Požadované doklady pro obchod s masem

Krávy, býky a prasata se stále nacházejí na ruských farmách. Nejčastěji maso těchto zvířat přichází k vlastní spotřebě, i když se někdy rolník rozhodne prodávat maso k vyřešení vlastních problémů. V tomto případě vstoupil do vztahů se dvěma státními orgány - daňovou inspekcí a federální službou ochrany spotřebitele. Aby nedošlo k získání dodatečných problémů namísto zisku, je nejlepší, aby se maso prodávalo správně, to znamená s dodržováním zákonných požadavků a požadovaných dokladů.

Jak správně prodat pěstované maso?

Hlavní problémy s prodejem masa bez nezbytných dokladů může vzniknout při poskytování služeb veterinární kontroly. Maso je jednou z nejpřísněji regulovaných potravin, a to z jednoduchého důvodu, že většina infekčních a parazitických chorob zemědělských zvířat se přenáší na člověka. Majitel zvířete musí pochopit, že jakmile prodává maso jiným lidem, jeho "osobní podnikání" se okamžitě stává veřejným, jelikož zdraví ostatních lidí mu nepatří.

Podle daňového řádu RF nejsou veškeré zemědělské produkty prodávané z osobního dceřiného podniku zdaněny. Proto je prvním krokem rolníka, kdy chce legálně prodat maso, "legalizaci" zvířete. K tomu je nutné při správě venkovské osady získat výpis z ekonomické knihy, že ve skutečnosti obsahuje zemědělské zvíře na statku. Všechna hospodářská zvířata by v osvědčení neměla být popsána pouze zvíře, které bude tloušťeno. Toto osvědčení by mělo být uděleno, i když jeden z rodinných příslušníků je zemědělcem nebo podnikatelem se samostatnou výdělečnou činností s profilem "zemědělství". Teoreticky i orgány DPS se mohou zeptat, zda mají zájem o přepravu nákladu.

Porážka zvířete se provádí ve dvou fázích. V první fázi veterinární pracovníci provádějí externí vyšetření zvířete a měří jeho teplotu. Informace o prohlídce před porážkou obvykle nejsou uvedeny, pouze doklad o zaplacení služeb. Pozitivní výsledek inspekce je prvním právním základem pro prodej masa, takže je nejlepší, abyste neztrácel příjem.

Po prohlídce je možné vyrobit porážku, ale měla by být provedena nejdéle 24 hodin. Podle pravidel veterinářů by měl být přítomen i na obličeji, nicméně, protože nyní ve vesnicích po celé vyřazených nelékařských veterinárních předmětů, mohou se dohodly, že prozkoumají kostry; druhý den po porážce. V takovém případě by majitel zvířete neměl zapomínat přinést veterinární stanici vše, co je pro to nezbytné. Veterinární stanice kromě kostry, nakrájené na čtyři kusy, předložen hlavu zvířete (skotu s loupání), samostatné jazyka, plic, srdce s velmi, jater, slinivky a ledvin.

Zkouška řasenky na veterinární stanici se provádí vizuální prohlídkou. Veterinární lékař bude kontrolovat submaxilární lymfatické uzliny, nepřítomnost patologických změn v plicích a přítomnost nebo nepřítomnost parazitických organismů v játrech a ledvinách. Potom je každá část jatečně upraveného těla a každý vnitřní orgán označen a vydává se veterinární osvědčení. Veterinární osvědčení je psáno na formě přísné odpovědnosti, která má několik stupňů ochrany, takže nemůžete ztratit tento dokument, nikdy vám nedojde dvojitý. V tomto certifikátu by kromě potvrzení bezpečnosti prodeje masa mělo být uvedeno vypořádání tam, kde bude prodáváno.

V důsledku toho, pokud je maso přiváděno na zemědělský trh, měl by mít majitel: výpis z zemědělské knihy, potvrzení o zaplacení před porážkou a veterinární osvědčení. S touto sadou dokladů má rolník právo prodat maso na jakémkoli místě určeném správou vypořádání, pokud neexistuje žádný zemědělský trh ani jej neprodává žádné zainteresované organizaci.

Obchod s masem: jaké dokumenty jsou potřebné pro obchod s masem. Jak začít obchod s masem: dokumenty a požadavky SES

V uplynulých letech se spotřebitelé v naší zemi stali mnohem více diskriminačními: už se ponořují do zámořských obchůdek a upřednostňují si zvolit preferovaný produkt po dlouhou dobu. Zejména se jedná o potraviny. A když mluvíme o maso...

Není tajemstvím, že klobásy a jiné masné výrobky se nedávno podobaly fantázi amatérského lékáren. Existuje tolik nepochopitelných přísad s předponou "E" a sóji, že takové levné klobásy lze snadno nabídnout vegetariánovi. Dobré je, že v nich nenajdou žádné maso.

Je překvapivé, že za takových podmínek většina našich občanů dává přednost nákupu celých kusů masa. A tato skutečnost nemusí přenášet pozornost vizionářského podnikatele!

Ano, doporučujeme, abyste zvážili otevření vlastního řeznictví. Vzhledem k tomu, že záležitost je jemná, je lepší vědět předem vše, co jsou dokumenty potřebné k obchodování s masem. Pokud jste v této věci špatně zvědaví, je lepší si přečíst tento článek a nepřijímat informace, které potřebujete od zaměstnanců společnosti SES, kteří vám na vás píší obrovskou pokutu.

Nejnutnější dokumenty

Vzhledem k tomu, že požadavky na masné výrobky jsou velmi přísné, pak budete potřebovat spoustu dokumentů. Najednou si všimneme, že jejich přítomnost je povinná, protože existuje spousta kontrolních případů a sankce za porušení jsou spíše poměrně velké. Navíc, s některými vážnými vadami, můžete ztratit licenci k provedení tohoto druhu činnosti.

Nejprve potřebujete licenci na právo na obchod s potravinami, obecné povolení k obchodování, jakož i povolení od SES. Dokument o právu obchodovat s potravinami lze získat od Licenční komory města. Upozorňujeme vás na skutečnost, že toto osvědčení je vydáno do jednoho měsíce a potřebujete získat mnoho dokladů o jeho přijetí.

Seznam dokumentů

Zde jsou dokumenty potřebné pro obchodování s masem v tomto případě:

  • Žádost je v zákonem stanovené formě, která byla předem dohodnuta s administrací místní samosprávy.
  • Kopie registrace právnické osoby, podnikatele, LLC nebo jiné formy podnikatelského majetku. Žádost musí pocházet od téže osoby, jíž je společnost registrována.
  • Samozřejmě budou vyžadovány kopie všech zakládacích dokumentů společnosti, které jsou certifikovány notářem.

Mějte na paměti, že mnohé z těchto dokumentů jsou vyžadovány pouze v případě, že potřebujete potvrdit právní adresu společnosti. Avšak vzhledem k lásce našich mocenských struktur pro byrokratickou byrokracii je lepší lépe je zabezpečovat a přijímat.

Myslíš, že to skončí tvé mučení? Bohužel, rozruch s papíry právě začíná. Takže, jaké dokumenty jsou potřebné k obchodování s masem?

Podrobný popis

Mimo jiné budete nezbytně potřebovat originální certifikát od daňové služby o registraci jako podnikatele. Potřebujete také originální závěr místní pobočky Rospotrebnadzor, na jehož území je váš podnik registrován.

Co se týče povolení k obchodování, je jeho přijetí požadováno pouze v případě, že váš obchod předtím dříve neprodával masné výrobky. V případě, že jste již tyto výrobky prodali dříve, není třeba je přijímat. Je třeba poznamenat, že tento dokument lze získat také u úřadu správního obvodu, ve kterém je váš obchod umístěn.

Povolení od SES je vydáno v regionální hygienické a epidemiologické stanici. Povinnou podmínkou pro vydání tohoto dokumentu je dostupnost řádně vydaných zdravotních záznamů pro každého zaměstnance vašeho obchodu.

