Podnik pro růst hub pro začátečníky

Pěstování hub jako podnikání: krok za krokem finanční výpočty a návratnost + 3 způsoby prodeje zboží v houbovém průmyslu.

► Kapitálové investice do podnikání: 90 000 rublů (v pronajatém místě).
► Nákup houby: od 2 měsíců (1 výrobní cyklus).

Houba - integrální produkt téměř každé stravy.

Mají mnoho užitečných látek, jsou příjemné na chuť, mají různé možnosti vaření, a které jsou zvláště cenné, jsou vždy cenově dostupné.

Možná, že jen brambory "královny stolu" mají více fanoušků.

Z těchto důvodů podnikání na houbách přitahuje mnoho lidí, kteří chtějí zkusit svou ruku v podnikatelských dovednostech.

Proč ne?

Po kultivaci hub je považován za jeden z nejvýnosnějších typů podnikání v tomto segmentu.

Investice jsou poměrně malé, zvláště pokud máte vlastní podnikatelské místo.

Kromě toho se mnozí prostě těší takové kultivaci, a dokonce ani v tomto oboru neexistuje sezónní vliv.

Ale kromě lásky k houbám musíte mít zvláštní znalosti k organizaci obchodu.

To bude popsáno později.

Jak začít pěstovat houby jako podnik?


Chcete-li organizovat podnikání na houbách, není nutné být profesionální hubár.

Nicméně teoretické informace v tomto případě se budou muset hodně naučit:

  • Jaké houby si vybrat pro kultivaci?
  • Jak postup "od a do"?
  • V jakém prostředí rostou houby?
  • Co dělat, abyste zvýšili množství sklizně?

A to jsou jen otázky týkající se specifik případu.

Také bude nutné studovat organizační aspekty týkající se jakéhokoli druhu podnikání:

  • Jaké dokumenty je třeba formalizovat, aby mohly legálně vykonávat činnosti?
  • Kolik peněz potřebujete k podnikání pěstitelských hub?

Jaké dokumenty jsou potřebné pro houbový průmysl?


Pro zákonné zaměstnání houbového podniku je nezbytné předložit poměrně jednoduchý registrační postup:

Podnikatel musí zaregistrovat IP.

K tomu musíte mít pouze pas.

Proces je jednoduchý a můžete se s ním vypořádat bez zprostředkovatelů.

Daňový systém nebude muset být vybrán.

Pěstování hub je kvalifikováno jako zemědělská produkce.

Vaše aktivity budou tedy podléhat EUCN.

A to je 6% zisku, což je velmi výhodná možnost.

V budoucnu budete muset získat řadu dokladů, bez kterých nemáte právo prodat sklizenou plodinu.

Takové dokumenty zahrnují:

  1. radiologický protokol;
  2. certifikát shody výrobků s GOST;
  3. rostlinolékařské osvědčení.

Jaké houby si vybrat pro kultivaci?


Zkušení podnikatelé doporučují nováčkům začít s pěstováním veselok.

Existuje několik důvodů:

  • pro houby je nutno vyrábět kompost, což je náročnější a náročnější práce než příprava substrátu;
  • žampiony jsou více "náročné" na kvalitu získaného myceliu;
  • všechny požadavky a technologie by měly být zvláště jasné, na rozdíl od kultivace vezikulů.

Na základě těchto úvah je lepší začít podnikat s veshenokem.

A už když ovládáte technologii a vybavení, můžete začít houby.

Jak si vybrat prostor pro podnikání pěstování hub?


Pěstování hub je druh podnikání, které můžete udělat i ve svém vlastním bytě nebo doma.

Zároveň však musíme pochopit, že přijatý objem plodin bude pravděpodobně pokrývat potřeby vaší rodiny.

Pro podnikání je zapotřebí většího rozsahu území.

Dobře vhodné venkovské chaty, zemědělství, které byly opuštěné, přístřešky.

K prostorám "hub" se takové požadavky vztahují:

  1. Pro pěstování poměrně malého prostoru - od 15 m 2.
  2. Přísné požadavky na teplotní podmínky: 12-25С о.

Houby potřebují vysokou vlhkost vzduchu - 85%.

Tento indikátor se dosahuje zavlažováním nebo použitím speciálního zařízení.

  • V užitkových místnostech, elektřině (a vytápění) musí být zajištěna voda a kanalizace (odvodnění vody).
  • Pokud není místnost vybavena větráním, musíte ji provést sami.
  • Stěny dostatečné k vyblednutí a podlaha se nalije betonem.
  • Pokud hodláte uspořádat rozsáhlou výrobu na určeném místě (v ideálním případě), musíte tyto prostory vybavit:

    • pro výrobu kompostu nebo substrátu z nakupovaných surovin;
    • pro pasterizaci s příslušným zařízením;
    • pro pěstování vlastního myceliu;
    • hlavní místnost pro pěstování hub.

    Jaké zdroje jsou potřebné pro podnikání s houbami?


    Kromě přípravy dokumentů a výběru prostorů je hlavní fáze podnikové organizace - hledání zdrojů pro pěstování hub.

    Tento seznam zahrnuje vytvoření požadovaného krytu, nákup mycelií a výběr vybavení pro podnikání na houbách.

    Jaká by měla být půda pro pěstování?

    Zajímavý fakt:
    Obvyklé pro nás jsou ružové a růžové pihy považovány za jedovaté v Německu, medové agary a russula - ve Francii máslo - v Itálii, bílé houby - ve Švýcarsku. Tyto druhy v těchto zemích, obyvatelé nepřebírají rizika.

    Houby se pěstují ve speciální půdě - substrátu.

    Ve své roli se s využitím technologie připravují sláma, piliny, konopí, otruby, plevy a podobné suroviny.

    A v závislosti na typu hub, bude to jiné.

    Podklad pro pěstování veselok lze snadno připravit sám.

    Ti, kteří nechtějí strávit svoji energii nebo čas, ji však mohou koupit v jiných farmách.

    Ale u hub potřebujete připravit nebo koupit kompost.

    Ve skutečnosti může být kompost použit také pro veshenok.

    Ale je těžší se připravit než substrát.

    Proto podnikatelé zřídka učiní takový krok.

    Jak si vybrat semeno?


    Materiál, z něhož jsou houby pěstovány, má zvláštní název - mycelium.

    Chcete-li začít podnikat, můžete je zakoupit ve větších farmách, které se zabývají houbovými obchody.

    Poté můžete pěstovat mycelium na vlastní pěst.

    Pěstování a prodej mycelium se může stát dalším zdrojem příjmů pro vaše farmy.

    Nepokoušejte se s tímto krokem, protože to nebude snadné provádět.

    Proto je zapotřebí zavést proces výroby hub v prodeji a po experimentování s mycelií.

    Při nákupu mycelium lze určit kvalitní produkt pomocí těchto ukazatelů:

    • bílá barva;
    • příjemný zápach;
    • absence cizích skvrn;
    • má hospodářství licenci, která potvrdí kvalitu zboží.

    Jaké vybavení potřebuje podnik pro houby?

    Hlavním nákladovým bodem v podnikání pěstování hub je nákup potřebného vybavení pro uspořádání prostor.

    Začněte podnikat s pěstováním hub

    Každá myšlenka podnikání má svůj vlastní životní cyklus. Kompetentně postavený, s jasnými ekonomickými výpočty a dobře promyšlenými perspektivami vývoje, je kreativní myšlení obvykle úspěšně ztělesněno a rozvíjeno. Nicméně, pokud chcete vytvořit týden za týden a poté získat milion za dva týdny, je lepší zapomenout na podnikání z jednoduchého důvodu bezduchosti takového plánu.

