Torro gril Wine Bar

Torro Grill steakhouse franchise Wine Bar

3 000 000 rub.

35 000 000

0 Р

5% (první tři měsíční prázdniny)

Popis franšízy

O franchisoru

První Torro Grill jsme otevřeli v Moskvě v únoru 2007. Naším cílem bylo vytvořit cenově dostupný steakhouse, kde každý může ochutnat chutné a čerstvé maso za přiměřené peníze - a my jsme to udělali!

Po dobu 6 let Torro Grill vinárna úspěšně ospravedlňuje titul "Nejlevnější steak house v Moskvě." Mezi našimi hosty jsou obchodníci a kancelářští manažeři, studenti a mladé rodiny. Nezastavíme se a neustále růst!

Torro Grill je jedinečný koncept na ruském trhu. Jedná se o otevřenou kuchyň, velký gril, vytvořený tým profesionálů. Doručujeme 3000 hostů denně!

Víme, že správné jídlo je poctivé jídlo. Proto mají naši řídící partneři Anton Lyalin a Cyril Martynenko zvláštní vkus pro nejlepší ingredience z celého světa. Chuť by měla držet!

  • 6 let na trhu
  • počet restaurací pro rok 2011 - 6
  • segment trhu - CASUÁLNÍ RESTAURACE JÍDEL
  • vedoucí postavení na trhu v segmentu - "Cenově dostupný dům steaků"
  • průměrný počet hostů je 1 300 rublů
  • celková plocha restaurací - více než 3 000 metrů čtverečních. m.
  • počet hostů za rok - 600 000 lidí
  • počet zaměstnanců 385 osob
  • více než 20% nárůst obratu v krizovém roce 2009

PRVNÍ DOSTUPNÝ STEAK HOUSE

Vyvíjíme naše ochranné známky Torro Grill Vinárna na franchisingu.

ZÍSKÁNÍ NÁŠ LICENCE JE VEZMÉ JEDNODUCHÉ!

Krok 1
Vyplnění dotazníku

Krok 2
Pracovní setkání s kurátorem projektu (e-mail: [email protected]) obdržíte všechny finanční informace pro rozhodnutí o koupi licence

Krok 3
Uzavření smlouvy

Krok 4
Příprava na otevření restaurace

Krok 5
Otevření restaurace a doprovod jeho další práce

Franchise Grill House

Franchise v číslech

Video

Franchise novinky

  • Fotografie
  • Franchise v číslech
  • Video
  • Franchise novinky

Podrobné informace o franchisu jsou k dispozici pouze registrovaným uživatelům webu. Přihlaste se nebo se zaregistrujte.

  • Minimální požadovaná investice - Zobrazit
  • Vstupné - Zobrazit
  • Výše Royalty - Zobrazit
  • Počet franšízových bodů v Rusku / ve světě - Show / Show
  • Počet vlastněných objektů v Rusku / ve světě - Show / Show
  • Rok založení společnosti - Show
  • Rok zahájení franchisingu - Show

Franchise restaurace "Grill House" - Vaše příležitost otevřít vlastní restauraci rychlého občerstvení s měsíčním ziskem 400 000 rublů.

Společnost «BCA HOLDING» úspěšně rozvíjí velké restaurace regionální řetězce „Grill House», «Burger Club», «Koster», kavárna «Comedy Cafe», kavárny «vítězů Coffee» a obchody "Ferma.RF" zemědělských produktů, hledá partnery s cílem otevřít nový koncept restaurace řetězce „Grill House“ na území Ruska a dalších zemí smlouvy o franchisingu svět.

Nabízíme Vám zakoupení franšízy "Grill House" a s naší pomocí otevřete vlastní restauraci jako součást naší sítě ve vašem regionu.

Soutěž restaurace Grill House vám dává právo otevřít a provozovat jednu nebo několik restaurací pod značkou naší sítě. Zakoupením franšízy restaurace Grill House získáte úspěšný model restaurace s tréninkem pro všechny nuance práce.

O síti Grill House - restaurace s populárními pokrmy připravenými na grilování na uhlí

"Grill House" je aktivně rostoucí síť restaurací, kde vědí, jak správně vařit maso. Není to nic za slogan řetězových restaurací: "Maso jako umění".

Charakteristickým rysem restaurace v restauraci Grill House je, že hlavní pokrmy jsou připravovány na high-tech grilování s dřevěným uhlím. Zvýrazněním je umístění grilování v restauraci tak, aby návštěvníci viděli, jak jsou pro ně připraveny pokrmy.

Nabídka restaurace "Grill House" zahrnuje:

  • Brazier menu (Vepřová žebírka, vepřové filé, křídla, hovězí maso, hovězí steak, vepřová kotleta, pstruh, mleté ​​hovězí a kuřecí kebab);
  • Burgers (Kuřecí gril nový, Burger Classic New, Blackbury New, Grill Chutné nové, Blackbury XXL nové, Shawarma s kuřecím masem);
  • Ozdobte na grilu (Brambory, kukuřice, zelenina, houby, Julien, pivní tácek);
  • Saláty (Caesar s kuřecím masem, řecký, zelný salát, zeleninový salát);
  • První kurzy (Borsch, polévka, Lavash, toasty);
  • Nápoje (Minerální a sýrová voda, šťávy, kompóty);
  • Dezerty (Bruselská vafle s omáčkou z čeho vybírat).

Nabídka restaurace Grill House obsahuje nejlepší a nejoblíbenější pokrmy, které byly vybrány na základě analýzy 9 let zkušeností v síti 150 restaurace „Burger Club“ (viz. franchise «Burger Club»).

Společnost Grill House otevřela svou první restauraci v roce 2014 a ve stejném roce uvedla podnik do franchisingu Grill House. K dnešnímu dni Rusko má 8 vlastních restaurací, stejně jako 18 restaurací v rámci franšízy, včetně 2 restaurací v Kazachstánu a 1 v Kyrgyzstánu.

Rádi vám pomůžeme otevřít vlastní restauraci Grill House ve vašem regionu, včetně podpory a poradenství ve všech otázkách pro otevření restaurace.

