Podnikatelský plán pro výrobu rostlinného oleje

Není žádným tajemstvím, že rostlinný olej je komoditou nejdůležitější. Ale víte, že v jeho produkci můžete získat dost dobrý příjem? Proto vás chceme vyzvat, abyste si vytvořili svůj vlastní rostlinný olej.

Tento produkt má obrovskou popularitu od doby Petra Velikého. Nyní lidé stále více začínají chápat důležitost svého zdraví. Jedním ze způsobů, jak je zachovat, je nahradit živočišné tuky zeleninou a naopak obsahují mikroelementy nezbytné pro lidskou imunitu.

Projekt spojený s výrobou rostlinného oleje má několik výhod. Jedním z nich je nedostatek sezónnosti, protože poptávka po ropě existuje kdykoliv během roku. Druhá výhoda spočívá v tom, že odpad vzniklý v důsledku činnosti může a měl by být realizován, a to je další zdroj příjmů pro podnik.

Pokud jde o potíže a potíže, určitě také existují. Za prvé, za účelem úpravy produkce ropy, budete potřebovat poměrně velké investice. Zadruhé obdržíte mnoho různých licencí a povolení, včetně sanitárních a epidemiologických služeb, hasičských sborů, vodních kanálů a dalších.

Když hovoříme o konkurenci, pak je tato tržní nika dostatečně rozvinutá, neměli bychom však zapomínat na to, že poptávka je stálá a stále vysoká, takže vytvoření takového podniku bude vždy výhodné. Podle statistik tento ukazatel vždy překračuje hranici 20%. Podmínky návratnosti zpravidla nepřesahují šest měsíců. Hodně závisí na kvalitě zboží dodávaného spotřebiteli, protože má obrovský výběr.

Aby podnik začal vydělávat co nejdříve, proveďte předem efektivní obchodní plán. Tyto příklady naleznete níže.

Organizační etapy podnikání - vypracoval projekt podnikání související s výrobou rostlinného oleje. Byla provedena analýza trhu s ropou a byla popsána povaha činnosti podniku při jeho výrobě. Představujeme výrobní a technologické fáze podnikání s podrobným popisem. Všechno potřebné vybavení je analyzováno, nejvhodnější a kvalitativnější. Vypočítají se hlavní ekonomické ukazatele ziskovosti a ziskovosti, doby návratnosti a ukazatele ziskovosti. Seznam požadavků na jakost výrobku je uveden.

Studie proveditelnosti činností - ukázkový obchodní plán pro založení podniku, který vyrábí rostlinný olej. Následuje stručný přehled charakteru činnosti společnosti, její vlastnosti a výhody vůči konkurentům jsou odhaleny. Pro technologickou výrobu ropy jsou vyvíjeny další kroky, z nichž každá věnuje zvláštní pozornost. Byla provedena studie proveditelnosti projektu na vytvoření olejového mlýna. Ukazují se náklady na hotové výrobky, úroveň ziskovosti a materiálových nákladů, návratnost projektu a úroveň jeho ziskovosti.

Výrobní fáze podnikání - obsahuje podnikatelský plán podniku mlékárny. Velká pozornost je věnována procesu registrace, přijímání různých licencí a certifikátů od hasičů, sanitárních epidemiologických a dalších služeb. Zobrazí se seznam požadavků na umístění obchodu, protože proces výroby samotného oleje je "špinavý". Zobrazují se momenty spojené s náborem personálu a pracovníků. Zvláštní pozornost je věnována surovinám pro výrobu, podmínkám skladování a samotnému procesu zpracování. Výrobní proces podniku je podrobně popsán.

Vlastnosti technologického procesu - obchodní plán provozujícího rostlinného oleje, v němž se věnuje především technologii výroby tohoto produktu. Zobrazuje se historie vývoje podniku a organizační schéma vedení podniku. Vyhodnocuje se kvalita vyrobeného oleje, jeho fyzikální a chemické složení (vlastnosti). Byly vyvinuty požadavky na skladování surovin i hotového výrobku. Je zde představen systém efektivní materiálové a technické podpory. Ukazují se ukazatele ziskovosti projektu.

Prioritní směry vývoje projektu - v tomto obchodním plánu je pozornost věnována především zvláštnostem podnikání. Byly vyvinuty různé metody zpracování semen. Schéma znázorňuje etapy výrobního procesu. Seznam normativních dokumentů upravujících činnost podniků vyrábějících slunečnicový olej. Zařízení, které jsou nezbytné pro organizaci mini-olejového mlýnu, je popsáno a ilustrováno. Je popsána technologie výroby podniku. Priority směřují k dalšímu rozvoji podnikání.

Lněný olej a způsob jeho výroby

Oblast techniky Vynález se týká tuku a potravinářském průmyslu a může být použit pro výrobu jedlého lněný olej. Lněný olej na bázi triglyceridů, obsahujících vícenásobně nenasycené mastné kyseliny, včetně kyseliny alfa-linolenové (omega-3) a kyseliny linolové (omega-6) a mononenasycené mastné kyseliny, včetně kyseliny olejové (omega-9), stejně jako vitamin E, dále olej To obsahuje fosfolipidy, a skládá se z mononenasycené mastné kyseliny - kyseliny palmitolejové (omega-7) v určitém poměru složek. Lněný olej se získává předchlazení na teplotu -12 - -15 ° C osiva. Dále lis semena a před stlačením obsahu vlhkosti se upraví na 8 - 10%. Poté je olej čištěn, sedimentován a filtrován. Výsledný olej byl stabilizován a baleny do hermeticky uzavíratelné nádoby tmě. Předložený vynález umožňuje lněný olej více jednoduchý a levný způsob a se zvýšenými dietní léčebné ceny, a zvýšit jeho trvanlivost a zlepšení chuti produktu a vlastnosti. 2 s. a 6 z.p. f-ly, 1 záložka.

Vynález se týká olejového a tukového průmyslu a potravinářského průmyslu a může být použit k výrobě jedlého lněného oleje.

Způsob získávání rostlinných olejů (autora certifikát N 476310, Cl. C 11 B 5/00, 1975), který zahrnuje přípravu surovin na těžbě ropy ze slupky a mletím semen s následným zpracování vlagoteplovoj myatki, vyznačující se tím, že materiál obsahující olej v procesu Přípravky pro extrakci oleje se vstřikují do rushanka nebo antikidantu.

Tímto způsobem je však možné dosáhnout pouze oleje pro technické účely, neboť v procesu tepelné úpravy vlhkých semen se objevují nevratné oxidační procesy.