    První otázkou pro zahájení jakéhokoli soukromého podniku, včetně pěstování hub, je definice počátečních kroků.

    Rozhovory s úspěšnými podnikateli v různých průmyslových odvětvích o tom, jak začít jednat za účelem vybudování úspěšného podnikání, ukázal následující plán činnosti:

    Určete tento nápad nebo si ho vyberete správně.

    Posoudit možné vyhlídky na místě.

    Proveďte podrobný obchodní plán.

    Poskytněte finanční prostředky. Pokud máte vlastní počáteční kapitál - vynikající, pokud ne - potřebujete najít spolehlivé sponzory, kteří jsou připraveni investovat do mladého podniku nebo se o půjčku postarat. Druhá možnost je riskantní - s nulovou návratností nebo "mínus" péče, půjčené prostředky budou muset být poskytnuty s předem stanoveným procentem.

    Provádět "průzkumný boj" - organizovat prodej služeb / zboží v minimálním měřítku na navrhovaném území rozvoje podnikání. Výsledky prodeje pomohou vyhodnotit poptávku po novém produktu.

    Zaregistrujte podnik v daňové kontrole. Může to být IP nebo LLC. Podle uvážení iniciátora projektu. K tomu musíte požádat o registraci na zvláštní formulář. Dokument nutně uvádí adresu, na jejímž základě bude společnost vydána jako právnická osoba: je předepsáno umístění pronajatých prostor nebo sídla nebo adresa bydliště podnikatele. Daňoví inspektoři v současné době provádějí kontrolu právní adresy do 10 dnů po registraci nového podniku.

    Obstarání potřebných materiálů, vybavení, pronájem a údržba prostor

    Získání potřebných schválení v závislosti na zvolené oblasti činnosti.

    Organizace inzerce vaší firmy.

    Výsledkem provedené práce je poslední věc - můžete začít rozvoj obchodu.

    Pokud je myšlenka volby podniku pro pěstování hub doma, podnikatel se musí postarat o samostatnou místnost pro svou výrobu a řádně jej vybavit.

    Které houby si vybrat

    Pro pěstování hub v soukromém sektoru lze vybrat několik druhů tohoto oblíbeného produktu, ale nejvhodnější jsou ústřicové houby a houby. S rostoucími podmínkami těchto nejběžnějších zástupců houbového světa se dokáže vyrovnat i začínající podnikatel. Ve prospěch této volby uvádějí najednou několik faktorů:

    • Dobrý vkus;
    • užitečnost a dobrá stravitelnost;
    • cenová dostupnost;
    • možnost celoročního pěstování.

    Výběr místa pěstování závisí na druhu hub: houby ústřice nejsou zvláště náročné na vnější podmínky, zatímco houby vyžadují vyšší nároky na okolní okolnosti.

    Méně populární, ale náročnější, pokud jde o pěstování hub (hříbky), shiitake, nebo pro jejich výrobu, nebo jsou brány velmi zkušení, aby výrobci nebo obchodníky, specializující se na zásobování gastronomických potravin, pokud jde o potraviny a obchodu. Pokud chcete uspořádat doručení na místa, která prodávají houby jako potraviny pro spotřebitele, nezapomeňte, že hostitelská země bude vyžadovat certifikační dokumenty.

    Kde rostou houby

    Houby ve velkých objemech jsou pěstovány venku nebo uvnitř. Pokud máte v úmyslu obdržet celoroční sklizeň, je lepší vybrat místo pod střechou. Ideálním místem pro ubytování může být suterén domu, prázdný skleník, bývalý obývací pokoj.

    Důležitým pravidlem! Před operací je území důkladně vydezinfikováno, stěny jsou pokryté bělidlem, podlaha je zpevněna.

    Je-li výrobní závod skleníkem, lze jej pronajmout. Množství nabídek pomůže vybrat nejvhodnější volbu.

    V ideálním případě by měla být místnost čistá, vždy suchá, s dobrou cirkulací vzduchu, vysokou vlhkostí (až 90%). Při nepřítomnosti přírodního zdroje vlhkosti instalujte umělé zvlhčovače - nádoby se studenou vodou.

    Pokud v místnosti není topení, potřebujete k vytápění za chladného počasí radiátor nebo kamna.

    Pokud jde o osvětlení, bude v době dozrávání a sklizně vyžadováno umělé osvětlení. Je důležité si uvědomit, že houby nepotřebují jasné sluneční světlo, ale konstantní tma je pro ně stejně škodlivá. Řešení tohoto problému pomůže při malování oken v bílém - zabrání to přímým proudům, ale umožní přístup k dennímu světlu.

    Kromě toho by celková plocha "houbové louky" měla být dostatečně velká, aby každá fáze kultivace a kultivace produktu měla své vlastní území.

    Nejlepší podklad: zakoupený nebo vyrobený?

    Výběr substrátu je ovlivněn typem pěstebních hub, které také působí jako půda. Složky úrodné půdy jsou:

    • Sláma - pšenice, ječmen, žito;
    • piliny;
    • kukuřičné klasy;
    • otruby;
    • slunečnice slunečnicových semen.

    Pokud je to možné, můžete zakoupit zpracovaný lněný substrát.

    Pro začátečníky je lepší použít připravený personál. Nedostatečné zkušenosti s vytvářením produktu mohou vést ke ztrátě plodin. Ale pokud jsou dostatečné znalosti a zkušenosti, není obtížné vytvářet výživnou směs.

    Výroba ústřic

    Obzvláště oblíbené a vysoce rozvinuté v posledních několika letech je výroba hlívy ústřic.

    K půdním podmínkám je houba nenáročná. Můžete pěstovat plodiny dvěma způsoby: pomocí plodné směsi nebo přírodního dřeva.

    Úrodná půda pro výrobu ústřicových hub

    Nejprve musíte připravit vše, co potřebujete: suroviny, polyethylenové sáčky, horkou vodu.

    Podklad pro něj je tvořen čerstvými pilinami, slupkou slunečnice a slámy. Poslední složka je před použitím důkladně rozdrcena a hojně namočená. Slunečnice by neměly být příliš mokré, čisté, bez cizích látek, vždy čerstvé.

    Směs promíchejte, nalijte horkou vodu (není vařící voda!), Nechte vychladnout.

    Proces úplného zvlhčování trvá několik hodin - vlhkost musí úplně impregnovat substrát.

    Ochlazená hmota se důkladně promíchá se secím materiálem a zabalí do připravených polypropylenových sáčků. Vrstvy mycelia a substrátu se střídají. Pro úspěšné zrání mycelií v malých sáčcích se dělají malé otvory, které jsou umístěny ve vzdálenosti 10-15 cm.

    Složení půdy trvá 1 měsíc v teplém (nejvýše 25 ° C), vlhkém (až 85-90%) předpoklad. Osvětlení se v této fázi nevyžaduje. Po uplynutí této doby se sáčky přenesou na chladné místo - v této fázi by teplota neměla být vyšší než 16-18 ° C.

    Zvláštnost vesenok je zvlněný růst. Několik týdnů po obsahu substrátu v "nemocnici" se objevuje první vlna sklizně.

    Důležitá poznámka pro nově příchozí k houbovému obchodu: každá další vlna přinese menší množství sklizně.

    Použití dřevního odpadu

    Je možné pěstovat houby na přírodní bázi, pro kterou je odpad vybrán ze zpracování dřeva z tvrdého dřeva. Pro soukromou, zejména domácí výrobu, přirozená metoda není vhodná - je příliš složitá a pracná s minimálním výsledkem.

