaké jsou výhody:

  • úspěšnější krok ve srovnání s vytvořením nové značky. Partner získá ve skutečnosti známou značku, jejíž existence již zná mnohé zákazníky. Začínající podnikatelé se mohou stát součástí dobře známé společnosti po celém světě, získat pověst;
  • Zástupce značky by měl vždy udržovat svou pověst na správné úrovni. Výsledky celé sítě budou odrážet práci dokonce jedné malé pobočky. Podnikatel proto může spoléhat na plnou a stálou podporu svých partnerů. Na rozdíl od vlastního podnikání, kdy není absolutně na čem spoléhat;
  • konečně nemusíte investovat do vývoje vlastních konceptů a myšlenek.

Partnerům jsou navíc vždy poskytovány slevy při nákupu vybavení a materiálů pro organizaci výrobního procesu na správné úrovni.

Studium a výběr z katalogu nejlepších franšíz v Rusku a na Ukrajině je prvním krokem k zahájení úspěšného podnikání s jednoduchým a jednoduchým začátkem.

Rozhodnutí o koupi franšízy je nezbytné s odbornými doporučeními oddílu: "Vše o franšízách."

Nejnovější zprávy a obchodní trendy s franchisingem najdete zde >>

Otevřete mini franchisu pekárny?

Musíte se rozhodnout pro příslušný typ instituce, abyste mohli začít s některým ze stávajících směrů.

Existuje například úplný výrobní cyklus nebo neúplný. V prvním případě se cukrárna sama zabývá výrobou těsta a ve druhém případě ji pouze zakoupí.

Kromě toho existují další nuance:

  • Běžné pekárny. Nedávejte příležitost koupit chleba pro běžných kupujících. Ale můžete zůstat daleko od procházejících ulic, ušetřit na nájemném;
  • Obchody. Každý den potřebuje velmi velký proud zákazníků.

Využívá výrobní zařízení a spolupracuje s velkoobchodními zákazníky nejen s obyvateli mikrodistrictu.

Metody marketingu produktů mohou být také několik

1. Organizace vlastních prodejen.
2. Prostřednictvím zprostředkovatelů.
3. Nezávislý vývoz do obchodů.

Pekárna a cukrovinky mají velké vyhlídky na vývoj.

Pečení, koláče, sušenky a koláče jsou hlavní sortiment.

Malý formát pomůže vyniknout z konkurenčního prostředí.

V pekárně si můžete koupit nejen pečivo, ale také ručně vyráběné sladkosti, perník, dorty, koláče, pečivo.

Pouze velký sortiment pomůže přilákat zákazníky.

Povolené produkty se uzavřou. Prodejní místo se může stát také místem stravování. "Odjezd" znamená, že zákazníci mohou zabalit objednávku tak, aby je nosili s sebou. Dále je přidělena maloobchodní prodej. Služba se také provádí na pultu.

Úspěšné start-up. Mini pekárna

Obecné podmínky pro otevření pekárny

Nejprve musíte zaregistrovat firmu u daňových úřadů. Nestačí však jednoduše vydávat dokumenty ve formě LLC nebo IP.

Získání hygienicko-epidemiologických závěrů z Rospotrebnadzoru je nejtěžší. Základní požadavky na cukrovinky a pečivo jsou obsaženy v textu SanPin 2. 3. 4. 545-96.

Pokud tyto požadavky pečlivě nezkusíte, existuje vysoká pravděpodobnost plytvání peněz v prostorách, které nesplňují všechny požadavky. Požární inspekce a společnost Rosstandart by také měly dát souhlas s vedením takové činnosti.

K zavedení výrobního procesu potřebujeme:

  • mlecí sítko;
  • válec na těsto;
  • tabulky;
  • skříňka pro otestování těsta;
  • trouba;
  • stroj, ve kterém se těsto mísí.

Pokladní, čistič, pekaři a technik vstupují do takových podniků potřebných zaměstnanců.

Vlastní pekárna - podnik, který není vhodný pro každého začínajícího podnikatele. Stojí za výběr spolehlivého partnera, který je připraven přijmout rozhodnutí o finančních i technických otázkách. Pak bude mnohem jednodušší vypořádat se s vlastním obchodem.