Mimochodem, četnost návštěv vašeho obchodu inspekcí přímo závisí na vašem vztahu se SES a přesnosti knih. Každý, kdo se rozhodne rozvíjet obchod s masem, čelí těmto obtížím. Co začít s aktivitou? Především byste se měli seznámit s výrobním procesem.

Některé informace o technologii

Za prvé, specifickou vlastností řeznické dílny je to, že veškeré krájení masa a příprava mletého masa probíhá přímo před kupujícím. Návštěvník může dokonce ochutnat, doporučit, které koření by měly být přidány tam.

Samozřejmě tento přístup přispívá k maximální loajalitě zákazníků. Za druhé, je třeba najmout pouze ty nejzkušenější řezníky, kteří mohou rychle a přesně dělat řezání výrobků. Pokud budou pracovat pomalu, rychle ztratíte zákazníky.

Pokoj a možnosti jeho designu

Pro obchod s masem a vedlejšími produkty budete potřebovat prodejnu, jejíž plocha by měla být nejméně šest metrů čtverečních. Samozřejmě, je-li to možné, je lepší ji koupit, ale podnikatelé se často musí zabývat pronájmem.

Nejjednodušší je uzavřít smlouvu o pronájmu pro obchodní prostory s obchodem s potravinami, protože v tomto případě vás bude věnovat menší pozornost místním kontrolním orgánům, které chtějí zkontrolovat všechny masné podniky.

Bohužel v tomto případě budete muset udržovat finanční výkazy spolu s tímto obchodem, který je plný nepřesností v daňových přiznáních a následných pokut. Proto doporučujeme, abyste uzavřeli čistý pronájem.

V takovém případě musíte koupit veškeré potřebné vybavení, stejně jako samostatně získat všechny požadované dokumenty. O nákladech na pronájem něco konkrétního nelze říci, protože vše závisí výhradně na vaší oblasti.

V každém případě je lepší zapojit zkušeného právníka do vypracování nájemní smlouvy, jelikož jeho samostatný návrh je plný problémů finančního plánu.

Požadavky SES

Obecné požadavky této organizace jsou celkem rozumné, není tak obtížné je plnit. Jak již bylo řečeno, každý zaměstnanec obchodu musí mít zdravotní knihu. Mimo jiné by pracoviště mělo být v místnosti, jejíž stěny a podlahy jsou obloženy dlaždicemi. Musíte mít technologickou regulaci, podle níž se provádí hygienické ošetření této místnosti.

Po každém pracovním dni by měly být všechny pracovní nástroje, stoly a další řezací zařízení vypláchnuty roztoky mýdlových produktů s přídavkem chloraminu nebo jiného dezinfekčního prostředku. Musíte mít smlouvu na deratizace a dezinfekci prostor, která musí být provedena nejméně jednou měsíčně.

Při práci s pracovníky potravinářských výrobků by měly být používány pouze speciální rukavice. Přímý kontakt není povolen.

Jaké vybavení se bude vyžadovat?

Jak jsme již uvedli, budete muset koupit veškeré potřebné vybavení pro obchod s masem. Seznam potřeba zahrnuje: pult s chlazením funkce výrobku, průměrná hodnota je vyšší než 3-4 tisíc dolarů, jednoduchý pokladny, profesionální elektrický mlýnek (10 tisíc rublů), stejně jako sada nožů a sekerou razrubaniya kosti a maso.

Mimo jiné SES vyžaduje speciální oděvy od řezníků. Tak, náklady na vybavení bude asi 200 tisíc rublů. Ujistěte se, že jste dodavatele masa předem. Může se stát, že nedodává hotové výrobky, kvůli tomu, co musíte věnovat více dopravy.

Dodavatelé výrobků

Váš hlavní problém při práci s nimi bude trvalá kontrola kvality výrobků. Není nutné dlouho říci, že čerstvé a kvalitní maso není jen garantem úspěšného obchodu, ale také vás chrání před nároky kontrolních organizací. Všechny dokumenty potřebné pro prodej masa musí být připojeny ke každé šarži produktů.

Všimněte si, že celé odpovědnost za výrobky nízké kvality (včetně trestního stíhání) leží přesně na vás.

Proto je nutné spolupracovat pouze s nejdůležitějšími a důvěryhodnými dodavateli. A co potřebujete obchodovat s masem kromě čestnosti a dokladů?

Doporučujeme vám zavolat všechny jatky dříve, než začnete svou činnost. Je trochu zvláštní, ale nestojí za to pracovat s malými soukromými podniky v této oblasti.

Praxe ukazuje, že na takových místech dochází k častému falšování dokumentů, nesprávné vyplňování účtů a ve veterinární službě mají jejich majitelé často velmi napjaté vztahy. Často se stává, že ani nevydávají všechny doklady pro obchod s masem.

Kde je spolehlivější koupit maso od velkých státních dodavatelů. Pracovali se státní veterinární službou a přistupují k jejich činnosti mnohem zodpovědněji.

Jaký personál bude vyžadován?

Již jsme zdůraznili, že obrovskou roli ve ziskovosti celého podniku hraje provozní personál. Čím zkušenější a přesnější je řezník, tím častější zákazníci získáte jako výsledek. Na jednom středně velkém obchodním místě musíte najmout jednoho prodejce a několik řezníků. Plat plně závisí na místní realitě konkrétního regionu.

Zisk a ziskovost

Pokud se rozloučíte, pak za den můžete prodat asi 300 kilogramů masa. Náklady na jeho nákup budou tedy asi 2 tisíce dolarů. Čistý příjem činí přibližně 500 dolarů denně. Takže s řádně organizovaným prodejem a dobrými dodavateli bude rentabilita alespoň 50%.

Doufáme, že jste se dozvěděli o dokumentech potřebných pro obchod s masem. Jak můžete vidět, je to byrokratickou stránkou problému, které brání mnoha podnikatelům v tom, aby podnikali tuto činnost. Ale pokud jsou všechny z nich formalizované, pak bude zisk velmi vážný!

Vlastnosti otevření vlastní prodejny masa

Obchod s prodejem masa je velmi populární. Chcete-li ji otevřít, nevyžaduje velký startovací kapitál a doba návratnosti je 5-8 měsíců v závislosti na úrovni marží na produktu. Další podrobnosti o tom, jak otevřít obchod s řezníkem a zda je užitečné ho přečíst v článku.

Jaké dokumenty jsou potřebné?

Chcete-li implementovat koncipovaný nápad, co potřebujete, aby vaše budoucí právní činnost - být registrovány u orgánů Federální migrační služby, určit právní formu podniku (SP nebo LLC), a určit druhy činností - NACE kód 55.22.1 a 55.22.2 (z masa a vnitřností).

Každá z těchto forem vlastnictví má výhody a nevýhody.

Výhody IP:

  1. Méně daní a větší svoboda jednání.
  2. Absence potřeby účetnictví.
  3. Snadná práce s hotovostí.
  4. Možnost realizace aktivit kdekoli v zemi bez otevření zastoupení.
  5. Jednoduchý postup při otevírání a zavírání.
  6. Malé pokuty s minimální hranicí 50 tisíc rublů.
  7. Možnost výběru systému zdanění patentů je pro malé podniky výhodným řešením.

Také IP nemůže hlásit o práci a stavu zařízení, zdroje jeho vzhledu, vynakládá méně peněz na otevření, není povinen předávat zprávy do důchodového fondu a sociálního pojištění, pokud pracuje. Pro prodej masa je optimální organizační a právní forma IP.