    Dřevěná podložka pro mycelium musí být čistá, čerstvá, bez poškození cizími houbovými spórami.

    Mycelium vysazené ve stromu je ponecháno až do okamžiku přelití a poté se přemístí do země. Je důležité udržovat vysokou vlhkost, aby vodní prostředí poskytovalo houbu s pohodlnými podmínkami dozrávání.

    Zvláštnosti výroby žampionů

    U tohoto druhu je zapotřebí další složení půdy - kompost. To je docela populární materiál, lze ho snadno najít v maloobchodních prodejnách. Pokud jde o důvěru, je nejlepší, abyste se osvědčili pomocí spolehlivých a spolehlivých prostředků. Mimochodem, cesta vám pomůže ušetřit.

    Proces je následující:

    Pšeničná sláma je důkladně rozdrcena.

    Hmota je důkladně impregnována vlhkostí, aby se slámová hmota dostatečně změkčila, je nutné zachovat poměr: u 2,5 dílů slámy je zapotřebí 1 díl vody.

    Homogenní viskózní hmota se smísí z získané kompozice s hnojem.

    Hnůj lze nahradit čerstvým kuřecím vrhem.

    Kompost se zúží po dobu 14 dnů, po níž je zcela připraven k použití.

    Kompost se také vyznačuje dobrými ústřicovými houbami - kvalita hub je mnohem vyšší než potomci substrátu.

    Šampiňony jsou velmi náročné na půdu klíčivosti a podmínky obsahu. Houby vyžadují kompost sestávající ze slámy (10-12 kg), přísady z křídy nebo sádry (do 1 kg) a vázací hmoty - hnůj nebo hnůj (ne více než 8 kg). Všechny složky musí být čerstvé, bez nečistot.

    Připravený substrát se nanese vrstvou po vrstvě, zanechá 1 měsíc. Kompost během tohoto období by měl být napájen každý den a jemně otřesit jednou týdně, aby se zajistilo další větrání.

    Když směs dozrává, aby narušila mycelium, zmizí charakteristický zápach amoniaku. Před vysazením by měl být kompost mírně posypán zeminou.

    Na klíčení mycelium trvá 2 týdny, pro zrání plodiny - asi 3 měsíce.

    Pro houby je důležité dodržet teplotní režim (do 25 ° C) a limity přípustné vlhkosti - ne více než 80%.

    Doma, je lepší použít odrůdy louky, bisporózní nebo dvoukrídlové houby.

    Intenzivní způsob pěstování hub

    Metoda vychází z "tří velryb" s dobrým výtěžkem:

    • Vhodný klimatický režim;
    • Teplota
    • Dostatečná vlhkost.

    Dodržování správného mikroklimatu s pěstováním hub v domácnosti zajišťuje dobrý výnos v průběhu celého roku. Podstata metody: připravená hmota ze substrátu a mycelií (1t na 50 kg) je balena ve speciálních odměrných sáčcích s malými otvory pro přístup vzduchu a pevně svázaná. Větrání šetří půdu před nadměrnou vlhkostí a vývojem hniloby.

    Dalším krokem je klíčení mycelií, sáčky se přesunou do komory se zvláštními podmínkami:

    • Hladina vlhkosti není větší než 65%;
    • teplotní režim - do 23 ° C;
    • osvětlení - přírodní světlo je povoleno, ale je lepší pokrýt tašky z přímého slunečního záření.

    Po 2 týdnech začne růst mycelií. Pro nové fázi procesu je zapotřebí další komora, kde jsou obaly uspořádány. Nové umístění bude vyžadovat vysokou vlhkost - až 85%, ale vzduch potřebuje trochu chladnější - ne více než 18 ° C.

    Pro konstantní přítok vlhkosti přes mycelium jsou instalovány zavlažovací systémy. Kvapkané zavlažování se provádí neustále.

    Pokud jsou všechny podmínky splněny přesně - za pár týdnů v myceliu budou tvořit embrya - základ budoucí sklizně. Zasypání ústřice, zvlněné: každé dva týdny na povrchu pytlů je nová vlna sklizně.

    K poznámce! Tašky se nutně změní po shromáždění prvních 3 vln.

    Rozsáhlé pěstování hub

    To je nejvíce "přirozená" metoda. Části dřevěného odpadu - řezy nebo konopí - jsou vybrány jako úrodné médium. Houby, které klesají do přirozeného prostředí, dávají houbám přirozenou chuť a přírodní vůni.

    Jedinou nevýhodou této metody je to, že je zcela nevhodná pro organizaci výroby ve velkém měřítku. Existuje několik důvodů:

    Velké množství dřevěných podkladů je obtížné umístit i na poměrně prostorném místě.

    Doba zrání je poměrně dlouhá.

    Tento proces vyžaduje seriózní teoretické a praktické školení.

    Je také důležité vzít v úvahu rychlý stupeň "opotřebení" dřevěné základny - za několik let se sklizeň začne snižovat, bude vyžadován nový materiál.

    Mycelium: koupit nebo vařit sami

    Mycelium, nebo mycelium, je tenký filiformní proces,

    vytvořené z hlavní látky. Jedná se o semeno pro chov hub. Ve vlastní farmě rostou mycelium, i zkušení majitelé houbové produkce jsou zřídka vzatí - to je příliš technicky náročný a časově náročný proces.

    Množství plodiny závisí přímo na kvalitě mycelia. Materiál může být buď zakoupen, nebo pěstován samostatně.

    U zakázek je lepší kontaktovat společnost, která má rozsáhlé zkušenosti s výrobou mycelií.

    Aby nedošlo k pochybnostem o kvalitě nákupu, musíte se ujistit o spolehlivosti výrobce. Můžete se zeptat, zajímat se o recenze ostatních zákazníků, přečíst si dokumentaci. Právo na prodej houbového materiálu musí být licencováno.

    Případně můžete najít velkou houbovou farmu - často jsou součástí produktů k prodeji. Přínos takového nákupu je zřejmý zejména pro začátečníky - jako nákupní materiál, který si můžete zajistit na místě. Kontrolují se následující parametry:

    Barva - pouze bílá.

    Čistota - absence formy a tmavá impregnace.

    Vůně je čerstvá lesní houba.

    Dodržování data vypršení platnosti

    Abyste se ujistili o kvalitě, můžete si koupit malé množství produktu a provádět kultivaci hub v minimální výši.

    Způsob sebepřipravenosti je obtížnější, začátečník v houbové produkci bude s ním obtížné se s ním vyrovnat.

    Nejprve je nutné vyplnit příslušnou dokumentaci.

    Druhou podmínkou je dostupnost potřebných znalostí a zkušeností s houbami. Dilettantismus bude nevyhnutelně způsobovat finanční ztráty a zničené plodiny.

    Kromě toho, aby se šlechtění houbů stalo hlavním zdrojem příjmů, je třeba si uvědomit, že rychlá návratnost tohoto podnikání nelze dosáhnout. Celý proces - od nákupu materiálu až po sklizeň - trvá několik měsíců, takže nebudete mít zisk rychle.

    Speciální zařízení pro pěstování hub

    Výroba vždy zahrnuje použití jakéhokoli zařízení.

    Pro houbové podnikání budete potřebovat:

    První položka zahrnuje zařízení pro ovládání klimatu (chladírenské prostory, ohřívače a zvlhčovače), police pro umístění.

    Jako spotřební materiál, pomocné materiály, velké množství velkých polyetylénových sáčků, vhodný obal, krabice pro hotové výrobky jsou zakoupeny.

    Chcete-li vytvořit ideální živné médium, použijte speciální zařízení - houbové bloky. Takzvané polyetylénové sáčky o různé kapacitě, naplněné substrátem a semenářskými materiály.