Franšízy pekárny

Myšlenka otevření vaší pekárny zpravidla způsobuje smíšené pocity mezi obchodníky. Na jedné straně nepřetržitá poptávka po výrobcích a pevné zisky přitahují podnikatele, avšak většina z nich chápe, že tato oblast činnosti je poměrně složitá z hlediska technologií a řízení výroby. To je důvod, proč v tomto případě je možnost získání licence z jedné ze slavných sítí optimální, zvláště pokud jste noví v tomto oboru.

Výhody pekárny

Jaké jsou výhody nákupu franšízy pro pekárny?

  1. Možnost použití slavného jména. Je to značka franchisora, která dává franchisantovi konkurenční výhodu i při zahájení podnikání. Známka slavné pekárny, kde se prodává 100% kvalitní zboží, automaticky poskytuje nově příchozímu velký proud zákazníků.
  2. Pomoc při výběru potřebného vybavení. Technika je jedním z nejdůležitějších slibů úspěchu budoucího podniku. Koneckonců z toho, co bude trouba nebo obal závisí na chuti a kvalitě výrobků. Poskytovatel franšízy v tomto případě může nově příchozímu informovat o tom, jaké vybavení je zapotřebí k zahájení všech výrobních procesů a kde je možné ho zakoupit za přijatelné ceny. Některé společnosti poskytují kontakty svým vlastním dodavatelům nebo se dokonce dodávají.
  3. Marketingová podpora. Rozsah podpory reklamy pro franchisanta bude záviset na tom, kterou společnost si vyberete jako franchisor. Je však třeba připomenout, že všechny řetězce pekáren vytvářejí body partnerů v rámci svých federálních nebo regionálních reklamních kampaní a některé dodatečně poskytují novým podnikům základní reklamní produkty a firemní atributy.
  4. Konzultace firemních specialistů o všech aspektech pekárny. Franšízové ​​v jakékoli síti pekařství mohou bezplatně konzultovat veškeré finanční, právní, technologické a jiné aspekty týkající se činnosti pekárny. Navíc některé společnosti poskytují svým partnerům služby celého týmu specialistů, jejichž úkolem je připravit franšízy na otevření.
  5. Hotové technologie pečení a bohatý sortiment. Dobře zavedená výrobní technologie a přemýšlivý sortiment jsou téměř nejdůležitějšími sliby úspěchu vašeho podnikání. Nákupem franšízy získáte příležitost vyhnout se pokusům a omylům a využívat profesionálně navrženého, ​​efektivního a ziskového výrobního modelu.
  6. Pomoc při hledání místnosti a zajištění připraveného projektu. Do areálu pekárny existuje řada přísných požadavků jak ze strany kontrolních orgánů, tak z hlediska efektivity výroby. Zjistit se ve všech těchto obtížích je téměř nemožné, zvláště pro začátečníky. Proto franchisor pomáhá svým partnerům najít správné prostory, správně je rozdělit na zóny a organizovat aktivity. Společnosti navíc zpravidla poskytují franchisantům hotové návrhy projektů vytvořených v souladu s firemním stylem pekárny.
  7. Školení. Společnosti, které prodávají franchisingové pekárny, se snaží nalézat své nové partnery na všechny jemnosti tohoto podnikání, protože jejich znalosti jsou klíčem k úspěchu nového podniku. Někteří franšízové ​​současně vyučují složitost práce a zaměstnance franšízy.

Franšízy pekárny

Níže jsou nejoblíbenější franšízy pekárny v Rusku, o kterých můžete číst na našich webových stránkách:

Franšízy pekárny

Franchise pekárny "Bonape"

Bonape franšízy pro franchisanta je především pomoci zkušeného partnera, jeho pomoci při výběru místnosti, vybavení, stejně jako poskytnutí hotového sortimentu výrobků. Je třeba poznamenat, že všechny procesy.

Franšíza pekárny "baltský chléb"

Franchise "Baltský chléb" existuje ve třech modelech: pekařství u domu; Pekařské a cukrářské výrobky; Elite pekárna (zahrnuje výrobu). Tyto formáty se liší sortimentem.

Franšíza pekárny "belgické pekárny"

Samozřejmě, aby se stal franchisorem takové známé sítě, podnikatel potřebuje určitý počáteční kapitál. Hlavní položky výdajů jsou následující: Paušální příspěvek - 4 000.