Po absolvování registračního postupu je nutné připravit pevný seznam dokumentů a získat příslušná povolení v případech, které často trvají dlouhou dobu:

  • Osvědčení o registraci LLC nebo IP a registrace daní.
  • Smlouva o pronájmu prostor pro obchod a skladování výrobků.
  • Povolení získané v Rospotrebnadzoru pro umístění řeznictví.
  • Smlouvy o dekontaminaci provozoven a odstraňování tuhého domovního odpadu.
  • Průběh průzkumu odbytu.
  • Hygienické osvědčení firmy Rospotrebnadzor.
  • Řešení požárního útvaru.
  • Sanknizhki pro každého zaměstnance řeznictví.
  • Certifikát potvrzující shodu výrobků s normami.

Jak si vybrat pokoj a vybavení?

Pro pohodlnou práci a pohodlné umístění zařízení stačí minimálně 20 metrů čtverečních. Může být umístěn v následujících místech:

  • Na trhu (velký tok lidí a v důsledku toho dobrý příjem z prodeje produktů, ale vysoká konkurence s podobnými prodejnami);
  • Ve vilové čtvrti (nízká konkurence, přítomnost pravidelných zákazníků žijících v blízkosti);
  • Ve středisku nebo ve vzdálenosti 10-20 metrů od něj;
  • Nedaleko od míst hromadného shromažďování lidí (zastávky, metro atd.);
  • Blízké továrny, podniky (pracovníky budou kupovány od vás).

Obchod s masem by měl být rozdělen do tří oblastí: obchodování, krájení jatečně upravených těl a polotovary na vaření.

Následující zařízení by mělo být umístěno uvnitř:

  • Chladicí komora pro chlazení a skladování produktů s minimální plochou 4-5 metrů čtverečních;
  • Chlazení vitrína, které bude obsahovat maso a výrobky z něj;
  • Mrazicí komora pro mrazení a dočasné skladování produktů;
  • Váhy;
  • Podnosy;
  • Výkonné váhy pro vážení těl;
  • Osy pro kácení a palety, nože;
  • Teploměry pro získávání údajů o teplotě v mrazácích;
  • Průmyslová elektrická masová mlýna.

Ostatní pomocné předměty:

  • Kalkulačka;
  • Obalový materiál;
  • Ceníky;
  • Pokladna;
  • Tára pro polotovary;
  • Nohavice pro pracovníky v prodejnách (viz také normy pro vydávání kombinézy);
  • Kotle, pokud je to nutné, pro ohřev vody;
  • Mytí.

Jak vytvořit sortiment?

Sortiment obchodu musí obsahovat:

  1. Hovězí a vepřové maso (nejvíce požadované).
  2. Drůbeží maso.
  3. Jehněčí, telecí, králík.
  4. Polotovary - kotletky, malé kousky, mleté ​​maso, knedlíky, khinkali, vycpaná zelenina, šišákový kebab, polévkové soupravy.
  5. Vedlejší produkty - játra, ledviny, různé části jatečně upravených těl, výrobky na nich založené.
  6. Hotová jídla - kotlety, steaky, kotlety, guláš, guláš, guláš, manta a podobně.

V případě potřeby můžete rozšiřovat rozsah a vystavovat palety s hotovými výrobky na podlaze obchodu. Pokud je v blízkosti mikrovlnná trouba, mohou zaměstnanci blízkých podniků (kanceláře, obchody, továrny apod.) Přijít do obchodu na večeři. Můžete připravit ty pokrmy, které nevyžadují široký výběr vedlejších pokrmů pro vkládání nebo uspořádání nedaleké malé kavárny, ve které budou hotové výrobky prodávány.

Jak najít dodavatele?

Můžete hledat dodavatele několika způsoby:

  1. Přímo se obrátit na jatka, spolupracovat s nimi a uzavřít příslušné smlouvy.
  2. Spolupracujte s farmáři a nakrájíme maso na vlastní jatky.
  3. Koupit hotové polotovary.

V prvním případě je možné nakoupit maso na půlky jatečně upravených těl a získat karanténní osvědčení pro výrobky. Problémem je, že počet jatek je malý a jsou nestabilní.

Ve druhém případě si můžete koupit zvířata ve sériích, řezání na vaší jatce. Ale za to bude muset být organizováno a to je dodatečné náklady a složitost.

Je dobré vědět:

Obchodní plán obchodu s masem

Otevřením řeznické dílny není příliš nákladné, protože lze vyjednat řadu otázek, například pronájmu místnosti nebo nákupu masa. Pokud však toto nezohledňujete, pak přibližný seznam nákladů vypadá takto:

  • Pronájem prostor - 15000-20000 rublů + 3000-4000 rublů za úhradu elektrické energie;
  • Měsíční mzda - 15000 rublů + služby na krájení masa - 3000 rublů;
  • Registrace dokumentů - 3000-6000 rublů;
  • Nákup zařízení - 130-150 tisíc rublů;
  • Nákup produktů - 60-80 tisíc rublů.

Celkové náklady: 220-280 tisíc rublů.

Počáteční náklady mohou být velmi odlišné od těch, které jsou zde uvedeny, jelikož v každém případě existují určité nuance. Čistý zisk se správnou realizací podnikání - 250-270 tisíc rublů měsíčně.

Jakmile je místnost připravena zařízení zakoupili a nainstalovali, musíte se obrátit na specialisty povolení veterinárních služeb pro obchodní činnosti, jakož i otevření řeznictví zaslat upozornění na Federální služby v začátcích. Aby se zabránilo problémům v procesu podnikání, je důležité striktně dodržovat požadavky výše uvedených případů.

Důležité tipy

Věnujte pozornost následujícím doporučením. Přispějí k úspěšnému podnikání:

  1. Přísně kontrolujte kvalitu dodávaných produktů, prodávejte pouze produkt, který si budete kupovat s potěšením!
  2. Každá strana musí mít razítko, doprovodné doklady, certifikáty kvality.
  3. V letní sezóně zvýšíte prodej hotových piknikových pokrmů - grilovaných klobás, šišských kebab atd.
  4. Nenechte se zbavit reklamy, použijte několik kanálů, abyste přilákali kupce.
  5. V počátečních fázích udržujte sníženou cenu výrobků, které přitahují spotřebitele, některé zboží lze nabízet zdarma (například kosti, kůže).
  6. Uzavírat smlouvy o dodávce masných výrobků se stravovacími místy.

Jak provést podnikání prodávající maso (video)

Podívejte se na dobré video, které odhaluje tajemství podnikání při prodeji masa.

Není těžké otevřít firmu prodávající maso a výrobky od začátku a vzhledem k tomu, že tento výrobek je vždy zakoupen, doba návratnosti bude od 5-7 měsíců. Hlavními požadavky jsou přísná kontrola jakosti výrobků podle všech požadavků, dostupnost potřebné dokumentace k jejich dodání, dodržování norem a pravidel stanovených veterinárními službami a Rospotrebnadzor a práce "na svědomí".

Jak otevřít řeznictví: dokumenty, povolení

Obchod s masem. Co potřebujete k otevření řeznické dílny: požadavky, dokumenty, prostory, vybavení. Maso nakupuje, jak výhodné je obchodovat s masem?

Čerstvé maso je nejoblíbenějším a nejžádanějším produktem, poptávka po maso je vysoká téměř po celý rok, pokud správně organizujete obchod s masem, můžete se spolehnout na dobrý zisk z obchodu s masem.

Jaké dokumenty jsou potřebné k otevření řeznictví.

Chcete-li otevřít obchod s masem, musíte zaregistrovat podnikatelskou činnost, pro malou prodejnu stačí zaregistrovat IP.

Dalším krokem je výběr daňového systému, existuje několik možností:

  • Zjednodušený systém zdanění.
  • Jednotná daň z imputovaných příjmů (UTII).
  • Patent.

Ze všech možností je nejoptimálnější UTII.

Žádost o vydání veterinárního osvědčení a osvědčení pro obchod s masem a masnými výrobky pro společnost Rospotrebnadzor.

Pokud zaměstnáváte zaměstnance, musíte s každou pracovní smlouvou uzavřít. Požádejte o sociální služby a důchodový fond, zaregistrujte se zde jako zaměstnavatel.