    Bloky jsou vyrobeny v samostatné čisté místnosti. Potřebný počet sáčků se vypočítá jednoduše: 1 sáček vyžaduje 1 sáček. Požadovaný počet balení lze snadno vypočítat podle vzorce: na 1 m2. není umístěno více než 8 bloků. Odtud - pro plochu 10 m2. Koupí 80 pytlíků atd. Takové nádoby jsou nejvhodnější pro výrobu ústřicových hub.

    V hrncích můžete pěstovat houby. Před balení je mycelium hnětavá, aniž by se dostala ven z obalu, celý den se udržuje v pokojových podmínkách.

    Je důležité si uvědomit, že různé místnosti jsou nutné pro plantáž mycelium a pěstování plodin!

    Pravidla vylodění a postupnost procesu:

    Balení je otevřeno, tam je umístěna směs mycélií a mycelií. Dostatečná hmotnost na sáček - ne více než 15 kg.

    Taška úhledně "otvory" s malými řezy s ostrým čistým nožem.

    Připravené balíčky jsou identifikovány v samostatné místnosti pro stárnutí. Teplota vzduchu by neměla přesáhnout + 30 ° C.

    Povinné podmínky: Vaky jsou umístěny horizontálně v krátké vzdálenosti od sebe.

    Po přibližně 3,5 týdne se tašky přesně zvedají do svislé polohy.

    Po dobu inkubace je třeba zabránit větrání.

    Zaměstnanec pro houbový obchod doma

    Neméně odpovědný proces než domácí houba je výběr pracovníků.

    Zaměstnanci s vysokou kvalifikací pro rozvoj obchodu s houbami nejsou snadné najít, zkušenost však ne vždy určuje úspěch činnosti.

    Hlavním kritériem výběru je odpovědnost, čestnost a přesnost žadatele.

    Počet zaměstnanců závisí na velikosti výroby. Pokud farma plánuje růst maximálně 200 kg výrobku - měli byste najmout 2 zaměstnance. U velkých ploch s výtěžností do půl tuny to bude trvat až 5 pracovníků.

    Vedle personálu pro přímou produkci bude nutné dodatečně:

    • Odpovědný za přípravu podkladu;
    • specialista na uvádění plodin na trh;
    • účetní;
    • manažer.

    V důsledku toho dokonce i pro malou výrobu bude vyžadovat 5 lidí. Pokud se podnik úspěšně rozvíjí, bude třeba zvýšit počet zaměstnanců.

    Náklady na podnikání: jaká finanční základna se bude požadovat

    Pokud jedete do "samostatné plavby" v podnikání, musíte se předem zeptat na nadcházející výdaje.

    K výpočtu jejich příležitostí v organizaci pěstování hub, budete muset vzít v úvahu povinné výdaje:

    Náklady na registraci dokumentů.

    Nákup zařízení a inventáře.

    Finanční prostředky na povinné pravidelné výdaje (účty za služby, dopravní služby).

    Zvláště mnoho peněz pohlcuje počáteční fázi. V prvním měsíci, kdy sklizeň dozrává, jsou finanční prostředky vynaloženy bez doplňování. Zaplacení vynaložených peněz začne teprve počátkem prodeje, vše bude závislé na prodejních místech. V maloobchodních prodejnách ve velkém množství se výrobek za standardní cenu, zejména žampiony a ústřicové houby. V této kategorii je soutěž poměrně vysoká, takže cena za realizaci může být nízká.

    Významnější příjmy pocházejí z prodeje boletusu a shiitakeu - tyto houby jsou považovány za elitní, jsou přijímány k prodeji restaurace, ochotně získávají gurmány.

    Přejeme všem novým podnikatelům štěstí!

    Houbová farma - nápad pro podnikání od začátku

    Houby jsou vždy oblíbené, bez ohledu na sezónu. Někteří lidé rádi sbírají v lese na vlastní pěst, jiní dávají přednost nákupu v obchodech a na trzích. Pěstování hub v domě nebo u chaty se může stát velmi výnosným podnikem. Jeho ziskovost dosahuje 40% a vstup do podnikání nevyžaduje zvláštní znalosti a velké investice.

    Jaké houby rostou?

    Především je třeba se rozhodnout, jaké houby plánujete pěstovat. Existuje několik cenově výhodných možností:

    • Bílé houby - jeden z nejhodnotnějších na trhu s houbami. Polévka, omáčky, saláty jsou připraveny z něj. Je na vysoké poptávce. Zároveň však kultivace bílých hub je poněkud znepokojující, protože rostou nejlépe v sadách u kořenů stromů. Když se pěstují ve sklenících, musí vytvářet podmínky podobné přírodním.
    • Hlívy ústřice - nejjednodušší druh při pěstování hub. Vyžaduje malou plochu pro výsadbu a měsíční sklizeň od jednoho metru čtverečního může dosáhnout 14 kg. První houby lze získat za měsíc. Oyster je velmi žádoucí, protože obsahuje mnoho živin, vitamínů B, PP, C a H a aminokyselin.
    • Šampiňóny - tento druh houby je považován za jeden z nejdražších. Vyžaduje kompost, což je těžké udělat doma, a proto budete muset vynaložit peníze na jeho nákup.

    Obchodní registrace

    Je nutné získat řadu dokumentů, které umožní legální prodej hub:

    • Osvědčení o registraci jako IP. Kód OKVED je A.01.12.31. (pěstování hub a mycelií). Jako daňový režim byste měli zvolit ECN.
    • Odkaz na rozhodnutí o registraci v penzijním fondu a daňové službě.
    • Povolení a certifikáty od společnosti SES.
    • Závěr Rospotrebnadzor.
    • Radiologický protokol.
    • Certifikát kvality získaný v Rosstandartu.
    • Sestavená a schválená pravidla pro skladování a přepravu hub a produktů z nich získaných.

    Vezměte prosím na vědomí, že certifikáty získané v laboratoři jsou platné pouze v případě, že pěstujete houby na jednom substrátu. Při výměně substrátu je nutné znovu podstoupit laboratorní testy.

    Výběr místnosti

    Rozšiřovat houby mohou být jak na pozemku, tak uvnitř. Druhý krok je důležitý, pokud plánujete otevřít houbovou farmu a neustále ustoupit, a ne jen v teplé sezóně. Vhodné jako sklep, sklad, skleník a dokonce i obyčejný obývací pokoj.

    Chcete-li pěstovat houby, potřebujete suchý a čistý pokoj s dobrou ventilací. V chladné sezóně je také nutné instalovat další kachle nebo radiátory pro udržení tepelného režimu.

    Stojí za pozornost vlhkost, která by měla v závislosti na kultivovaném druhu hub dosahovat 80-90%. Pro jeho údržbu je nutné v místnosti instalovat nádoby naplněné studenou vodou.

    Navzdory skutečnosti, že houby nemají rádi jasné světlo, přesto je nutné zajistit krátkodobé umělé osvětlení. Bude zapotřebí během zrání plodiny.

    Je žádoucí rozdělit pokoj na několik zón, a to z hlavních etap:

    1. Příprava a uložení podkladu.
    2. Pro přistání hub.
    3. Klíčení mycelium.
    4. Pro přímé pěstování a sběr hub.
    5. Pro zpracování a skladování hotových výrobků.

    Zvolená místnost musí být předem ošetřena dezinfekčním roztokem a poté zbarven stěnou.