Také je znám způsob výroby jedlé lněného oleje „Boloban“ (RF patent č 2125087, Cl. C 11 B 3/00), tím, že je odděluje od lněných semen s použitím odstřeďování v lisovnách oleje, chlazení, namáčení, fázovou separaci (olej rafinovaný), přičemž před izolací olejnatých semen ochladí na -10 - -12 o C. Po lisovaného oleje se stát po dobu 2-15 dnů a pak se plní do hermeticky uzavíratelné nádoby. Samotný proces separace oleje, jeho stárnutí a balení se provádí v prostředí s inertním plynem. Kromě toho je výsledný olej dodatečně stabilizován jakýmkoliv jiným rostlinným olejem v množství 0,1 až 10%.

Nevýhodou známého způsobu je složitost výroby kvůli potřebě vytvořit prostředí inertního plynu, což dramaticky zvyšuje náklady na lněný olej. Navíc tato metoda neposkytuje příležitost získat olej s vyváženými životně důležitými součástmi.

Známým způsobem lněný jedlý olej triglycerid, obsahující mono - a polynenasycené mastné kyseliny, které mají alfa-linolenové kyseliny (omega-3), kyselina linolová (omega-6), kyselina olejová (omega-9), nasycené mastné kyseliny a vitamín e. v následujícím poměru hmotnostních%: kyseliny alfa-linolenové (omega-3) - pro 60 kyselina linolová (omega-6), - až 22 kyselina olejová (omega-9)] - až 20 nasycených mastných kyselin - až do 10 Vitamin E - Další nevýhodou lněného oleje, prezentovány jako nový produk strava je jeho nedostatek v některých základních prvků, což snižuje jeho dietetické a terapeutické a profylaktické účinky. Kromě toho, přítomnost oleje ve vysokém procentu (až do 10) nasycených mastných kyselin, které mají malou hodnotu pro tělo, současně degradují vlastnosti oleje (snižuje skladovací doba, zhoršující strukturu tím, že sníží výtěžek). Tyto nevýhody mohou být také přičíst, a specifická chuť rybího oleje ve lněném oleji.

Předmětem tohoto vynálezu je poskytnout jednoduchý a levný způsob výroby lněného oleje, lněného oleje umožňuje získat s vysokou dietní a léčebně preventivní výkonu při současném zvýšení jeho trvanlivost a zlepšené chuťové vlastnosti zboží druhé.

Uvedený úkol je vyřešen tím, že lněný olej na bázi triglyceridů, obsahujících vícenásobně nenasycené mastné kyseliny, včetně kyseliny alfa-linolenové (omega-3) a kyseliny linolové (omega-6) a mononenasycené mastné kyseliny, včetně kyseliny olejové (omega-9), stejně jako vitamin E, podle tohoto vynálezu dále obsahuje olej fosfolipidy, a skládá se z mononenasycené mastné kyseliny - kyselina palmitolejová (omega-7), s následujícím poměrem složek% hmotnostních: alfa-linolenové kyseliny (omega - 3) - 62 až 65 kyselina linolová. (Om n-6), - 15 až 20 palmitolejová (omega-7) - 2 - 3
Kyselina olejová (Omega-9) - 20-25
Fosfolipidy - 0,5-1,5
Vitamin E - ostatní
Navíc ve složení fosfolipidů obsahuje lněný olej hmotnostně:
Fosfatidylcholiny - 25-29
Fosfatidylethanolaminy - 21-24
Fosfatidylseriny - 18-22
Fosfatidylinositoly - 15-26
Lněný olej se vyrábí způsobem, který zahrnuje pre-chlazení semena, těžba ropy, čištění jeho usazováním a filtrací, stabilizace a balení do hermeticky uzavíratelné nádoby tmě, semena podle vynálezu před-mraženého na -12 - -15 ° C, a před obsah vlhkosti nastaví wringer 8-10%, zmrazení semeno nechá reagovat po dobu 24-48 hodin. Doporučuje se provádět nasává olej 24-72 hodin, a filtrovat, aby vakuum - filtr při vakuu 0,2 až 0,8 kgf / cm2. S výhodou extrakce lněného oleje se provádí při teplotě 40-45 o C. Je žádoucí vitaminu E podávána v stabilizaci lněný olej bezprostředně po zvláknění v množství 50 mg na 100 g lněného oleje.

Vyvinutá metoda umožňuje získat přesně lněného oleje s vyváženým komplexem mono a polynenasycených mastných kyselin, vyznačující se tím, že kompozice dále obsahuje mononenasycené mastné kyseliny důležité a nezbytné pro lidský organismus - kyseliny palmitolejové (omega-7). Kromě toho, tento způsob šetří výsledný olej je velmi cenné jeho komponent, jako jsou fosfolipidy, které jsou důležitým zdrojem fosforu, posiluje nervový systém, a napomáhá k odstranění cholesterolu z těla, aktivně se podílí na regulaci buněčné funkce. Současně by jejich množství mělo být v přísném poměru od 0,5 do 1,5% hmotnostních. S klesající jejich množství je menší než 0,5% vliv na lidské tělo, protože jejich malé množství, je zanedbatelný, a zároveň zvýšit vyšší než 1,5%, je zde nebezpečí, že zhoršení organo-lepticheskih a fyzikální vlastnosti oleje, a také vede ke snížení jeho skladování. Přítomnost v fosfolipidy, fosfatidylcholin, fosfatidylethanolamin, fosfatidylserin a fosfatidylinositol zlepšuje léčebné a preventivní vlastnosti oleje, protože tyto komponenty jsou nezbytné pro vytvoření buněčných membrán. Procentní podíl složek lněného oleje je dáno tak, že když se snižující nebo zvyšující narušené rovnováhy složek, které mají vliv na snížení role prevenci a léčbě druhé. Technologie vyvinutá metoda umožňuje výrobu oleje lněného oleje s vysokými organoleptickými vlastnostmi a při vysoké kvalitě, což umožňuje skladovat oleje po dlouhou dobu.

Kvalita výsledného oleje je značně ovlivněna režimy pro jeho přípravu na odstředění. Zmrazení semen a jejich přivedení na určitou vlhkost zlepšuje nejen organoleptické vlastnosti oleje, ale také zvyšuje jeho chuťové vlastnosti - eliminuje zápach rybího oleje specifického pro lněný olej. V tomto případě se nedoporučuje zmrazovat teplotu nižší než -15 ° C a nad -12 ° C není možné, protože úkol stanovený ve vynálezu nebude dosažen, tj. kvalita oleje se nezvýší. Vysoký výsledek na chuťových vlastnostech oleje má také obsah vlhkosti v semeni před stlačením. V tomto případě se pozoruje pozitivní výsledek v rozsahu vlhkosti od 8 do 10%. Snížení a zvýšení vlhkosti nevede k požadovanému výsledku.