Podpora pro otevření restaurace na franchise Grill House

Pro jistý start a následné úspěšné řízení a rozvoj vašeho podnikání Vám poskytneme:

  • Práva užívat rozpoznatelnou značku;
  • Ready made buk značky;
  • Pomoc při vývoji návrhu a výroby tištěných výrobků a prvků podnikové identity;
  • Školení a školení pracovníků;
  • Seznam ověřených dodavatelů s možností nákupu za velkoobchodní ceny;
  • Program iiko, který pomůže automatizaci a vylepšení restaurace;
  • Vysoce kvalitní zařízení pro vaření s technickou podporou.

Formáty franchise "Grill House":

  • Franchise restaurace Grill House - plocha od 150 m². pro 60 nebo více míst;
  • Franchise restaurace rychlého občerstvení "Grill House" na potravinovém dvoře - umístění ve velkém nákupním centru, plocha od 40 m².

Výhody práce na franchisu restaurace Grill House

  • Nepřítomnost vstupného;
  • Údržba zkušených manažerů pro otevření restaurace;
  • Oblíbeným populárním tvarem restaurace je gril restaurace;
  • Vaření na přírodním dřevěném uhlí je oblíbeným trendem v restauraci;
  • Nízká investice pro otevření vlastní restaurace;
  • Jídla jsou vyrobeny z přírodních surovin vysoké kvality;
  • Franchiser se zkušenostmi s otevřením více než 250 institucí po celém světě;
  • Školení v pravidlech restaurace v restauraci, stejně jako konzultace poskytují příležitost otevřít restauraci bez praxe;
  • Licenční poplatky pouze 2,5% - to urychluje návratnost investic;
  • Rychlá návratnost.

Přehled stávajících franšízových partnerů na franchisu Grill House

"Moje vlastní práce je můj sen. Vybral jsem si catering, kde jsem byl přitahován novou franšízou se zajímavou koncepcí Grill House.

Vnořené 4 miliony rublů. splaceno za 6 měsíců. Příjem mi zcela vyhovuje. Ve všech fázích práce jsem dostal pomoc a podporu od franchisora. Je to velmi motivující.

V současné době se zabývám otevřením třetí instituce pod značkou "Grill House". - Rasim Mammadov, franšízant z města Moskva (přečtěte si celý rozhovor - recenze o franchisu)

"Byla jsem nadšená z myšlenky otevření vlastní restaurace Grill House poté, co jsem navštívil hereckou instituci. Podle mého názoru neexistuje žádný analog k tomuto návrhu: velký sortiment masa, vaření na dřevěném uhlí, umístění v potravinovém soudu TC.

Toto je moje první zkušenost s založením mé vlastní činnosti, podpora franchisora ​​byla velmi vážitá. Mám rád restauraci a příjem.

Již jsem otevřel druhou restauraci Grill House. Do konce roku 2018 plánuji otevřít další tři provozovny. " - Kirill Alekseev, franšízant z města Moskva (přečtěte si celý rozhovor - recenze o franchisu)

Chcete-li otevřít restauraci na franchising Grill House, budete potřebovat:

  • Investiční kapitál;
  • Ochota dodržovat stejná pravidla sítě.

Chtěli byste a měli byste možnost otevřít vaši restauraci na franchisu Grill House? Pak Pošlete své kontakty na Alina Spivachenko, franchisová manažerka pro Grill House. Rádi vám poradí o možnostech spolupráce.

Požádejte o podrobnější informace od pracovníka Grill House prostřednictvím níže uvedeného formuláře.

Podobné franšízy

Přidejte tyto seznamy do seznamu a vyžádejte si od několika lidí podrobnosti a porovnejte podmínky

Franšíza grilovacích a steakových domů. Přehled trhu

Mezi sítěmi masných restaurací provozujících franchisingový systém je podíl prémiových steaků vysoký. Chcete-li otevřít takovou instituci bude vyžadovat částku 18-37 milionů rublů, a může splatit investice do 3-6 let. Segment síťových "lidových" grilování v Rusku právě začíná: počet nabídek lze počítat na prstech.

Stále rostoucí podíl milovníků masa a počet zákazníků, kteří si je mohou pravidelně dovolit, způsobilo v Rusku nárůst počtu restaurací v restauracích, které se nazývají gril, steaky nebo steakové kavárny. V letech 2006-2007. v Moskvě, a pak v dalších velkých městech země se začaly objevovat první síťové restaurace. Majitelé ruských steaků začali konkurovat širokému sortimentu všech druhů teplých pokrmů, jedinečnosti designu a kapacity grilu, způsobu pražení masa a jeho velkolepé prezentace návštěvníkům. Velká láska v Rusku byla získána steaky z chlazeného dovezeného hovězího masa. Ze západu do Ruska přišli jako klasické steaky, tradičně vyřezávané z některých částí těla ("Ribey", "Klub", "T-Bone", "Raundundram" atd.) A nekonvenční alternativní steaky.

Nicméně situace na trhu masa a masných restaurací nelze považovat za bezpečné. V souvislosti s protiopatřeními ztratili Rusové téměř třetinu dovezeného masa. Země byla zakázána dovozem masných výrobků z mnoha zemí, včetně Spojených států a EU, což vedlo ke zdvojnásobení ceny hovězího masa, a to zejména v případě prémiových řezů (ribai, fillet mignon atd.). Podíl dodavatelů se postupně začal měnit. Nejvíce působivý nárůst zásobování masa je například zaznamenán z Argentiny, Nového Zélandu, Nikaraguy a Kazachstánu. Nicméně všechny procesy spojené s politickými změnami nemohly změnit hlavní věc: masové restaurace a steakové domy byly a zůstávají institucemi prémiové cenové třídy. Restaurátoři jsou především závislí na dodavateli dovezeného masa a na cenové politice a v menší míře na domácích dodavatelích. Samotné steaky jsou považovány za drahé pokrmy, protože maso pro ně je obvykle převezeno z nejlepší části býků (asi 10% jatečně upravených těl). Prakticky nedosažitelná pro dnešek je střední segment trhu, který je pod záštitou rychlého občerstvení. Pro většinu Rusů se středním příjmem restaurace zůstává nedotčena luxusem.