    Nákup mycelií

    Mycelium je mycelium, které vypadá jako tenké světelné nitě o tloušťce 10 mikronů nebo méně. Po vysazování začíná růst hub. Při výběru mycelia byste měli věnovat pozornost odrůdě, druhu a načasování dozrávání hub, jejich odolnosti vůči onemocněním různých druhů.

    Ujistěte se, že jste zkontrolovali datum exspirace mycelií, jejich barvu a vůni. Prodávající musí mít licenci na zboží.

    Nejprve si koupit malou zkušební zásilku.

    Zařízení

    Pro správnou organizaci podnikání na houbové farmě je důležité mít takové vybavení a spotřební materiál, jako jsou:

    • polyetylénové pytle pro přistání hub;
    • lednice a mraznička;
    • ohřívače;
    • zvlhčovače;
    • regály;
    • obaly na balení;
    • boxy pro sklizeň.

    Zaměstnanci

    Pokud jste vytvořili vážnou produkci v průmyslovém měřítku, potřebujete pomoc. K práci houbové farmy potřebujete:

    • Technolog;
    • harvestor a balírna plodiny;
    • údržbář;
    • obchodní ředitel.

    Počet zaměstnanců závisí na velikosti hospodářství a objemu sklizně.

    Jak pěstovat bílé houby

    Technologie závisí na tom, kde pěstujete houby:

    Ve volném prostoru

    Je třeba začít připravovat speciální řešení pro takový recept: rozlomte klobouk dospělé houby a namočte ji na jeden den ve studené vodě. Pak na místě by měla být horní vrstva trávníku odstraněna přímo vedle stromů a ošetřená oblast by měla být naliata infuzovaným roztokem s houbovými spórami.

    Pěstování hub je na konci května - začátkem června, pokud se nacházíte v jižních oblastech, ve středním pásmu přistávací doba klesá na konci srpna - začátkem září.

    Chcete-li urychlit růst, můžete si koupit mycelium bílých hub. Je zasazen do malé jámy o hloubce asi 20-30 cm. Předběžně se naplní substrátem. Podklad může být:

    • suché olistění stromů;
    • kůra;
    • různé druhy výživných směsí.

    Tloušťka vrstvy dosahuje 7-10 cm. Potom se druhý skládaný vrstva z humusu nebo společný základ, je umístěn na mycelium a pak další vrstva živné směsi v tloušťce 3 cm. Pak se všichni sypané vrstvou půdy o tloušťce 3-5 cm.

    Ve skleníku

    Semena musí být zasazeny do krabic a umístěny na police. Pro výsadbu se používá speciální kompost, který sestává z:

    • suchá nasekaná sláma;
    • piliny;
    • slupky slunečnice;
    • křídou nebo sádrou v malých množstvích.

    Jako hnojivo, kuřata, kráva nebo koňské trusy lze použít. Výsledná směs se nalívá horkou vodou a infúzí po dobu 2-3 týdnů. Během tohoto období je kompost třepán a napojen. Pak se mycelium přidá do kompostu a rozšiřuje se do krabic.

    Uvnitř musíte uspořádat tlumené osvětlení, vysokou vlhkost a zajistit větrání.

    Pěstování kapradin

    Existují dva způsoby, jak tyto houby růst:

    První možnost

    Předpokládá příprava podkladu, která zahrnuje:

    • drcená a namočená sláma;
    • piliny;
    • čerstvé slupky slunečnice.

    Směs se rozemele a vylije horkou vodou. Po ochlazení je zabalen do polypropylenových sáčků. Je nutné střídat vrstvu substrátu a vrstvu mycelia. Zároveň tvoří mycelium 3-5% celkové hmotnosti vaku. Polyethylen měl být ventilační otvory o průměru asi 2 cm. Je žádoucí, aby otvory každých 15 cm.

    První měsíc sklizně se skladuje v uzavřeném temném pokoji s vlhkostí 90% a teplotou asi 25 stupňů. Po uplynutí stanovené doby se vše přesune na chladnější místo s teplotním režimem 12-18 stupňů, kde houby zrájí.

    První houby lze získat za několik týdnů, zatímco vyrůstají ve vlnách. Při každé nové vlně je množství sklizené plodiny menší.

    Druhá možnost

    Znamená používání dřeva a pahýly k pěstování plodin:

    1. Vezměte pady listnatých stromů, nejlépe mladých, které nejsou infikovány jinými houbami. Můžete také použít předem zpracované řezy ze stromových kmenů.
    2. Páky a řezy jsou infikovány mycelií a udržovány na zvýšené vlhkosti, dokud nejsou zarostlé mycelií.
    3. Pak jsou zasazeny do země, aby zajistily konstantní vlhkost.

    Tato metoda je charakterizována nízkým výkonem a používá se velmi zřídka.

    Na skutečné zkušenosti s pěstováním těchto hub se lze naučit z videa:

    Pěstování žampionů

    Pěstování žampionů je považováno za složitější proces. Za prvé, je to způsobeno tím, že vyžadují speciální kompost nebo substrát, a za druhé, je třeba důsledně dodržovat mikroklima.

    Podklad můžete připravit sami. Pro něj berou:

    • čerstvá suchá sláma - 12 kg;
    • čerstvý kuřecí hnůj nebo kravský nebo koňský hnůj - 8 kg;
    • sádru nebo křídy - 0,5-1 kg;
    • síran amonný - 200-250 g.

    To vše se šíří vrstvy, pak několik měsíců trval, zavlažování každý den, jednou za 6-7 dny, je třeba se třást. Určení, zda je směs připravena k výsadbě, pomůže při absenci charakteristického zápachu amoniaku. Jakmile zmizí, můžete vyčistit kompost na zemi a vysadit mycelium.

    Teplotní režim pro žampiony není menší než 15 stupňů, nejlepší je 20-25. Vlhkost je v rozmezí 70-80%.

    Mycelium roste po dobu dvou týdnů a první plodinu lze získat za 2-3 měsíce.

    Prodej hub

    Výrobky připravené k prodeji musí být prodány co nejdříve nebo speciálně zpracovány pro dlouhodobé skladování. Čerstvé houby mohou být realizovány:

    • prodává je restauracím a jídelnám;
    • dodávky na trhy a obchody, supermarkety;
    • prodávat jednotlivým kupujícím.

    Zbytky produktů mohou být konzervovány nebo vysušeny.

    Během pultí a svátků rostou náklady a poptávka po houbách.

    Kolik peněz bude potřebovat k zahájení podnikání?

    Zde je přibližný obchodní plán pro výdaje:

    1. Pronájem pokoje ve 40-60 m. - 7 000 rublů.
    2. Nákup mycelium nebo mycelium - 10 000 rublů.
    3. Nákup substrátu nebo kompostu - 20 000 rublů.
    4. Balíčky ve výši 500 kusů - 5 000 rublů.
    5. Plastové boxy, 10 kusů - 1 000 rublů.
    6. Zařízení pro organizaci mikroklímy - 15 000 rublů.
    7. Ledničky a chladničky - 40 000 až 60 000 rublů.
    8. Náklady na dopravu - 15 000.
    9. Registrace a registrace všech cenných papírů - 20 000 rublů.
    10. Komunální platby - 30 000 rublů měsíčně.

    Chcete-li otevřít podnik v průměru, potřebujete 183 000 rublů. Přesná cena závisí na objemu výroby a regionu.

    Výhody podnikání

    Mezi hlavní výhody houbové činnosti patří:

    • houby jsou nenáročné v péči a nevyžadují neustálou péči;
    • žádné zvláštní školení nebo dovednosti;
    • použití jednoduchých a dostupných materiálů ve výrobě;
    • vysoké poptávky a stabilní příjmy.