Franchise pekárny "Loaf"

Hlavní pojmy franchisingu "Buchanka": otevření "na klíč" po dobu dvou týdnů; Příjem je asi 250 tisíc rublů měsíčně, zisk je asi 100 tisíc rublů; Paušální příspěvek - 1,5 milionu rublů; Poplatky a jiné pravidelné.

Franchise pekárny "Volkonsky"

Franchiseři společnosti si mohou vybrat jeden ze tří formátů Volkonsky: Plná výroba cyklu; Vlajkový bod (oblast je asi 200 metrů čtverečních); Satelitní obchod (plocha do 70 m2). Hlavní charakteristiky.

Franchise pekárny "Dobropek"

Podmínky Dobropek franšízy: Množství počátečních investic - od 2,5 milionu rublů; Záloha - 500 tisíc rublů; Doba návratnosti - od 5 do 18 měsíců; Licenční poplatky - 3% z příjmů; Zisk pekárny za měsíc.

Franchise pekárna "Dům chleba"

Společnost "House of Bread" nabízí potenciálním franchisorům, aby otevřeli ziskový obchod za pouhý měsíc. Kromě toho franchisor také slibuje partnerům, aby od svého prvního měsíce přivedli svou pekárnu na 100-250 tisíc zisků.

Franchise pekárny "Reálná pekařství"

Základní podmínky povolení "Real pekárna": záloha - 450 tisíc rublů za první bod, pro uvedení následujících pekařských zařízení vstupní poplatek není účtován; Licenční poplatky - 3% (splatné po vstupu na obrat.

Franšíza pekárny "Michelle Bakeries"

Franchise Michels Bakery Franchise není v konsolidovaném prodeji a všichni potenciální franšízové ​​se dohodli na své kandidatuře se soukromým managementem sítě. Kromě toho výše licenčních poplatků, paušální příspěvek a další.

Franchise pekárny "Chléb z tandyru"

Společnost "Chléb z tandyrů" nabízí podnikatelům možnost zakoupení licence s následujícími charakteristikami: Vstupní poplatek - 450 tisíc rublů; Licenční poplatky - 15 tisíc rublů měsíčně; Návrat - od šesti měsíců; Spuštění.

Franchise: cukrářské výrobky

Vlastní podnikání v cukrářském průmyslu není snadný úkol. Ne každý zkušený podnikatel se rozhodne otevřít vlastní cukrárnu. Bude nutné najít vhodné prostory, shromáždit potřebné doklady, koupit výrobní zařízení. Proto začíná podnikatel, který sní o založení svého podnikání v této oblasti, myslet na franšízu.

Výhody cukrárny

Mezi výhody franšízy patří:

  • vysoká rychlost podpory podnikání a nedostatečné riziko;
  • povědomí o značce a dobrý prodej;
  • absence neočekávaných výdajů;
  • nedostatek konkurence.

Povolení takové činnosti nemá prakticky žádné minuty, ačkoli je třeba zmínit jednu nevýhodu.

Vlastnosti podnikání

Podnikatelský nápad pro realizaci sladkostí, čokolád a dortů se stává stále dostupnější při navrhování spolupráce se známým, velkým a zkušeným franchisorem. S akvizicí franšízy podnikatel obdrží následující výhody:

  1. Příležitost vykonávat svou činnost pod známou značkou.
  2. Kompetentní řízení procesů, podpora marketingu a reklamy.
  3. Připravený efektivní obchodní plán, školení v oblasti standardů pro návrh firemní budovy, nuance technologických procesů, vlastnosti služeb a řízení.
  4. Výběr nejprodávanějšího sortimentu.
  5. Vybavení výrobní místnosti vybavením franchisora.
  6. Pomoc při hledání dodavatelů surovin.

Která franšíza si vybrat?

Chcete-li prosazovat své vlastní úspěšné podnikání, stačí uzavřít dohodu s jednou z předních firem, které poskytují franšízy. K dnešnímu dni je na trhu několik známých značek. Podívejme se podrobněji na některé z nich.