Masové franšízy na ruském trhu

Většina licencí, které lze nalézt v dnešním Rusku, pracuje pro zákazníky prémiového segmentu. Investice na otevření instituce pod jednou z těchto značek mohou začít od 35-40 milionů rublů a investované prostředky se splácejí pouze za 3-6 roky. Hlavní jídla v těchto restauracích je steak z dovezeného masa a hlavním nápojem je víno drahých odrůd. Mezi takovými franchisingy je možné vynechat například návrh sítě tradičních steakových domů GOODMAN. GOODMAN - prémiové publikum v restauracích a s vysokou průměrnou kontrolou, přesahující 2 tisíce rublů. Restaurace pod touto značkou se stala první sítí steaků v Rusku. V současné době pracuje v Moskvě 12 restaurací, další tři v Londýně, jedno v Curychu, Kyjevě a Novosibirsku. Investice na otevření instituce činí 37 milionů rublů, částka počátečního příspěvku činí 3,5 milionu rublů (podrobnosti viz tabulka níže).

Mezi další prémiové franchisingy patří také moskevské sítě "Ti Bon" a Torro Grill Wine Bar. Ten se umístí jako cenově dostupný steak s průměrnou kontrolou 1300 rublů. Průměrná kontrola z Steak House "Ti Bon" je 1800 rublů. Ke střednímu a nižším prémiovým segmentům patří síť Grill-bars People, která se rozšířila v řadě sibiřských měst. Podle hrubých odhadů založených na franšízových nabídkách bude minimální částka pro otevření prémiové restaurace od 18 do 35 milionů rublů.

Franšízy některých populárních sítí grilovacích a steakových domů *

Nabídky franšíz a dodavatelů

* k 1. listopadu 2015
** informace o finanční výkonnosti franšízy mohou být zastaralé
*** s přihlédnutím k dostupnosti připravených prostor

Mnohem menší počet návrhů platí pro segment střední a nízké ceny. Objem investic i návratnost těchto zařízení je mnohem nižší: investované prostředky budou splaceny za 1-2 roky. Mezi sítěmi tohoto typu existuje franšíza sítě grilování "Shashlykoff" z Novosibirsku. Franchisor se rozhodl soustředit se na širokou vrstvu obyvatel s průměrnou úrovní příjmů. Jako hlavní pokrm si společnost zvolila šišský kebab známý Rusům a průměrná velikost kontroly byla stanovena na zhruba 450 rublů. V důsledku toho mohli restaurátoři v Novosibirsku dosáhnout vysoké míry obsazenosti a rozšířit širokou síť svých zařízení. Bar bar-restaurant "Grill House", mezinárodní společnost "Burger Club" se nazývá bar. Řetěz nabízí koupit franchisovou restauraci s uspořádáním v samostatné budově nebo potravinovém dvoře nákupního centra. Nízké ceny jídel v síti má díky vlastní výrobě. Počáteční investice do otevření restaurace začínají od 4 milionů rublů (u formátu na jídelním dvoře).

Náklady na franšízové ​​masové restaurace v různých segmentech se pohybují od 1,2 milionu do 3,5 milionu rublů. Jako odměna podnikatelé obvykle účtují úroky z obratu - z 3% na 6%. V některých případech mohou franchisové společnosti nastavit dovolenou v ceně v zahajovací fázi restaurace, řekněme, že síť měsíčních úklidů Torro Grill je účtována měsíčně po dobu 3 měsíců.

Obsah franšízového balíčku

S nákupem franšízy podnikatel kromě překrásné vývěsní tabule také obdrží balíček pomoci v mnoha oblastech práce. Samoobslužná restaurace ve většině případů vyžaduje přilákání velkého množství finančních prostředků včetně půjčených prostředků, takže je nesmírně důležité, aby franchisor přispěl ke snížení nákladů a ušetřil čas na otevírání. Jednou z překážek, které majitel franšízy pomáhá překonat, je nalezení správného místa. Není žádným tajemstvím, že na trhu existuje jen velmi málo leasingových oblastí a nájemní podmínky pro ty, které jsou k dispozici, jsou velmi zatěžující. Poskytovatel franšízy by měl pomoci při jednáních s pronajímatelem a na základě vybraných prostor vypracovat návrh projektu s podrobným zónováním. Po finančním výpočtu, který potvrzuje, že umístění restaurace bylo úspěšně vybráno, začíná fáze výstavby. Jedná se buď o pokyny franchisora, nebo o jeho přímou účast. Například síť "Grill House" přitahuje své montážní stavitele, kteří se zabývají obložením sloupů a stěn dřevem, tapetami na lepidlo, montáží a reklamním štítkem.

Kupující franšízy musí přísně dodržovat standardy designu steakového domu. Typicky je návrh restaurací přísně regulován, protože firemní styl nemůže být porušován. Například hlavní motiv sítě sítě Grill-bars People - ducha moderního Londýna, který kombinuje anglickou klasiku a novodobé trendy. Na stěnách instituce s klasickou tapetou a chytlavými prvky jsou umístěny vinobraní hodinky a moderní zrcadla podobná okapům.

Zkušení restaurátoři tvrdí, že žádný krásný design nemůže nahradit dobré menu. To je často vina prvních domácích steakových domů, což dává větší důraz na atmosféru "divokého západu" než na kvalitu masa. Spolu s franšízovou značkou získá franšíza firemní menu. Díky centralizovaným velkoobchodním nákupům mají síťci poměrně dobré slevy od dodavatelů (docela často - import), jejichž kontakty jsou převedeny na pobočky. Někdy pro regiony se vytváří menu, které zohledňuje chutě a solventnost místních obyvatel. Pro regionální partnery sítě lze aktivně využívat místní nákupy (například síť "Tee-Bon"). V tomto případě není zachováno ani tolik menu, jako je koncept restaurace a způsoby vaření. Nabídka restaurací se pravidelně aktualizuje (připravují se sezónní nabídky) a ve většině případů jde v kombinaci s vlastním vínem. Stojí za to říct, že někteří restaurátoři zajišťují dodávku. Grish-bary síť "Shashlykoff", například, volání dodání jeden ze základních způsobů výdělku, ze kterého instituce dostane 30% všech příjmů a až 12-15% zisku.

