Podnik pro růst hub pro začátečníky

Pěstování hub jako podnikání: krok za krokem finanční výpočty a návratnost + 3 způsoby prodeje zboží v houbovém průmyslu.

► Kapitálové investice do podnikání: 90 000 rublů (v pronajatém místě).
► Nákup houby: od 2 měsíců (1 výrobní cyklus).

Houba - integrální produkt téměř každé stravy.

Mají mnoho užitečných látek, jsou příjemné na chuť, mají různé možnosti vaření, a které jsou zvláště cenné, jsou vždy cenově dostupné.

Možná, že jen brambory "královny stolu" mají více fanoušků.

Z těchto důvodů podnikání na houbách přitahuje mnoho lidí, kteří chtějí zkusit svou ruku v podnikatelských dovednostech.

Proč ne?

Po kultivaci hub je považován za jeden z nejvýnosnějších typů podnikání v tomto segmentu.

Investice jsou poměrně malé, zvláště pokud máte vlastní podnikatelské místo.

Kromě toho se mnozí prostě těší takové kultivaci, a dokonce ani v tomto oboru neexistuje sezónní vliv.

Ale kromě lásky k houbám musíte mít zvláštní znalosti k organizaci obchodu.

To bude popsáno později.

Jak začít pěstovat houby jako podnik?


Chcete-li organizovat podnikání na houbách, není nutné být profesionální hubár.

Nicméně teoretické informace v tomto případě se budou muset hodně naučit:

  • Jaké houby si vybrat pro kultivaci?
  • Jak postup "od a do"?
  • V jakém prostředí rostou houby?
  • Co dělat, abyste zvýšili množství sklizně?

A to jsou jen otázky týkající se specifik případu.

Také bude nutné studovat organizační aspekty týkající se jakéhokoli druhu podnikání:

  • Jaké dokumenty je třeba formalizovat, aby mohly legálně vykonávat činnosti?
  • Kolik peněz potřebujete k podnikání pěstitelských hub?

Jaké dokumenty jsou potřebné pro houbový průmysl?


Pro zákonné zaměstnání houbového podniku je nezbytné předložit poměrně jednoduchý registrační postup:

Podnikatel musí zaregistrovat IP.

K tomu musíte mít pouze pas.

Proces je jednoduchý a můžete se s ním vypořádat bez zprostředkovatelů.

Daňový systém nebude muset být vybrán.

Pěstování hub je kvalifikováno jako zemědělská produkce.

Vaše aktivity budou tedy podléhat EUCN.

A to je 6% zisku, což je velmi výhodná možnost.

V budoucnu budete muset získat řadu dokladů, bez kterých nemáte právo prodat sklizenou plodinu.

Takové dokumenty zahrnují:

  1. radiologický protokol;
  2. certifikát shody výrobků s GOST;
  3. rostlinolékařské osvědčení.

Jaké houby si vybrat pro kultivaci?


Zkušení podnikatelé doporučují nováčkům začít s pěstováním veselok.

Existuje několik důvodů:

  • pro houby je nutno vyrábět kompost, což je náročnější a náročnější práce než příprava substrátu;
  • žampiony jsou více "náročné" na kvalitu získaného myceliu;
  • všechny požadavky a technologie by měly být zvláště jasné, na rozdíl od kultivace vezikulů.

Na základě těchto úvah je lepší začít podnikat s veshenokem.

A už když ovládáte technologii a vybavení, můžete začít houby.

Jak si vybrat prostor pro podnikání pěstování hub?


Pěstování hub je druh podnikání, které můžete udělat i ve svém vlastním bytě nebo doma.

Zároveň však musíme pochopit, že přijatý objem plodin bude pravděpodobně pokrývat potřeby vaší rodiny.

Pro podnikání je zapotřebí většího rozsahu území.

Dobře vhodné venkovské chaty, zemědělství, které byly opuštěné, přístřešky.

K prostorám "hub" se takové požadavky vztahují:

  1. Pro pěstování poměrně malého prostoru - od 15 m 2.
  2. Přísné požadavky na teplotní podmínky: 12-25С о.

Houby potřebují vysokou vlhkost vzduchu - 85%.

Tento indikátor se dosahuje zavlažováním nebo použitím speciálního zařízení.

  • V užitkových místnostech, elektřině (a vytápění) musí být zajištěna voda a kanalizace (odvodnění vody).
  • Pokud není místnost vybavena větráním, musíte ji provést sami.
  • Stěny dostatečné k vyblednutí a podlaha se nalije betonem.
  • Pokud hodláte uspořádat rozsáhlou výrobu na určeném místě (v ideálním případě), musíte tyto prostory vybavit:

    • pro výrobu kompostu nebo substrátu z nakupovaných surovin;
    • pro pasterizaci s příslušným zařízením;
    • pro pěstování vlastního myceliu;
    • hlavní místnost pro pěstování hub.

    Jaké zdroje jsou potřebné pro podnikání s houbami?


    Kromě přípravy dokumentů a výběru prostorů je hlavní fáze podnikové organizace - hledání zdrojů pro pěstování hub.

    Tento seznam zahrnuje vytvoření požadovaného krytu, nákup mycelií a výběr vybavení pro podnikání na houbách.

    Jaká by měla být půda pro pěstování?

    Zajímavý fakt:
    Obvyklé pro nás jsou ružové a růžové pihy považovány za jedovaté v Německu, medové agary a russula - ve Francii máslo - v Itálii, bílé houby - ve Švýcarsku. Tyto druhy v těchto zemích, obyvatelé nepřebírají rizika.

    Houby se pěstují ve speciální půdě - substrátu.

    Ve své roli se s využitím technologie připravují sláma, piliny, konopí, otruby, plevy a podobné suroviny.

    A v závislosti na typu hub, bude to jiné.

    Podklad pro pěstování veselok lze snadno připravit sám.

    Ti, kteří nechtějí strávit svoji energii nebo čas, ji však mohou koupit v jiných farmách.

    Ale u hub potřebujete připravit nebo koupit kompost.

    Ve skutečnosti může být kompost použit také pro veshenok.

    Ale je těžší se připravit než substrát.

    Proto podnikatelé zřídka učiní takový krok.

    Jak si vybrat semeno?


    Materiál, z něhož jsou houby pěstovány, má zvláštní název - mycelium.

    Chcete-li začít podnikat, můžete je zakoupit ve větších farmách, které se zabývají houbovými obchody.

    Poté můžete pěstovat mycelium na vlastní pěst.

    Pěstování a prodej mycelium se může stát dalším zdrojem příjmů pro vaše farmy.

    Nepokoušejte se s tímto krokem, protože to nebude snadné provádět.

    Proto je zapotřebí zavést proces výroby hub v prodeji a po experimentování s mycelií.

    Při nákupu mycelium lze určit kvalitní produkt pomocí těchto ukazatelů:

    • bílá barva;
    • příjemný zápach;
    • absence cizích skvrn;
    • má hospodářství licenci, která potvrdí kvalitu zboží.

    Jaké vybavení potřebuje podnik pro houby?

    Hlavním nákladovým bodem v podnikání pěstování hub je nákup potřebného vybavení pro uspořádání prostor.

    Průmyslové pěstování hub: podnikatelský plán pro začínajícího podnikatele

    Mezi všemi druhy zemědělských podniků je chov hampiňů jedním z nejvýnosnějších. Šampiňony jsou oblíbené houby a jejich spotřeba v Rusku neustále roste. Tento typ podnikání je nenáročný a může přinést celoroční zisk. Kromě toho není zapotřebí spousty investic.