    Užitečné tipy

    Pro začátek je nejlepší pokusit se o růst hub v malém měřítku pro sebe. Jakmile zjistíte kultivační proces, můžete rozšířit houbovou farmu a vstoupit na prodejní trh.

    Při práci s houbami - výsadba, sklizeň - používejte gázové obvazy, protože spór hub může způsobit alergické reakce.

    Video: Houby - nápad pro soukromé podnikání

    Další podrobnosti o pěstování hub a organizování houbových obchodů najdete na níže uvedeném videu:

    Pěstování hub je poměrně nákladově efektivní a jednoduchý typ podnikání. To nevyžaduje zvláštní znalosti. Jeho ziskovost dosahuje 40% a v průběhu roku se vyplácí.

    Podnikání v pěstování hub: perspektivy a rysy

    Jídla z hub (nebo s jejich účastí) již dlouhou dobu se staly oblíbenými u paní. Saláty, horké, polévky, pečivo, občerstvení - chutné a výživné houby zaujmou pýchu místa na slavnostních a neformálních stolech. A to znamená, že poptávka po nich je poměrně velká a obchodování s houbami může být docela ziskové. Je nutné podrobně studovat podrobnosti, uvažovat o možných možnostech prodejních trhů, počítat výdaje s příjmy - a můžete začít ovládat nový podnik.

    Důležitá rada podnikatelům: neztrácejte čas ani na jednoduché rutinní úkoly, které mohou být delegovány. Převeďte je na volné nože "Executionu.ru". Garantovaná kvalita práce na čas nebo peníze zpět. Ceny dokonce i pro rozvoj stránek začínají od 500 rublů.

    Abyste se ujistili, že vám tento typ činnosti vyhovuje, můžete začít s malými objemy: zvětšit první dávku ve vaší chatě a vyzkoušet, jak dobře rozumíte teorii a uplatnit ji v praxi. A pokud jsou vaše houby úspěšné, můžete začít a začít podnikat.

    Co si vybrat: žampiony nebo hlívy ústřic?

    Šampiňony a ústřicové houby se snadno kupují. Musím říci, že technologie pro jejich kultivaci jsou podobné, ale existují i ​​některé rozdíly.

    Většina odborníků hub věří, že houby rostou těžší, protože tento druh hub za „náladový“: to vyžaduje speciální živnou půdu, ale podhoubí, ze kterého se pěstují houby musí mít vysokou kvalitu. Náklady v tomto případě budou vyšší a technologický proces bude muset být pečlivě sledován.

    Hlívy ústřic jsou v tomto ohledu mnohem demokratičtější, takže je lepší, aby začátečník s nimi začal. A podnikání pěstování žampionů lze později poznat.

    Kde je lepší pěstovat houby

    Najít místo pro osobní houbové plantáže není tak obtížné: mohou růst téměř všude. Dokonale je to suterén, stodola, chalupa nebo vesnický dům, stejně jako opuštěné zemědělské nebo průmyslové budovy.

    Aby pokoj byl ideální pro pohodlnou existenci hub, teplota vzduchu by měla být od 12 do 25 stupňů. Vlhkost je poměrně vysoká - nejméně 85%. Proto jsou nejčastěji houby chovány v suterénu.

    Budova bude muset být spojena s komunikací: bude zapotřebí elektřiny a vody (musí proudit nepřerušovaně a neomezeně). Nemůžete to udělat bez topení a větrání.

    Nemusíte se starat o dodatečné zvlhčování vzduchu: pokud není prostor příliš velký, potřebnou vlhkost lze dosáhnout pravidelným zavlažováním pytlů s podkladem. Ale pokud je výroba velká a její plocha je dostatečně velká, bude zapotřebí zvlhčování a klimatizační systém.

    Žádná speciální oprava v "houbové" místnosti se nevyžaduje: nejlepší podlaha pro ní bude betonová a stěny mohou být jednoduše zbarveny.

    Minimální plocha, na které může být výroba umístěna, činí 15 m2 m. Můžete postupovat z toho, že na jednom metru je umístěno 3-5 bloků s živinovým substrátem, kde rostou houby.

    Příprava půdy

    Houby jsou pěstovány ve speciálním substrátu - slámy (žito, pšenice, ječmen), piliny (můžete použít jakýkoliv jiný než borovice), otruby, slupky slunečnice, plevy. Můžete si zakoupit hotový substrát (tam jsou farmy, které se specializují na jeho výrobu). Ale je to docela snadné udělat sami.

    Pokud máte v plánu na pěstování ústřic podnikání, by neměly vzniknout žádné potíže s půdou: bude dostatek slámu, piliny, plevy nebo jiné suroviny zalijeme horkou vodou a necháme několik hodin - houbová půda bude připraven. Zůstává pouze smíchat se semenným materiálem a položit ho do velkých polyetylénových sáčků.

    S žampiony je vše poněkud komplikovanější: potřebují kompost, aby je rostli. Můžete si je také koupit, ale můžete si sami vařit: bude to mnohem méně.

    Jako surovina je lepší vzít slámu z pšenice. Musí se sušit, nasekat a nasytit vodou (v poměru 2-2,5: 1). Po vlhké slámě přidejte kuřecí hnůj nebo běžný hnůj a nechte dva týdny, je důležité, aby byl vzduch dodán. K zrání kompostu lze použít speciální odvětrávané nádoby.

    Ve správně připraveném kompostu rostou houby - sklizeň bude výborná.

    Houbové klíčky: jak si vybrat

    Mycelium - výsevní materiál pro houby - začátečníci se obvykle dostávají do velkých houbových farem. Při nákupu je třeba být přesvědčeni, že kvalita mycelium na správné úrovni. Semena by měla být dokonce bílá (bez skvrn), nutná podmínka - příjemná vůně houby. Neváhejte požádat prodejce o licenci a certifikát o jakosti.

    Časem můžete také zvládnout kultivaci mycelií včetně prodeje: je to výnosný podnik, i když náročný na práci.

    Technologie procesů

    Když jsou prostory nalezeny a vybaveny, půda je připravena a vysoce kvalitní semenový materiál již máte, je čas začít s výsadbou. Kompost a mycelium by měly být smíchány a umístěny ve vrstvách ve speciálních kontejnerech (můžete si vezmout velké polyetylénové pytle - to je nejmenší rozpočet). Tašky se naplní nahoru a ze spodu vytvoří otvory tak, aby se nadbytečná vlhkost nehromadila.

    První mycelium musí klíčit. Optimální podmínky pro toto jsou 20-24 stupňů tepla a 60-70% vlhkosti. Místnost by měla být tmavá a dobře větrána.

    O tři dny později jsou pytle vyrobeny do pytlů - houby se objeví v nich. Během dalších dvou týdnů se tašky stanou houbařem. V této fázi je první fáze ukončena: nyní je zapotřebí méně tepla a vlhkosti: 12-18 stupňů a 85%. Nejméně 12 hodin denně musí být místnost rozsvícena.

    Ovocné houby třikrát - po dobu 5-7 dní s přestávkou přibližně dva týdny. Nejbohatší sklizeň je první, druhá a třetí méně. Po odstranění poslední plodiny je "houbový sáček" vyhozen a jeho místo je zaujato novým.

    Výnosy a náklady

    Je obtížné přiřadit tuto firmu řadě vysokých nákladů, nicméně, stejně jako jiné, vyžaduje přesné plánování a přesné výpočty, takže určitě budete potřebovat obchodní plán pro pěstování hub. Co podnikání zahájí, závisí na mnoha faktorech: rozsah výroby, stupeň houb, ceny kompostování, náklady na vytápění a větrání atd. Budeme počítat, kolik může jeden výrobní cyklus stát.