Lněný olej se získá následovně.

Pro produkci jedlého oleje ze lněného semínka se používají lněné semínky potravinové jakosti. zralé, nefermentované, bez plesnivých, plesnivých a jiných cizích pachů. Lněné semínko se čistí vysoce kvalitními mechanickými a jinými nečistotami. Po čištění se semena za 24 až 48 hodin zmrazí na -12 až -15 ° C. Před lisováním se lněná semena přivádí na obsah vlhkosti 8-10%. Tato vlhkost vzduchu kromě zlepšení vlastností chuť oleje zvýší, a vrátí druhé při spřádání, zatímco v případě, že obsah vlhkosti v semenech je nižší než 8%, a pak se vrátí oleje klesá, a, pokud je vlhkost vyšší než 10%, je obsah vlhkosti v oleji je zvýšena a zhoršuje jeho prezentace se objeví zákal, špatný je uložen. Připravené semena jsou přiváděny do šroubového lisu. Olej se lisuje při teplotě 40-45 ° C. Pod teplotou 40 ° C nemůže být teplota oleje technologicky možná, v procesu lisování v lisu působí na semena vysoká zatížení z pracovních částí lisu. Teplota oleje horní značka během zvlákňování přísně udržuje na přibližně 45 o C. Zvýšení teploty vede k nevratným oxidační procesy v oleji s polynenasycených kyselin a zničení „živé“ zrn prvky. Na výstupu z oleje z lisu se zavádí stabilizovat vitamín E. Navíc, jeho množství nesmí překročit 50 mg na 100 g oleje, teplota varu tento poměr poskytuje dobrou stabilizaci oleje současným obohacením jeho vitamínu.

Po stisknutí se směs oleje nechá stát. Doba ustálení je 24 až 72 hodin. Tentokrát stačí oddělit olejový kal. Kal se vypouští a olej se přivádí do filtrace. Filtrace se provádí na jemném filtru. Princip filtru je založen na čištění oleje z suspendovaných částic průchodem vrstvou perlitu, promytým na bubnu. Měření vákuového elektroměru by mělo činit 0,2 až 0,8 kgf / cm2. Snížením vakuometr hodnoty pod 0,2 kgf / cm 2 je zničení filtračního koláče, se zvyšující se vakuometru naměřené hodnoty větší než 0,8 kgf / cm 2 nastane překmitnutí suspendované pevné látky a oleje bude zataženo.

Čištěná a obohacená olejem z vitamínu E je pak převedena do zásobní nádrže a potom do plnicího stroje. Lněný olej s přídavkem vitaminu E se nalije do polyethylentereftalátu nebo skleněných lahví tmavé barvy o objemu nejvýše 500 ml se šroubovacími plastovými uzávěry. Uzavřené lahve oleje jsou skladovány bez přístupu vzduchu a při nízkých teplotách po celý rok.

Nejlepší variant složení lněného oleje získaný nárokovanou metodou:
Lněný olej obsahuje hmotnostní%:
Kyselina alfa-linolenová (omega-3) - 62
Kyselina linolová (Omega-6) - 15
Kyselina palmitolejová (Omega-7) - 2
Kyselina olejová (Omega-9) -20
Fosfolipidy - 0,5
Vitamin E - 0,5
kde fosfolipidy daného prostředku z lněného oleje zahrnují:
Fosfatidylcholiny - 29
Fosfatidylethanolaminy - 24
Fosfatidylseriny - 21
Fosfatidylinositoly - 26
Vlastnosti lněného oleje získané novou metodou jsou uvedeny v tabulce.

Výsledný olej podle metody v jeho složení, na rozdíl od prototypu, který dále obsahuje kyselinu palmitolejovou (omega-7), jakož i fosfolipidy, které v jiných způsobech výroby jsou zničeny v důsledku tvrdých podmínek zpracování semen. Vzhledem k nemožnosti syntetizovat tyto látky v lidském těle, se zavádějí jako součást lněného oleje se zvyšuje jeho hodnotu.

Tento lněný olej a způsob jeho výroby lze realizovat na stávajících zařízeních na výrobu rostlinných olejů za předpokladu, že jsou dodržovány deklarované režimy.

1. Lněný olej na bázi triglyceridů, obsahujících vícenásobně nenasycené mastné kyseliny, včetně kyseliny alfa-linolenové (omega-3) a kyseliny linolové (omega-6) a mononenasycené mastné kyseliny, včetně kyseliny olejové (omega-9), stejně jako vitamin E, vyznačující se tím, že dále obsahuje fosfolipid, a skládá se z mononenasycené mastné kyseliny - kyseliny palmitolejové (omega-7) v následujícím poměru hmotnostních%:.
Kyselina alfa-linolenová (omega-3) - 62 - 65
Kyselina linolová (Omega-6) - 15 - 20
Kyselina palmitolejová (omega-7) - 2 - 3
Kyselina olejová (Omega-9) - 20 - 25
Fosfolipidy - 0,5 - 1,5
Vitamin E - ostatní
2. Lněný olej podle nároku 1, vyznačující se tím, že fosfolipidy obsahují:
Fosfatidylcholiny - 25 - 29
Fosfatidylethanolaminy - 21 - 24
Fosfatidylseriny - 18 - 22
Fosfatidylinositoly - 15 - 26
3. Způsob výroby lněného oleje, obsahujících předchlazení semen, těžba ropy, čištění jeho usazováním a filtrací, stabilizace a balení ve tmě hermeticky uzavíratelné nádoby, vyznačující se tím, že semena jsou předem zmrazené při 12 - 15 ° C a vlhkost vzduchu před jejich stlačením až 8 - 10%.

4. Způsob podle nároku 3, vyznačující se tím, že zmrazování semen se provádí po dobu 24 až 48 hodin.

5. Způsob podle nároku 3, vyznačující se tím, že lisování lněného oleje probíhá při teplotě 40 až 45 ° C.

6. Způsob podle nároku 3, vyznačující se tím, že lněný olej je nasáván po dobu 24 až 72 hodin.

7. Způsob podle nároku 3, vyznačující se tím, že se lněný olej filtruje na vakuovém filtru ve vakuu 0,2 až 0,8 kgf / cm2.

8. Způsob podle nároku 3, vyznačující se tím, že se vitamín E přidá do lněného oleje přímo poté, co byl zlikvidován v množství 50 mg na 100 g lněného oleje.

Výroba lněného oleje doma na dřevěném lisu

Dobrý den, milí přátelé, přívrženci zdravé výživy!