Pokud je podnikatel samostatně výdělečně činný, pak by penzijní příspěvky měly být vypláceny pouze pro sebe, pokud jsou najatí zaměstnanci, pak musí být zaplaceny příspěvky pro každého zaměstnance.

Každý zaměstnanec musí mít zdravotní záznamy.

Místnost pro řeznictví.

Pro obchodování s masem si můžete pronajmout jak samostatný pokoj pro obchod, tak i část obchodního prostoru v obchodě s potravinami na podnájmu.

Pokud se rozhodnete pronajmout si místo v obchodě s potravinami, budete muset umístit nejméně 1 - 2 vitríny s krabicemi a tabulku pro prodejce.

Při řezání jatečně upravených těl se obvykle používá skladovna.

Hlavní výhodou podnájmu bude samozřejmě nižší nájemné v porovnání s pronájmem samostatné místnosti.

Při pronájmu místnosti věnujte pozornost souladu prostor s požadavky Gospozhnadzor a Rospotrebnadzor.

Požadavky na masný obchod Gospozhnadzora:

  • Dva vstupní výstupy.
  • Dostupnost požárního poplachu.
  • Přítomnost primárních prostředků k hašení požáru.
  • Uzavřená kabeláž (všechny elektrické vodiče musí být v ochranném zvlnění nebo v kabelových kanálech.
  • Je nepřijatelné používat hořlavé materiály pro vnitřní dekoraci stěn a stropů.

Hlavní požadavky na prostory pro masný obchod SES (Rospotrebnadzor):

  • Přítomnost umyvadla s tekoucí vodou.
  • Přítomnost koupelny.
  • Přítomnost vedlejší místnosti pro zaměstnance.
  • Podlahové a stěnové pokrytí lehce omyvatelného materiálu.
  • Přítomnost ochranných plafonů na zářivkách.

Zařízení pro obchod s masem.

Pro přípravu a prodej masa budete potřebovat vybavení:

Paluba na řezání, háček na zavěšení řasenky, řezací desky, sekery, nože, pokud vám dodavatel dodá již nakrájené maso, pak toto zařízení nebude potřeba.

Chladící vitríny pro střední teploty.

Jak si vybrat vitrínu pro obchod s masem?

Chladící vitríny se používají k prodeji masa na prodej, teplota v vitrínách při obchodu s čerstvým masem by měla být +2 - + 6 ° С. Uvedená teplota v skříňce by měla zůstat stabilní nepřetržitě. Dávejte pozor na spotřebu elektrické energie, displej by měl být ekonomický.

Pro řeznictví je vhodné vzít širokou vitrínku, čím širší je vitrína, tím pohodlnější je rozložit maso na prodej.

Na trhu jsou vitríny s rovným a zakřiveným sklem, mezi nimi není žádný zásadní rozdíl, ale ve vitríně s zakřiveným sklem zboží vypadá atraktivnějším.

Dávejte pozor na osvětlení v okně, pro obchod s masem je lepší používat lampy s teplou záři, při teplejší záři má maso atraktivnější vzhled.

Doporučuje se koupit vitrínu se spodním chladicím boxem, v krabici můžete také skladovat maso.

Mrazáky pro polotovary.

Chcete-li mleté ​​maso, potřebujete profesionální maso na maso, můžete si koupit použité zařízení a okamžitě dát nové nože.

Dokumenty pro obchod s masem.

Při prodeji masa v prodejně musí být k dispozici vždy doklady (kopie dokumentů).

  • Certifikát PI.
  • Povolení obchodovat s masem a masnými výrobky z Rospotrebnadzor.
  • Přítomnost veterinárního osvědčení a faktury za zboží.
  • Dostupnost zdravotních záznamů pro každého zaměstnance.

Sortiment řeznictví.

Hlavní sortiment obchodů s masem je vepřové a drůbeží maso. Musíte pravidelně nakupovat maso vepřového masa nebo jatečně upravená těla a nakrájet je sami nebo si najmout řezníka.

Při řezání jatečně upravených těl se vyskytují jemnosti a špatně řezané kostry budou příjmy z prodeje masa výrazně nižší. Video ukazuje, jak správně řezat kostru vepřového masa.

Velmi důležitý bod - hledání dodavatele masa, masných obchodů nakupovat maso ve velkých masných balkách nebo na farmách. Ve spolupráci se zařízením na balení masa zajišťuje dodávka masa maso-balicí zařízení. Vy na místě prodeje 2 - 3 krát týdně jízdě jatečně upravených těl nebo půlky jatečně upravených těl můžete koupit již porážel mrtvá těla, ale náklady budou vyšší, která by neměla být velmi výnosné pro vás.

S masem ptáka je vše mnohem jednodušší, dostanete maso z drůbežářské farmy s jatečně upravenými těly. V současné době existuje spousta dodavatelů masa, s nimiž je vaše volba.

Důležitý bod! Maso podléhající zkáze produktů a doba skladování je omezena, obchodovatelné maso má 1 - 2 dny, po kterých je stále ještě možné, aby na náplně a prodávat, pokud se maso neprodává do 3 dnů po porážet, bude muset být odstraněna z prodeje a vzniknou ztráty. Proto nekupujte okamžitě spoustu masa, je lepší koupit méně a uvědomit si všechno, než koupit hodně a část, pak ho vyhoďte.

Také nabídněte svým zákazníkům přípravu marinovaného masa na šišákový kebab, můžete také pečené domácí klobásy a prodávat v surové formě, což umožní prodej dalších masných výrobků.

Obchod s masem jako obchod.

Zisk řeznické dílny závisí na mnoha faktorech, ale hlavní věcí je kvalita masa sama, pokud budete mít značku a obchodujete pouze s čerstvým masem, pak rychle získáte základnu vašich stálých zákazníků.

Značení masa je v průměru 25-30%, ale v každém případě je třeba se zaměřit na poptávku a ceny konkurentů.

Náklady na otevření řeznictví:

  • Prostory k pronájmu.
  • Zařízení.
  • Nákup zboží.
  • Elektřina.
  • Mzdy.
  • Daně.
  • Reklama.

Období návratnosti masného obchodu je v průměru šest měsíců.

Kdy je lepší otevřít řeznictví?

Tradičně v létě je poptávka po čerstvém mase poněkud omezena, takže v tomto období neotevírejte obchod s masem. Také poptávka po maso klesá v lednu po novoročních svátcích, ve zbytku období je poptávka po stabilitě stabilní a je možné bezpečně otevřít obchod s masem.

Navrhuji sledovat zajímavé video o tom, jak otevřít řeznictví.

Jak otevřít řeznictví od začátku (dokumenty)?

Žádost «jak otevřít obchod s řezníky od nuly"Je relevantní pro ty, kteří chtějí zabývat se prodejem masných výrobků. V tomto článku budeme také hovořit o nuance organizace tohoto druhu podnikání, balíčku dokumentů požadovaných pro registraci a následnou práci a další nuance týkající se tohoto zisku.

Jak otevřít řeznictví od začátku?

Poměrně velké množství nových i stávajících podnikatelů chce rozvíjet podnikání směrem k obchodu s masem a masnými výrobky. V zásadě to není překvapující, protože je to téměř výhodná situace, neboť poptávka po tomto druhu produktů není vážně oslabena ani v době krize.

Jako vždy, je prvním krokem směrem k otevření registrace řeznictví v IRS jako PI nebo LLC (viz. Self-Registration SP v 2017-2018: jak aplikovat). Pokud jde o zdanění, daňový řád Ruské federace (kapitola 26) stanoví pro tuto firmu takové preferenční formy jako:

Nyní o dokumentech potřebných při otevření řeznické dílny. Chcete-li otevřít obchod s řezníkem od začátku, kromě certifikátu o registraci budete potřebovat:

  1. Povolení k provádění obchodních činností (viz Jak a kde získat povolení k obchodování?).
  2. Osvědčení o veterinární registraci (bude vydáno společností Rospotrebnadzor po provedení průzkumu vašeho obchodu a vypracování příslušného certifikátu).
  3. Veterinářovo povolení k prodeji masa po jeho vyšetření.
  4. Povolení úřadu pro dohled.
  5. Smlouvy s protistranami:
    • na systematické provádění deratizace, dezinfekce a dezinsekce;
    • odstranění a využití odpadků;
    • dodávky výrobků atd.