    Vlastnosti a výhody podnikání pěstování žampionů

    Výhody:

    • rychlá návratnost;
    • vysoká produktivita;
    • konstantní příjem po celý rok;
    • vhodné pro obyvatele a města a obce;
    • jednoduchý systém hospodaření;
    • možnost uplatnění zjednodušeného daňového systému;
    • mini-farma může být organizována kdekoli: v suterénu, garáži a dalších obchodních prostorách;
    • cenově dostupný nákup surovin;
    • vytvoření stabilních obchodních cest.

    Vlastnosti tohoto podnikání jsou navzdory mnoha výhodám stále přítomny. Jsou to následující:

    1. V tomto procesu je nutné zapojit ruční práci.
    2. Chcete-li tento proces automatizovat, budete potřebovat drahé zařízení.
    3. Vyrobit kvalitní čištění je velmi obtížné, což může vést k znečištění půdy a kompostu, stejně jako následné houby hub.

    Vytvoření potřebné hygieny a udržování čistoty je klíčem k dobru sklizně

    Pěstování jiných hub

    Další stejně atraktivní houba, kromě hub, je hlíva ústřičná. Tento druh houby nedávno získal obrovskou popularitu. A, jak víte, poptávka vytváří nabídku. Pěstování hlívy ústřice také není špatné podnikání.

    Oyster je velmi nenáročná houba. Jeho kultivace nevyžaduje stálou účast a péči. Doba mezi výsevem a sklizní není delší než šest týdnů. A z plochy 25 metrů čtverečních ročně můžete vybírat až 1 tunu sklizně.

    Pokud jde o mínusy, nejdůležitější je zde počáteční úsilí. V první fázi je nutné velmi pečlivě organizovat vše, protože na tom závisí veškeré další podnikání. Dalším rizikem lze považovat možnost infekce plodiny parazity nebo nemocemi, což vede k její smrti.

    Registrovat LLC? Informace o poskytnutí právní adresy.
    Chov králíků je slibnou myšlenkou pro podnikání? Přečtěte si zde.
    Ztělesňujeme sen: podnikatelský plán pekárny je k dispozici všem.

    Ziskovost tohoto druhu činnosti je poměrně vysoká, od té doby Oyster je považován za exotickou houbu a poptávka po ní je velká. S řádnou organizací tohoto podnikání přinese dobrý příjem. A co je nejdůležitější, kromě růstových hub můžete udělat i jinou práci. houby netrvají dlouho.

    Analýza odvětví a jeho vývojové trendy

    Gribovodstvo je spíše mladé, ale velmi dynamicky se rozvíjející odvětví zemědělství. Nedávno hlavní místo mezi dodavateli trhu s houbami země obsadili dovozní výrobci. V současné době v podmínkách komplexní substituce dovozu má tento sektor vynikající vyhlídky na rozvoj.

    Stát poskytuje všestrannou podporu rozvoje zemědělství.

    Pěstované v zemědělských houbách jsou považovány za bezpečné a zdravé potraviny. Co se týče jejich chuti, jsou často považovány za maso. Postupné tempo růstu spotřeby hub v Rusku naznačuje, že potenciální kapacita tohoto trhu je velmi vysoká a je stále daleko od saturace.

    Analýza cílových trhů

    Houby se doporučují všem lidem, zejména těm, kteří musí dodržovat dietu s nízkým příjmem kalorií. Podrobná analýza cílového trhu znamená rozdělení do skupin podle různých kritérií: věk, úroveň příjmů, pohlaví, typ činnosti atd. V tomto případě není rozdělení do kategorií nutné, jelikož houby jsou kvůli svým vlastnostem vhodné ke krmení jakékoli kategorii lidí.

    Vyhodnocení soutěže

    Až donedávna byli hlavními konkurenty v oblasti marketingu hub pro domácí farmáře zahraniční dodavatelé, a to: Polsko, Čína, Bělorusko. V současné době se situace radikálně změnila a ačkoli se polské výrobky stále dotýkají domácího trhu, Rusští producenti mají možnost rozvíjet své vlastní houbové farmy.

    V Rusku je kultivace houb relativně volná výklenka, takže konkurence zde není vysoká. Každý začínající pěstitel houby má potenciální příležitost najít svůj prodejní kanál.

    V současné době má země příznivý mikroklima pro rozvoj houbového průmyslu.

    Možná rizika

    Stejně jako u každého druhu podnikání existují rizika. Za prvé, zejména nově příchozí, kteří nemají odpovídající zkušenosti, není nutné nasadit velké plantáže. Nadhodnocením jejich schopností existuje riziko, že se s tímto úkolem nepodaří a jednoduše zničit celou produkci.

    Stejně jako u každé rostliny rostoucích, v rostoucích houbách vždy existuje riziko poškození kultury bakteriemi nebo nemocemi. Abychom tomu zabránili, je třeba pečlivě připravit podmínky pro pěstování a udržování nezbytných podmínek v mateřském mlýně.

    Pěstování žampionů, i když je to poptávka, ale i zde nezanedbávejte analýzu trhu. Poptávka po žampionech je vysoká, ale například ve venkovských oblastech, které jsou daleko od městského života, možná tento výrobek nenajde svého kupce.

    Před zahájením podnikání musíte pečlivě analyzovat všechna možná rizika a maximalizovat pojištění proti nim.

    Ziskovost podnikání při pěstování žampionů

    Ziskovost tohoto druhu podnikání se pohybuje od 30% do 50% pro různé zemědělce.

    Rozdíly jsou důsledkem rozdílu v mikroklimatických podmínkách prostor, rozsahu výroby, nákladů na materiál a pracovní síly, nákladů na energii a dopravních nákladů.

    Jeho suché čištění - je to možné?
    Je výhodné zapojit se do chovu ovcí? Více v tomto článku.
    Jak otevřít soukromou školku? Přečtěte si zde.

    Odhad odhadovaných nákladů na zahájení podnikání

    Náklady budou záviset na velikosti plantáže a technologii pěstování. Hrubý výpočet lze provést na základě potřebných materiálů pro každou technologii.

    Od výsevu mycelium ke sbírce hub trvá přibližně 8-10 týdnů. Toto se považuje za jeden cyklus. Přibližné náklady na toto období při pěstování briket a ruční práce jsou 120 tisíc rublů:

    • nákup 30 tun kompostu - 30 tisíc rublů;
    • plat 4 zaměstnanci - 60 tisíc rublů;
    • pronájem prostor a další výdaje - ukazatel, který závisí na různých podmínkách. Uveďte přibližné množství nákladů na jeden cyklus - 30 tisíc rublů.

    Pokud budete mít ideální prostředí, ve kterém můžete získat 20% úrody z množství dostupných materiálů, stejně jako prodávat úplně na průměrné tržní hodnotě 100 RBL. / Kg, pak se dostaneme zhruba 600 tisíc rublů. pro jeden výrobní cyklus. Jedná se o tržby bez daní a výdajů na výrobu.

    Pokud vezmete v úvahu náklady, čistý zisk za jeden cyklus s vybraným objemem výroby činí přibližně 480 tisíc rublů. Dokonce i tyto spíše přibližné výpočty ukazují, že tento typ podnikání je vysoce ziskový a ziskový.

    Jak začít s výrobou?

    Přehled moderní produkce v tomto videu:

    Nejprve musíte získat primer s myceliem (mycelium). Tento okamžik je zásadní a následně ovlivní ziskovost případu. Neměli byste tady zachránit. Zadávání veřejných zakázek je nejlepší ze spolehlivých houbových farem nebo důvěryhodných společností.

    Také byste měli najít vhodný pokoj. Neexistují zde žádné přísné požadavky. V závislosti na požadované výrobě si můžete pronajmout jakýkoliv velký pokoj (např. Prázdnou zeleninovou základnu) nebo použít suterénu. Při uspořádání prostor by mělo být zajištěno stálé osvětlení, termoregulace, větrání a zavlažování.