Standardy společnosti samozřejmě zahrnují práci na zařízeních určitých značek, které firma upřednostňuje. Obvykle se nakupuje i v zahraničí. Například síť steaků Torro Grill Wine Bar připravuje pokrmy na čtyřmetrovém grilu na objednávku v Argentině. Podle tradice zařízení připravují šéfkuchaři na otevřeném ohni a před návštěvníky steaky, kuřecí maso, klobásy, hamburgery, ryby a krevetky. Lidské grilovací tyče ze Sibiře mají grily ze španělské značky Josper, na které se vaří vařené maso, ryby a zelenina.

Součástí franchisového balíčku je také pomoc při personálním zabezpečení. Profesionální zaměstnanci v tomto druhu podnikání jsou nedostačující, takže franšízové ​​organizují různé stáže a mistrovské kurzy na základě vlajkových restaurací sítě. Kromě toho mohou být pro franchisanta organizovány školení. Z druhé, mimochodem, v některých případech je nutná zkušenost s obchodem. Takové značky jako Torro Grill a GOODMAN jsou připraveny sdílet své znalosti pouze s partnery, kteří mají dobré obchodní pověsti, podnikatelské dovednosti a mají zdroje ve formě odkazů a svých znalostí v oblasti stravování.

Kromě všech výše uvedených v balení série zahrnuje také pomoc při obchodní politiky (přenos reklamních modelů, scénáře proma a propagační akce, bonusový program, etc.), poskytování software pro správu restaurace, jakož i kvalitu kontroly mateřské instituce (kontrola základních kritérií účinnosti, "tajný host" atd.).

Požadavky na prostory

Pro otevření franchisorů v restauracích na maso se vyžaduje pokojová plocha 200 až 500 a více metrů čtverečních. metrů. Dolní tyč o rozloze 400 metrů čtverečních. metrů od uvažovaných franšíz instalovat Torro Grill, sítě "Tee-Bon" od 450 m2. metry - síť lidí. Také formát jídelního dvora v nákupním centru s kuchyňským koutem o rozloze 40-80m2. metrů nabízí síť Grill House.

Soutěž klasické steakhouse Goodman

Přidáno do záložek: 0

Soutěž klasické steakhouse Goodman

  • Částka zálohy: 3500000 rublů.
  • Minimální velikost investice: 37 000 000 rublů
  • Procento licenčních poplatků: 6% z celkových příjmů domu steaku bez DPH
  • Oblast prodeje nabídky franšízy: Ruská federace

O franchisoru

GOODMAN je první v síti tradičních steakových domů v Ruské federaci a lídrem na trhu v odvětví masných restaurací od roku 2004.

GOODMAN prodává steaky přesně tak, jak jsou známy a milují po celém světě, spolu s pečlivě vybranými víny v příjemném a přátelském prostředí.

GOODMAN se skládá z týmu odborníků, kteří absolutně vědí všechno o steakách: kde a jak rostou a vykrmují býky; jak zabalit a dodat maso, jak připravit steaky a co je lépe podáváno.

GOODMAN je místo, kde se zuří život. Atmosféra je živá a demokratické, „... Lidé sem mnoho let k jídlu své oblíbené steaky, pít víno s sebou, nyní se stýkat s sebou, odpočívat, dalo by se říci“ ne „kravatu.

GOODMAN nabízí svým hostům úctyhodný, upřímný, dlouhodobý a přátelský postoj.

GOODMAN je životní styl. Tento styl je blízký těm, pro něž je stabilita cenná, pro ty, kteří oceňují profesionalitu, milují upřímný postoj a neztrácejí optimismus.

Dnes GOODMAN - to jsou restaurace po celém světě:

  • Moskva - 11 restaurací
  • Kyjev - 1 restaurace
  • Novosibirsk - 1 restaurace
  • Londýn - 3 restaurace
  • Zürich - 1 restaurace

Nabídka franšízy GOODMAN

Kultura steakhouse, ve smyslu, v němž se rozumí ve společnosti GOODMAN, je založena na 3 základních kulturních principech:

Kultura masa je profesionálním přístupem k steakům: od výběru masa až po technologii jeho přípravy.

Kult vína je odborným přístupem k vínu: společnosti vědí vše o vínech a jsou připraveny nabízet steakům přesně ty, s nimiž jsou nejlepší kombinovány.

Kult návštěvníků je srdcem naší pohostinnosti. Společnost ví všechno o svých hostách a miluje je. A tak pro hosty jsou vytvořeny nejlepší podmínky.

Ve společnosti GOODMAN všechno potěší hosty: jídlo, služby a atmosféru restaurace.

Výhody franšízy GOODMAN

  • Nepochybné vedení ve svém segmentu
  • Vždy módní CLASSIC
  • Bezpodmínečné přezkoumání klíčového produktu
  • Průběžný vývoj a inovace
  • Osvědčený obchodní model pro Ruské federace i země SNS a západní Evropy
  • Podpora reklamy a marketingu
  • Odborná příprava
  • Absolutní stabilita

Školení a podpora

Společnost nabízí

  • Ochranná známka;
  • Úřad;
  • Bezvadná obchodní reputace;
  • Recepty specialit vaření společnosti;
  • Převod zkušeností nejlepších specialistů společnosti;
  • Technologie řízení jakosti v restauraci;
  • Pomoc v každé fázi spolupráce;
  • Organizace stáží pro manažery.

Společnost hledá

  • Lidé, kteří mají zájem o restauraci a chtějí vytvořit svým hostům atmosféru pohodlí a pohody;
  • Lidé, kteří jsou připraveni na dlouhodobou spolupráci a jsou připraveni splnit vysoké standardy společnosti;
  • Lidé, kteří jsou připraveni pracovat jako součást týmu a zapojit se do konstruktivního dialogu;
  • Lidé, kteří mají vynikající obchodní pověst a finanční kapacity;
  • Lidé, kteří se zaměřují na dosažení výsledků a mají soudržný profesionální tým.

Požadavky na restauraci

Celková plocha: od 500 m2. Musí se nacházet na 1. nebo 2. podzemním podlaží a mít vstup na prvním patře. Musí se nacházet na jedné z hlavních ulic, v první řadě budov (rohová budova na křižovatce hlavních ulic). Měly by existovat pohodlné přístupové cesty. Musí existovat samostatný vstup / výstup.