Také všichni zaměstnanci odbytu by měli mít zdravotní záznamy. Nezapomeňte mít knihu stížností / návrhů, které by měly být k dispozici všem kupujícím. Pro celý produktový sortiment by měly být prodávány faktury, faktury a certifikáty.

Jak otevřít řeznictví?

Odborníci doporučují, aby zahájili podobnou činnost s otevřením řeznictví. V takovém případě bude možné výrazně snížit počáteční investice a při nárůstu příjmů se rozšiřovat jejich podnikání.

Obecně platí, že koncept obchodu a obchodu jsou podobné, právě v prvním případě mluvíme o skromnějším rozsahu instituce. Obchod je malý oddělení ve velkém nákupním centru nebo na trhu, nebo dokonce i v mobilní zásuvce (kiosk na kolečkách). Obchod je samostatná místnost (často zaujímá značnou oblast), která funguje nezávisle. Co z nich objevuje, podnikatel zvolí podle vůle, podle dostupného počátečního kapitálu.

Dokumenty pro otevření obchodu jsou vyžadovány stejně jako při otevírání obchodu. Proto bude algoritmus akcí podobný.

Co jiného je třeba při otevírání zásuvky na maso?

1. Zařízení

Otevřete obchod nebo obchod - vybavení je stejné, v různých číslech. Zejména budete potřebovat:

  • Mrazničky a chladničky, ve kterých se skladuje maso;
  • chladicí vitrína pro pokládku masných výrobků;
  • čipová sada;
  • Elektrická masová mlýna (pokud se plánuje obchod s mletým masem);
  • váhy;
  • pokladna;
  • inventář (nože, desky pro řezání masa, osy pro jeho řezání) a nádobí (tácky, tácky).

2. Zaměstnanci

Chcete-li pracovat v malém obchodě nebo v obchodě, stačí najmout 1-2 prodejců a řezačku masa. Hodně závisí na tom, a proto by měl být profesionál ve svém oboru, který je schopen nejen rychle vystřelit kostru, ale také to udělat správně. Také pro samo-dodávku masa do zásuvky od dodavatelů, budete potřebovat řidiče (pokud nejste). Chcete-li snížit náklady na zaměstnance, můžete organizovat rodinný podnik.

3. Dodavatelé

Najděte spolehlivého dodavatele, který dodává kvalitní masné výrobky. Nezapomeňte, že musí mít veterinární razítko a certifikát. Zpočátku nepoužívejte velké množství masa, protože rychle ztrácí svůj obchodovatelný vzhled.

4. Sortiment

Věnujte zvláštní pozornost sortimentu výrobků. Může být diverzifikováno jako maso různých odrůd (hovězí, vepřové, jehněčí, drůbeží) a vedlejší produkty, mleté ​​maso, tuky nebo polotovary z masa.

Závěr

Závěrem bych se chtěl zabývat takovými okamžiky, jako je reklama a rekapitalizace tohoto podnikání. Trávili jste reklamní kampaň jakýmkoli dostupným způsobem (můžete to udělat bez zvláštních investic). Čekejte, že stejná návratnost může být za půl roku, za předpokladu, že se marže zboží rovná 30%.

Můj obchod: obchod s masem. Základní kroky

Minimální počáteční kapitál

Zisk za měsíc

Můj obchod s masem je obchod atraktivní, fascinující, ale velmi složitý, vyžadující neustálou účast podnikatele ve všech procesech. Jak začít otevírat obchod s masem a jaké jsou nejzákladnější kroky, které je třeba podniknout?

Mnoho začínajících podnikatelů přemýšlí o otevření řeznictví. Existuje několik důvodů pro vnější atraktivitu tohoto podnikání. První je v samotném produktu. Maso je komodita každodenní poptávky. Maso je vždy poptávané od kupujících, bylo koupeno a bude zakoupeno i v době krize. Obchod s masem je zpravidla velmi živý a živý obchod, velký proud zákazníků, je to druh pohonu. Navíc má prodávající možnost zvýšit svůj zisk tím, že vyrábí a prodává polotovary, klobásy, ravioli atd. Dokonce i vzhled okolí velkých obchodní sítě - „smrt s kosou“ na každém obchodě s potravinami, řeznictví, mohou nejen pobyt na vodě, ale prospívat díky možnosti měnit rozsah a nabídnout zákazníkům nejnovější a jedinečné produkty, které nenajdete v supermarketu.

Za druhé, je možné proniknout do obchodu s masem s malými investicemi (z 600 tisíc rublů na malý bod). Nepotřebuje velké plochy a drahé vybavení, jako například v restauraci nebo v jídelně. Dokonce i v případě selhání je připravená obchodní firma a její produkty snadno prodávat, vyhýbat se vážným finančním ztrátám. Nevyžaduje se od obchodníka a žádné přísné formality - můžete obchodovat s masem bez licence a potřebovat certifikáty pro produkty.

Jak začít s otevřením obchodu s masem? Po analýze poradenství podnikatelů - praktiků můžete odvodit celý řetězec akcí, které by měly vést k úspěchu v tomto typu podnikání. Upozorňujeme na skutečnost, že rozdělení na kroky by nemělo být považováno za přísně regulovanou směrnici, protože řada fází by měla být prováděna v paralelním režimu.

Krok 1. Chci otevřít prodejnu řeznictví

Než začnete podnikat s prodejem masa, musíte nejdříve přemýšlet o tom, zda ji skutečně potřebujete. Zkušení podnikatelé, kteří udělal jméno pro sebe v průmyslu, zdůraznil, že lidé, kteří přišli v masném průmyslu dělí na náhodné, to znamená, že ti, kteří procházejí všemi možnými způsoby výdělku, náhodou zůstal v prodeji masa, a ti, kteří z jakéhokoliv Důvod, proč jsem cítil, že toto povolání je moje vlastní, měla nějakou osobní podnět k tomu. Například, osoba není spokojen s kvalitou masa, které prodávají v městských trzích nebo měl chuť ji rozvíjet ve známém průmysl (například při pěstování prasat nebo telat, a poté je se ziskem prodat). No, nebo jsem hledala novou cestu k mému talentu jako řezník nebo šišák kebab, když srdce a vytáhne celé maso.

Myšlenka je, že pokud v prvním případě je pravděpodobné, že propálit citově přijmout špatný obchod, ve druhém případě je šance na úspěch výrazně vyšší, neboť osoby, má zpočátku imunní vůči selhání, ztrát a jiných těžkostí. Ale hlavní rozdíl mezi "náhodnými" a "náhodnými" lidmi v obchodu s masem není ani tak. Hlavní věc je znalost nebo alespoň jasné porozumění specifikám práce s masem na jedné straně a nevědomosti o těchto rysech v jiných. A rozdíl mezi prvním a druhým začne zobrazovat od prvních minut provozu, jakmile budou „náhodných“ lidí zjistí, že kusy hovězího masa, které mu dal není v řadě, a mezi sebou, z nějakého důvodu se staly zelená. Nebo když si najednou uvědomí, že naprosto neví, kam dát maso, které nebylo několik dní prodané. A sto a jedna nuance. Jednoduše řečeno, úspěšné podnikání prodávání masa (stejně jako jakýkoli jiný podnik obecně) začíná láskou k masu, jasně realizovaným a částečně utrpěným úkolem, cílem, misí. Pokud ve vašem případě to všechno začalo s něčím jiným, měli byste se znovu zeptat na tuto otázku rovnou: "Chci otevřít řeznictví?