    Dobré podmínky jsou důležitou součástí budoucí sklizně!

    Jako půda se používá vícekomponentní kompost, který zahrnuje: drcenou slámu, kuřecí hnůj, půdu a minerální přísady. Mnoho zkušených výrobců připravuje kompost sami.

    K tomu je zapotřebí zvláštní technika. Je lepší pro začínající podnikatele koupit hotovou půdu. Nemáte žádné zkušenosti, můžete zlomit technologii kompostování. To povede k pomalému růstu plodin a ztrátám zisku.

    Při chovu hub na prodej je nutné řádně formalizovat farmu. Ideální je návrh individuálního podnikání.

    Pro prodej produktů je nutné mít:

    1. Osvědčení o hygienické službě.
    2. Prohlášení o shodě.
    3. Protokol o radiologickém výzkumu.
    4. Pokyny pro skladování a přepravu čerstvých houbových výrobků.

    Prodejní kanály jsou žádoucí předem uvažovat. Může se stát seberealizací na trhu, prodejem velkoobchodníků, prodejem do supermarketů a restauracím. Při plánování tohoto druhu podnikání byste měli určit technologii pro pěstování plodin. Existuje několik možností:

    1. Na lůžkách - nejstarší a nejlevnější způsob. Potřebujete film a samotnou půdu, která je umístěna na filmu. Existuje velké riziko napadení houbami bakteriemi kvůli neschopnosti řádného čištění.
    2. Brikety - modernější metoda. Směs se umístí do briket a lehce stlačuje. Takové bloky se snadno pohybují a dopravují.
    3. Kontejnery - půda je umístěna ve speciálních nádobách z plastu nebo dřeva. Při této metodě se riziko smršťování hub sníží a samotný proces je zjednodušen. Zde jsou náklady na získání kontejnerů vysoké.
    4. Na regálech - úspora místa, snadný přístup k samotným kulturám.
    5. V pytlích - substrát je umístěn v pytlích, jsou vytvořeny otvory pro mycelium a tašky jsou zavěšeny. Minimální riziko infekce, optimální využití prostoru.
    6. Automatizované linky - drahé vybavení, které může nahradit manuální práci; vhodné pro velmi velké objemy výroby.

    Finanční složka na začátku podnikání přímo závisí na způsobu a rozsahu výroby. U domova pěstování je lepší odmítnout pronajmout předpoklad a drahé techniky. Tím se sníží náklady.

    Šlechtění chovu je ziskové podnikání, které se může stát jak dodatečným příjmem, tak hlavním vysoce výkonným podnikáním. Správný a důsledný přístup k podnikání zaručí úspěch vašeho úsilí. Buďte dobří sklizeň!

    Kromě toho je dalším velmi ziskovým podnikem zařízení na zpracování odpadu.

    Houbová farma - nápad pro podnikání od začátku

    Houby jsou vždy oblíbené, bez ohledu na sezónu. Někteří lidé rádi sbírají v lese na vlastní pěst, jiní dávají přednost nákupu v obchodech a na trzích. Pěstování hub v domě nebo u chaty se může stát velmi výnosným podnikem. Jeho ziskovost dosahuje 40% a vstup do podnikání nevyžaduje zvláštní znalosti a velké investice.

    Jaké houby rostou?

    Především je třeba se rozhodnout, jaké houby plánujete pěstovat. Existuje několik cenově výhodných možností:

    • Bílé houby - jeden z nejhodnotnějších na trhu s houbami. Polévka, omáčky, saláty jsou připraveny z něj. Je na vysoké poptávce. Zároveň však kultivace bílých hub je poněkud znepokojující, protože rostou nejlépe v sadách u kořenů stromů. Když se pěstují ve sklenících, musí vytvářet podmínky podobné přírodním.
    • Hlívy ústřice - nejjednodušší druh při pěstování hub. Vyžaduje malou plochu pro výsadbu a měsíční sklizeň od jednoho metru čtverečního může dosáhnout 14 kg. První houby lze získat za měsíc. Oyster je velmi žádoucí, protože obsahuje mnoho živin, vitamínů B, PP, C a H a aminokyselin.
    • Šampiňóny - tento druh houby je považován za jeden z nejdražších. Vyžaduje kompost, což je těžké udělat doma, a proto budete muset vynaložit peníze na jeho nákup.

    Obchodní registrace

    Je nutné získat řadu dokumentů, které umožní legální prodej hub:

    • Osvědčení o registraci jako IP. Kód OKVED je A.01.12.31. (pěstování hub a mycelií). Jako daňový režim byste měli zvolit ECN.
    • Odkaz na rozhodnutí o registraci v penzijním fondu a daňové službě.
    • Povolení a certifikáty od společnosti SES.
    • Závěr Rospotrebnadzor.
    • Radiologický protokol.
    • Certifikát kvality získaný v Rosstandartu.
    • Sestavená a schválená pravidla pro skladování a přepravu hub a produktů z nich získaných.

    Vezměte prosím na vědomí, že certifikáty získané v laboratoři jsou platné pouze v případě, že pěstujete houby na jednom substrátu. Při výměně substrátu je nutné znovu podstoupit laboratorní testy.

    Výběr místnosti

    Rozšiřovat houby mohou být jak na pozemku, tak uvnitř. Druhý krok je důležitý, pokud plánujete otevřít houbovou farmu a neustále ustoupit, a ne jen v teplé sezóně. Vhodné jako sklep, sklad, skleník a dokonce i obyčejný obývací pokoj.

    Chcete-li pěstovat houby, potřebujete suchý a čistý pokoj s dobrou ventilací. V chladné sezóně je také nutné instalovat další kachle nebo radiátory pro udržení tepelného režimu.

    Stojí za pozornost vlhkost, která by měla v závislosti na kultivovaném druhu hub dosahovat 80-90%. Pro jeho údržbu je nutné v místnosti instalovat nádoby naplněné studenou vodou.

    Navzdory skutečnosti, že houby nemají rádi jasné světlo, přesto je nutné zajistit krátkodobé umělé osvětlení. Bude zapotřebí během zrání plodiny.

    Je žádoucí rozdělit pokoj na několik zón, a to z hlavních etap:

    1. Příprava a uložení podkladu.
    2. Pro přistání hub.
    3. Klíčení mycelium.
    4. Pro přímé pěstování a sběr hub.
    5. Pro zpracování a skladování hotových výrobků.

    Zvolená místnost musí být předem ošetřena dezinfekčním roztokem a poté zbarven stěnou.

    Nákup mycelií

    Mycelium je mycelium, které vypadá jako tenké světelné nitě o tloušťce 10 mikronů nebo méně. Po vysazování začíná růst hub. Při výběru mycelia byste měli věnovat pozornost odrůdě, druhu a načasování dozrávání hub, jejich odolnosti vůči onemocněním různých druhů.

    Ujistěte se, že jste zkontrolovali datum exspirace mycelií, jejich barvu a vůni. Prodávající musí mít licenci na zboží.

    Nejprve si koupit malou zkušební zásilku.

    Zařízení

    Pro správnou organizaci podnikání na houbové farmě je důležité mít takové vybavení a spotřební materiál, jako jsou:

    • polyetylénové pytle pro přistání hub;
    • lednice a mraznička;
    • ohřívače;
    • zvlhčovače;
    • regály;
    • obaly na balení;
    • boxy pro sklizeň.

    Zaměstnanci

    Pokud jste vytvořili vážnou produkci v průmyslovém měřítku, potřebujete pomoc. K práci houbové farmy potřebujete:

    • Technolog;
    • harvestor a balírna plodiny;
    • údržbář;
    • obchodní ředitel.