Franchise-grill-cafe a dodávka "Master Steak"

Popis franšízy grilové kavárny a dodávka "Master Steak"

Franchise "Master Steak" je příležitostí začít úspěšnou firmu s kvalitním produktem ve formátu, který vám vyhovuje.

Naše pokrmy se dobře prodávají jak v malých pouličních pavilonech potravin, tak i v kuchařských pokojích, stejně jako v plnohodnotných kavárnách s halou pro 50 a více míst a také mají stále vysokou poptávku po dodávkách. Dokonce i naše profilové restaurace závidí naše menu - více než padesát masových delikates a pokrmů z mořských plodů a formát jim umožňuje obsluhovat své hosty dvakrát rychleji než v restauraci.

Naším obchodem je jídlo kvalitní restaurace za demokratické ceny, podávané rychlostí rychlého občerstvení.

Investice potřebné pro otevření Grill Cafe Master Steak

Zahájení investic: od 600 000 rublů.
Doba návratnosti: 6 měsíců.
Tržby za měsíc: od 360 000 rublů.
Royalty není k dispozici.
Záloha: ze 140 000 rublů.

  • Použití značky a firemního stylu
  • Organizace dodávek polotovarů pro vaše podnikání za příznivé ceny
  • Doporučení pro výběr místnosti a jejího návrhu
  • Poskytování specifikací pro kuchyňské a obchodní zařízení, doporučení pro výběr dodavatelů zařízení
  • Pomoc při výběru personálu, stážistů na vlajkové lodi podnikové sítě
  • Poskytování přístupu ke všem úspěchům z hlediska reklamy a marketingu
  • Doporučení pro použití systémů podnikové automatizace
  • Umístění informací na webových stránkách společnosti, doporučení pro propagaci značky v sociálních sítích.

Ostatní běžné platby: Zaměstnanci mohou být školeni u franchisanta.

Příběh o úspěchu kavárny Master Steak

První „Pane Steak“ byla otevřena v roce 2014 na počáteční investici ve výši 500 tisíc rubley.Oborot malé kavárně na 12 míst v prvních dvou měsících nepřekročila 300 tisíc rublů, ale trvale vysoká kvalita potravin, rychlost a zákazník se nechá rychle získat první stálé hosty.

Za třetí měsíc instituce byl konfrontován s prvními obtížemi: ​​malý gril kapacita nestačila mít čas nakrmit všechny, malý pokoj byl příliš blízko, takže první zisky byly vynaloženy na opravy a nákup nových velkým grilem.

Šest měsíců po zahájení provozu byla doručena služba a obrat dosáhl 900 tisíc rublů. Během příštích dvou let kavárna dvakrát rozšířen a nyní má prostor pro 60 míst, doručovací služba přijímá a zpracovává více než jeden tisíc objednávek za měsíc, a zaměstnanci společnosti vzrostl od 3 do 30 zaměstnanců.

V roce 2016 firma otevřela svou druhou síť, a na začátku roku 2017 dílna pro výrobu masných výrobků 120 metrů čtverečních, z nichž kapacita byla dostatečně otevřená, aby zajistily nejen naše dvě kavárny, ale také ze čtyř institucí našim partnerům v jiných městech. Neustále pracující na zlepšování kvality jídel a služeb "Master Steak" vyrostl z malé kavárny na známou značku ve městě a stále se rozvíjí. Celkové příjmy dodávky oběma orgány a služby v květnu 2017 přesáhl 5 milionů rublů, a naše polotovary se prodávají velmi dobře, a to nejen v našich kavárnách a podniky, ale podobný formát do dalších měst.

"Master Steak" - Víme jak smažit a jak vydělat peníze na to!

Obchodní model kavárny "Master Steak"

Průměrná známka jídel hlavního menu je 140%.
Franchisee získává z obratu 20% čistého zisku.

Torro Grill Franchise Wine Bar

Torro Grill Franchise Wine Bar je z katalogu odstraněn, informace o něm mohou být irelevantní.
Vraťte franšízu do adresáře?

Torro gril Wine Bar

Franchise steak house.
Náklady - 35'000'000 rublů.

Popis konceptu

  • Unikátní koncept pro ruský trh je "Cenově dostupný steakový dům".
  • Velké porce pro velkou společnost za přijatelnou cenu.
  • Interiér tradičního steakového domu.
  • Jedinečný čtyřmetrový gril.
  • Nejlepší poměr cena / kvalita.
  • Vřelá a přátelská atmosféra.
  • Čítač čárových kódů - "centrum komunikace".

Výhody

  • Získáte připravenou efektivní výrobu.
  • Specifikace produktu, vybavení.
  • Organizace vzdělávacího systému.
  • Standardizované výrobní procesy.
  • Získáte spolehlivé dodavatele s nejlepšími cenami.
  • Dáváme vám připravená řešení pro návrh a stavbu restaurace.
  • Vysoký obrat produktů - vaše peníze fungují!
  • Stabilní obchodní pověst.

Otevření domu s steaky

Podle National Restaurant Association, v roce 2017 obrat peněz gastronomii ve výši Spojených státech 799 miliard dolarů, v závislosti na ruském RBC.research - 1,7 bilionu rublů, na Ukrajině - 30 miliard hřivny podle Delo Ua. Snažte se získat svůj podíl na tomto trhu tím, že otevřete vlastní restauraci steak house.

  • 1 Jak otevřít dům steaku
    • 1.1 Rozhodněte o formátu steakového domu
    • 1.2 Vytvoření nabídky
    • 1.3 Nákup nábytku, svítidel a vybavení
    • 1.4 Najděte poskytovatele služeb
    • 1.5 Dokončete registrační proceduru a získáte potřebné licence
    • 1.6 Pronájem personálu údržby

Pokyny, jak otevřít dům steaku

Rozhodněte se o formátu domu steaku

V USA jsou steakové domy navrženy ve dvou hlavních stylech:

  • Cowboy Steakhouse - těžké a zchátralé, s dřevěnými podlahami, rustikálními židlemi a stolky, různými doplňky charakteristickými pro doby divokého západu a velkými deskami posypanými masem.
  • Steak house ve stylu Chicaga. Tento styl je charakteristický koženými židlemi, uvolněnou atmosférou, soukromými bankety a přiměřenými cenami. Steakhouse premium set elegantní nábytek, stoly pokryté bílými ubrusy, Návštěvníkům se nabízí rozsáhlý vinný lístek, ale ceny jsou mnohem vyšší.