Dnes v našem článku budeme hovořit produkce lněného oleje první studené lisování třídy Extra Virgin pomocí dřevěného lisu oleje Griecon-15.

Viz též VIDEO na výrobu oleje z borůvky.

Dnešní téma je věnováno produkce lněného oleje doma, nebo v malé produkci v internetovém obchodě nebo prodejně. Rozměry lis pro lněný olej jsou dostatečně kompaktní a umožňují doslova umístit na konferenční stolek. Hlavní výhodou konstrukce tohoto zařízení je to, že pracovní plochy jsou vyrobeny ze dřeva (dub Dálného východu) a během předení ropného výchozího materiálu a konečný produkt se neohřívá zcela bez kontaktu s kovu nebo plastu, který brání lněný olej je oxidován během výroby, a na výstupu získáváme přírodní, ekologický výrobek. Mimochodem, pokud jde o stupeň oxidace oleje a zhoršení jeho organoleptických vlastností - chuť a vůně při výrobě kovu pomocí průmyslových linek - je to kontroverzní otázka, protože nikdo takový výzkum neudělal. Možná budeme jednou provádět podobné studie v laboratoři a zjistíme, zda je toto tvrzení pravdivé nebo ne. Ale pokud jde o chuť oleje vyrobeného v průmyslovém měřítku a oleje vyrobené vlastním rukama v dřevěném lisu oleje, zde i nezkušený spotřebitel bude cítit rozdíl! Navíc je spousta emocí estetiky procesu lisování oleje v dřevěném sudu - pokládka surovin, první vzhled oleje, jeho vůně, chuť a barva.

Podívejme se podrobně na proces výroby lněného oleje.

Surovina. Koupit lněné semínko je nejlépe ve velkém, při nákupu od 50 kilogramů už můžete získat dobrou slevu. Hlavním požadavkem na suroviny je jejich čerstvost. Lněná semínka by neměla být stará nebo zastaralá. Ideální volbou je použití semen pouze pro novou plodinu. Používáte-li podřadné osivo, olej bude mít nepríjemnou chuť žlučníku, nebude vyhovovat specifikacím a bude špatně uložen. Když jsou splněny nezbytné podmínky, lněné semínko si zachovává své vlastnosti po dobu až tří let. Pro produkce lněného oleje použité semeno musí být vysušeno. V ideálním případě se surový vlhkost materiál by měl být o 10%, pak budete mít možnost získat maximální výnos oleje, nejlepší organoleptické vlastnosti, maximální doba skladování, ve skutečnosti splňují požadavky GOST 5472-50 a TU U 15.4-32448339-001: 2005.

Suroviny, které dnes používáme jako příklad v našem tisku pro lněný olej, jsou mírně vlhčí než požadované parametry, takže výtěžek oleje bude nižší než normativní. Takové odchylky od stanovené vlhkosti jsou přípustné, pokud používáte olej v krátké době k jídlu. Ale aby se zvýšil výtěžek lněného oleje, musí být pečlivě vysušený. Doma můžete to udělat tak, že přidržíte v troubě 30 stupňů po dobu 30 minut až hodinu. Nebojte se zahřát semena na teplotu 30-40 stupňů, protože na polích se semena ohřívají mnohem víc.

Používáme již předem skartované semena. Lněné semínko je dostatečně malé a tvrdé, aby bylo dosaženo maximálního výnosu lis pro lněný olej musí být dříve rozdrcena, stejně jako jiné obtížně zpracovatelné kultury. V průmyslovém měřítku se používají speciální olejové drtiče, které umožňují přípravu surovin pro průtok. Kdy produkce lněného oleje Pouzdro široký dřevěný olej stiskněte tlačítko „Grikon 15“ může být použit mlýnku nebo mixér, které doslova dva nebo tři sekundy bude brousit semena do stavu olejovité suspenze, po které může být vložen do formy a lisování oleje. Ale při použití olejový lis "Griccon 35" Je nutno zásobit větším vrtulníkem helikoptéru nebo koupit již připravené suroviny. Byly nalezeny srovnávací přehledy těchto dvou lisů oleje ZDE.

2. VLASTNOSTI. Několik slov o produktu - lněný olej. To je věřeno vyrobeného lněného oleje v Rusku od nepaměti. Bylo to velmi běžné do té doby, dokud to bylo nahrazeno slunečnicový olej - levný a jednoduchý na výrobu, která v 16. století přispěl k Španělům, kteří přinesli slunečnicová semínka z Ameriky do Evropy, ve skutečnosti - Columbus sám připevněn k ramenu. Indiáni uctívali závod a ctí ho úžasnou podobnost se sluncem, ale to nezabránilo jí to. V Evropě, slunečnice také velmi dobře zavedená a jako okrasná rostlina i jako plodiny, av následném císaře Petra Velikého přinesl slunečnice v Rusku. Peter obecně byl dobře známý převodník, včetně agrární části. Takže kolem Kremlu Stěny zakolosilis slunečnice, nejprve pro krásu, a pak za příčinu, šíří po celém Rusku, tlačení lněný olej na druhém plánu - v kategorii "technických" olejů, které zpracovávaly a stále zpracovávají dřevěné výrobky, zejména zbraňové pušky.

Ale zapomněl, lněný olej byl docela neprávem, protože jeho vlastnosti, je to mnohem lepší než vyhnat jeho slunečnice! Lněný olej obsahuje velké množství polynenasycených mastných kyselin omega-3, omega 6 a omega 9, že lidské tělo nemůže syntetizovat svůj vlastní. Podle společnosti Omega je povlečení mezi všemi známými výrobky. Nerafinovaný za studena lisovaný lněný olej obsahuje mnoho vitamínů A, E, B, K, F et al., Použití lněného oleje, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje imunitu, snižuje viskozitu krve, což vede ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění. Je známo příznivé účinky na gastrointestinální trakt, játra a zrak. Je všeobecně známo, blahodárné účinky lněného oleje na kůži, vlasy a nehty - dívka po celou dobu používal to pro kosmetické účely. Podobné vlastnosti mají jiné oleje za předpokladu, že jsou řádně připraveny přirozeně prvním lisováním za studena. Ale olej rafinovaný dezodorizovaný zmrazený nebo směs takových olejů, za studena lisovaných olejů, jsou v nejlepším případě k ničemu, a většina z nich škodí organismu! Před nákupem oleje v obchodě si pečlivě přečtěte nálepku. I když proč byste měli koupit, když jste sami schopni vyrobit tento nádherný produkt doma pomocí lis pro lněný olej!