    Počet zaměstnanců závisí na velikosti hospodářství a objemu sklizně.

    Jak pěstovat bílé houby

    Technologie závisí na tom, kde pěstujete houby:

    Ve volném prostoru

    Je třeba začít připravovat speciální řešení pro takový recept: rozlomte klobouk dospělé houby a namočte ji na jeden den ve studené vodě. Pak na místě by měla být horní vrstva trávníku odstraněna přímo vedle stromů a ošetřená oblast by měla být naliata infuzovaným roztokem s houbovými spórami.

    Pěstování hub je na konci května - začátkem června, pokud se nacházíte v jižních oblastech, ve středním pásmu přistávací doba klesá na konci srpna - začátkem září.

    Chcete-li urychlit růst, můžete si koupit mycelium bílých hub. Je zasazen do malé jámy o hloubce asi 20-30 cm. Předběžně se naplní substrátem. Podklad může být:

    • suché olistění stromů;
    • kůra;
    • různé druhy výživných směsí.

    Tloušťka vrstvy dosahuje 7-10 cm. Potom se druhý skládaný vrstva z humusu nebo společný základ, je umístěn na mycelium a pak další vrstva živné směsi v tloušťce 3 cm. Pak se všichni sypané vrstvou půdy o tloušťce 3-5 cm.

    Ve skleníku

    Semena musí být zasazeny do krabic a umístěny na police. Pro výsadbu se používá speciální kompost, který sestává z:

    • suchá nasekaná sláma;
    • piliny;
    • slupky slunečnice;
    • křídou nebo sádrou v malých množstvích.

    Jako hnojivo, kuřata, kráva nebo koňské trusy lze použít. Výsledná směs se nalívá horkou vodou a infúzí po dobu 2-3 týdnů. Během tohoto období je kompost třepán a napojen. Pak se mycelium přidá do kompostu a rozšiřuje se do krabic.

    Uvnitř musíte uspořádat tlumené osvětlení, vysokou vlhkost a zajistit větrání.

    Pěstování kapradin

    Existují dva způsoby, jak tyto houby růst:

    První možnost

    Předpokládá příprava podkladu, která zahrnuje:

    • drcená a namočená sláma;
    • piliny;
    • čerstvé slupky slunečnice.

    Směs se rozemele a vylije horkou vodou. Po ochlazení je zabalen do polypropylenových sáčků. Je nutné střídat vrstvu substrátu a vrstvu mycelia. Zároveň tvoří mycelium 3-5% celkové hmotnosti vaku. Polyethylen měl být ventilační otvory o průměru asi 2 cm. Je žádoucí, aby otvory každých 15 cm.

    První měsíc sklizně se skladuje v uzavřeném temném pokoji s vlhkostí 90% a teplotou asi 25 stupňů. Po uplynutí stanovené doby se vše přesune na chladnější místo s teplotním režimem 12-18 stupňů, kde houby zrájí.

    První houby lze získat za několik týdnů, zatímco vyrůstají ve vlnách. Při každé nové vlně je množství sklizené plodiny menší.

    Druhá možnost

    Znamená používání dřeva a pahýly k pěstování plodin:

    1. Vezměte pady listnatých stromů, nejlépe mladých, které nejsou infikovány jinými houbami. Můžete také použít předem zpracované řezy ze stromových kmenů.
    2. Páky a řezy jsou infikovány mycelií a udržovány na zvýšené vlhkosti, dokud nejsou zarostlé mycelií.
    3. Pak jsou zasazeny do země, aby zajistily konstantní vlhkost.

    Tato metoda je charakterizována nízkým výkonem a používá se velmi zřídka.

    Na skutečné zkušenosti s pěstováním těchto hub se lze naučit z videa:

    Pěstování žampionů

    Pěstování žampionů je považováno za složitější proces. Za prvé, je to způsobeno tím, že vyžadují speciální kompost nebo substrát, a za druhé, je třeba důsledně dodržovat mikroklima.

    Podklad můžete připravit sami. Pro něj berou:

    • čerstvá suchá sláma - 12 kg;
    • čerstvý kuřecí hnůj nebo kravský nebo koňský hnůj - 8 kg;
    • sádru nebo křídy - 0,5-1 kg;
    • síran amonný - 200-250 g.

    To vše se šíří vrstvy, pak několik měsíců trval, zavlažování každý den, jednou za 6-7 dny, je třeba se třást. Určení, zda je směs připravena k výsadbě, pomůže při absenci charakteristického zápachu amoniaku. Jakmile zmizí, můžete vyčistit kompost na zemi a vysadit mycelium.

    Teplotní režim pro žampiony není menší než 15 stupňů, nejlepší je 20-25. Vlhkost je v rozmezí 70-80%.

    Mycelium roste po dobu dvou týdnů a první plodinu lze získat za 2-3 měsíce.

    Prodej hub

    Výrobky připravené k prodeji musí být prodány co nejdříve nebo speciálně zpracovány pro dlouhodobé skladování. Čerstvé houby mohou být realizovány:

    • prodává je restauracím a jídelnám;
    • dodávky na trhy a obchody, supermarkety;
    • prodávat jednotlivým kupujícím.

    Zbytky produktů mohou být konzervovány nebo vysušeny.

    Během pultí a svátků rostou náklady a poptávka po houbách.

    Kolik peněz bude potřebovat k zahájení podnikání?

    Zde je přibližný obchodní plán pro výdaje:

    1. Pronájem pokoje ve 40-60 m. - 7 000 rublů.
    2. Nákup mycelium nebo mycelium - 10 000 rublů.
    3. Nákup substrátu nebo kompostu - 20 000 rublů.
    4. Balíčky ve výši 500 kusů - 5 000 rublů.
    5. Plastové boxy, 10 kusů - 1 000 rublů.
    6. Zařízení pro organizaci mikroklímy - 15 000 rublů.
    7. Ledničky a chladničky - 40 000 až 60 000 rublů.
    8. Náklady na dopravu - 15 000.
    9. Registrace a registrace všech cenných papírů - 20 000 rublů.
    10. Komunální platby - 30 000 rublů měsíčně.

    Chcete-li otevřít podnik v průměru, potřebujete 183 000 rublů. Přesná cena závisí na objemu výroby a regionu.

    Výhody podnikání

    Mezi hlavní výhody houbové činnosti patří:

    • houby jsou nenáročné v péči a nevyžadují neustálou péči;
    • žádné zvláštní školení nebo dovednosti;
    • použití jednoduchých a dostupných materiálů ve výrobě;
    • vysoké poptávky a stabilní příjmy.

    Užitečné tipy

    Pro začátek je nejlepší pokusit se o růst hub v malém měřítku pro sebe. Jakmile zjistíte kultivační proces, můžete rozšířit houbovou farmu a vstoupit na prodejní trh.

    Při práci s houbami - výsadba, sklizeň - používejte gázové obvazy, protože spór hub může způsobit alergické reakce.

    Video: Houby - nápad pro soukromé podnikání

    Další podrobnosti o pěstování hub a organizování houbových obchodů najdete na níže uvedeném videu:

    Pěstování hub je poměrně nákladově efektivní a jednoduchý typ podnikání. To nevyžaduje zvláštní znalosti. Jeho ziskovost dosahuje 40% a v průběhu roku se vyplácí.

    Nápad pro podnikání č. 19: ziskovost pěstování hub

    Při hledání myšlenky na vlastní podnikání přichází mnoho lidí domů k pěstování vezikulů. V tomto materiálu budeme podrobně zvážit náklady, ziskovost a zpětnou vazbu této aktivity. Stojí za to úsilí, nebo je nutné investovat vážně a velký podnik?