Styl steakového domu, který si vyberete, ovlivňuje nabídku, cenu pokrmů a výzdobu.

Vytvořte nabídku

Samozřejmě, že výchozí steak by měl být zahrnut v nabídce, ale to není jediné jídlo. Návštěvníci se nevzdávají občerstvení, salátů, sklenky vína nebo dobrého piva. Přidejte do menu maso z kuřete, mořských plodů, vepřového masa, těstovin pro ty, kteří chtějí rozmanitost nebo nemají rádi steak. Menu pro starší nebo časné návštěvníky přiláká zákazníky k hlavnímu přílivu návštěvníků. Dezerty a speciální nápoje jsou nákladově efektivní volbou. Než vytvoříte nabídku, musíte určit cenu každého jídla. Množství peněz vynaložených na nákup produktů pro každou z misek se pohybovat v rozmezí 30 až 35% nákladů na stravu. Dodatečný poplatek za alkoholické nápoje - od 20 do 30%. Při definování nákladů na pivo a víno mohou vzniknout malé obtíže. Návštěvníci velmi dobře vědí, kolik láhve svého oblíbeného piva nebo vína stojí v obchodě, takže mohou odmítnout platit třikrát dražší.

Koupit nábytek, osvětlovací zařízení a vybavení

Volba určuje velikost objektu pro restauraci a formát steakového domu, který jste si vybrali. Ale v každé restauraci potřebujete stolky, židle, svítidla, ubrusy, nádobí, brýle a kuchyňské vybavení. U domu s steaky můžete potřebovat grilovat, dobrý digestoř, popřípadě zásobu palivového dříví. Pokud se specializujete na zralé hovězí maso, budete potřebovat chladicí zařízení.

Smažené maso pro maso

Zralé maso [v minulém suchém stárnutí] má více koncentrovanou chuť. Při tomto způsobu přípravy je maso zavěšené nebo položeno na policích ve speciální místnosti s dobrou ventilací, kde je teplota udržována v rozmezí 2-4 ° C a vlhkost není nižší než 85%. Tyto podmínky je možné odolat až 28 dní. Během této doby ztrácí maso až 60% své hmotnosti a snižuje velikost, ale získává bohatou chuť a vůni masa.

Najděte poskytovatele služeb

Najděte dodavatele masa, zeleniny, základní a další potravinářské výrobky, stejně jako nábytek a zásoby, které zahrnují například nádobí. Kvalitní vybavení restaurace je drahé. Pokud váš rozpočet neumožňuje koupit zcela nové vybavení, přemýšlejte o nákupu již použitého zařízení.

Proveďte registrační proces a získáte potřebné licence

Získejte licenci k podnikání, licenci na prodej potravin a alkoholu. Každá osoba, která pracuje s jídlem, musí projít odpovídající zkouškou. Na žádost zákona se v některých regionech vyžaduje povolení k likvidaci potravinového odpadu a výfukových plynů. V povolení k pronájmu prostor mohou být stanoveny a další požadavky. Restaurace bude často kontrolována zdravotními úřady. Zaregistrujte své podnikání v příslušných institucích.

Zaměstnávat personál údržby

Pro dobrý dům steak je vyžadován kuchař a číšníci, kteří dobře vědí každou položku menu. Pro špičkové restaurace potřebujete víno somelier. U provozoven, vypracované v kovbojském stylu, nepotřebují zaměstnance s více zkušeností, ale personál by měl být schopen dělat svou práci tak, že zákazníci jsou vždy spokojeni. Počet kuchyňských potřeb, vybavení a počtu zaměstnanců závisí na formátu steakového domu, jeho velikosti a pracovní době.

Nejužitečnější video o založení halalů v Tatarstánu:

Vypovídá o hlavních nuáních tohoto podnikání, s ohledem na muslimský svět, který je nedílnou součástí téměř všech zemí bývalého SSSR.

Aromatické rychlé občerstvení: podnik s franšízovým grilem

Při výběru možností pro zahájení vlastního podnikání se mnozí podnikatelé zastavují na základě licence. Tento druh činnosti je dohoda mezi společností a podnikatelem, když si pronajme značku. To vám umožní začít podnikat nejen od začátku, ale využít už připravenou reputaci a dobře zavedený mechanismus prodeje. Jeden z nejpřitažlivějších dnes je franchising Grill House.

Historie výskytu

Restaurace Grill House se objevila v roce 2014. Obrovský obchod "BCA HOLDING" představuje síť restaurací na území Ukrajiny, Ruska, Kazachstánu, Moldavska a Běloruska. Kromě toho se společnost zabývá takovými projekty, jako jsou "Winners 'Coffee", "Burger Club", "Comedy Cafe" a další. Dnes síť zahrnuje více než 20 restaurací.

Pro vytvoření sítě hledali nový koncept, který by spojil tradiční chutě obyvatelstva a nový přístup k otázce stravování. Bylo rozhodnuto zůstat v restauracích s grilovacím menu. Stravování není možné připsat levném prodejnám potravin. Atmosféra a úroveň služeb splňují evropské normy.

Zajímavý fakt! Stravování je připravováno na moderním grilu, který je instalován před návštěvníky. Při objednání nádobí mohou zákazníci sledovat proces vaření.

Dům nabízí gril

Restaurace s touto ochrannou známkou nejsou podobné s jinými zařízeními. Příjemná jazzová hudba doprovází přípravu pokrmů z nejčerstvějších výrobků na špičkové technologii. Maso pro nádobí používejte pouze čerstvé, nezmrazené. Gril je připraven nejen pro maso a ryby, ale i zeleninu, druhá jídla.

Vrcholem zařízení je to, že každý zákazník, který si koupí mapu klubu Grill House, může vařit na grilu. Chcete-li to provést, musíte podepsat bezpečnostní instruktáž. Příjemný bonus na mistrovskou třídu bude neomezené pivo na pokrm.