Krok 2. Analyzujte místní trh

Pokud je odpověď na tuto otázku ano, pak první věcí, kterou byste měli udělat, je analyzovat místní trh. Nejprve musíte zjistit, co lidé chtějí vidět a za jakou cenu, kdo prodává toto maso, kdo ho přináší a kdo ho koupí. Nebojte si čas strávený na shromažďování informací - v praxi se to opakovaně vyplácí kvůli zabránění chybám. V hlavě by měl být holistický obraz stávajících konkurentů, ceny, možné překážky a způsoby, jak reagovat na určité události. Klíčovým úkolem v této fázi je psychicky přizpůsobit sebe a svůj budoucí obchod v aktuálním snímku. A po analýze situace je někdy nutné opustit původní myšlenky, které se zdají být geniální. Například, když se najednou ukáže, že králík, koně nebo skopové maso v určité oblasti nikdo a nikdo nepotřebuje - prostě proto, že historicky existují další vkusy v populaci.

Krok 3. Určete rozsah, vypočtejte značku a zisk

Po analýze trhu budete mít více či méně jasný obraz o tom, co chcete obchodovat a o jakém druhu obratu mluvíte. Strategickým problémem je hledání dodavatele. Budete potřebovat najít cenově dostupné maso s vynikající kvalitou. Úlovkem je, že nikdo nikdy neřekne, že jeho maso je nedostatečné - všichni vždy prodávají pouze "dobré" a "nejlepší". Hodně v této fázi bude záviset na tom, jak jste analyzovali trh. Je třeba opustit komfortní zónu: komunikovat s kupujícími, prodejci, dodavateli, zemědělci a vyvozovat závěry. Zároveň se obvykle nenachází široká škála cen v rámci jednoho města či regionu. Rozdíl není větší než 10%. Jedním slovem, kopání na povrchu, výhody a nevýhody návrhu lze těžko rozeznat. V tomto čísle neexistují univerzální prostředky - je třeba hledat a vyjednávat, jezdit, sledovat, volat a tak dále.

V této fázi je také nutné vypracovat přibližný finanční plán, který by měl být v budoucnu orientován. Zde je jeden problém - ve srovnání s jinými druhy obchodu v prodeji masa je poměrně složitý cenový systém. Závisí to nejen na nákupních cenách, kupní síle zákazníků, stálých nákladech podnikatele, cenách konkurentů a dalších tradičních faktorech, ale také na charakteristice řezání a smršťování dodávaných výrobků. Když se dostanete do obchodu, jedna jatečně upravená těla se může rozptýlit na desítky pozic a každá z nich musí mít přiměřenou, ale zároveň i ziskovou cenu. Cesta k výpočtu je komplikovaná, choulostivá a dlouhá, a musíte je dělat po celou dobu, protože možná budete muset změnit řezání, dodavatel může náhle zvýšit ceny a zákazník - objednat nestandardní kus. Současně s bezohledným přístupem existuje skutečné riziko, že nejen ztratíme nějaký zisk, ale ztratíme jej úplně. Proto je nejlepší používat automatizované elektronické služby pro prodejny masa, které vám umožní rychle provádět výpočty na připravených algoritmech pro výběr cen. Takové výpočty budou také od počátku rozumné, výběru nejpřijatelnější velkoobchodní ceny, a teprve potom hledat dodavatele.

Značení masa na trhu obecně je poměrně nízké, protože kupující jsou velmi citliví na cenu. Reakce na jakékoliv zvýšení cen je nesmírně bolestivá - maso jednoduše přestane brát, přechází na levnější výrobky. Z toho důvodu marže v obchodech s masem téměř nikdy nepřesahují 20-30% a zisk podnikatele spočívá především v počtu prodejů. Samozřejmě, v závislosti na typu masa, se značka liší. Například na vepřové maso, může to být 40%, a na polotovary může dosáhnout 60-100%, ale v průměru jdou stejné 20-30%. Hodně v otázce stanovení cen bude záviset na regionu - v těch regionech v Rusku, které nemají velké podniky nebo farmy v blízkosti, ceny masa jsou mnohem vyšší. Při výpočtu také nezapomínejte na to, aby se zohlednilo zkazení produktů - na samém začátku ztrát je nepravděpodobné, že byste se jim vyhnuli.

Krok 4. Najděte vhodný pokoj

Krok, který závisí na úspěšnosti obchodu s masem, je správné umístění a umístění. Mimořádně důležité je, že řeznictví je v kontrolním bodě - zisk v tomto druhu podnikání je hlavně kvůli objemům prodeje a nikoli na úkor dodatečných poplatků. Při výběru místa zkušení podnikatelé doporučují strávit den nebo dva a osobně počítat s provozem chodců. Minimální průchodnost za pracovní den je asi 2000 lidí. Z přijatého počtu kupujících obchodu se může stát asi 2-3%. Tyto údaje lze použít při plánování příjmů a čistého zisku.

Zpravidla, pro obchody s masem nevyžaduje velkou plochu: dokonce 90 a 100 metrů čtverečních. metrů - to je hodně, pronájem bude příliš velký a příliš těžký. Za prvé, může to stačit na 10-25 metrů čtverečních. metrů, optimální plocha je asi 30-40 čtverečních. Náklady na pronájem takových prostor může záviset na různých faktorech a může se pohybovat od 15 do 120 tisíc rublů. V tabulce 1 jsme představili průměrnou cenu pronájmu podle webových stránek společnosti Avito pro ruská města s různým počtem obyvatel. Data jsou relevantní pro září 2017.

Tabulka 1. Průměrné nájemné za obchodní prostory 25-60 m2. metry ve městech Ruska *

Obchod s masem: požadavky, dokumenty, OKVED, daně atd.

Otázka od Eleny Voroniny:

Dobrý den, řekněte mi, prosím, otevřete obchod pro prodej masa, který daňový systém zvolíte, bude kupovat od velkoobchodů a další prodej. Ale já stále nevím, v jaké místnosti nebo pronajmout obchod nebo mobilní kiosk, ale v jaké z těchto možností je podle zákona, nevím, kam jít.

Odpověď od Schmidta Nicholase (Autor webu Jak vydělat peníze):

Abych odpověděla na vaši otázku, také jsem se zeptal Dary Miltové (Autor oddílu "Účetnictví a daně"). Začněme v pořádku.

Daňový systém a kódy OKVED

Pokud zadáte omezení na zjednodušené, použijte zjednodušovač. Omezení výšky příjmů, počtu zaměstnanců atd. ESKN se zde neshoduje, UTII a patent by se měl konkrétně zaměřit na region. Obecně platí, že nejoptimálnější možnost použít USN 6%.

Další podrobnosti o daňových systémech naleznete v následujících článcích:

OKVED 52.22 Maloobchodní prodej masa, drůbeže, výrobků a konzervovaného masa a drůbežího masa. V případě velkoobchodu pak 51,32.

Jaké dokumenty a povolení jsou potřeba?

Zde vše závisí na tom, jak bude vaše činnost vykonána: vyřezávat těla a připravovat polotovary, které budete v obchodě nebo v samostatném obchodě.

Jednotné požadavky na všechny případy jsou následující:

  • Hygienická kniha pro zaměstnance (řezník a prodávající);
  • Výrobky musí mít certifikáty (od dodavatele);
  • Měla by existovat veterinární forma pro maso číslo 4 (od dodavatele);
  • Rozlišení SES;
  • Oznámení společnosti Rospotrebnadzor;
  • Úřady pro kontrolu požáru.

Veterinární forma pro maso č. 4 vypadá takto:

Zdá se, že nic nechybí. Praktici tohoto oboru říkají, že nejdůležitější je první tři body. Rospotrebnadzor může být oznámen do jednoho měsíce, a SES a Pozharnikov obdrží na ověření. Ale je lepší se starat o všechno předem.