3. PROCES TLAKU. Surovina je naložena do plátěného pytle a umístěna v dřevěném barelu, pod nímž nastává tlak odstředění lněného oleje. Kapacita sudu je 1,7 až 1,8 kg drceného lněného semene. Taška je vyrobena z kaliko, neobsahuje žádné syntetické látky, hustě se hluboce nachází v hlavě, je spíše ohebná díky své tkáňové struktuře, a proto se nedrží.

Stáhněte hlaveň a nainstalujte jej na tisk, můžete začít proces produkce lněného oleje. Požadovaný tlak je vytvořen pomocí ručního hydraulického čerpadla. Čerpadla, která používáme, jsou poměrně silná a snadno ji tlačí. Zde je hlavním úkolem jednat bez fanatizmu a kontrolovat čtení nástrojů. Nepřekračujte značku "400" na měřítku měřítka, je to víc než dost, jinak rozbijete celý systém a nedostanete olej.

Na internetu chodí válce, kde dvoumetrový muž trubka dolů na rukojeti čerpadla a právě visí na něj a snažil se vytlačit všechnu šťávu ze semen, zapomínají na fyzikální zákony týkající se komprese látek. Nicméně "Gricon 15" odolal všem mukám, ale nevedl k dalšímu výkonu ropy. Potřebný tlak na tento systém jsme vypočítali podle zkušeností. A ne pomocí trubice, ale s využitím hydrauliky ve 35 tunách a zvýšení výnosu oleje ne. Pro tisk "Griecon 15" stačí 15 tun!

Několik minut poté, co jsme vytvořili tlak, se z dřevěné drážky objeví první olej. Sbírejte jej v předem nainstalované skleněné nádobě. Ujistěte se, že oceníte vůni čerstvě stlačeného lněného oleje, obzvláště skvělé v kombinaci s žitným chlebem! Čekáme, aby se výstup zastavil a tlak bude trochu klesat, pak můžeme mírně natlakovat systém. Po úplném zastavení oleje vyjmeme pytlík ze sudu surovým materiálem, dobře ho protřepeme a znovu jej vytlačíme, aby se olej dostal na poslední kapku! Spřádání lněného oleje lze považovat za kompletní.

4. OLEJOVÝ VÝSTUP. Promluvme si o uvolnění lněného oleje. Jak si pamatujeme, v záložce jsme měli asi kilogram sedm set hnědého lnu. Obdrželi jsme asi 200 gramů ropy, což je 12% specifické hmotnosti surovin. Pokud nejste příliš líní a znovu je vyhnat, můžete získat nějaké množství produktu.

Obsah oleje v lněném semínko je v nejlepším roce přibližně 30%. Lis na dřevo pro výrobu lněného oleje ukázal pouze průměrný výkon. Nejlepší výtěžnost - až 18-20% lze dosáhnout zahřátím suroviny na teplotu 35-40 ° C. Průmysl také připraveny a ještě více, stisknutím tlačítka na šroub Maslopress, jakož i tím, deodorizace, kdy speciální jídlo promyje těkavý roztok eluuje oleje a následně se odpaří. Takové řešení je vysoce oktanové benzínu... Jak se říká, nepřidávejte, ani odečíst... Samozřejmě, že po takovém postupu přirozenosti produktu a jeho výhody nemohou mluvit. Další věc - produkce lněného oleje první studené lisování na dřevěném lisu oleje se zachováním všech výhod a chuťových vlastností tohoto nádherného produktu.

Schrot, který se stal lisováním oleje, je možné použít v potravinách, na krmení zvířat nebo v prodeji, pokud jde o obchod produkce lněného oleje.

Lněné semínko se také koupí dostatečně dobře spolu s lněným olejem, protože zachovává veškeré výživové vlastnosti borůvkových semen, chuti a vitamínů. Lyanoy koláč je užitečný pro trávení, protože obsahuje hlen a obrovské množství vlákniny.

5. FILTRACE OLEJE. Poté, co jsme obdrželi hotový výrobek, je ještě další důležitý krok: filtrace. V průmyslu se používají speciální filtrační linky různých provozních principů, které odstraňují sraženinu pomocí odstředivky nebo filtrací přes vícevrstvé filtry. V našem případě, s domácí výrobu lněného oleje (při výrobě v maloobchodní prodejně nebo v internetovém obchodě), počkejte pár dní, dokud se olej neusadí na tmavém chladném místě v uzavřeném skleněném obalu s nejlépe tmavou barvou. Tmavé sklo uchovává vlastnosti oleje a prodlužuje skladovatelnost. Znamení skutečnosti, že olej je usazen, bude pád přírodního sedimentu. Poté olej vypusťte nad hladinu sedimentu a filtrujte přes hustou látkovou tkaninu. Zbývající olej s ložiskem by měl být několikrát filtrován. Produkt je připraven k použití nebo k prodeji!

Shrnujeme.

Dnes jsme se podívali na tento proces produkce lněného oleje. Jak můžete vidět, výroba je velmi jednoduchá a umožňuje přijímat lněný olej doma, ale má řadu nuancí, které je třeba věnovat velkou pozornost:

Za prvé: jakost a svěžest lněného semínka, maximální přípustná vlhkost a předběžné broušení před pokládkou.

Za druhé: zvláštnosti práce s tímto lisem oleje: kontrola tlaku v pracovním rozsahu "400 barů", opakované lisování použitých surovin.

Za třetí: před spotřebováním nebo prodejem ropy je nutno odfiltrovat.

Velice vám děkuji za vaši pozornost, hodně štěstí pro vás ve všech vašich snahách!

Vyhodnocení účelnosti otevření ropného oddělení pro výrobu rafinovaného slunečnicového oleje

1. Technologie výroby

Výrobní proces rafinovaného slunečnicového oleje se skládá z následujících etap:

  • Spin;
  • Proces rafinace;
  • Balení a označování hotových výrobků.

1.1. Spřádání oleje

Před lisováním se suroviny zahřívají v rošácích při teplotě 100-110 ° C za míchání a hydratace. Pak se surovina lisuje v listech. Plnost lisování rostlinného oleje závisí na tlaku, viskozitě a hustotě.

Po extrakci slunečnicový olej dort a plevy zbytky, které mohou být dále zpracovány nebo používaných v chovu zvířat. Takže z jedné tóny slunečnice s 44,7% olejem v semenech můžete získat následující produkty:

Výstup výrobku v kg.

1.2. Rafinérský proces

První fáze:

Zbavte se mechanických nečistot (sedimentace, filtrace a centrifugace), po níž se rostlinný olej uvádí do prodeje jako surovina nerafinovaná,

Druhá fáze:

Ošetření oleje horkou vodou (65 až 70 ° C). To se provádí za účelem odstranění fosfatid nebo hydratace. Po zpracování se rostlinný olej stává průhledným

Třetí fáze:

Vylučování volných mastných kyselin. Pokud se nadbytek obsahu takových kyselin v rostlinném oleji objeví nepříjemná chuť. Rostlinný olej, který prošel těmito třemi stupni, se nazývá rafinovaný nedeformovaný olej.