Recepty a technologie vaření v síti byly výsledkem analýzy restaurace Burger Club. Mottem grilového domu je "Maso jako umění", což je docela pravda. Profesionální letci vědí vše o maso a připravují pokrm podle technologií.

Nabídka Grill House zahrnuje:

  • různé druhy masa na grilu;
  • mořské plody na grilu;
  • grilovaná zelenina;
  • cheeseburgery, hamburgery, shawarma;
  • saláty ze zeleniny;
  • první kurzy;
  • dezerty;
  • nealkoholické nápoje;
  • pivo;
  • vína.

Pro pokrmy používejte nejčerstvější produkty domácích výrobců.

Grill House franchise: cena otázky

Pro začátečníky v restauraci je nejvhodnější možnost franšízy. V tomto případě je vše již plánováno, promyšlené a vyřešené.

Budete muset pouze poslouchat příkazy, poslouchat rady a učinit zisk. Nerozpoznaná značka okamžitě začne přitahovat zákazníky a rada zkušených manažerů pomůže získat tuto pozici na trhu.

Atraktivní místo franšízy Grill House je nedostatek zálohy. Neměli byste nikomu zaplatit. Prostředky jsou investovány pouze v počátečním bodě. Licenční poplatky budou pouze dvěma procenty obratu, což není tolik.

Analýza aktivit, které již byly otevřeny pro tuto franchisovou organizaci, ukázala, že průměrná pokladna za den v těchto institucích činila přibližně 850 dolarů. Výnosy za měsíc ve stejnou dobu činily více než 25 tisíc dolarů. V průměru byly náklady na nájemné o něco více než 4 tisíce dolarů a náklady na zaměstnance od 4 do 4,5 tisíc v americké měně. Na součtu zbývajících plateb ve výši 2 tisíc čistého zisku bylo 6 až 7 tisíc dolarů, což není příliš špatné pro instituce této úrovně.

Co dostaneš?

Když jsme se zabývali otázkou, kolik stojí Grill House v rámci franšízy, zjistěte, za co tyto peníze vyplácíte.

Balíček, který platíte měsíčně jako procento příjmu, zahrnuje:

  • povolení k používání značky pro účely propagace;
  • poradenské služby;
  • využívání zavedených marketingových nástrojů;
  • pomoc při výrobě tiskových materiálů ve stylu grilování;
  • školení zaměstnanců;
  • Poskytování osvědčeného seznamu osvědčených dodavatelů výrobků;
  • možnost použití zvláštního programu pro účetnictví;
  • pomoc při pronájmu místnosti.

Seznam dává jasnou představu o tom, co bude trvat, než získáte těžko vydělané peníze. Pomocí značky pro vaši firmu můžete od počátečního dne přilákat zákazníky. Mnozí již slyšeli, četli nebo navštívili instituce sítě jinde a chtějí porovnat zobrazení.

Nezaměnitelná kvalita kuchyně a servis v restauracích Grill House pracuje pro vás. Nemusíte sami plánovat celý postup pro otevírání, vysílání a vedení. Stačí, abyste pozorně poslouchali doporučení a splňovali požadavky franchisora.

Otevřené značkové restaurace již vyzkoušely marketingové techniky a nemusíte se obávat, že nebudou fungovat. Stylový tisk ve firemních barvách zvýrazní přidružení vaší instituce ke klanu Gril House. Váš personál bude trénován od nuly až po vše, co potřebujete. Při nákupu produktů od důvěryhodných dodavatelů budete pojištěni proti nekvalitnímu a nezdravému zboží.

Varianty institucí a požadavky na prostory

Francouzské rychlé občerstvení z Grill House znamená několik možností pro instituce.

Restaurace můžete otevřít v administrativní budově, v samostatné místnosti nebo v obchodním centru ve formě potravinového dvora. V každém případě existují výhody.

Otevřením restaurace v samostatné budově nebo části administrativní budovy je třeba věnovat pozornost takovým momentům:

  • plocha místnosti je od 80 do 200 čtverečních metrů;
  • šířka fasády 4 metry;
  • stropy v místnosti ne nižší než 2,8 metru;
  • umístění v místech aktivního pohybu osob;
  • kapacita elektrické sítě není menší než 30 kilowattů;
  • přítomnost samostatného výjezdu pro personál;
  • dostupnost území pro otevření letní zóny a parkoviště;
  • dodržování hygienických a protipožárních předpisů;
  • přítomnost kanalizace, zásobování vodou, větrací systém.

Všechny tyto okamžiky pomohou setkat se s zkušenými manažery sítě. Budou konzultovat, pomáhat při kontrole prostor a uzavření nájemní smlouvy. K podpisu dokumentu bude trvat nejméně tři roky.

Chcete-li otevřít potravinový dvůr v obchodním centru, měla by místnost mít následující charakteristiky:

  • plocha od 40 do 80 čtverců;
  • kapacita elektrické sítě není menší než 30 kilowattů;
  • bar od 3,5 metrů;
  • soulad energetických sítí, kanalizace, zásobování vodou a větrání podle stanovených norem.

Možnost otevření krmné zóny v nákupním středisku bude vyžadovat menší investice, ale zisk zde může být mírně nižší. Neexistuje příliš mnoho možností rozšíření zóny v budoucnu.

Požadavky na franšízy

Poskytovatel franšízy poskytuje žadatelům poměrně jednoduché a oprávněné požadavky.

Budete oprávněni k udělení licence, pokud:

  • Mít dostatečný pracovní kapitál pro otevření;
  • ochotní pracovat ve prospěch zachování dobré pověsti značky;
  • jsou připraveni dát co nejlépe na rozvoj svých institucí;
  • jsou připraveni splnit požadavky franchisora, dodržovat jeho pravidla.

Neexistuje tolik pravidel a pokud se s nimi vyrovnáte, začněte bezpečně jednat.

Důležité body

Zahájení podnikání pro franchising vám umožní vyhnout se velkým škodám v případě krize v průmyslu nebo ekonomice jako celku.

Požádejte franchisora ​​o potíže a problémy, s nimiž se potýkal během vývoje sítě. Budování úspěšného podnikání bez chyb, není téměř realistické, ale je lepší se poučit z chyb jiných lidí, aniž byste museli ztrácet své peníze.