    • Třicet tun kompostu (je-li vyroben): sláma, vrh, jiné. Celkem - 20-25 tisíc rublů.
    • Mycelium - 13-15 tisíc rublů.
    • Náklady na služby - 50 tisíc rublů.
    • Mzda pro pracovníky - 65 tisíc rublů.
    • Celkem bude asi 150-160 tisíc rublů.

    Nyní vypočtejte příjem. Jedna tuna kompostu dává asi 200 kg hub. Cena za kilogram žampionů je asi 100-120 rublů. Tedy, příjmy by měly být asi 650 tisíc rublů. Méně výdajů činí 500 tisíc rublů.

    Ale tady je to otázka čistého výrobního cyklu v již připravených a vybavených prostorách. Chcete-li zahájit podnikání na rostoucích houbách od nuly, musíte se postarat o produkční oblasti. K tomu budete potřebovat:

    • "Teplý pokoj" - pro klíčení mycelií. Zde musíte ohřívat zavlažovací systém a dobré větrání;
    • chladná místnost (s osvětlením, topením, větráním) pro pěstování hub;
    • motorová doprava.

    Pokud plánujete kompostovat sami, budete potřebovat další malý pokoj s helikoptérou a pasterizačním zařízením.

    Komu a jak prodat výrobky

    Po odstranění sklizně okamžitě přejděte na prodejce - dříve. Je také nutné shromáždit všechny dokumenty nezbytné pro prodej hub. Patří sem:

    • prohlášení o shodě s normou státu;
    • rostlinolékařské osvědčení;
    • závěru o radiologickém studiu.

    Pokud jde o prodejní trhy, může existovat několik možností:

    • nezávisle na prodeji hub na trhu, je výhodné, pokud jsou objemy výroby nevýznamné, jelikož je možné nepřijímat ani maloobchod, ale velkoobchodní cenu. U velkých výrobců je však tento způsob prodeje zboží nevhodný;
    • dodávat dodávky do kaváren, restaurací, obchodů; zde můžete nastavit dobrou cenu a současně budou objemy výrazné. Je však nutné se zabývat dodáním, uzavírat řadu smluv.
    • prodávat houby velkoobchodníkům. Cena v tomto případě bude samozřejmě nižší, avšak proces prodeje výrobku se co nejvíce zjednoduší.

    Podnikání

    Podnikání pěstování hub musí být legalizováno (varianta malé produkce zde není dobrá - požadavky na výrobce žampionů a třešní jsou spíše přísné). Bez selhání se budete muset zaregistrovat jako individuální podnikatel.

    Kód pro tuto aktivitu je OKVED - A.01.12.31.

    Dobrou zprávou je, že jako daňový režim si můžete vybrat jeden z nejvýnosnějších - ESKH.

    Pěstování hub jako podnikání

    V naší době existuje mnoho způsobů, jak vydělat peníze. Jedním z nejvíce rozpočtových je podnikání na houbách. Tento druh zaměstnání může být pro vás základním i pomocným zdrojem příjmu - to vše závisí na volbě technologické práce. Existuje několik metod, které nevyžadují velké investice. Ale abyste uspěli a vybudovali ziskové podnikání, musíte se o této činnosti dozvědět všechny užitečné informace.

    Základy události

    Takový projekt je dobrý, protože je to možné bez odklonu od hlavní činnosti. Dokonce i tak můžete uspořádat svůj ziskový obchod. Pěstování hub doma má mnoho výhod. Koneckonců, tyto rostliny nepotřebují neustálou péči. Vaším úkolem bude pouze vytvoření optimálních podmínek a jejich pravidelná údržba.

    Kromě toho není třeba studovat hodně speciální literatury o podrobnostech této lekce - stačí jeden zdroj. Zkušenosti a dovednosti jsou získány spíše rychle. Také zde nejsou žádné speciální problémy s vyhledáváním nezbytného vybavení a jeho pořízením. Sortiment je dostatečně široký a ceny jsou nízké.

    Ve většině případů začínají podnikatelé tuto událost na další příjmy. Pokud hodláte okamžitě pracovat z velké škály výrobků, bude pro začátečníka poměrně obtížné prodat celou plodinu - protože zboží rychle ztrácí odvolání.

    Také u takových produktů není snadné najít pravidelné zákazníky. Nejlepším řešením by bylo podepsat dohodu o dodávkách zboží velkému podniku. Můžete také zvážit možnosti s dodávkou produktů do restaurací, supermarketů nebo kaváren. Aktivní aktivity zaměřené na nalezení místa prodeje, činí chov hub jako podnik základním a stabilním zdrojem příjmu.

    První kroky podnikání

    Nejprve je třeba vědět, které houby se právě používají. Dnešní ústřice, medové agary a houby jsou nejlepší pro realizaci. Nejjednodušší způsob získání první odrůdy. Chcete-li podnikání profitovat po celý rok, můžete je chovat uvnitř.

    Většina podnikatelů chce před zahájením akce vědět, zda je výhodné prodat houby na prodej. K tomu je doporučeno vytvořit podnikatelský plán, který pomůže určit ziskovost projektu. Zde byste měli uvést všechny podrobnosti práce vpřed a provést předběžné výpočty nákladů a výnosů. Navíc je vhodné získat status IP a formalizovat USN.

    Tajemství švýcarského chovu

    Podívejme se na některé detaily. Začněme nejsilnějším druhem a snažíme se zjistit, co je výroba žampionových žampionů a zda je tato činnost výhodná. Obecně platí, že houby budou potřebovat pro půdu spoustu různých materiálů. V tomto případě potřebujete kompost ze slámy, stejně jako konský a kuřecí hnůj, připravený speciálním způsobem. Podnikatelé, kteří mají dostatečné zkušenosti v této oblasti, si je mohou připravit sami, ale pro začátečníky je nejvhodnější koupit připravenou směs.

    Takže, abychom získali tunu připraveného substrátu, obývaného myceliem, bude stát asi 14 000 rublů. A s ním můžete vybírat asi 200 kg sklizně. Zvyšte houby nejlépe v temných a vlhkých, ale dobře větraných sklepech. Poprvé bude nutné udržovat teplotu kolem 26 ° C a poté ji snížit na 18 °. Zpravidla se náklady na prodej z každé tuny budou pohybovat kolem 28 000 rublů. Profesionálové doporučují zahájit akci, jako je pěstování žampionů doma. Podnikání (video o tomto tématu je vidět níže) bude vzrušující a výnosné zaměstnání.

    Rostoucí medové agary

    Také pro tento výrobek bude nutné vyvinout spoustu úsilí a nákladů - ve skutečnosti je zde třeba připravit speciální půdu. Při výrobě podkladu použijte kukuřičnou mouku, džem a škrob. Celá směs je impregnována vodou a nechává se dozrát a po usazení do ní mycelium. Díky tomuto živinovému substrátu budou medové agary schopné získat vše, co potřebují během růstu. Kromě toho může být tato látka umístěna v plechovkách.

    Také existuje další technologie růstu - růstu na pahýlech. Bohužel, za takových podmínek nebudete skliznu rychle, ale kvůli ekologické čistotě a bezpečnosti produktu je tradičně poptávka na trhu. Tento druh kultivace vyžaduje velkou pozornost a práci. Je pravda, že vysoké náklady na tento produkt budou plně pokrývat všechny náklady. Dnes mnozí podnikatelé odhadují podnikání pěstování hub. Recenze tohoto případu jsou zpravidla pouze pozitivní.