    Výhody a nevýhody

    Tato činnost je v mnoha ohledech ideální volbou pro začátečníky, kteří se seznámí s podnikáním. Vyžaduje minimální počáteční kapitál a umožňuje vám začít pracovat s malými svazky, případně je zvyšovat. Kromě toho je možné pěstovat houby na začátku pouze pro osobní potřebu a jakmile je technologie laděna, vstoupit na trh.

    Měly by být také zaznamenány následující výhody:

    1. Houby lze pěstovat jak ve venkovských oblastech, tak v městských oblastech.
    2. Vysoká poptávka po sklizni.
    3. Nejširší možnosti rozvoje a rozšiřování podnikání.
    4. Není třeba pronajmout si zaměstnance, přinejmenším v prvních etapách.
    5. Není potřeba široké škály obchodních kontaktů.
    6. Relativně stabilní příjem.

    Je třeba poznamenat i tak důležitý faktor jako sezónnost. V létě a na podzim se prodej výrazně snižuje, a od počátku zimy, kdy selhávají vlastní populace, poptávka roste.

    Důvody pro výběr hlívy ústřic

    Pomineme-li výživovou hodnotu, chuť a užitečnosti, je třeba poznamenat, že v porovnání s více populární lišek, houby, houby a další, jednoduše pěstovat hlívy ústřičné, a tempo růstu je vysoká. Pokud v přírodních podmínkách může být sklizeň hub získána za 2-2,5 měsíců, za umělých podmínek se tato doba sníží na polovinu.

    Ovocné plodiny v několika vlnách, hmotnost jednoho svazku může dosáhnout 200 gramů, a držitelé záznamů rostou na několik kilogramů, a ještě více.

    Výběr trhu

    Mezi nejzřejmější možnosti:

    • Vlastní prodej na trzích. V takovém případě se musíte postarat o nalezení volného místa pro obchodování, reklamu a správné umístění, přilákat pozornost potenciálních kupujících. Implementace v tomto případě je v maloobchodním tempu. Jako výhodu - příležitost stanovit vlastní ceny s ohledem na konkurenty, pokud existují.
    • Realizace v obchodech s potravinami a supermarketech. V každém dostatečně velkém městě je obchodní síť nebo samostatný bod, který bude mít zájem o velkoobchodní nákup hub. Bohužel, většinou nabízejí velmi nízké ceny. Během času se můžete přesunout k příznivějším podmínkám spolupráce a nabraná základna stálých zákazníků zůstane u vás, a to iv případě, že ukončíte spolupráci s prodejnou.
    • Prodej do restaurací. Houby jsou tradičně velkým požadavkem v restauracích. Důvod je jednoduchý - tyto zařízení jsou připraveny pouze z nejčerstvějších produktů. Spolupráce umožní rychle a ziskově prodat velké množství hub. Zbytek může být prodáván prvním nebo druhým způsobem.

    Netřeba říkat, že ať už se nakonec rozhodne, že se rozhodne uchýlit se, houby musí být nutně nejvyšší kvality.

    Registrace společností

    Než začnete, měli byste zaregistrovat firmu. K tomu je třeba zvolit kód OKVED 01.12.31.

    Tento typ podnikání zahrnuje tři možnosti právní formy: IP, LLC nebo rolnická farma, tedy rolnická farma. Všechny tři mají své výhody a nevýhody. Tento formulář, jako osobní pomocná farma v tomto případě, není vhodný.

    Dává možnost pěstovat houby a prodávat sklizeň.

    Pro registraci je povinen zaplatit státní povinnost ve výši 800 rublů, požádat o převod do zjednodušeného daňového systému nebo ECHO a také připravit žádost pod formulářem č. Р21001, který budete muset notarizovat.

    O fotokopii všech významných stránek pasu byste měli předem postarat.

    Poskytuje právo na získávání investic prostřednictvím půjček na zemědělství a prostřednictvím státních programů.

    Základní kapitál podniku musí být nejméně 10 000 rublů.

    Dokumentace

    Dokumentace vlastní farmy má v tomto případě důležitou roli. Houbová společnost neposkytuje na území Ruska zvláštní osvědčení.

    Nicméně, aby se stal úspěšným prodejcem jejich produktů, bude požadován výsledek laboratorního výzkumu. Můžete to dostat do laboratoře pro potraviny. Její zaměstnanci jsou často navíc vyzváni k přípravě bezpečnostního protokolu. Bude již vyžadovat analýzu přítomnosti radioaktivních látek a těžkých kovů.

    Dokumentární registrace pěstování veselok v průmyslovém měřítku (i když ve vlastním suterénu) je nezisková činnost. Navíc: Výsledný protokol bude muset být aktualizován každé 3 měsíce.

    Výběr místnosti

    Výběr prostor pro vytváření houbových plodin by měl být prováděn co nejodpovědněji. Je vhodné vybrat dostatečně mokré, ale ne příliš horké místo. Je-li to otázka samotného začátku podnikání, pak se může blížit sklep nebo sklep domu. Jak se podnik vyvíjí, mohou být zakoupeny a převedeny staré krávy, obchody s rostlinami a podobné budovy. V extrémních případech si můžete koupit speciální skleník.

    Požadavky na prostory:

    1. Zbytková vlhkost.
    2. Kvalitní větrání, ale bez průvanu (v případě, že není vhodná žádná jiná možnost, můžete udělat několik děr ve spodní části stěny a protáhnout kapotu).
    3. Možnost nastavení teploty (zejména v zimě).
    4. Povinná dezinfekce před zahájením vykládky.

    Několik slov o velikosti místnosti. V kamionu je umístěno zhruba 20 tun kompostu pro kultivaci. Za účelem jeho úplného rozdělení a úplného rozdělení bude požadována plocha 200 m2. Vnitřní prostor je rozdělen na části, ve kterých jsou instalovány víceúrovňové regály (v závislosti na výšce stropu).

    Mezi další prostory lze nalézt kotelnu, několik chladniček pro skladování shromážděných hub, prostor pro balení a různé technické prostory: kabiny, toalety a další. Výsledkem je, že celková plocha farmy roste téměř na 1-1,5 tisíc metrů čtverečních. Samozřejmě, zpočátku můžete udělat skromnější prostory.

    Pokud plánujete pěstovat houby ústřice celoročně a zcela na vlastní pěst, budete muset poskytnout několik dalších místností:

    • Místnost pro inokulaci, kde z připraveného substrátu v pytlích vytvoří houbové bloky, do kterých se mycelium vysévá.
    • Inkubační místnost pro klíčení mycelií.
    • Kultivační místnost pro destilaci ovocného tělesa (největší místnost, bloky jsou závitové na tyčích, umístěné na vícevrstvých regálech nebo zavěšené).

    Zařízení

    První věc, kterou potřebujete, je vysoce kvalitní ventilační a klimatizační systém, který bude použit pro udržení optimální teploty a vlhkosti.

    Pro skladování hotových výrobků se používají chladicí komory. Je velmi důležité, aby houby uchovávaly pouze po dobu tří dnů. Navíc pro správnou cirkulaci vzduchu je třeba, aby nebyly vyplněny víc než polovinu.

    Pro prostory je vyžadováno velké množství regálů. Také v závislosti na konkrétním stupni výroby se budou vyžadovat tašky nebo krabice.

    Zaměstnanci

    Převažující zátěž zodpovědnosti spočívá na majiteli. On je, přinejmenším na začátku, se zabývá dodávkou a marketingem. Velmi často na začátku práce, kdy několik obchodníků pracuje, je zodpovědný za dodávky, zatímco ostatní se zabývají přímými otázkami pěstování, oplodnění, výsadby apod.