Čtvrtá fáze:

Deodorizace (Bělení). Po tomto procesu v oleji nezůstanou žádné pigmenty, včetně karotenoidů, a stává se lehkou slaměnou. odstraňuje těkavé sloučeniny, zbaví rostlinného oleje zápachu a přemění ho na rafinované dezodoranty.

Pátá fáze:

Zmrazení, s ním se odstraňují vosky, načež se získá bezbarvý viskózní rostlinný olej

2. Požadované vybavení

Po analýze nabídek na internetu o prodeji zařízení / linek na výrobu rafinovaného slunečnicového oleje se dospělo k následujícím závěrům:

  • Pokud máte v úmyslu vyrábět více než 30 tun produktů denně, je optimální koupit si v jeho soupravě smetanový výrobek, kromě spřádací linky budou zahrnuty i rafinované linky, minus takovéto rostliny jsou vysokou cenou (ceny začínají od 1,5 milionu eur bez instalace),
  • Pokud plánujete vyrábět 5-10 tun produktů denně, je optimální koupit zařízení zvlášť (lisování, rafinování, balení)

V našem obchodním plánu považujeme organizaci výroby slunečnicového oleje s kapacitou 5-10 tun produktů za den, takže všechna zařízení budou zakoupena samostatně.

2.1. Spřádací linka

Při analýze návrhů se nám zdálo, že nejpřínosnější poměr cena / výkon / kvalita nám připadá na vybavení společnosti Penzmash. Tato společnost vyrábí linky na výrobu rostlinného oleje LM-1.

  1. Produktivita pro slunečnicová semínka, t / den: 10 - 12
  2. Výtěžnost oleje,%, s obsahem oleje
    • slunečnicová semena 48-50%: 40-42
    • semena lnu 42-45%: 3-38
    • semena řepky 40-42%: 33-35
  3. Instalovaný výkon, kW: 60
  4. Jmenovité síťové parametry: napětí, V: 380, Frekvence proudu, Hz: 50, Počet fází: 3
  5. Obydlená plocha, ne více, m2: 55
  6. Hmotnost, kg: 6200

K udržení instalace je zapotřebí 5 lidí na směnu.

Cena je 1 931 040 rublů včetně DPH.

2.2. Linie pro rafinování slunečnicového oleje

S kapacitou oleje až 5 až 10 tun za den, čisticí a rafinační linka LSX-5000 (Čína), produktivita až 5 tun za den.

Řádek 5000 je realizován LSX zjemnění dávkový princip, který zcela odpovídá klasické techniky tohoto procesu pro průmyslové zařízení takových provedeních

Zařízení je dodáváno s vysokým stupněm instalace, je vybaveno panelem tepelného a elektrického ovládání, pro uvedení do provozu je nutné pouze dodávat vodovod, elektrickou energii a také palivo (uhlí nebo dřevo nebo plyn nebo motorová nafta), louh sodný, kyselina fosforečná a bělící činidlo (jíl nebo aktivní uhlí).

Technické parametry spřádací linky LSX-5000

  • Řádky dávkového (diskontinuálního) typu.
  • Jednoduché přemýšlení o návrhu a uspořádání.
  • Zahrnujte topnou jednotku a ovládací panel.
  • Zařízení není určeno k rafinování silně ranného oleje s peroxidovým číslem vyšším než 10 meq / kg.
  • Jednoduchost při výrobě montážních prací, absence zvláštních požadavků na prostory a nadace, zařízení lze instalovat jak uvnitř, tak mimo areál.

* Jako nosič tepla je také možné použít plyn nebo motorovou naftu

2.3. Balení

Pro plnění hotových výrobků do lahví je nejvhodnější zařízení vyrobené společností Prodvizheniye. Tato společnost vyrábí automatickou linku pro nalévání oleje do PET lahví o objemu 0,25 až 2,0 litru, s kapacitou 2700 lahví / hodinu (1,0 l). Náklady na 2 132 000 rublů.

Jak otevřít podnik pro pěstování lnu

Produkce plodin dala světu řadu výrobků šetrných k životnímu prostředí. Přijímání rostlinných potravin je důležitou součástí řízení celého lidstva. Ale rostliny se používají nejen jako potraviny, ale také se nacházejí v textilním průmyslu. Nejslavnější v Rusku je lněk - roční rostlina s malými příjemnými květy různých barev. Již dávno byl lněk oblíbenou kulturou, která se pěstovala na velkých plochách a šla na výrobu plátna. Před revolucí tato země zaujímala vedoucí pozici v pěstování lnu, ale dnes to všechno zůstává ve vzdálené minulosti. Kvůli různým faktorům měl pokles zemědělství obzvláště silný dopad na spinningové kultury. Len, samozřejmě, dnes se stále snaží růst, ale mnohem častěji jako kultivovaná kultura, ale ne se točí. Leno má ve skutečnosti mnoho využití a pěstování této rostliny může být dobrým začátkem. Je však důležité pochopit všechny rozdíly a zvláštnosti ruského zemědělství, aby nedošlo ke ztrátě investovaných prostředků.

Na začátku je nutné zaregistrovat předmět podnikatelské činnosti. Při práci v zemědělském sektoru, to je nejlepší použít selský statek (KFH) - tedy snadnost podávání zpráv a evidenci a méně byrokracie s doklady, a schopnost používat zjednodušený daňový systém (v případě zemědělských podniků uplatňovat jednotnou zemědělskou daň - UAT).

Je důležité vědět, že v případě, že je méně než jeden hektar půdy operace mohou být prováděny bez jakékoliv zodpovědnosti, protože pak spadá pod definici doplňkových služeb. Aby bylo přesně uvedeno, jaké jsou jeho činnosti, je třeba nejprve zjistit účel, na který bude pěstován lnu. Tradičně se tato kultura používá k výrobě plátěných plátna, tj. Prádlo se používá pro textilní výrobu. Ale olej z semínka lnu je velmi běžný, který se používá jak jako technický, tak jako potravinářský. Lnek se také používá ve farmacii, protože je dostatečně účinným lékem. Taková užitečné kulturu lze pěstovat i ve všech odvětvích najednou, a to zejména pokud si rozdělit své stránky do několika částí, aby samostatně roste Pancake, předení lnu a léčivé. Dnes je speciální výživa získávána z lněného krmiva - lněná kaše. Vyrobený, jak se očekávalo, ze lněného semínka, to je užitečný produkt a strava, stejně jako strava a odpovídající program je aktivně podporována marketingu, poptávka po více nedávno se zdálo neobvyklé produkt bude jen růst.