Najděte dobré dodavatele se všemi odkazy a již polovinou všech problémů s dokumenty, které rozhodujete.

Nyní s obchodním místem. Abyste se vyhnuli všem hemoroidům s rozlišením SES a hasičům, najděte obchod na trhu nebo v obchodě. Protože obchod již obsahuje všechna potřebná povolení a můžete začít hned pracovat.

Ale pokud chcete samostatnou budovu nebo kiosku, je tady leknínka v masti. V mobilním kiosku nebudete moci řezat maso a budete prodávat pouze polotovary, co potřebujete k získání certifikátu shody / kvality. Není to těžké. Adresa ve středisku certifikace ve vašem městě předá všechny potřebné analýzy vašeho zboží, dobře a zbytek vám všem řekne. Není nic složitého, ale je to drahé, protože to stojí peníze. A ve volně stojící budově je třeba splnit řadu požadavků, aby bylo možné získat povolení k řezání / krájení / vaření / prodej. Seznam těchto požadavků patří: oddělený prostor pro sběr, které musí být vybaveny umyvadlem, dlažba a povrchové úpravy se samostatným vchodem, požární ochrany (hasící přístroj), vlastní montáž razrubochnoy palubu a péči atd Ale je lepší se o tom podrobněji zabývat s úřady.

Několik tipů

Věnujte zvláštní pozornost výběru pracovníků a hledání dodavatelů. Dodavatelé musí mít všechny odkazy a zaměstnanci musí mít zkušenosti. Řezník by měl být schopen správně, s minimálním množstvím odpadu k vyřezávání těla. No, prodávající by měl / měl být prodávajícím, schopen přesvědčit zákazníka, aby koupil, protože konkurence je velká. Sledujte také personál lépe, protože v tomto podnikání je krádež častá.

Můžete ušetřit na vybavení kupováním BU, ale chladicí zařízení je lepší koupit nové a od společností, které také zajišťují údržbu, protože dobré chladicí zařízení bude záviset na bezpečnosti masa. Chlazené maso může být skladováno chlazeno nejdéle 3-4 dny.

Předpokladem je, aby nebylo okamžitě koupeno a pronajato, aby se zkontrolovalo, jak jde obchod. Pokud je to špatné, pak se podívejte na něco jiného.

Zdá se, že to bylo všechno, co jsem vám chtěla říct z toho, co vím. Pokud máte další otázky, námitky nebo něco, co chcete přidat, napište do níže uvedených poznámek.

Dobré ráno, Nikolay, moc děkuji za odpověď na mou otázku.

Ale mám ještě pár dalších otázek, protože jste v podnikání velmi dobrý, pokud můžete?

1. Pokud zvolíte 6% USN, musíte si zvolit (IP) nebo LLC nejlépe? (pokud jsem jeden v jedné osobě).
2. Potřebuji charter a výtahy ze všech těl?
3. Pokud zvolíte USN 6%, mám nutně přemýšlet o prodeji masa KKM, myslím, že pokud tam není trh, ale pokud je obchod ano?
4. Pokud si vyberete USN 6% k prodeji, osobně budu muset platit příspěvky do FIU a dalších daní? zaúčtovat si z / pl?

Zeptám se Dary (zvláště pro daně), najednou se mýlím, ale je nepravděpodobné, že jsem udělal chybu)

Ano, trochu jsem se mýlil. Pokud obchodujete na trhu, kde je mnoho prodejců a prodávají se z přepážky, pak CMC není potřeba.

Dobrý den,
Potřebujete licenci pro obchodování s masem? Nebo jakékoliv jiné požadované dokumenty, které nejsou uvedeny v článku?
Jen obchod s masem, bez řezání a sekání masa do místnosti.

Dobrý den. Není to nutné. Vše, co je v článku, není třeba nic jiného.

Rozumím správně?
1 Pronajal jsem pokoj a problém s SES a hasiči rozhodl?
2 Musím oznamovat Rospotrebnadzor?

Jaké dokumenty jsou potřeba (nebo co ještě potřebuji)
Mám pokoj k pronájmu, jsem si koupil kostru ve vesnici jsem byl daný certifikát od vesnické rady, Tiskopis 2, kostra přinesla do města k veterináři, když mě vzal veškerou možnou pomoc a dal informace o podobě 4! Mám dokumenty na IP na mých rukou, formulář 4 certifikátu, smlouvu o pronájmu a více a víc jsem neudělal nic! Studu teď obchodovat. Felling probíhá v obchodě.

Tak to je to, co potřebuji víc, jinak mi řeknou nějaké povolení k obchodu s masem, nějaký certifikát o shodě, i když je něco jiného.
Jsem obchodování od 16 06 16.

1. Pokud vlastník prostor řeší problémy, jsou vyřešeny pro vás (to je obvykle na trzích). Pokud nejsou vyřešeny, pak jste prostě vzal prostor, ale dostanete povolení SES a hasičů sami.
2. Ano, je to nutné.

Sergej, v článku je to všechno napsáno:
- Hygienická kniha pro zaměstnance (řezník a prodávající);
- Výrobky musí mít certifikáty (od dodavatele);
- Měli by existovat veterinární formuláře pro maso č. 4 (od dodavatele);
- řešení SES;
- oznámení Rospotrebnadzorovi;
- Povolení požární kontroly.
Nepotřebujete nic jiného!
Pokud jste řezání masa v oddělené místnosti, zde je výňatek z článku pro tebe: „A v samostatné budově, je třeba postupovat hodně požadavky pro získání povolení pro kácení / řezání / vaření / prodeje. Seznam těchto požadavků patří: oddělený prostor pro sběr, které musí být vybaveny umyvadlem, dlažba a povrchové úpravy se samostatným vchodem, požární ochrany (hasící přístroj), vlastní montáž razrubochnoy palubu a péči atd Ale je lepší, když to všechno podrobně projednáme s úřady. "

Dobré odpoledne. Produkty musí mít certifikáty (dodavatel), jaký druh odkazů? Děkuji.

Dobrou noc, Nicholasi! Prompt prosím! Chystám se dělat velkoobchodní maso, nakupuji z obchodů, prodávám velkoobchodníky na trh. O obratu ve zjednodušené podobě nejsem fit. Jakou formu zdanění mám vybrat? A jaké dokumenty jsou pro to nutné? Hvatetli jeden kód okved 51,32? V předstihu děkujeme!

A nemáte na výběr. USN nechcete projít na hranici s UTII a patenty - nejsou přeloženy do rozpětí, jako velkoobchod na dvou zvláštních režimů (tj neprojdou aktivitou..). Zůstává pouze obecný režim.
Kódy OKVED vybírají, co opravdu děláte. Můžeme kromě velkoobchodu s masem provádět i veškeré doprovodné přepravní služby - to znamená, že je musíte přidat.

Dobrý den.
Je-li plán práce:
Koupil jsem ho z farmy nebo z jatka, není důležité, hlavním důvodem je, že dodavatel má všechna osvědčení pro maso a pak jej přímo prodá přímo zpracovateli.
Jen s koly. Potřebuji si pronajmout sklad, musím znovu udělat veterináře?

Dobrý den. Ne, ne.

Dobrý den, řekněte mi, prosím, všechny dokumenty od SES a Rospotrebnadzor, které musíte obdržet před obchodem nebo během něj? Děkuji

Pěkný den!
Mohli byste nám prosím sdělit, jaké jsou OKVED kódy pro nejnovější změny.
Chci otevřít řeznictví, které bude prodávat všechny druhy masa, drobů apod. A také vyrábějí polotovary (kotletky, zelí a dokonce i pelmeni)
V rámci tohoto druhu činnosti jsou OKVED nebo jiné kódy vhodné?
47,22.
47.22.1.
47.22.2.