    Vzhledem k tomu, že farma roste a produkce hub se zvyšuje, bude stále obtížnější se všemi vypořádat. V určitém okamžiku se pozvání nových zaměstnanců na jejich malou firmu stane naléhavou nutností. Neexistují však žádné zvláštní požadavky na zaměstnance v této věci - budou vyžadovat pouze dobrou víru, nedostatek špatných návyků a dostupnost lékařské knihy.

    Jaký druh celkového počtu zaměstnanců je nutný pro chov, je těžké říci. Při kultivaci veselok doma bude dostatek a jeden pomocník. Pokud mluvíme o plodinách za den, pak bude nutné přilákat alespoň několik zaměstnanců.

    V takovém případě se budou zabývat pouze houbami, zatímco při prodeji produktů bude výroba surovin pro výrobu a postavení účetního vyžadovat další síly. Samozřejmě, jedna osoba, pokud je to žádoucí, může kombinovat několik rolí.

    Odhadovaný výpočet

    Přibližnou analýzu nákladů a příjmů velkého podniku lze vidět v tabulce.

    Podnikatelský plán: pěstování žampionů

    Minimální počáteční kapitál

    Jak vytvořit houbovou farmu pro pěstování žampionů

    Účel projektu - vytvoření houbové farmy pro pěstování mlžů pro účely následného prodeje v surové formě na území Krasnodarského území a města Krasnodar. Jako obchodní myšlenka je vybrán satelitní systém, jehož podstatou je výroba a sběr žampionů bez vybavení obchodního oddělení kompostování. Kompost pro žampiony je zakoupen v hotové formě od specializované firmy v množství potřebném pro výrobu. Z tohoto důvodu se objem počátečních investic sníží a časový prostředek se uloží. Podnik má malý formát. Produktivita ročně činí až 17 tun hub.

    Hlavní výhody houbové farmy pracující na hotovém kompostu jsou:

    nízká úroveň počátečních investic;

    minimální rizika ztráty výnosu;

    zjednodušení výrobního procesu.

    Výpočty finančního projektu byly provedeny pro podnik, který zahrnuje 6 komor o celkové ploše 570 m2 metrů. Výrobní cyklus trvá přibližně 60-63 dní. Technologie výroby je založena na realizaci tří hlavních etap: nákup a dodávka kompostové fáze 2, klíčení mycelií, sběr hub. Dále se sklizeň prodává v malém velkoobchodu do maloobchodních sítí města Krasnodar a vlastní prodejna na trhu s potravinami.

    Náklady na projekt budou činit 1 249 000 rublů. Pro realizaci je plánováno zahrnutí dodatečných prostředků ve výši 700 000 rbl. Doba půjčky je 24 měsíců. Úroková sazba činí 22%. Odložení platby první splátky - 3 měsíce.

    * po dobu 4 měsíců práce

    Přípravné období, včetně oprav a vybavení prostor, bude trvat 4 měsíce. Výkon na plánovaném objemu prodeje činí 3 měsíce.

    Ziskovost pěstování žampionů

    Šampiňony jsou jednou z nejoblíbenějších kultivovaných hub na světě. Představují asi 75-80% ze všech kultivovaných hub. Trh s pěstovanými houbami v Rusku nemůže být nazýván rozvinutým - před embargou v srpnu 2014 výrazně převýšila domácí výroba (92% oproti 8%). Avšak odchod dovozních výrobců a devalvace rublu, následovaný růstem cen výrobků, podnítil domácí výrobu, která se podle různých zdrojů zvýšila z 15 na 22% za šest měsíců roku 2015.

    Navzdory snížení dovozu (podle odhadů společnosti Rossiyskaya Gazeta se počet zahraničních výrobků snížil o 6% v roce 2014 o 24%), ruský trh má pocit nedostatku houbových výrobků. Tyto faktory pomáhají zahájit vlastní podnikání.

    Cílem projektu je otevřít houbovou farmu pro pěstování žampionů na Krasnodarském území s kapacitou až 17 tun houb za rok. Společnost je farma v obci, která se nachází 5 km od hranic města Krasnodar. Produkce se nachází ve vlastních prostorách o rozloze 320m2. metrů, dříve používané jako sklad. Houbová farma má 6 rostoucích komor.

    Nabídky franšíz a dodavatelů

    Výraznou vlastností výroby je práce s hotovým kompostem (fáze 2), který je zakoupen od specializované firmy v Krasnodaru. Kompost je dodáván ve formě briket. V tomto ohledu společnost nepotřebuje vlastní obchod s komposty, což poněkud zjednodušuje výrobní postup.

    Hlavní výhody houbové farmy pracující na hotovém kompostu jsou:

    nižší počáteční investice;

    minimální rizika ztráty výnosu;

    zjednodušení výrobního procesu.

    Společnost zaměstnává 5 lidí, včetně technologa, obchodního manažera, účetního, prodejce a hubárny. Struktura řízení podniku je jednoduchá. Vedoucím podniku je ředitel podniku, kterému jsou ostatní zaměstnanci přímo podřízeni. Forma vlastnictví - IP se zjednodušeným daňovým systémem (6% z obdrženého příjmu).

    Jak najít trh pro realizaci hub

    Vyráběná a prodávaná produktová společnost - houbařský hřib (mushroom bisporovy), který je považován za jeden z nejvíce pěstovaných hub na světě. Champignon má pozoruhodné chuťové vlastnosti, používá se v mnoha pokrmech a má řadu užitečných vlastností. Šampiňonky se dusí, smaží, vaří, marinuje, přidává se k prvnímu, druhému jídlu a salátům.

    80% houby se skládá z vody. Dalších 20% tvoří vitamíny, minerály a organické kyseliny. Šampiňony jsou bohaté na fosfor, jehož obsah je blízko ryby. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií jsou žampiony považovány za dietní produkty a kvůli nedostatku cukru mohou být konzumovány osobami s diabetem. Látky obsažené v žampionech, snižují hladinu cholesterolu, zabraňují vývoji nádorů. Použití těchto hub také snižuje pravděpodobnost srdečního záchvatu a zabraňuje vzniku aterosklerózy.

    Díky známým a chuťovým vlastnostem je poptávka po žampionech v Rusku neustálá. Houby se prodávají v čerstvé a sušené a konzervované formě. Tento projekt navrhuje realizaci výhradně čerstvých produktů (ranní sběr, chlazení).

    Žádný speciální přípravek před prodejem není nutný, včetně standardních postupů (mytí). Přeprava se provádí v běžných boxech o kapacitě 3-5 kg.

    Šampiňony jsou ekologicky čistý výrobek, jehož výroba se nepoužívá. Vzhledem k tomu, že kompost je nezbytný pro pěstování žampionů, je otázkou recyklace produkčního odpadu odstranění vyhořelého kompostu. Z každé tony kompostu 2 fáze naložené do rostoucí komory, na konci období zbývá asi 600-650 vyčerpaného kompostu. Využitý kompost žampionů však může sloužit jako dobré hnojivo pro zahradníky a zahradníky a slouží jako dodatečný zdroj příjmů.

    Marketing a prodej surových žampionů

    Syrové houby v poptávce ze strany velkého kategorie lidí, která se zabývá ve vaření. Housewives zvolit jejich určený pro první a druhé kurzů, často houbaření ve velikosti. Hlavními požadavky na těchto hub jsou jednoduché, ale velmi vyčerpávající - čerstvost a kvalitu. Avšak takovéto přípravky nelze vždy nalézt v obchodech nebo trhy. Podle průzkumu časopisu „školy houba“ spolu s ministerstvem mykologie a algologie MSU, 17% nekoupila houby, protože nejsou spokojeni s kvalitou, a také proto, že v době nákupu jednoduše nejsou k dispozici na pultech.