Nabídky franšíz a dodavatelů

To vše umožňuje podnikateli vybrat přesně ten sfér, který je nejblíže k němu. V závislosti na tom, co bude hlavním zdrojem příjmů, lze nastavit kódování (JECFA 2) 01.11.9 lněná semena, hořčice, řepka, řepky, sezamová semínka, slunečnicová semena a jiné olejniny, které nejsou zahrnuty v jiných skupinách (pro shrovetide len) (JECFA 2) 01.28 bylin a rostlin používaných v parfumerii a farmacie (navzdory tomu, že tento kód podsekce (JECFA 2) 01.2 Kultura vytrvalá len lék nejlepším případě zde), nebo konečně (JECFA 2) 01.19 Kultura ročně ostatní (pro spřádání lnu).

Po dokončení registrace můžete začít hledat místo, pokud ještě nebylo nalezeno. U průmyslových plodin lnu může stačit 50 hektarů půdy, v tomto případě bude možné získat dostatečný sklizeň pro plnohodnotný obchod s velkými společnostmi. Náklady na pronájem pozemků závisí na regionu a především na půdě. Nejdražší je chernozem, a na Krasnodarském území může cena za jeden hektar zemědělské půdy dosáhnout tři a půl tisíce rublů ročně. V ostatních regionech jsou tyto ceny nižší, ale tam je obtížnější pěstovat plodiny. Země tak bude muset vyčlenit až 175 tisíc rublů, zatímco musíte najít místo, od kterého není obtížné se dostat z nejbližšího sídla. Je naprosto ideální koupit pozemek v obci nebo ve vesnici. Nicméně, mnoho zemědělců již má půdu a více než 50 hektarů.

Když se vyřeší problém půdy, můžete půdu připravit na výrobu lnu. Obecně se doporučuje hnojit půdu pro závod předchůdce. Mohou se stát jetel, lucerna, luštěniny, brambory a obiloviny. Velmi to nedoporučuje zasít len, kde kdysi rostly rostlinu s ní úzce souvisí, zejména prádlo sám všech druhů a typů, stejně jako slunečnice, kolečka a řepka. Pokud je půda špatná, pak je nejlepší použít ty oblasti, kde byla trvalá tráva. Stejně jako při pěstování jiných jednoletých rostlin může být lněno pouze na jednom místě, po kterém je místo obsazeno jinou kulturou.

Zvláštnost lnu spočívá v tom, že půdu značně ochuzuje a umožňuje jeho následné setí nejdříve po 5-7 letech. Lně se proto může nacházet v multisektorové farmě, kdy má země stovky akrů půdy, takže každý rok je možnost studovat lnu. V opačném případě budete muset každý rok hledat nové místo pro setí. Vzhledem k nepříznivé vegetační době lnu se pole poměrně brzy zbavuje, což umožňuje připravit půdu pro setí nových rostlin. Samový lnu je dobrým předchůdcem pro zimní obiloviny.

Zasévejte lněná vlákna co nejdříve, ale pouze tehdy, když existuje důvěra, že už nebude mráz. Záporné teploty jsou škodlivé pro mladé rostliny. Odložení období výsevu znamená zbavit se plodiny, pozdější výsev obecně je nepraktický, protože v tomto případě bude mít vysoká míra ustájení pro tuto naprostou rostlinu. Půda by měla být připravena na podzim, poté by byla zavedena fosforečnanová a horečnatá hnojiva a na jaře by měly být přidány také sloučeniny dusíku. Lněný materiál lze snadno provést bez velké vlhkosti, protože má dobré ukazatele odolnosti proti suchu.

Vegetační období této rostliny zřídka přesahuje 90 dní, takže v případě setí na konci března bude sklizeň připravena do poloviny léta. Dokonce i v případě, že úklid začne v srpnu, je dostatek času na přípravu půdy i zimních plodin k setí. Len má mnoho druhů, ale je vhodný pro pěstování a pěstování je jen jeden - len, známý také jako len výsadby, on také přadného lnu, aka Linumusitatissimum. Jedná se o zařízení používat k výrobě vláken, a upozornit na léčivé složky, a že její semena jsou odesílány do olejových mlýnů k výrobě zvláště cennou lněný olej.

K péči o vysazený lněk potřebujete techniku. Technika je také potřebná, když je třeba ji vysévat, je zde užitečný traktor s pluhem a secím na zrno. U lnu se používá speciální kombajn s nízkým úlovkem - rostliny musí být sklizeny pod kořenem. Můžete také potřebovat přívěs pro přepravu sklizených plodin na hangáry a na trh nebo kupujícího v budoucnu. Technika je možné pronajmout, a proto je nejlepší to udělat s kombajnem, neboť tento stroj má velmi vysokou cenu a není používán tak často. Chcete-li však ušetřit peníze (nebo v případě omezeného rozpočtu), můžete si prohlédnout zbývající část zařízení, někdy i řidiče.

Pokud plánujete koupit nemovitost, místo nákupu nového zařízení si můžete koupit již použitý. Také, banky a další úvěrové instituce vydat úvěr na auto nebo jim leasing, což výrazně sníží náklady na investice a umožní vrátit vypůjčené finanční prostředky mají příjem, protože mnoho malých podnikání úvěrových programů a zemědělství, zejména, jsou navrženy tak, po určitou dobu při útratě nebo rovna příjmům. To znamená, že je možné dostat až šest měsíců odložených plateb. Kromě vybavení může být vyžadována práce na pracovišti, zejména v případě malé farmy (spíše než 50 hektarů). Poté se doporučuje nepoužívat techniku, jedy a pesticidy a ručně odstranit plevele a postarat se o rostliny. Mechanizace a automatizace těchto procesů má zpravidla také negativní důsledky, jako jsou zničené rostliny, neefektivnost metody nebo nahromadění toxických látek v pěstovaných rostlinách.

Malá kapka

Podle Dmitry Filimoshkin, marketingový ředitel společnosti GK "Efko", netradiční typy rostlinného oleje (dýně, konopí, sezam atd.) - velmi úzký segment. Kupující jsou příznivci zdravého životního stylu s průměrným nebo nadprůměrným příjmem, věří Filimonoshkin.