Kousek štěstí

Sladká značka "Plátek štěstí" začala svou existenci v roce 2009 v Petrohradě. Sortiment této společnosti je omezen pouze fantazií klienta. Každý koláč má nádhernou chuť a svůdný vzhled.

Při výběru franšízy pro tuto společnost je franchisant jistý Výhody:

  • dostupnost podrobných pokynů pro otevření;
  • bezplatné školení personálu v hlavní výrobě;
  • konzultace po celou dobu trvání smlouvy;
  • pomoc při přípravě výrobních prací;
  • schopnost používat výrobní technologie, značkové recepty, standardy balení, popis podnikových procesů, dodavatelské kontakty a značkové kombinézy.

Abyste získali souhlas se spoluprací s firmou, musí být Kus štěstí spojen s kupujícím franšízy, požadavky:

  1. Máte dostatek finančních prostředků.
  2. Zaměřte se na dlouhodobé partnerství.
  3. Mají pozitivní zkušenosti s organizací obchodní struktury a jejího řízení, nejlépe v podniku veřejného stravování.
  4. K pronájmu v objektu nebo v pronájmu - od 100 m2.

Finanční složky nabídka franšízy:

  • vstupné - 350 tisíc rublů;
  • poplatky za cukrovinky v plném cyklu - 450 rublů za 1 m2;
  • zaplacení licenčních poplatků od šestého měsíce práce cukrárny.

Baltský chléb

Franchise této společnosti poskytuje příležitost pro podnikatele, aby si otevřel svou vlastní pekárnu ve svém městě pod značkou úspěšné a známé sítě.

Společnost vyrábí výrobky v širokém sortimentu - více než 250 položek. Jedná se o vločkané, pečivo a máslo pro každý vkus, více než 150 druhů dortů na objednávku. Dokonce i ten nejnáročnější kupující najde produkt pro sebe.

Podniková licence má tři formáty obchodní organizace:

  1. Cukrovinky a pekařství.
  2. Cukrárna plný cyklus.
  3. Pekárna u domu.

Formáty se liší velikostí investic, používanými technologiemi a teritoriálním umístěním. Společnost získala popularitu kvůli neustálému zavádění inovací ve výrobních technologiích a vysoké úrovni služeb.

  • příležitost využívat vyvinutý inovativní recept a značku společnosti;
  • použití hotového vývojového modelu, který zaručuje stabilní příjem. Společnost již prokázala svou konkurenceschopnost;
  • minimalizace kapitálových investic.

Dodavatelé poskytují franchisantovi možnost nakupovat zařízení, potraviny a další zboží za snížené ceny. Navržený centrálou marketingové strategie umožňuje efektivní přidělování reklamních nákladů;

  • minimalizace rizik, díky intelektuálnímu kapitálu poskytovanému franchiserem. To pomáhá předejít chybám v počáteční fázi;
  • poskytování metodického a právního poradenství. Pomoc při podnikání: při plánování, účetnictví, při výběru správných prostor a vybavení, při navrhování návrhu a při sestavování sortimentu.
  • školení zaměstnanců a manažerů franchisantů.

Chcete-li otevřít podnik pro tuto franchisu, budou vyžadovat určité náklady. Musíte zaplatit paušální příspěvek ve výši 600 tisíc rublů, licenční poplatek činí 4% z obratu. Současně musí být pro inzerci odečteno 2% za měsíc. Celková výše počátečních investic začíná od 6 milionů rublů. Nezbytný počet zaměstnanců - od deseti lidí. Očekávané období návratnosti je od dvou let.

Bonape

Bonape franchising poskytuje příležitost k úspěšnému podnikání a stabilnímu příjmu díky otevření pekárny v rámci sítě oblíbených pekáren.

Recepty evropských špičkových pekáren potěší a překvapí kvalitou a čerstvostí produktů a přiměřenou cenou. Výrobky jsou v továrně částečně nebo úplně upečeny, po kterém se hluboce zmrazí. Mražené polotovary se pečou před zákazníky. Navrhovaný obchodní model pomáhá minimalizovat rizika a poskytuje spolehlivé nástroje pro otevření úspěšného podnikání se zavedenými a dobře zavedenými procesy.