    Neštandardní mírné žampiony mohou mít šedavou barvu, tmavé skvrny na kloboucích, poškozený film. Indikátor špatné kvality houby může také sloužit jako jeho konzistence, která může připomínat houbu a slabou elasticitu. Kromě toho má rozmazaný produkt slabý nebo nepříjemný zápach.

    Kvalitní houba se vyznačuje bílou, mírně růžovou nebo jemně béžovou barvou, matnou kapotou bez skvrn. Houba je buď celá (v malých houbách), nebo slzami (ve velkém a středním). Vůně této houby je příjemná a houba je pevná a hustá na dotek. Výrobní proces bude zaměřen především na vytvoření kvalitních hub.

    Prodej žampionů v Krasnodaru se zabývá malými rodinnými farmami a velkými podniky. Cena za suroviny ve městě se pohybuje od 80 rublů. (velkoobchod) až 255 rublů. na kilogram av průměru 170 rublů. na kilogram. Jako konkurenční výhodu v počáteční fázi prodeje hub za cenu 160 rublů. na kilogram.

    Pokud charakterizujeme situaci na trhu s houbami v Rusku jako celku, můžeme zaznamenat trendy, které přispívají k otevření vlastního podnikání. Podle časopisu "School of Mushrooming" se v první polovině roku 2015 zvýšila výroba kultivovaných hub v Rusku o 15% ve srovnání se stejným obdobím v roce 2014. Výroba žampionů dosáhla hodnoty 4 720 tun, což představuje nárůst o 606 tun.

    přispělo k růstu tržní faktory, jako je dostat produkty na trh pod embargem (import z čerstvých hub v EU bylo zakázáno), a jako výsledek - snížení dovozu, stejně jako devalvaci rublu. Vzhledem k převládajícím tržním podmínkám výrobci podařilo zvýšit výrobní kapacitu, jakož i ke zvýšení prodejní ceny. Zejména žampiony ceny vzrostly v průměru o 35% ve srovnání s prvním pololetím roku 2014.

    V počáteční fázi je plánováno, že vyráběné zboží bude prodáváno na vlastní prodejně na trhu v Krasnodaru, stejně jako v malém velkoobchodu. Pro zachování čerstvosti se používá chladicí zařízení. Ve všech rozsáhlých reklamních kampaních nepotřebují produkty. Velkoobchodním kupujícím se plánuje přitahovat prostřednictvím bezplatných reklam na internetu i prostřednictvím jejich vlastních připojení. Dodávka produktů do místa prodeje probíhá na vlastní dopravě (nákladní dodávka).

    Plán výroby žampionů

    Houbová farma má dobrou polohu, která se nachází 5 km od města Krasnodar, kde se produkty prodávají. V hodinové dostupnosti od podniku je hlavní dodavatel kompostu, s nímž je uzavřena smlouva o dodávce.

    Technologie houbové výroby zahrnuje několik základních etap. Vzhledem k tomu, že je zakoupen hotový kompost, produkce kompostu ve výrobním cyklu zcela chybí.

    Ziskovost kultivace hub ústřice

    Exotické houbové ústřičná houba stále zvyšuje zájem o spotřebitele a stává se stále oblíbenější. Takže existuje produkt, který je v dobrém zájmu. Tato skutečnost vede k otázce, zda je možné vytvořit podnik? Chcete-li najít odpověď na tuto otázku, musíte nejprve určit ziskovost obchodu s houbami. Kolik můžete vydělat na trhu s pěstitelskými houbami? Jak dlouho bude trvat, než vytvoříte ziskovou produkci. Jaká jsou rizika a náklady spojené s organizací zisku? Nyní více. Ziskovost rostoucích ústřicích hub je poměrně vysoká. Tyto exotické houby jsou jednou z nejvýnosnějších hub, které můžete vyrůst i doma. Na houbách ústřice houba vždy obrovský požadavek je důležitou podmínkou pro ziskovost každého podnikání. Nejenže je poptávka vysoká, je také velmi snadné se o ně postarat a růst po houbách ústřic. Takové houby trvají asi šest týdnů od plodin a sklízet, a nezaberete příliš mnoho času na péči o houby. Můžete mít k dispozici práci na plný úvazek v dalších důležitých záležitostech a současně být úspěšným producentem hub. Za předpokladu, že máte několik hodin týdně sledovat kontrolu, ziskovost výroby a věnovat pozornost rostoucím ústřicovým houbám pro získání hmatatelných zisků.

    Proč je výhodné vypěstovat hlívy ústřic?

    Kolik můžete získat tím, že pěstujete houby ústřice? Tyto exotické houby se v současné době prodávají za cenu 1,5 USD za 1kg. A 100 metrů čtverečních. m kultivované plochy mohou během roku poskytnout až 4 tuny hub. Je to asi 6000 dolarů nebo 500 dolarů za měsíc. Souhlasíte s tím, že je to již poměrně nákladově efektivní výroba. Ale pokud potřebujete více peněz? Rozšiřte prodejní trhy ve vaší oblasti a získáte více plodin. Rostoucí houbové ústřičná houba, jistě nebudete pro zítřek bohatým člověkem. Ale můžete dosáhnout dobrého příjmu, který vám nebude trvat dlouho. To je perfektní způsob, jak zvýšit peněžní prostředky nebo získat druhý příjem. Jak se tedy může stát ziskovým výrobcem hub? Za prvé, musíte určit příznivý rostoucí pokoj, kde můžete ovládat teplotu, vlhkost a množství světla. Houby mají tři stupně růstu a je velmi důležité, abyste měli možnost regulovat klima v místnosti ve všech třech fázích. Za druhé, a hlavně, ujistěte se, že místnost je schopna udržet vysokou úroveň čistoty. Pasterizace vaší slámy, hoblin a živného média pomůže eliminovat možné zdroje kontaminace. Buďte opatrní, odstraňte potenciální zdroje kontaminace. Před výsevem hub ze slámy je nutné povrch otřít a dezinfikovat. A samozřejmě si důkladně umyjte ruce před manipulací s jakýmikoliv předměty, jako je sláma nebo mycelium. Pokud pomůžete ústřicům vyhnout se kontaminaci, sklizeň bude mnohem větší a lepší a získáte větší podíl na trhu.

    Výhodná ústřice, musíte vědět, jak růst a prodávat

    Technologie výnosného pěstování hlívy ústřice.

    Houbářské podnikání může během několika týdnů přinést velké zisky. Kromě toho stačí uspořádat cyklus houbové produkce. Zachovat vysokou úroveň ziskovosti - racionálně řídit výrobu. V praxi používejte tipy pro pěstování hlístových ústřic. Ve skutečnosti zde je návod, jak začít v pouhých šesti jednoduchých krocích.