Cena za studena lisovaný olej je vysoká. Láhev lněný olej (250 ml) "davim sebe" stojí RUB 350, slunečnice -. 320 rub, konopí. - 870 rublů, dýně. - 1100 rub. A koupit ji v původním obyvatelům Moskvy a Petrohradu, které se přidávají do salátů, a v regionech je malá poptávka, stěžuje si Sergey Gaponenko, majitel malého rodinného podniku, „Don kapka“ z oblasti Rostova, který vyrábí rostlinný olej za tepla a za studena lisované od roku 1994 V Rusku je 2-3 velkých výrobců a asi 15 malých, uvedl Anton Evsyukov, generální ředitel společnosti "Olejový král".

Spotřebitelé odmítají nakupovat rafinované rostlinné oleje a raději nakupují nerafinované oleje lisované za studena, říká Michail Burmistrov, generální ředitel společnosti Infoline Analytics. Podle Svetlana Sedykh, finanční ředitel a zakladatel malé firmy Biolio, produkuje 20 tun za studena lisované oleje měsíčně, poptávka podporovaná nárůst cen dováženého olivového oleje, protože z nichž kupující přepne do domácího produktu. Rostoucí poptávka a poznámky Gaponenko „Don kapku“ nyní vyrábí měsíčně 1,5-3 tun ropy, lisované za studena na základě objednávky internetové obchody a malé obchody v Moskvě a Petrohradu, a před dvěma lety se vyrábí pouze 500 litrů měsíčně.

Jednoduchá technologie

Poprvé viděl Zhilin, jak vyrábějí ropu, a navštěvuje přátele, kteří ho doma vymačkávali z borovicových oříšků. Technologie je velmi jednoduchá - potřebujete semena, lis a kontejner. Semena lnu, dýně, slunečnice nakupují ruští výrobci z regionu Altai, Krasnodar a provincie Penza, sezam - od indického distributora. „My stisknutí sami sebe“, 260 liber německý hydraulický lis, koupil za 100 000 rublů., A six-litrových dubových sudech, které jsou vyráběny na zakázku Belgorod Irkutsk a bednáře. Olej se nalije na skleněné lahve.

S metodou za studena lisovaného oleje nebudete rychle zlikvidovat, říká Zhilin. Při výrobě 1 litru slunečnicového nebo sezamového oleje potřebné patnáct-dvacetminuta 1 litr konopí -. 1 h 2 kg slunečnicových semen získaných 900 ml oleje a 3 kg dýňových semen - 1000 ml. U velkých ropných závodů je produkce hotových výrobků mnohem vyšší, vysvětluje Sergej Gaponenko, tvůrce společnosti "Don's Drop".

Žádné supermarkety nebudou mít olej bez certifikátů kvality. Podnikatelé, kteří sami vyvíjeli technologii, měli pro tyto výrobky vypracovat technické specifikace (TU) pro výrobky v souladu s požadavky GOST a registrovat technické specifikace v Rosreestru. A na základě těchto specifikací a výsledků analýz nezávislého laboratoře získaly Žilin a Pulyaevský certifikáty. Stálo jim několik desítek tisíc rublů (10 000 rublů pro jeden druh másla).

Významným problémem takových výrobců, jako je "my sami sebe", je krátká trvanlivost jejich zboží. Tmavá skla při teplotě místnosti, za studena lisovaný olej je uložen šest měsíců (konvenční olej - 12 měsíců), a nejsou-li splněny podmínky, pak po třech měsících produkt není ani vhodný jako lak, vtipy Gaponenko. Kvůli prodloužení doby použitelnosti na 9-12 měsíců použil Zhilin a Pulyaevsky infračervenou lampu na sušení semen, stejně jako speciální zařízení pro válcování kovových krytů bez závitu. Společnost koupí víčka v Bulharsku a láhve jsou převzaty od firmy Glaspak z města Gus-Khrustalny.

Pokusili se

Zhilin a Pulyaevsky pochopili, že nejtěžší bude organizovat prodeje. Začali svádět potenciální zákazníky - malé specializované on-line a on-line obchody, vychovaly stránky v sociálních sítích.

Podnikatelé nabízeli kupujícím ochutnat máslo. Shop „Olivas-market“ byla první prodávat ropu „stiskneme sami“ v září 2015 Ales Piterskova manager „Olivas trhu,“ řekl olej „stiskneme sebe“ je v souladu s úložištěm profilů, která se specializuje na drahé farmář oleje lisovaného za studena z Evropy.

Malé strany 60 nebo 120 lahví koupit internetové obchody, jako je například „Zhivinaturalno.ru“, „Ekotochka», Papaw.ru, «Garland», stejně jako obchodů se zdravou výživou, ‚Mrkev‘ síť ‚Ekotochka‘, „Health Physics ". Kvalita oleje je dobrá, ale jen ti, kteří ochutnali olej na ochutnávku, to koupí, říká Tatyana Napálková, ředitelka obchodů Morkovky. Podle ní má máslo "Davim Sami" 20-30% více než podobné výrobky ruských výrobců.

Zhilin a Pulyayevsky doufají, že propagují výrobky ve větších obchodech. Řekli mi, že poslal testovací dávku v síti „Season“, „Globus Gourmet“, „ABC chuť“ a „země“, ale řešení kupující sítě dosud nepřijali.

Burmistrov naznačuje, že olej "Davim Sami" je docela vhodný na regálech velkých prémiových sítí, jako například "ABC of Taste" nebo "Land".

Balené krk

Zhilin a Pulyayevsky mají napoleonské plány. Chtějí zvýšit produkci na 2000 litrů za měsíc, rozšířit sortiment například pro výrobu oleje z vlašských ořechů. Oni také experimentovat s prodejem dortu: dali dýně a sezamový koláč na pekárnu a cukrovinky v Petrohradě pro testování, takže se jim líbilo výrobky, říká Zhilin. Partneři budou také vyrábět müsli a snack bary ze zbytku semen, stejně jako zahájení výroby celozrnné mouky ze žita, polby atd.

Podle Burmistrov, "Davim sami" s expanzí výroby může mít kvalitní problémy. Je těžké ho udržet na dobré úrovni, je si jistý odborník, protože výroba je řemeslná. Jiní odborníci tvrdí, že kanál může být překážkou. Filimoshkina o „Efko“ zpochybnil možnost čtyřnásobný růst „my stiskněte sami sebe“, protože obchod Internet v potravinářských výrobcích v Rusku je nedostatečně rozvinutá, zemědělské obchody jsou nepravděpodobné, že by poskytnout plnou kapacitu, a to je velmi obtížné se dostat do velké maloobchodní sítě. Gaponenko z "Don Drop" říká, že by prodloužil výrobu již delší dobu, ale je si jistý, že nebude poptávka. "Byl bych prodávat - já bych už dávno obrátil hory," vtipkuje.