Zjistěte si, jaké franchisingové grilové domky jsou ve vaší oblasti. Analyzujte vhodnost otevření vaší instituce na určitém místě. Navštivte již otevřené instituce a nakreslete vlastní závěry.

Není nadbytečné se u franšízy seznámit s kontakty existujících franšízů a mluvit. Vždy je užitečné poslouchat názor někoho, kdo již sám tuto možnost zkusil. Analyzujte recenze návštěvníků restaurací na internetu, přečtěte si materiály o společnosti v tisku.

Znovu o výhodách

Při shrnutí výsledků opět seznamujeme s výhodami práce na franchisu Grill House:

  • umístění grilování v hale umožňuje zákazníkům sledovat proces vaření;
  • jedna z nejvýhodnějších nabídek místa stravování za tuto cenu;
  • kvalitní poradenské služby, podpora a podpora otevření;
  • kapitálové investice jsou minimální;
  • budete mít k dispozici technologii vaření, způsoby podávání jídel a originální recepty;
  • rychlá návratnost podnikání.

Pokud jde o výhody, stačí to vážně zvážit otevření restaurace pro tuto franšízu.

Jak otevřít svůj steak dům od začátku

Pokyn a tipy, jak otevřít steak house, co pro tento typ restaurací, které potřebujete, jaké jsou styly designu a jaké jsou nuance instituce.

Podle National Restaurant Association, v roce 2017 obrat peněz gastronomii ve výši Spojených státech 799 miliard dolarů, v závislosti na ruském RBC.research - 1,7 bilionu rublů, na Ukrajině - 30 miliard hřivny podle Delo Ua. Snažte se získat svůj podíl na tomto trhu tím, že otevřete vlastní restauraci steak house.

Pokyny, jak otevřít dům steaku

Rozhodněte se o formátu domu steaku

V USA jsou steakové domy navrženy ve dvou hlavních stylech:

  • Cowboy Steakhouse - těžké a zchátralé, s dřevěnými podlahami, rustikálními židlemi a stolky, různými doplňky charakteristickými pro doby divokého západu a velkými deskami posypanými masem.
  • Steak house ve stylu Chicaga. Tento styl je charakteristický koženými židlemi, uvolněnou atmosférou, soukromými bankety a přiměřenými cenami. Steakhouse premium set elegantní nábytek, stoly pokryté bílými ubrusy, Návštěvníkům se nabízí rozsáhlý vinný lístek, ale ceny jsou mnohem vyšší.

Styl steakového domu, který si vyberete, ovlivňuje nabídku, cenu pokrmů a výzdobu.

Vytvořte nabídku

Samozřejmě, že výchozí steak by měl být zahrnut v nabídce, ale to není jediné jídlo. Návštěvníci se nevzdávají občerstvení, salátů, sklenky vína nebo dobrého piva. Přidejte do menu maso z kuřete, mořských plodů, vepřového masa, těstovin pro ty, kteří chtějí rozmanitost nebo nemají rádi steak. Menu pro starší nebo časné návštěvníky přiláká zákazníky k hlavnímu přílivu návštěvníků. Dezerty a speciální nápoje jsou nákladově efektivní volbou. Než vytvoříte nabídku, musíte určit cenu každého jídla. Množství peněz vynaložených na nákup produktů pro každou z misek se pohybovat v rozmezí 30 až 35% nákladů na stravu. Dodatečný poplatek za alkoholické nápoje - od 20 do 30%. Při definování nákladů na pivo a víno mohou vzniknout malé obtíže. Návštěvníci velmi dobře vědí, kolik láhve svého oblíbeného piva nebo vína stojí v obchodě, takže mohou odmítnout platit třikrát dražší.

Koupit nábytek, osvětlovací zařízení a vybavení

Volba určuje velikost objektu pro restauraci a formát steakového domu, který jste si vybrali. Ale v každé restauraci potřebujete stolky, židle, svítidla, ubrusy, nádobí, brýle a kuchyňské vybavení. U domu s steaky můžete potřebovat grilovat, dobrý digestoř, popřípadě zásobu palivového dříví. Pokud se specializujete na zralé hovězí maso, budete potřebovat chladicí zařízení.

Smažené maso pro maso

Zralé maso [v minulém suchém stárnutí] má více koncentrovanou chuť. Při tomto způsobu přípravy je maso zavěšené nebo položeno na policích ve speciální místnosti s dobrou ventilací, kde je teplota udržována v rozmezí 2-4 ° C a vlhkost je minimálně 85%. Tyto podmínky je možné odolat až 28 dní. Během této doby ztrácí maso až 60% své hmotnosti a snižuje velikost, ale získává bohatou chuť a vůni masa.

Najděte poskytovatele služeb

Najděte dodavatele masa, zeleniny, základní a další potravinářské výrobky, stejně jako nábytek a zásoby, které zahrnují například nádobí. Kvalitní vybavení restaurace je drahé. Pokud váš rozpočet neumožňuje koupit zcela nové vybavení, přemýšlejte o nákupu již použitého zařízení.

Proveďte registrační proces a získáte potřebné licence

Získejte licenci k podnikání, licenci na prodej potravin a alkoholu. Každá osoba, která pracuje s jídlem, musí projít odpovídající zkouškou. Na žádost zákona se v některých regionech vyžaduje povolení k likvidaci potravinového odpadu a výfukových plynů. V povolení k pronájmu prostor mohou být stanoveny a další požadavky. Restaurace bude často kontrolována zdravotními úřady. Zaregistrujte své podnikání v příslušných institucích.

Zaměstnávat personál údržby

Pro dobrý dům steak je vyžadován kuchař a číšníci, kteří dobře vědí každou položku menu. Pro špičkové restaurace potřebujete víno somelier. U provozoven, vypracované v kovbojském stylu, nepotřebují zaměstnance s více zkušeností, ale personál by měl být schopen dělat svou práci tak, že zákazníci jsou vždy spokojeni. Počet kuchyňských potřeb, vybavení a počtu zaměstnanců závisí na formátu steakového domu, jeho velikosti a pracovní době.

Nejužitečnější video o založení halalů v Tatarstánu:

Vypovídá o hlavních nuáních tohoto podnikání, s ohledem na muslimský svět, který je nedílnou součástí téměř všech zemí bývalého SSSR.