    1. Získejte kvalitní mycelium a vrh. Mycelium pro pěstování hub vám bude stát 3 dolary za kilogram, můžete odstranit až čtyři plodiny a více. Budete také muset koupit vrh. Mnoho pěstitelů hub využívá slaměné nebo dřevěné štěpky. Sláma je obvykle upřednostňovanou možností. A nejlepší ze všech, nakrájená sláma. Je také žádoucí přidat hnojiva. Celá směs se nazývá kompost. Pro 1 tunu podkladu je zapotřebí 8 kg mycelií. S jednou tunou kompostu můžete získat 175 kg. houby ústřice houby.
    2. Příprava houby ústřice houby kompostu. Nejprve nakrájejte slámu. Potom rozprašujte silně slámou. Nyní je čas ohřát slámu ve vroucí vodě. Pokračujte v vaření po dobu půl hodiny, pak slámu vyjměte z vroucí vody a vypusťte ji trochu. Poté rozložte slámu na čistý povrch a nechte vychladnout.
    3. Balení v plastových sáčcích. Nyní je čas zabalit plastové tašky se slámou a mycelií. Balení se provádí v následujícím pořadí: v sáčku usínají 5-7 cm slámy a pak mírně posypeme mycelií. Dodržujte tuto objednávku, dokud vak zcela nevyplníte. Dále zavřeme tašku shora a použijeme nůž, abychom vytvořili několik otvorů s nožem. Umístěte tašky na police.
    4. Inkubace hub. Teď je čas na inkubaci. První fáze kultivace ústřicových hub. Dodržujte teplotu v místnosti. V žádném případě nedovolte přirozené světlo do mycelií. Zavřete všechny a spustíte. Použijte červené světlo, pokud potřebujete zkontrolovat své tašky. Když si začnete všimnout malých hub špičaté u vzduchových otvorů v sáčku, budete připraveni se přesunout do další fáze kultivace hub ústřice.
    5. Hubnutí plodů. K plodu místnosti musí být vysoká vlhkost. Musíte mít vlhkoměr. Teplota vzduchu by měla být od 17 do 20 stupňů Celsia. Na rozdíl od inkubace musí nyní místnost dávat hodně přirozeného světla, nejméně 12 hodin denně. Pro vyšší plodinu můžete použít jednu tajnou techniku. Musíte šokovat mycelium, které se aktivně dostane do plodné fáze. Chcete-li to provést, přesuňte pytle na chladné místo během dne, například v suterénu nebo jiném chladném místě, a pak je přeneste zpět do ovocné místnosti.
    6. Poslední fází je sklizeň a znovuzrození. Když jsou houbové uzávěry plně tvořeny, je čas sklízet. Pečlivě odřízněte všechny houby na pytlích a zde máte připravenou první sklizeň hub na prodej. Ale tašky jsou stále plodné, stačí, abyste je poslali do první fáze a po šesti týdnech opět sklízet a tak až čtyři cykly.
    Pracujte racionálně a vaše podnikání s houbami bude mít vysokou ziskovost s dobou návratnosti.

    Zatímco se zabýváte pěstováním hub ustrice, dodržujte zákon zachování ziskovosti

    Ale každá produkce má rizika, nevýhody a nástrahy, které mohou významně snížit ziskovost rostoucích hub. Zatímco se zabýváte kultivací hub ústřic, můžete se potýkat s některými obtížemi. To vše je skryto v nuanci. Abyste zjistili všechny nuance výroby, stačí se ptát.

    1. Proč ústřice? Když děláte houby z ústřice, dozvíte se ze svých vlastních zkušeností, jak tyto exotické houby mají vysokou úroveň poptávky. Bez kulinářského umění by kruté skutečnosti prostě nebyly přijatelné. Při každém vaření se používají houby. Mají také užitečné vlastnosti pro zdraví. Zabraňují onkologickým onemocněním, jsou silnými antioxidanty. Houby, jako jsou hlívy ústřic, patří k nejsnadnějším v rostoucí technologii. Mohou sklízet každých šest týdnů. Jsou poměrně snadné k růstu, rostou rychle, ústřice houby dokážou získat dobré peníze, aniž by si přebrali příliš mnoho času. To jsou hlavní důvody, proč pěstitelé hub vybírají ústřicové houby.
    2. Je možné připravit mycelium na snížení nákladů? Existují dva způsoby. Mycelium můžete připravit sami pomocí sterilních kultur. Nakonec získáte úspory. Může být levnější, ale počáteční náklady na produkci mycelií mohou být velmi vysoké. Místo toho zvážit koupi mycelium připraveného k očkování od dodavatele.
    3. Jaká teplota by měla být v místnosti během inkubace? V různých fázích pěstování ústřice musí být houby různé teploty, vlhkosti a množství přirozeného světla. Určitě potřebujete získat testovací přístroj. Všechny indikátory v různých fázích jsou popsány výše.
    4. Mohu použít doplňky ke zlepšení mého růstu? Kategoricky se nedoporučuje používat přísady chemického složení. Nezapomeňte, že houby jsou přirozený filtr, který mohou sami sehnat toxiny. Získáte rychlejší a více sklizeň, ale současně bude chuť a další vlastnosti vašeho produktu, který nebude odolat konkurenci, výrazně snížit. Takže můžete trvale ztrácet své pravidelné zákazníky. Používáte-li přírodní přísady, například: slunečnicová nebo sójová moučka, bavlníkové listy, listy lucerny bohaté na dusík. Tyto přísady významně nezvýší vaši sklizeň, ale poskytnou vysoký aromatický a aromatický parametr houb. Takové houby nebudou vycházet z chutí lesních hub.
    5. Při pěstování musíte dodržovat čistotu. Jak lze toto dosáhnout? Ujistěte se, že všechny plochy, které přicházejí do kontaktu se slámou, mycelií nebo houbami, jsou čisté. Proveďte dezinfekci všech povrchů. Aplikujte 10% bělicího prostředku na povrch, kde se police přijedou s taškami. Nezapomeňte před prací důkladně umýt ruce.
    6. Kde a komu prodávat houby houby ústřice? Tři způsoby realizace hub jsou již popsány výše. 1 na zeleninových trzích, 2 v restauracích (jídelny, restaurace, pizzerie atd.), 3 nabízet velkoobchodní dodávky maloobchodním prodejnám (supermarkety, supermarkety, stejné trhy).
    7. Jak mohu zvýšit prodej? Inzerujte svůj výrobek. Reklama je motorem obchodu. Propagujeme, vyrábíme reklamní stánky, provádíme propagační akce. Distribuujte jeden vzorek do restaurací zdarma. Mnoho zákazníků si přeje zkusit kvalitu před nákupem. Distribuce bezplatných vzorků je neúčinná akce. Můžete rychle najít zákaznickou základnu.
    8. Kolik potřebujete, abyste zasílali místo, abyste dostali 1000 dolarů za měsíc? Skutečnost získání 1000 USD za měsíc určuje nejen objemy výroby, ale i objemy prodeje. Měli byste být schopni nejen hodně růst, ale také prodat hodně. Pěstování mnoha hub je jen polovina práce pro ziskové podnikání. Množství čtverce můžete vypočítat pomocí jednoduchého vzorce. S 100 m². dostanete asi 4 tuny. Houby ročně. Náklady na jeden kilogram ústřicových hub začínají od 1,5 USD. A to: 4000kg. * 1,5 dolaru / 12 měsíců = 500 dolarů; Potřebujete tedy 200 metrů čtverečních pro plodiny. Ale za předpokladu, že pokud víte, jak růst 8 tun hub ročně, dostanete svůj zisk 1000 dolarů za měsíc. Pokud nevíte jak, začněte malý... Tento řemesel se naučí každý.
    9. Co je lepší použít pro vrh? Vrh je živné médium pro houby. Výrobci obvykle používají slámu. Někteří lidé si vybírají dřevní štěpku. Sláma je obvykle nejlepší volbou, protože ve většině obchodů s potravinami najdete za rozumnou cenu. A výživné vlastnosti slámy jsou větší. Můžete také přidat hnojiva, ale na začátku je lepší ne experimentovat.
    10. Pokud nemůžete prodávat čerstvou šarži hub, co můžete dělat?
      Vaše houby ústřic budou mít požadavek, pokud budou čerstvé. Pokud však uvidíte, že máte malou databázi zákazníků nebo malé objednávky a nemáte čas prodávat čerstvé houby. Předtím musíte získat vybavení pro zmrazení a sušení nebo koacervaci hub. Zmrazením, koacervací nebo sušením můžete prodat houby několik týdnů nebo měsíců.

    Doufáme, že tyto často kladené otázky a odpovědi na ně vám pomohou dostat se k jistému začátku s ústřicovými houbami a růst vašeho rychle rostoucího obchodu. Za pár týdnů už můžete vydělat své první peníze.