V zásadě to udělají. Podívejte se na maloobchod 47.29 - ostatní potravinářské výrobky (nestačí k použití), stejně jako kódy pro velkoobchod (náhle budou takové operace)

Daria, díky za odpověď a za radu!
Kolik mám vědět o zdanění z toho se nemění?
Řekni mi, prosím, jaké dokumenty jsou potřebné SES? Z informací, které jsem shromáždil na internetu, jsem nenašel nic rozumného...
IP s USN.
Děkuji za odpověď!

O společnosti SES mi neřekněte, vidíte výše uvedené komentáře, jako je položit takové otázky

Dobrý den.
Pomozte nám vyjasnit situaci.
Mám obchod s masem již více než 10 let, ale vždy byly obchodní prostory buď v samostatné místnosti, nebo to bylo oddaným oddělením v obchodě. Všechny, respektive samostatné a vybavené všemi pravidly pro řezání a zpracování masa. V rozmezí vždy nutně vstoupil a vaření (polotovary), které byly vyrobeny na místě.
Nyní odstranil PAVILION (byl to pavilon a ne obchodní místo) na trhu (činnost probíhá v Moskvě). V souladu s tím, že je obchodní oblast vitríny a samostatná místnost s chladicí komorou, tekoucí voda / dřez / sanitace a zařízení (pila paluba, bruska, atd., Atd.). A pak tam byly nepředvídatelné problémy s místním veterinářem. Nejprve ona (veterinář) začal klást důraz na skutečnost, že pravidla prodeje masa na území trhu se zásadně liší od standardních předpisů pro obchod v izolovaných oblastech a obchodních odděleních ve specializovaných prodejnách. Dále poskytla informace, že řezání jatečně upravených těl v odrůdové maso a výroba namísto mletého masa je porušením pravidel prodeje na trhu. Na prodej (non-produkce na místě, a sice prodej) vaření masa a polotovary (hamburgery, kebab, kotlety, kupaty, kebab a jiní.) Jsou obvykle tabu, opět s odkazem na zvláštní pravidla pro prodej na trhu. Nabídla jsem jí možnost prodávat polotovary, kdy se výroba v tomto pavilonu neuskuteční, ale na jiném místě, které jsem pro tuto výrobu vybavil. V této věci lékař trvá na tom, aby jí poskytla veterinární osvědčení pro vyrobené produkty. Nemůžu je vzít odnikud. Za předpokladu, že její veterinární důkazy a vetspravki o primární produkci porážky, ze které jsou vyrobeny všechny polotovary, nevyhovuje.
Je veterinář legitimní ve své činnosti v této věci?
Také v případě, masné výrobky budou vyráběny v obchodě maso stravování (jídelna / kavárna / restaurace), pak k dodání do místa prodeje jakýchkoli podpůrných dokladů, které je třeba poskytnout na místě veterináře, aby všechno bylo legální? Tam je smlouva na dodávku kulinářských produktů, ale veterinář znovu trvá na poskytování veterinární osvědčení o zdravotní nezávadnosti. Ve veřejných stravovacích zařízeních není k dispozici žádný takový odkaz. Dříve, když se činnost provádí ve stacionárních obchodech, a to jakmile byly kontroly a SES a Rospotrebnadzor a vždy dost tohoto druhu smlouvy o dodávce a podklady pro výrobky (faktura Torg-12, a na faktuře). Otázky o neoprávněnosti doručování písemností vznikla ne jednou. Co je to takový rys prodejů na trhu nebo jednoduchý ohyb místní správy?
Velice čekám na odpovědi.
S pozdravem, Oleg.

Je třeba dát podezření, je to trh)) Nebo jednou zakoupit od dodavatele dokumenty a nakreslit je.. Získat certifikáty pro své výrobky z jiného místa.

Oleg, činnost veterinárního lékaře není legitimní, cítím zrno moci, to je to, co používá. Jeho úkolem je kontrolovat jatečně upravená těla, a pak jak je prodávat a co se vyrábí, není jeho úkolem.
Ale moje rada je získat certifikát o shodě, protože výroba p / f není kontrolována veterinářem, ale musí být certifikována

Dobré odpoledne, řekni mi prosím, existuje LLC. Které OKVED a jaké doklady musí být vydány pro velkoobchod s masem v zahraničí. Koupili v Rusku a poslali do kontejneru v Africe. Děkuji.

Dobrý den, je možné při otevření ipe obchodovat s masem z auta na ulici. Jaké dokumenty jsou potřebné, pokud je maso již od dodavatele zakoupeno v dělené podobě. ?

Ahoj lidi! Řekni mi prosím, chci prodat klobásu hromadně. Koupím od výrobce a prodávám na další prodejny za velkoobchodní cenu. Které dokumenty potřebuji pomoci?

Dobrý den. Zde se právníci ve speciálním tvaru na soubor otázek nebo telefonátu https://kakzarabativat.ru/soveti/yuridicheskie-konsultacii-onlajn-ili-gde-zadat-vopros-yuristu/ zdarma.

Dobrý den. Povídalo se mezi námi skutečnost, že v roce 2018 všechny organizace pro prodej masa budou muset pracovat na systému QR koda.pravilno říkám, že ne znayu.na Ufa od ledna letošního roku to praktikuyut.Eto někde již bylo zmíněno?

Možná to znamená on-line hotovostní oddělení od 01.07.2018 pro ty, kteří jsou na patentu a UTII. Pokud ano, pak ano.

Díky za odpověď. A další otázka se objevila na volání v úschově a nabídla otevření běžného účtu. Potřebuji to? Nebo bude to nutné při přijímání plateb od kupujících prostřednictvím terminálu například? No bezhotovostní vypořádání?

Potřebujete kontrolní účet atd.? Diskutujte otázky s bankou, je na vás, abyste se rozhodli.

Dobrý den, prosím, řekni mi, že jsem otevřel u vzít maso od velkoobchodníků a prodávat, ale teď přešel k muži, který dělá klobásu, kdybych musel vzít a prodávat sruk a nákupy, které dokumentuje musel musím požádat o předložení, nebo dost větve na maso odkud bude připravena?

Dobrý den!
Chci prodat masné výrobky Koupit kadávery od dodavatele (vepřové maso) a ve vakuové balené podobě prodávat výrobky maloobchodním prodejnám, jako jsou:
1) Shish kebab v marinádě (vakuové balení)
2) Maso balené (vakuové balení)
3) Uzené masné výrobky (vakuové obaly)
4) Solené solené, uzené (vakuové balení)
Chystám se dělat těla a vyrábět výrobky sám.
Jaké doklady a podmínky pro provedení tohoto případu jsou pro mne nezbytné?
Děkujeme předem za vyjasnění a radu.

Dobrý den, Radši se zeptat https://kakzarabativat.ru/soveti/yuridicheskie-konsultacii-onlajn-ili-gde-zadat-vopros-yuristu/ právníků a říkají, že seznam požadavků na výrobní proces. Je to zdarma.

Dobrý den, řekněte mi, prosím, co potřebuji k otevření polotovaru připraveného z prodeje IP. A s jakými doklady se dostaneme do společnosti SES? Omlouvám se, chci pouze tuto práci a hledám dodavatele v Moskvě, Kalugě a Tula oblosti.

Dobrý den, Jaké doprovodné doklady by dodavatel musela dodat k veterinárnímu osvědčení (sv-va) pro prodej v obchodě? Který oficiální dokument může potvrdit vaši odpověď?

Dobrý den, chci otevřít bod o prodeji šišského kebabu na městském trhu. (Na zelené, kde běžní lidé obchodují všechno, než ne popodya), co pro to potřebujete?

Dobrý den! Mám zájem o velkoobchodní prodej mražených polotovarů z masa (pelmeni, kotlety). Koupím velkoobchod od výrobce a prodám obchody a maloobchodní řetězce. Neplánuje se ukládání a ukládání do mezipaměti. Řekněte mi, které OKVED kódy bych měl specifikovat při registraci PI a potřebuji získat od SES povolení pro tento typ aktivity? Děkuji.