  1. Minimální investice.
  2. Připravená koncepce pekařského pečiva.
  3. Nedostatek licenčních poplatků.
  4. Rychlý start a návratnost.
  5. Trvalá podpora partnerů.
  6. Marketing schválené řešení.
  7. Jasná známá značka se širokým sortimentem.

Za účelem založení partnerství s firmou bude počáteční investice od 650 000 rublů. Pracovní kapitál za první měsíc je 250 000 rublů, paušální příspěvek je 25 000 rublů.

Michelovy pekárny

Michel's Bakery je francouzská značka, která je součástí sítě Le Greiner a Pain. Jeho zakladatelem je Michel Gallouile. Pečení v této pekárně je připraveno podle jeho receptů.

Menu obsahuje: koláče, bagety, zákusky, koláče, croissanty. Exkluzivita společnosti spočívá v tom, že jeho zakladatel osobně koordinovat menu, stejně jako provádí výcvik kuchaři a konditerov.Nachav své podnikání ve spolupráci s „Bakery Michel“, majitel může s jistotou říci, že má francouzskou cukrárna.

Ale je tu také minus: výrobky na výrobu sladkostí a pečiva jsou dováženy převážně z Francie, což ovlivňuje cenu výrobků. Zjistěte velikost licenčních poplatků a výši investic, můžete na oficiálních ruských místech Michelových pekárn.

Glavove

GlavLove - představuje síť kaváren a cukráren, kde cena každého produktu nepřesahuje 99 rublů s průměrnou přirážkou pro každý produkt - 50%.

Díky použití šokového zmrazení zachovává rozmrazený produkt stejné vlastnosti, které jsou obsaženy v čerstvém analogu. Jeho chemické složení a struktura zůstávají nezměněny. Franchisee, který se rozhodl spolupracovat s touto společností, je poskytnut:

  • právo pracovat pod známou značkou;
  • pomoc při školení zaměstnanců;
  • kompetentně postavený obchodní systém, který pomáhá získat dobrý zisk.

Požadavky na franšízy:

  1. Touha pracovat ve veřejném stravování.
  2. Komunikační dovednosti, schopnost komunikovat se zákazníky.
  3. Přítomnost investic do vlastního kapitálu.
  4. Schopnost stanovit cíle a vyřešit je.
  5. Diplomacie, zdrženlivost, gramotnost.
  6. Schopnost koordinovat technický proces a organizovat práci zaměstnanců.

Investice do zahájení podnikání budou činit 4 500 000 rublů, měsíční licenční poplatky -5%, doba návratnosti - 18 měsíců.

Sal De Riso

Kaváren a butiků Sal De Riso nabízí svým návštěvníkům širokou škálu dezertů: káva, mandle, čokoládové sušenky a citrusů v kombinaci s různými pěn, krémů, šlehačka, čokoládové lupínky. Kromě sladkostí nabízí menu i kávu, která je připravena podle klasického receptu, koktejlů a elitních typů alkoholických nápojů.

V rámci franchisingu nabízí společnost dvě různé formy spolupráce:

  • butik;
  • cukrárna-kavárna s pekárnou.

Chcete-li otevřít cukrárnu, potřebujete pokoj od 90 metrů čtverečních. s možností instalace zobrazovacích oken.

Pro všechny, kteří chtějí spolupracovat se Sal De Riso je vybavena:

  1. Podpora a pomoc při zakládání podniku.
  2. Vyvinutý projekt prostor, výběr vybavení a hotový design.
  3. Záruka vytvoření optimalizovaného schématu dodávání produktů.
  4. Pomozte při výběru nejvhodnějšího pokoje.
  5. Školení zaměstnanců.
  6. Flexibilní a pohodlné podmínky pro franšízy.
  7. Pomoc v reklamních institucích.

Začněte pracovat ve spolupráci se společností Sal De Riso, budete muset zaplatit vstupní poplatek ve výši 30 000 eur a mít minimální částku na investice do kapitálu - 170 000 eur. Odměna činí 10% z prodeje. Můžete platit jednou čtvrtinu nebo na konci roku.

Každý podnikatel chce vytvořit ziskové podnikání. V tomto případě byste měli věnovat pozornost otevření cukrárny, protože potraviny budou vždy poptávka a tržní komodita na trhu. Tato činnost je docela atraktivní a zisková.