    Třída ústřice

    Mycelium této odrůdy se pěstuje ve zvláštní věci. Tato základna je vyrobena z plevných semen, pilin, slámy a dalších podobných materiálů. Podklad pro zem je mletý a nalije se do var. Celá hotová směs by měla být umístěna do plastových sáčků. Přidejte mycelium do stejného polyethylenu.

    První semenáčky se objeví již za měsíc při teplotě 20 stupňů a vlhkosti 90%. Po vyklíčení výhonků je třeba půdu přesunout do místnosti o teplotě asi 15 stupňů.

    Osvětlení hub by mělo pracovat dvanáct hodin denně. Chcete-li to provést, nainstalujte v budově speciální lampy. K výrobě rostlin je nutná speciální maska, protože všechny látky, které pocházejí z půdy, mohou poškodit lidské tělo. Pěstování houbových ústřic hub jako podnikání - velmi dobré a výnosné podnikání, protože jsou vždy velmi žádané.

    Po sklizni je nutné změnit obsah v pytlích. S jednou látkou, která váží deset kilogramů, můžete sbírat asi 3 kg sklizně. Pro rok bude tato hodnota 60-110 kg. Jak jsme si všimli, technologie pěstování houbových ústřicových hub v domě není příliš obtížné a nebude vyžadovat zvláštní práci a pozornost. Proto se domníváme, že začít podnikat.

    Metoda odborníků

    Obecně platí, že mezi zkušenými podnikateli, kteří kultivují houby jako podnik, zůstává zpětná vazba o houbách ústřice pouze pozitivní. Koneckonců dávají dobrou sklizeň a nevyžadují zvýšenou pozornost. Zvažme některé nuance metodiky pro jejich získání. Všechny podzemní látky jsou uloženy ve speciálně určených nádržích, kde rostou houby samy. Doporučuje se je pěstovat ve velkých plastových sáčcích. V těchto kontejnerech je snadné udržovat požadovanou teplotu a vlhkost substrátu.

    Tato technika je spíše komplikovaná, protože spočívá v neustálé kontrole teploty a vlhkosti. Pokud ho organizujete správně, budete mít příležitost neustále sklízet celý rok.

    Připravená půda by měla být zasety mycelium. Na briketách je nutné řezat otvory, aby nedošlo k nadbytku vlhkosti a hnilobě. Poté jsou tašky umístěny ve speciálně přiděleném prostoru pro růst. V této místnosti musíte přísně dodržovat všechna pravidla:

    1. Vlhkost je 62-67%.
    2. Teplota je 24 stupňů.
    3. Úplná nepřítomnost přímého slunečního záření.

    Když si všimnete prvních výhonků mycelií, musí být brikety přesunuty do jiné místnosti. Poté se budou vyžadovat mírně odlišné podmínky:

    • vlhkost - 82-87%;
    • teplota je 15-17 stupňů.

    K dosažení těchto indikátorů by měla být v místnosti umístěna místnost, která bude řídit zavlažovací proces. Je-li vše řádně uspořádáno, po 14 dnech se objeví první výstřely. Poté můžete počkat na sklizeň za 5-8 dní. Hotové výrobky se obvykle sbírají ve třech sadách a poté se doporučuje vyměnit tašky. Také dnes na trhu najdete různé vybavení pro pěstování hub, které výrazně zjednoduší proces práce.

    Vznik podnikání

    Při plánování velkého rozsahu události je vhodné si pronajmout samostatnou oblast pro práci. Například pro umístění 16 tun látky bude vyžadovat od 500 čtverečních metrů plochy. V této budově nemusíte provádět opravy, vše, co můžete udělat, je izolovat všechny švy, aby se zabránilo možným průvanům.

    Navíc je důležité zajistit samostatný zónový prostor. Koneckonců, s úmyslem podnikat bez přerušení, je třeba vybavit místo pro pokládku substrátu, místa pro klíčení mycelií a také zónu pro sklizeň. Navíc je vhodné plánovat a ukládat úložný prostor pro výrobky.

    Dobrá výměna vzduchu je předpokladem a zárukou vynikajícího výsledku. Může být zapotřebí zásobovat několik fanoušků a přemýšlet o tom, jak můžete provádět zavlažování vzduchu. Měli byste také instalovat regály. Takové police, s největší pravděpodobností, budou muset být na objednávku. Budou potřebné k uložení hotových výrobků.

    Samozřejmě, že máte vlastní stránky, je nepravděpodobné, že utratíte velké množství peněz. Pronájem stejného průmyslového obchodu bude od 18 000 rublů. A zařízení je zpravidla snadno vyrobitelné sami. Maximální možná částka na nákup potřebného vybavení pravděpodobně nebude vyšší než 50 000 rublů.

    Zaměstnanci

    V tomto případě stačí zaměstnat jednu osobu za prací. Doporučuje se zapojit příbuzného nebo známého. Nezáleží na tom, kdo bude pracovat ve vaší firmě, hlavní věcí je, že partner má alespoň některé zkušenosti v této oblasti. Tyto služby lze odhadnout na 10 000 rublů. Kromě toho můžete získat slušné příjmy pouze prostřednictvím maloobchodního prodeje zboží. Proto je-li jeho realizace plánována na trzích města, je vhodné vybrat osobu pro pozici prodávajícího. I když je nejprve optimální, abyste se sami prodávali.

    Obchod

    Samozřejmě, důležitým bodem plánovaného projektu bude hledání ziskového místa prodeje. Zde je vhodné zvážit takové možnosti implementace:

    1. Rychlé a stravovací zařízení: restaurace, bary, jídelny, sanatoria.
    2. Velké maloobchodní řetězce a malé obchody.
    3. Zpracovatelské společnosti.
    4. Nezávislý maloobchod.

    Po stanovení trvalé místo prodeje výrobků, bude houby jako obchodní být stabilním zdrojem, který přináší vysoké výnosy.

    Náklady a zisky

    Každý podnikatel může mít naprosto odlišné investice, takže pro podnikání, jako je růst hub, je třeba vytvořit podnikatelský plán ještě před realizací prvních kroků projektu. Můžete začít pracovat s minimálním kapitálem. Zvažte například projekt na osobním webu pomocí místnosti o rozloze 200 m². Abyste mohli začít podnikat, je třeba poskytnout následující výdaje:

    • nákup hotového substrátu s myceliem (600 briket) - 80 000;
    • indikátory substrátu, zvlhčovač vzduchu, přenosná meteorologická stanice - 50 000;
    • neplánované a dopravní náklady - 110 000.

    Chcete-li organizovat své podnikání, potřebujete 240 000 rublů. Nejdůležitější roční náklady budou:

    • náklady na světlo a topení - 79 000;
    • plat za asistenta - 120 000;
    • daně - 90 000;
    • náklady na dopravu výrobků - 197 000.

    Současné náklady na podnikání budou 486 000 rublů. Hlívy ústřice v průměru dávají plodinu ve třech sadách. Z každé briketky bude možné vybírat asi 4 kg zboží. Za rok můžete vyrůst tři z těchto stran. To znamená, že roční obrat bude 864 000 rublů.

    Je také možné realizovat již nevhodné pro pěstování - látka je vhodná pro krmení skotu nebo hnojiv. Náklady na použité brikety činí asi 80 rublů. Přidejte tedy k celkovému obratu přibližně 144 000 rublů. Zisk ve výši 522 000 rublů umožní splacení investic přibližně za sedm měsíců.

    Náklady na toto podnikání jsou obvykle asi polovina zisku. Vycházíme z toho, že abychom získali dobré příjmy, musíte prodávat alespoň jednu tunu sklizně. S nárůstem těchto částek se výnosy z hub jen zlepší.